สูตรอาหารอิตาเลียน

พิซซ่าแป้งขาวและสลัดแอนติพาสโต—สองเมนูยอดนิยมในร้านพิซซ่าอิตาลี—มารวมกันในสูตรนี้ การย่างจะเพิ่มรสชาติรมควันให้กับแป้งพิซซ่า และคุณไม่จำเป็นต้อง...

ราวิโอลีเพสโต้เหล่านี้ปรุงสุกทั้งหมดในกระทะเดียว หมายความว่าไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ สะเด็ดน้ำ และทำซอสแยกต่างหาก น้ำแป้งที่เหลืออยู่ที่ก้นกระทะ...

พิซซ่าอิตาเลียนดั้งเดิมนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับทุกคน แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ได้แก่ แฮมรมควัน อาร์ติโชค เห็ด และมะกอก เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับกลุ่มคนหลากหลาย...

ออริกาโนแห้งโรยบนเนื้อเบอร์เกอร์ น้ำส้มบัลซามิกบนขนมปัง ชีสโพรโวโลนละลาย และใบโหระพาสด ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารอิตาเลียนให้กับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ย่างเนื้อเบอร์เกอร์บนเตาย่างกลางแจ้งเพื่อ...

กรานิตาเป็นของหวานอิตาเลียนที่เบาและสดชื่น ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมน้อยนิด แอปเปิลเขียว สะระแหน่ และมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับกรานิตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอากาศร้อน

สูตรอาหารนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งๆ ที่ต้องการทำอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและรสชาติเยี่ยมให้ทั้งครอบครัวรับประทานเอง โดยไม่ต้องเสียเวลาหรือความพยายามมากนัก ส่วนผสมทั้งหมด...

พาร์เมซาน โหระพา และซอสมารินารา ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมแบบอาหารอิตาเลียนให้กับมีทโลฟชิ้นนี้ มีทโลฟชิ้นนี้ฉ่ำและนุ่มมาก เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและ...

บิสกอตติของแอนน์ เบอร์เรลล์ มีรสชาติเนยหอมกรุ่นและกรอบอร่อย เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนแต่ไม่แข็งกระด้าง การผสมผสานของโป๊ยกั๊กและส้มทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในขณะที่อัลมอนด์และลูกเกดช่วยเพิ่ม...

แป้งสาลีโฮลวีตทำให้บิสกอตติเหล่านี้มีรสชาติถั่วอ่อนๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของพิสตาชิโอและน้ำผึ้งอุ่นๆ คุกกี้กรอบ หวานกำลังดี และสมบูรณ์แบบ...

ฟริตตาต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฤดูร้อน สมุนไพรหอม เครื่องเทศ และชีสมากมาย ทั้งพาร์เมซาน เฟต้า และเชดดาร์ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ส่วนด้านนอกกรอบอร่อยอย่างลงตัว...

สลัดพาสต้าจานนี้ที่มีอาร์ติโชก พริกหวานย่าง มะเขือเทศ และมะกอก ดูเหมือนจะยกมาจากร้านอาหารฝรั่งเศสเล็กๆ สักแห่งเลยทีเดียว เตรียมผักกระป๋องไว้ในครัว แล้วคุณก็สามารถ...

ซุปหอยลายหอมกรุ่นนี้เข้มข้นและอร่อยลงตัวด้วยถั่วขาว ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และเส้นพาสต้าขนาดเล็ก ยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเผ็ดอย่างลงตัว และเพสโต้ช่วยเพิ่มความอร่อยอีกเล็กน้อย...

พาสต้าออร์โซ่ผัดกับต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา อร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น เหมาะสำหรับ...

พาสต้าออร์โซทำจากสมุนไพรสด บวบ และเฟต้าชีสบด เป็นอาหารมังสวิรัติจานหลักหรืออาหารจานเคียงที่อร่อยทั้งเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

ด้วยไส้กรอกมังสวิรัติและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ พาสต้าจานนี้จะถูกใจแขกทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นคือการนำผัก (หัวหอมและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์) ไปผัดจนเป็นสีคาราเมล เมื่อคุณ...

เพื่อส่งเสริมให้เด็กๆ กินบวบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองนำมาปรุงกับพาสต้าดูสิ! ทุกคนชอบพาสต้า และในสูตรนี้ บวบจะถูกเคี่ยวจนเปื่อย และบางส่วนก็กลายเป็น...

พาสต้าโอเรคิเอตเต้ราดด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมรสหวานและเผ็ด โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง เมื่อรวมกับชีสพาร์เมซานขูดฝอย น้ำสลัดกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับพาสต้า...

พาสต้าโอเรคเคียตเต้กับบรอกโคลีราปินีเป็นอาหารดั้งเดิมของแคว้นอาปูเลีย ซึ่งเป็นส่วนปลายสุดของรองเท้าบูทอิตาลี เพื่อให้พาสต้าอิ่มท้องมากขึ้น จึงมักโรยหน้าด้วยผักทอด...

ถ้าคุณยังมีเนื้ออบเหลืออยู่ในตู้เย็นจากมื้อเย็นเมื่อคืนนิดหน่อย ลองยืดเวลาความอร่อยนั้นให้นานขึ้นด้วยสลัดพาสต้าโอเรคิเอตเต้จานนี้ ที่ใส่เนื้ออบชิ้นใหญ่ มอสซาเรลล่าบอคคอนชินี...

ฟักทองบัตเตอร์นัทรสหวานและเผ็ดไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังทำเป็นแซนด์วิชมังสวิรัติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดูดีได้อีกด้วย ทาชีสริคอตต้าลงบนขนมปังปิ้งกรอบๆ แล้วใส่...

ถ้าคุณพร้อมสำหรับการทดลองและผลลัพธ์ที่อร่อยเกินคาด ลองทำลาซานญ่าในพิมพ์มัฟฟินที่มีรูตรงกลางดู วิธีนี้ ลาซานญ่าจะสุกทั่วถึงจากด้านนอกเข้าด้านในและจากตรงกลางเข้าด้านใน ซึ่งหมายความว่า...

ขนมปังอบสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อบโดยใช้วิธีการอบซินนามอนโรลแบบดั้งเดิม แต่เต็มไปด้วยรสชาติอร่อยของพิซซ่าเปปเปอโรนี ส่วนผสมของพิซซ่าครบครัน ทั้งซอสมะเขือเทศ ไส้กรอก...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ ผักราปินีตุ๋นรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกระเทียมสไตล์คันทรี และชีสบูร์ราตา ทาขนมปังด้วยเนยหรือนมสด...

ราปินีเป็นพืชในวงศ์เดียวกับบรอกโคลี อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และเค มีรสชาติขมเล็กน้อย และเป็นที่นิยมมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะในอิตาลี ซึ่งมักนำมาตุ๋นหรือ...

มะเขือเทศเชอร์รี่นำไปผัดในน้ำมันมะกอกอย่างช้าๆ จนเกือบแตก แล้วเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งทาด้วยโยเกิร์ตพาร์เมซาน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม...

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อมีแขกมาเยี่ยมแบบกะทันหัน เพียงแค่ปิ้งขนมปังบาแกตต์ แล้ววางพริกหวานย่างหั่นบางๆ ไว้ด้านบน (คุณสามารถใช้พริกหวานกระป๋องสำเร็จรูปได้)...

เนื้อแปรรูปเพียง 60 กรัมก็เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับหลายคนในสไตล์ขนมปังสเปนกับมะเขือเทศ โดยนำขนมปังขาวปิ้งมาทาด้วยมะเขือเทศ แล้ว...

อาหารทัสคานีมักมีรสชาติเรียบง่าย อบอุ่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซุปแสนอร่อยจานนี้ ด้วยถั่วแคนเนลลินีและกระเทียมสดจำนวนมาก ทำให้ซุปจานนี้อิ่มท้องและ...

เมนูพานซาเนลลาแบบใหม่ของอินา การ์เทน พานซาเนลลาแบบดั้งเดิมทำจากขนมปัง มะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู แต่การเพิ่มมอสซาเรลล่าสดลงไปในส่วนผสมพื้นฐานจะทำให้สลัดมีรสชาติที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง

นำชิ้นไก่ไปย่างในกระทะเหล็กหล่อพร้อมมะเขือเทศหวาน มะกอกเขียว สมุนไพรหอม และเหล้าเวอร์มุธเล็กน้อย เพื่อรับประทานอาหารค่ำสไตล์ทัสคานีที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม

"สลัดง่ายๆ จานนี้ทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สิ่งที่ฉันชอบคือมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย จึงทำให้อิ่มท้องได้"...

รสชาติอันน่าทึ่งของไก่รมควันจานนี้มาจากน้ำดองที่ผสมน้ำผึ้ง กระเทียม และโรสแมรี่ ซึ่งนำไปแช่ไว้หลายชั่วโมงก่อนนำไปรมควัน หลังจากดองแล้ว...

อยากเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารของคุณไหม? ลองทำเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยจาก Ina Garten ดูสิ รับรองว่าครอบครัวคุณจะต้องขอเพิ่มอีกแน่นอน มันฝรั่งอบน้ำมันมะกอก...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสไตล์ทัสคานีจานนี้ มีแคลอรี่ต่ำ เตรียมง่าย และเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน อกไก่จะอบกับบวบ มะเขือเทศ และยี่หร่า...

สเต็กจานนี้มีรสชาติเรียบง่ายแต่เข้มข้น ได้แรงบันดาลใจจากอาหารทัสคานี โรสแมรี่และไทม์สด กระเทียม เลมอน และน้ำมันมะกอก เปลี่ยนเนื้อให้กลายเป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวราดซอสเข้มข้น...

สูตรหมูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติของแคว้นทัสคานี: เนื้อหมูสันในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมองุ่นอบหวานๆ ยี่หร่าหอมๆ และขนมปังโฮมเมดชิ้นเล็กๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซอสแสนอร่อย ความหวานขององุ่น...

ในขณะที่อาหารทัสคานีส่วนใหญ่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน แต่ซุปริโบลลิตาเป็นซุปที่นิยมรับประทานในฤดูหนาว ซุปข้นรสชาติเข้มข้นนี้ทำจากถั่วขาวและกะหล่ำปลีอวบอ้วน...

เห็ดปุ่มขนาดใหญ่ถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมของพริกหวาน มะกอกเขียว และชีสเปโคริโน แล้วนำไปอบจนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ทัสคานีที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองใดๆ...

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ย่างทั้งตัวบนจาน? เป็นไปได้ด้วยแตงกวาดอง! ไก่ย่างตัวจิ๋วหมักในส่วนผสมของเลมอนและสมุนไพรในสไตล์ทัสคาน...

มะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ สมุนไพรสดหอมกรุ่น ถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม เฟต้าชีสเนื้อเนียน และมะกอกรสเค็ม ผสานกันอย่างลงตัวในสลัดพาสต้าออร์โซ่จานนี้ ทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ...

ลูทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในข้าวโพด เป็นสมาชิกของกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักสีเหลือง ส้ม และแดง อย่างไรก็ตาม ลูทีนไม่ได้พบได้ทุกที่ นอกจาก...

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศตากแห้งหวานๆ ใบโหระพาหอมๆ เฟต้าชีสเนื้อเนียน และพริกหวานย่าง บนขนมปังบาแกตต์กรอบๆ ทำให้บรูสเกตต้าจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านหรือ...

พิซซ่านี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของชีสเยิ้มๆ ซอสมะเขือเทศ และพริกย่าง ให้รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน สามารถเตรียมพริกบดและแป้งพิซซ่าล่วงหน้าได้...

ดอกกะหล่ำอบเป็นที่ชื่นชอบเพราะมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด แถมยังเป็นเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำอีกด้วย...

กรานิต้าที่ทำจากน้ำองุ่นและน้ำแบล็กเคอร์แรนท์ธรรมชาติ เป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ให้ความสดชื่นอย่างน่าพึงพอใจในวันที่อากาศร้อน หรือหลังมื้ออาหารวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญ สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อเตรียมกรานิต้าคือ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นการผสมผสานระหว่างญ็อกกี้สไตล์อิตาเลียน เนื้อวัวเค็มสไตล์ไอริช และกะหล่ำปลีตุ๋น อร่อยและอิ่มท้อง และถึงแม้จะทำจากวัตถุดิบสำเร็จรูป แต่จานนี้ก็ยังดูน่ารับประทาน...

วิธีทำญ็อกกี้ริคอตต้าเนื้อนุ่มปราศจากกลูเตน? เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสม: แป้งถั่วชิกพี! ญ็อกกี้อิตาเลียนเนื้ออวบอ้วนเหล่านี้ทำง่ายกว่าญ็อกกี้แบบดั้งเดิม: ไม่ต้องรีดแป้งหรือ...

คุกกี้ขนาดใหญ่เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวใหญ่ ทำจากเศษแป้งและโรยหน้าด้วยเศษขนมปัง ดูสวยงามแบบบ้านๆ อร่อยลงตัว! วางคุกกี้ไว้ตรงกลาง...

เส้นพาสต้าฟูซิลลี่ที่ปรุงสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศโฮมเมด ฟักทองบัตเตอร์นัทอบ และชีสสี่ชนิด ได้แก่ ริคอตต้าสด มอสซาเรลล่า กอร์กอนโซล่า และพาร์เมซาน แล้วนำไปอบจน...

ลาซานญ่าไก่ที่เข้มข้น หอมชีส และเนื้อเหนียวนุ่มที่สุด ทำจากชีสสี่ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และอาซิอาโก สำหรับซอส ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังและกระดูก