สูตรอาหารอิตาเลียน

แม้ชื่อจะฟังดูซับซ้อน แต่สตรอมโบลิก็คือพิซซ่าที่ม้วนเป็นทรงกระบอกนั่นเอง วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งพิซซ่าที่รีดแล้ว...

ถ้าคุณกำลังมองหาคุกกี้ที่เหมาะสำหรับจุ่มในกาแฟหรือชา บิสกอตติคือคำตอบ! คุกกี้เหล่านี้อบสองครั้ง ทำให้กรอบและอร่อย หากคุณวางแผนจะเสิร์ฟพร้อมกับ...

เพสโต้สูตรนี้ผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของใบโหระพาเข้ากับผักชีฝรั่ง ออริกาโน และไทม์ นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใช้ได้ทันที อร่อยลงตัว...

ถั่วอบ (หรือถั่วอบ) ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนดั้งเดิม แต่ Giada De Laurentiis ชอบที่จะปรุงมันด้วยรสชาติที่ดัดแปลงเล็กน้อยจากบ้านเกิดของเธอในอิตาลี แทนที่จะใช้เบคอนแบบปกติ เธอ...

ซุปถั่วขาว ผักคะน้า และมะเขือเทศสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทั้งมะเขือเทศและ...

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ กล่าวว่า "หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสหวานที่ยอดเยี่ยมให้กับฟริตตาต้า ซึ่งช่วยปรับสมดุลความเค็มของแฮมและความมันของชีสกรุยแยร์ได้อย่างลงตัว"

ลิ้มลองรสชาติจัดจ้านของแซนด์วิชไก่สไตล์อิตาเลียน อกไก่ย่างคลุกเคล้าด้วยยี่หร่าและพริกแดง เสิร์ฟบนขนมปังกรอบพร้อมมะเขือเทศหวานหอม...

แซนด์วิชสำหรับเด็กเหล่านี้ทำจากไก่หมักเลมอนเคิร์ดกรอบ แฮมโปรsciutto กรอบ มายองเนสเพสโต้สดชื่น และชีสโมซซาเรลล่าเยิ้มๆ อยู่ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น หรือเป็นอาหารเสริมที่น่ารับประทานสำหรับมื้อบรันช์ และยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ห่อหน่อไม้ฝรั่งย่างแต่ละต้นด้วยกระดาษบางๆ...

แซนด์วิชมีทบอล ขนมปังกระเทียม พิซซ่า… รสชาติของอาหารอิตาเลียนยอดนิยมเหล่านี้ผสมผสานกันในขนมปังชิ้นเดียวที่อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ และมีทบอลในซอสมะเขือเทศมารินารา วิธีทำขนมปัง…

ลูกชิ้นเนื้อที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและอิ่มท้องได้ เพียงพอสำหรับครอบครัวสี่คน เห็ดทอดซึ่งอร่อยมาก...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว แต่คุณยังสามารถดัดแปลงให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนๆ ได้อย่างง่ายดาย...

แซนด์วิชไก่งวงสามชั้นราดด้วยเบคอนทอดกรอบนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ทั้งรสเค็ม เผ็ด และหวาน ส่วนผสมหลักคือผักร็อกเก็ตโฮมเมดและเพสโต้จากผักร็อกเก็ตแห้ง...

ตามคำกล่าวของเจ้าของร้านขายเนื้อ Il Porcellino Salumi ในเดนเวอร์ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของแซนด์วิชสูตรพิเศษของเขา คุณต้องเรียงเนื้อสัตว์ในลำดับที่เฉพาะเจาะจง:...

ลาซานญ่าไส้กรอกและพริกหวานสูตรนี้ทำง่าย ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที และพร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะได้อีกด้วย...

จะทำให้พาสต้าลิงกวินีกับหอยลายที่อร่อยอยู่แล้วอร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร? คำตอบคือ เพิ่มเนื้อหมู! โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แพนเชตต้า ซึ่งเป็นเบคอนชนิดหนึ่งของอิตาลี แพนเชตต้าจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอีกชั้นให้กับเมนูนี้...

เพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับพาสต้าจานนี้ ให้ใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดกระดุม เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดชิตาเกะ เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกอิตาเลียนธรรมชาติใน...

สปาเก็ตตี้จะเบาขึ้น ฉ่ำขึ้น และสดชื่นยิ่งขึ้นหากนำมาผสมกับบวบหั่นบางๆ และมะนาว คุณสามารถใช้เครื่องหั่นบวบเป็นเส้นบางๆ หรือหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต...

ชื่อของซุปอิตาเลียนชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับพิธีแต่งงานแต่อย่างใด Minestra maritata (ซุปแต่งงาน) หมายถึงความลงตัวของส่วนผสมต่างๆ มีสูตรที่หลากหลาย...

น้ำสลัดนี้ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดงและสมุนไพรสไตล์อิตาเลียน ให้รสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที อร่อยกว่าและมีคุณภาพดีกว่าน้ำสลัดสำเร็จรูปที่ขายในร้านมาก

น้ำสลัดอิตาเลียนสูตรนี้อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านของกระเทียมและออริกาโน พร้อมด้วยรสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวจากน้ำส้มสายชูไวน์แดงและมัสตาร์ดดิฌง เหมาะสำหรับรับประทานเบาๆ ในช่วงฤดูร้อน...

สเต็กไก่งวงฉ่ำๆ ราดด้วยชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ เสิร์ฟบนขนมปังโฟคาเซีย พร้อมมะเขือเทศหวานฝาน เบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ และผักร็อกเก็ตสดชื่น สเต็กทำจากเนื้อบดผสม...

สลัดผักเอนไดฟ์ ราดิชชิโอ และผักกาดโรเมน ราดด้วยน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศเชอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยพาร์เมซาน และสเต็กย่างชิ้นฉ่ำๆ ก่อน...

เนื้อปลากะพงแดงตุ๋นในกระทะเดียวกับไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอม พริกหวาน และโรสแมรี่ จนสุกทั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ พริกเชอร์รี่หมักช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไป ลองทำไส้กรอกม้วนสไตล์อิตาเลียนดูสิ ส่วนผสมของชีส เพสโต้ และพริกหวาน ที่ยัดไส้เข้าไปในไส้กรอกก่อนนำไปชุบแป้ง...

ลองทำมีทบอลสไตล์อิตาเลียนดูสิ แทนที่จะใช้เนื้อบดธรรมดา ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนดิบ โดยเอาเปลือกออกก่อน นำไส้กรอกที่ปั้นเป็นก้อนแล้วไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อม...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เป็นการดัดแปลงไส้กรอกม้วนสไตล์อิตาเลียน โดยใช้มอซซาเรลล่าสติ๊กห่อด้วยแป้งกรอบแทนไส้กรอก โรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto พริกหวานย่างหั่นเป็นเส้น และซอสเพสโต้...

ลูกชิ้นจิ๋วเหล่านี้ แท้จริงแล้วคือลูกชิ้นอิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และซอสมารินารา โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานชีสกรุบกรอบ ปั้นให้เป็นรูปชาม...

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยชิ้นซาลามี่ มอสซาเรลล่า มะเขือเทศ ผักดอง และใบโหระพา คุณสามารถใช้พาสต้าเส้นเล็กชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่แทนพาสต้าเรดิอาโตเร...

แม้ว่าไจโรจะถือเป็นอาหารกรีก แต่การเติมส่วนผสมแบบอิตาเลียนดั้งเดิมลงไปเล็กน้อยจะไม่ทำให้รสชาติเสียไป แต่กลับจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองนำไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานมาคลุกกับยี่หร่าแล้ว...

ผักดอง ผักสลัดสด และมอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ ทำให้สลัดอิตาเลียนจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติที่ลงตัว ไม่เพียงแต่ใช้ผักจากในขวดดองเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้น้ำดองเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย...

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติ ความชุ่มฉ่ำ และสีสันสดใส ผสมผสานพาสต้าสุกเข้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของอิตาลี ได้แก่ ผักดองจาร์ดิเนียรา ชีสโพรโวโลน ซาลามี และสมุนไพรสด...

แซนด์วิชขนาดใหญ่ชิ้นนี้ทานได้หลายคน ผักคะน้าตุ๋นทำให้เนื้อแซนด์วิชชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และการผสมผสานของอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศอย่างแฮม ซัลมา มอร์ตาเดลลา และชีสโพรโวโลนนั้นอร่อยเหลือเชื่อ...

ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูและไก่งวงบดผสมกับสมุนไพรสด ชีสริคอตต้า และชีสเปโคริโน ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย โดยเสียบไม้เสิร์ฟพร้อม...

น่องไก่ ถั่วแคนเนลลินี มะเขือเทศ และออริกาโน ผสานกันอย่างลงตัวในสตูว์อิตาเลียนแบบดั้งเดิมจานนี้ ทุกอย่างปรุงในกระทะเดียว โดยเริ่มจากตั้งไฟบนเตา แล้วจึงนำไปปรุงต่อ...

เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณนำสองเมนูยอดนิยมจากร้านอาหารสไตล์ไดเนอร์มารวมกัน? พิซซ่าแสนอร่อยฉ่ำๆ ราดด้วยสลัดซีซาร์! ส่วนที่ดีที่สุดของพิซซ่านี้คงเป็นแป้งกรอบๆ ที่มีรสกระเทียมและพริกไทย ชวนให้นึกถึง...

กุ้งสแคมปิเป็นเมนูที่อยู่ในร้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกันชั้นดีทุกร้าน เมื่อปรุงอย่างถูกต้องแล้ว ควรมีรสชาติเนย หอมกลิ่นเลมอนและกระเทียม กุ้งสแคมปิเป็นที่ชื่นชอบเพราะ...

"ถ้าคุณยังไม่เคยลองลิมอนเชลโล คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่ยอดเยี่ยมแน่นอน! มันเป็นเหล้าเลมอนของอิตาลีที่ยายของฉันมักเสิร์ฟในแก้วแช่เย็นหลังมื้ออาหารใหญ่ๆ ของครอบครัว..."

ผิดกับความเชื่อที่แพร่หลาย มานิคอตติแบบดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อแคนเนลโลนี) ไม่ใช่เส้นพาสต้าทรงกระบอกกว้างที่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นแผ่นพาสต้าหรือเครปสดที่ห่อไส้ มันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

ซูกินีอบและซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่หอมกรุ่นด้วยสมุนไพรนานาชนิด ผสมผสานกับพริกหวานอบในพาสต้าอบจานนี้ ราดด้วยชีสสองชนิด ได้แก่ เปโคริโนและโปรโวโลเน ขอบคุณ...

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด มันจะเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับพาสต้าอบชีสฟอนติน่าเยิ้มๆ และอาร์ติโชกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย ต้มพาสต้า...

นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับเปปเปอโรนี เห็ดครีมินีผัด และซอสมะเขือเทศโหระพา-พาร์สลีย์โฮมเมด จากนั้นนำไปอบโดยวางชีสโมซซาเรลลาไว้ด้านบน...

ทำพาสต้าอบกับลูกชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ที่ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสมะเขือเทศโฮมเมด นำลูกชิ้นไปย่างในเตาอบ แล้ว...

วิธีทำให้พาสต้าซอสมะเขือเทศ มะเขือม่วง และมอสซาเรลล่าอร่อยยิ่งขึ้น? โรยมอสซาเรลล่าเพิ่มลงไปด้านบน แล้วนำเข้าอบในเตาอบสักสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายและกรอบสวยงาม

หากคุณกำลังมองหาสูตรแซนด์วิชสุดหรูสำหรับงานฉลอง ลองทำแซนด์วิชขนาดเล็กดูสิ! สูตรนี้จะเปลี่ยนแซนด์วิชแฮมและชีสธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูหรา: เสิร์ฟคู่กับ...

ขนมปังแท่งกริสซินีสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส สามารถอบให้แขกรับประทานเล่นระหว่างรออาหารมื้อหลัก หรือเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มในงานปาร์ตี้ที่บ้านก็ได้

ไก่ห่อแป้งสไตล์อิตาเลียนเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักในมื้ออาหารวันหยุด ใส่ไส้ด้วยมะเขือเทศตากแห้งและกระเทียม บวบ มอสซาเรลล่ารมควัน...

สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการอบพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบคือเตาอบที่ร้อน ซึ่งเป็นเรื่องไม่สะดวกอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่อากาศร้อนอยู่แล้ว เตาย่างกลางแจ้งจึงเป็นตัวช่วยที่ดี! คุณสามารถใช้มันย่างพิซซ่าได้ด้วย และมันก็...

ลูกพีชย่างฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตกลิ่นเลมอน และเนื้อเบรซาโอลาเค็มๆ ผสานกันในสูตรสลัดฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบนี้ ปิดท้ายด้วยชีสบูร์ราตาเนื้อนุ่มชิ้นบางๆ

ยี่หร่าเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทุกส่วนของยี่หร่า ทั้งเมล็ดสำหรับโรยบนปลา ราก และใบสำหรับทำสลัดแสนอร่อย ระวังอย่าให้ปลาแซลมอนสุกเกินไปบนเตาย่าง และ...