สูตรอาหารยุโรป

คุกกี้เดนมาร์ก ซึ่งโดยทั่วไปจะขายในกระป๋องสวยๆ นั้น สามารถอบเองที่บ้านได้ง่ายๆ และจะได้คุกกี้ที่กรอบ ร่วน และมีรสชาติอร่อยเหมือนกัน พร้อมกลิ่นวานิลลาและอัลมอนด์หอมกรุ่น แต่จะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า...

เตรียมเมนูเรียกน้ำย่อยสุดอลังการอย่างชีสบอลสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไปของคุณ ชีสโพรโวโลน มะกอก พริกหวาน ซาลามี่ อาร์ติโชก และเมล็ดสน ถูกยัดไส้ลงในฐานครีมเนียนนุ่ม...

ราวิโอลีรสเลิศเหล่านี้สอดไส้ด้วยริคอตต้า ทาเลจโจ และพาร์เมซานปรุงรสสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดป่าหอมกรุ่นและแพนเชตต้า เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษ ราวิโอลีเหล่านี้...

พาสต้าริกาโทนีในซอสเห็ดครีมเข้มข้น นำไปอบโดยโรยหน้าด้วยเกรโมลาตาผักคะน้า ชีสกรุยแยร์ขูด อัลมอนด์รมควัน ผิวเลมอนขูด และเกล็ดขนมปัง ผลลัพธ์ที่ได้คือพาสต้าที่เข้มข้น นุ่มละมุน...

ญ็อกกี้สำเร็จรูปเป็นอาหารหลักที่เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ และอร่อยๆ ในช่วงกลางสัปดาห์ เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด และโดยรวมแล้ว...

เมื่อพูดถึงอาหารทดแทนเนื้อวัว ไม่มีอะไรดีไปกว่าเห็ดที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย อย่างเช่นในเมนูสตรอกานอฟเนื้อเห็ดนี้ เห็ดพอร์โทเบลโลเนื้อแน่นและเห็ดชิตาเกะเนื้อนุ่มนั้น...

โฟคาเซียสุดหรูชิ้นนี้ทำขึ้นในสไตล์พิซซ่าโฟร์ซีซั่นแบบดั้งเดิม แต่ละส่วนทั้งสี่ส่วนแสดงถึงฤดูกาลที่แตกต่างกัน: ถั่วลันเตาและอาร์ติโชคเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ...

ระหว่างที่แขกรออาหารจานหลัก เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อยนี้ ซึ่งทำจากวัตถุดิบสดใหม่และดีต่อสุขภาพในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน แตงกวา สะระแหน่ และกระเทียม เปลี่ยนคอตเทจชีสให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์กรีกที่ยอดเยี่ยม...

คันทรีพายเป็นอาหารที่คล้ายกับเชพเพิร์ดพาย แต่ใช้เนื้อวัวแทนเนื้อแกะ สูตรคันทรีพายแบบดั้งเดิมนี้มีส่วนผสมของมันฝรั่งทอดกรอบสีทอง...

ยอร์คเชียร์พุดดิ้งเป็นเครื่องเคียงคลาสสิกของอังกฤษ นิยมเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ในน้ำเกรวี่ข้นๆ ส่วนผสมหลักคือแป้งเหลวที่ทำจากนม แป้ง และไข่ นำไปเทลงในกระทะร้อนแล้ว...

ญ็อกกี้ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน? สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน! หลังจากทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว ญ็อกกี้จะนุ่มเหมือนหมอนด้านในและกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทานด้านนอก ทานคู่กับฟักทองอบ...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าวว่า "ฉันชอบทำเมนูนี้โดยใช้ญ็อกกี้แบบโฮมเมดของซาร์ดิเนีย ซึ่งแตกต่างจากญ็อกกี้มันฝรั่งตรงที่ทำจากแป้งพาสต้า" "อย่างไรก็ตาม ญ็อกกี้ชนิดใดก็ได้..."

ดามาริส ฟิลลิปส์ มักพยายามเติมกลิ่นอายแบบภาคใต้ลงในอาหารดั้งเดิมเสมอ และญ็อกกีชีสแพะของเธอก็เช่นกัน เธอนำเบคอนไปผัดกับอินทผลัม จากนั้นจึงเติมชีสขาว...

คุณจะเหนือกว่าใครเสมอด้วยเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยจากเจฟฟ์ เมาโร เขาอบผักสดบนถาดอบเดียวกันกับญ็อกกี้สำเร็จรูป แล้วราดด้วยชีสละลาย...

การทำญ็อกกี้เองตั้งแต่เริ่มต้นอาจเป็นงานที่ยากและใช้เวลานาน แต่คุณจะรู้ว่ามันคุ้มค่าเมื่อได้ลิ้มรสญ็อกกี้มันฝรั่งเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ในซอสที่คุณชื่นชอบ...

ญ็อกกี้เนื้อนุ่มทำเองในซอสมะเขือเทศเข้มข้น ที่ทำเองทั้งหมด—อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับการทานอาหารเย็นวันอาทิตย์แสนอบอุ่นกับครอบครัว?! ทั้งญ็อกกี้และซอสทำง่ายมาก ดังนั้น...

ไก่ที่ปรุงสุกพร้อมกับเครื่องเคียงและผักนานาชนิดในกระทะเดียวกันนั้นช่างเป็นอะไรที่ลงตัว! เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูก นำมาเคี่ยวกับบวบและญ็อกกี้ในซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยใบโหระพา จนได้เป็น...

เมนูญ็อกกี้กับผักฉ่ำๆ ราดน้ำสลัดเพสโต้จานนี้ ผสานรสชาติของสลัดสองชนิดเข้าด้วยกัน คือ สลัดพาสต้าอิตาเลียนและสลัดมันฝรั่ง หากเติมมายองเนสลงไปในน้ำสลัดเพสโต้เล็กน้อย ก็จะได้...

ญ็อกกี้ริคอตต้าเหล่านี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส แทนญ็อกกี้มันฝรั่งแบบดั้งเดิม แทนที่จะใช้มันฝรั่ง แป้งจะถูกสอดไส้ด้วยริคอตต้าชีสนมสดคุณภาพดี และโรยด้วยพาร์เมซานชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

เค้กแต่งงานแบบอิตาเลียนนั้น แท้จริงแล้วเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา และไม่มีใครรู้ว่าเค้กมะพร้าวนี้ได้ชื่อมาได้อย่างไร เพราะมันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอิตาลีหรือการแต่งงานเลย...

ในการทำพาสต้าคาร์โบนาร่าที่ง่ายแต่แสนอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ เส้นพาสต้า ไส้กรอกรสเผ็ดดิบ ชีสพาร์เมซาน ไข่ และสมุนไพรสด ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที และเหมาะสำหรับ...

นำพาสต้าริกาโทนีที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด ยี่หร่า สมุนไพร และชีส แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบและชีสละลาย เป็นเมนูที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ!

เค้กเย็นรสลาเต้นี้เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องอบและเสิร์ฟแบบเย็นๆ อะไรจะดีไปกว่านี้ในวันที่อากาศร้อน! คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น...

รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงตัวนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองที่ทำจากชาและส้ม และ...

ซูเฟล่เนื้อเบาฟูนุ่ม โรยด้วยชีสเอดัมและเบคอนกรอบ เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ ซูเฟล่ถูกอบในถ้วยราเมกินขนาดเล็ก ทำให้เหมาะสำหรับ...

ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำสไตล์เยอรมัน ไม่มีเครื่องเคียงไหนดีไปกว่าสลัดมันฝรั่งอีกแล้ว แม้ว่าสลัดมันฝรั่งส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบเย็น แต่สลัดมันฝรั่งสูตรนี้อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานแบบ...

ซุปนี้เป็นซุปวิชิสซัวส์มันฝรั่งและต้นหอมสูตรดั้งเดิมที่ปรับให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเบาลง โดยใช้ผักร็อกเก็ตสีสันสดใสและไม่ใส่ครีมหนักๆ ถึงกระนั้น ซุปก็ยังคงเนียนนุ่มและ...

ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่มเนื้อวัวบดลงในเมนูอิตาเลียนคลาสสิก "ไข่ในแดนชำระบาป" ทำให้เมนูนี้อิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เสิร์ฟในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กสำหรับแต่ละคน...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าวว่า "ฉันนำสลัดวอลดอร์ฟแบบคลาสสิกมาปรับให้สดชื่นขึ้น (และมีความเป็นอิตาเลียนมากขึ้น!) โดยเปลี่ยนเป็นสลัดพานซาเนลลาและเพิ่มอารูกูลาและเฟนเนลลงไป" รสชาติที่อร่อยของสลัดนี้ยัง...

"แคสเซอโรลอาหารเช้าจานนี้อร่อยกว่าแซนด์วิชแฮมและชีสที่คุณเคยกินมาทั้งหมด เพรทเซลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเป็นฐาน อย่าใช้สิ่งอื่นมาแทน! มันจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นกว่าและ...

ราดิชชิโอเป็นผักกาดแก้วที่มีรสชาติเข้มข้น ขมเล็กน้อยจะยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อนำไปย่างอย่างรวดเร็ว ย่างราดิชชิโอที่หั่นเป็นสี่ส่วนจนด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย ในขณะที่...

กรานิต้าเป็นขนมหวานเนื้อนุ่มฟูคล้ายหิมะที่รับประทานเหมือนไอศกรีม สูตรนี้ใช้ค็อกเทลมินต์จูเลปเพื่อสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยและสดชื่นสำหรับผู้ใหญ่

สูตรนี้ดัดแปลงเค้กเรนโบว์สไตล์อิตาเลียนคลาสสิกให้กลายเป็นคุกกี้สีสันสดใสสะดุดตาสำหรับเทศกาลวันหยุด ต่างจากเค้กตรงที่ไม่ใส่แป้งอัลมอนด์ แต่ยังคงกลิ่นและรสชาติของอัลมอนด์ไว้

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของฟักทองอบหวานและเพสโต้ราปินีรสกลมกล่อมในพาสต้าจานหลักสำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้ ราปินีเป็นพืชใบเขียวในวงศ์เดียวกับบรอกโคลีที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายใน...

เมื่อชาวไอริชเรียกอาหารเช้าของพวกเขาว่า "อาหารเช้าครบชุด" พวกเขาไม่ได้พูดเล่น สูตรนี้มีส่วนประกอบดั้งเดิมทั้งหมดของอาหารเช้าแบบไอริชครบชุด แต่ถ้าหากมากเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเลือกเฉพาะ...

สปาเอทซ์เล่ (Spaetzle) เป็นอาหารเคียงที่อยู่ระหว่างเส้นก๋วยเตี๋ยวและเกี๊ยว เป็นอาหารเคียงในอาหารยุโรปตะวันออก ประกอบด้วยแป้งชิ้นเล็กๆ นำไปต้ม หากคุณเคยคิดที่จะทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเองที่บ้าน...

ไส้กรอกรสเผ็ด เบคอนรมควัน เนื้อบด และเปปเปอโรนีรสชาติเข้มข้น เปลี่ยนพาสต้าไส้ชีสธรรมดาให้กลายเป็นพาสต้าเหนียวหนึบสไตล์พิซซ่าสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ นี่เลย...

พาสต้าอบในซอสมะเขือเทศมารินาร่าโฮมเมดจานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และรสชาติเยี่ยมยอดอย่างแท้จริง: ไส้กรอกอิตาเลียนรสชาติเข้มข้น เป็ปเปอร์โรนีรสอร่อย แฮมชิ้นใหญ่ และเนื้อรมควัน...

สูตรไก่พาร์เมซานสุดคลาสสิกนี้ใช้เฉพาะน่องไก่เท่านั้น เหมาะสำหรับทานเล่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเสิร์ฟคู่กับเบียร์ก็ได้ น่องไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ นำไปอบใน...

ไก่คาชิอาโตเร หรือไก่สไตล์นักล่า เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว ส่วนประกอบหลักคือชิ้นไก่ (ส่วนต่างๆ)...

พริกเปปเปอร์โรนชินีหมัก นำมาสอดไส้ด้วยชีสชิ้นใหญ่และมะกอกบด แล้วห่อด้วยไส้กรอกคาปิโคล่า (คอปปา) ของอิตาลีที่หั่นบางๆ เป็นอาหารจานด่วนที่อร่อย...

ซัลติมบ็อกกาแบบอิตาเลียน คือการผสมผสานอย่างลงตัวของเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ แฮมโปรsciutto กรอบๆ และใบเสจหอมๆ โดยปกติจะทำจากเนื้อลูกวัว แต่สูตรนี้สามารถใช้แทนเนื้อหมูได้เช่นกัน...

หากคุณมีน้ำซุปไก่สำเร็จรูปหรือซื้อจากร้านค้า และถั่วขาวกระป๋องอยู่แล้ว ซุปอิตาเลียนจานนี้ก็จะพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที นอกจากถั่วแล้ว ให้ใส่...

พอลเลนต้าอิตาเลียนใส่เห็ด ทำคล้ายลาซานญ่า คือ นำพอลเลนต้า ซอสเห็ด และชีสมาเรียงเป็นชั้นในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำเข้าอบจนชีสละลาย พิเศษ...

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหน่อไม้ฝรั่งอ่อนเริ่มผลิบาน ลิ้มลองรสชาติอันละมุนละไมของมันในริซอตโต้หอมกรุ่นจานนี้ ที่ปรุงด้วยเห็ด โหระพา ถั่วลันเตา และพาร์เมซาน แทนที่จะใช้ไวน์ขาวแห้งแบบดั้งเดิม ลองใช้...

ริซอตโต้รสเลิศเป็นโอกาสอันดีที่จะได้เผยกลิ่นหอมของเห็ดป่า และรสชาติของเห็ดก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนแพนเชตต้าทอดกรอบรสเค็ม สูตรริซอตโต้สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย:...

ครอสตินีสอดไส้แยมมะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รีเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลิ้มรสชาติของมะเขือเทศสุกในช่วงฤดูร้อนนี้ โรยหน้าแยมด้วยเฟต้าชีสบดเพื่อเพิ่มความครีมมี่ แยมที่เหลือสามารถ...

ทุกคนจะต้องหลงรักของหวานสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งสำหรับผู้ใหญ่จานนี้! กรานิต้าสไตล์อิตาเลียนดูน่ารับประทานในถ้วยสตรอว์เบอร์รีที่ทานได้ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไวน์โรเซ่และ...

ขนมหวานแบบหลายชั้นนี้เป็นการนำเค้กนโปเลียนมาปรับโฉมใหม่สำหรับฤดูใบไม้ผลิ โดยใช้แป้งพัฟหลายชั้นสลับกับไส้รูบาร์บและสตรอว์เบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ขนมหวานชิ้นนี้...

กาเล็ตต์แบบฝรั่งเศสนั้นโดยพื้นฐานแล้วเป็นพายรูปทรงอิสระที่มีไส้ที่แม้แต่คนที่ไม่เคยทำมาก่อนก็สามารถทำได้ รูบาร์บเปรี้ยวๆ และสตรอว์เบอร์รีหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว และยังมีชั้นของอัลมอนด์...