สูตรอาหารยุโรป

ลืมพาสต้าคลุกเนยธรรมดาๆ ไปได้เลย! ลองทำพาสต้าคลุกเนยใส่ผักสูตรนี้ดูสิ ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที เด็กๆ ก็ต้องชอบ...

"พาสต้าถั่วของแม่เป็นหนึ่งในอาหารทำเองที่ฉันชอบที่สุด เราทานเป็นอาหารเย็นบ่อยๆ" วินซ์ คามิลโล นักจัดแต่งอาหารและผู้คิดค้นสูตรอาหารกล่าว "เพราะมันอร่อยมาก..."

สำหรับเมนูหม้ออบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อหรือต้มพาสต้า เพียงแค่เรียงส่วนผสมลงในภาชนะอบ โดยสลับชั้นกับซอส ไส้กรอกดิบ และชีส ปิดด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบ

ผ่าไส้กรอกอิตาเลียนเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปย่างในห่อฟอยล์พร้อมกับพริกหวานและหัวหอม จะได้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับ...

ไส้กรอกดิบจากธรรมชาติเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนเนื้อบดในซอสลาซานญ่า เอาเปลือกออกแล้วใส่ลงไปในซอสได้เลย เพราะตัวไส้กรอกเองมีเครื่องปรุงและเกลือเพียงพออยู่แล้ว และ...

เพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเล ให้นำไปเคี่ยวในไวน์ขาวพร้อมกับไส้กรอกโชริโซผัดและหัวหอม ปรุงรสด้วยเนยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟได้เลย...

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาสอดไส้เนื้อ นำไปอบในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมและชีส สูตรนี้ได้ผสมผสานส่วนผสมแบบดั้งเดิมบางอย่าง...

ราวิโอลีแช่เย็นสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย เพราะปรุงสุกเร็วและมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เพียงแค่เพิ่มส่วนผสมอีกเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนราวิโอลีเหล่านั้นให้กลายเป็น...

ชื่อ "acio e uova" แปลจากภาษาอิตาลีว่า "ชีสและไข่" อาหารเนเปิลส์จานนี้ทำจากพาสต้าเส้นสั้นทรงกระบอกในซอสข้นๆ ครีมๆ เหมือนกับ...

หากคุณมีเวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังเลิกงาน ลองทำสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยเหล่านี้ดู ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาไปซื้อของชำ และไม่รบกวนแผนการประจำวันของคุณ อีกทั้งยังช่วย...

"ในสูตรของฉัน ฉันตัดสินใจปรับเปลี่ยนสูตรญ็อกกี้แบบดั้งเดิมเล็กน้อย โดยใช้มันเทศแทนมันฝรั่ง ฉันชอบความหวานตามธรรมชาติและสีสันที่สวยงามของมันเทศ หลังจากญ็อกกี้สุกแล้ว ฉันก็ราดด้วยซอสข้นๆ...

เพลิดเพลินกับอาหารเช้าสไตล์สเปนในเช้าวันอาทิตย์สบายๆ เสิร์ฟชูโรสกรอบๆ กับช็อกโกแลตร้อนๆ ที่บ้าน ชูโรสขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่สะดวกกว่า โรยด้วยน้ำตาล...

ไส้กรอกอิตาเลียนแบบแห้งจะเพิ่มรสชาติเนื้อเข้มข้นและรสเค็มที่ลงตัวให้กับแซนด์วิชร้อนๆ โดยการสับซอปเปรสซาต้าให้ละเอียดแล้วผสมกับชีสขูดฝอย คุณจะได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น...

เพรทเซลเหล่านี้เป็นขนมปังนุ่มฟูที่มีรสชาติเพรทเซลอันเป็นเอกลักษณ์ เพื่อให้ได้รสชาตินี้ แป้งจะถูกปั้นเป็นรูปเพรทเซล จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดที่ผสมเบกกิ้งโซดาและ...

ในช่วงฤดูกาลที่ผลผลิตออกสู่ตลาด คุณจะพบมะเขือเทศหลากหลายรูปทรง ขนาด และสีสันได้ที่ตลาดเกษตรกร สำหรับพาสต้าจานนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง หวานหอม รสชาติเยี่ยม ที่บ่งบอกถึงฤดูร้อนอย่างชัดเจน...

กุ้งสแคมปิเป็นที่ชื่นชอบเพราะวิธีการเตรียมที่ง่ายแต่รูปลักษณ์ที่สวยงาม อีกทั้งยังใช้เวลาปรุงน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง และมีซอสที่ทำจากเนย ไวน์ขาวแห้ง และกระเทียมที่อร่อยเหลือเชื่อ

ไอริชคอฟฟี่เป็นค็อกเทลที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคิดค้นขึ้นในไอร์แลนด์โดยโจ เชอริแดนในช่วงต้นทศวรรษ 1940 เพื่อให้ความอบอุ่นแก่ผู้โดยสารบนเครื่องบินทะเลที่ข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก เชื่อกันว่า...

อาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกจานนี้ทำจากส่วนผสมพื้นฐานเพียงสี่อย่าง ได้แก่ สปาเก็ตตี้ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และพาร์เมซาน ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงต้องมีคุณภาพสูงสุด เคล็ดลับสำคัญ...

เพื่อให้เค้กปอนด์นี้มีรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้ใส่เปลือกเลมอนและเปลือกส้มขูดลงในส่วนผสม และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทาน ให้อบเค้กเป็นรูปวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง...

เติมรสชาติใหม่ให้กับซอสที่คุ้นเคยด้วยการใช้ผักชีสด งาคั่ว และชีสแมนเชโก้ พร้อมทั้งเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกแบบดั้งเดิมมาใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น เพลิดเพลินกับเพสโต้สดใหม่...

ส่วนประกอบหลักของซอสพาสต้าจานนี้คือซอสมะเขือเทศมารินาราแบบอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้ เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงพาสต้าแล้ว ก็เพียงแค่...

ดัฟฟ์ โกลด์แมน ได้สูตรบาคลาวาใส่น้ำผึ้งนี้มาจากคุณทวดชาวมอลโดวาของเขา และเขาได้ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณทวดของเขาทำขนมอบได้อร่อยมาก และเมื่อใดก็ตามที่เธออบบาคลาวา เพื่อนบ้านทุกคนก็จะมาร่วมงาน...

สปาเก็ตตี้พายเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มักทำจากเส้นพาสต้าที่เหลือ แต่สูตรนี้ทำจากสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่ ชีสสองชนิด และสมุนไพรสดมากมาย ทำให้ได้...

ขนมปังซิซิเลียนี้เป็นการผสมผสานของอาหารอิตาเลียนหลายอย่างเข้าด้วยกัน: ส่วนหนึ่งเป็นพาสต้า ส่วนหนึ่งเป็นพิซซ่า ส่วนหนึ่งเป็นลาซานญ่า ด้านนอกกรอบ แต่ด้านในนุ่ม...

สตรอมโบลิขนาดปกติคือพิซซ่าที่อบเหมือนขนมปังโรล แต่สตรอมโบลิขนาดเล็กเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยชีส รับรองว่าจะขายหมดอย่างรวดเร็วที่บ้าน...

เมนูง่ายๆ จานนี้มีทุกอย่างที่ทำให้เนื้อสโตรกานอฟเป็นที่นิยม ยกเว้นว่าใช้ไก่แทนเนื้อวัว นำชิ้นอกไก่ทอดกรอบมาเคี่ยวใน...

โรลทุยล์เนื้อเบาและกรอบเหล่านี้จะดูสวยงามในตะกร้าคุกกี้ของคุณเมื่อเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา และยังเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมอีกด้วย ตกแต่งด้วยลายเส้นสีแดง โรลเหล่านี้ดู...

ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อหมูบดผสมกับไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานนั้นเบาแต่ก็อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม การเติมผักเอสคาโรลลงไปในตอนท้ายจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความสดชื่นให้กับซุป...

มะเขือเทศสุก แตงกวากรอบ และพริกหวาน ผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์ซุปกาซปาโชสูตรคลาสสิกที่สดชื่นและอร่อยยิ่งขึ้น เติมน้ำส้มสายชูเชอร์รี่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

เนื้อหมูสันในอบเคลือบด้วยมัสตาร์ดรสชาติกลมกล่อม หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้หอมกรุ่นที่ทำจากเนื้อปูธรรมชาติและหญ้าฝรั่น ราดด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจาก...

พาสต้าอบจานนี้มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในลาซานญ่า: ซอสเนื้อรสชาติกลมกล่อม ริคอตต้าเนื้อครีม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ที่เดือดปุดๆ อยู่รอบๆ ขอบ แต่แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่าแบบแผ่นแบนๆ มันใช้...

ไก่คาชิอาโตเร่สไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว เนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่องนำไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสไวน์มะเขือเทศเข้มข้นจนนุ่ม อร่อยลงตัวสำหรับ...

แตกต่างจากลูกชิ้นแบบดั้งเดิมที่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ลูกชิ้นเหล่านี้ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบมาก และ...

ซอสซาซิกิอาจเป็นหนึ่งในซอสที่เบาและดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน ส่วนผสมประกอบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ แตงกวา สมุนไพรสด และน้ำมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด...

ซอสซาซิกิ (Tzatziki) เป็นซอสสไตล์กรีกที่ให้ความสดชื่น ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม แตงกวาขูด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อม...

โยเกิร์ตกรีกมีเนื้อข้น จึงไม่จำเป็นต้องกรองผ่านผ้าขาวบาง ซึ่งเป็นวิธีที่นิยมใช้ในสูตรซอสซาซิกิ อย่างไรก็ตาม ควรบีบเอาของเหลวส่วนเกินออกให้หมด...

พอลเลนต้าเนื้อเนียนนุ่มจะยิ่งมีความครีมมี่และเคี้ยวหนึบมากขึ้นเมื่อผสมกับชีสสองชนิด ได้แก่ พาร์เมซานที่มีกลิ่นหอม ให้รสอูมามิเล็กน้อย และฟอนติน่าเนื้อนุ่ม ให้รสชาติครีมมี่ หากพอลเลนต้า...

พายทำง่ายนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ และเสน่ห์ของมันอยู่ที่ความเรียบง่าย รูปลักษณ์แบบบ้านๆ และการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรูบาร์บเปรี้ยวๆ กับสตรอว์เบอร์รีหวานๆ เริ่มจากคลึงแป้ง...

ชื่อของขนมหวานชนิดนี้ "pandowdy" ถือเป็นการตีความอย่างอิสระและสนุกสนานของคำภาษาอังกฤษว่า "dough" (แป้งโด) ขนมหวานชนิดนี้มีอายุมากกว่า 200 ปี และโดยทั่วไปแล้วจะทำเป็นพายในกระทะ...

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เมื่อคุณนำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน...

เวียนเนอร์ชนิทเซล (Wiener Schnitzel) เป็นอาหารขึ้นชื่อของออสเตรีย และนิยามของมันได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดโดยกฎหมายออสเตรีย มันต้องทำจากเนื้อลูกวัวเท่านั้น มิเช่นนั้นจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น...

ชนิทเซลจานนี้ได้รสชาติพิเศษจากเกล็ดขนมปังโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมของเพรทเซล ชาลาห์ และบริออช นำเนื้อลูกวัวมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบ แล้วราดด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน ดิปนี้ประกอบด้วยสามชั้นที่เข้ากันอย่างลงตัว ได้แก่ บาบา กานูช มะเขือม่วง ซอสซาซิกิสดชื่น...

คุณสามารถทดลองทำเพสโต้หลากหลายรูปแบบได้ไม่รู้จบ ตราบใดที่คุณยังคงยึดสูตรดั้งเดิมไว้ นั่นคือ สมุนไพร + ถั่ว (เมล็ดพืช) + น้ำมันพืช + ชีส เพสโต้สไตล์เม็กซิกันนี้ทำจาก...

ถั่วเฮเซลนัทคั่วช่วยดึงรสชาติหอมมันของพาสต้าโฮลวีตในสูตรนี้ออกมา เพิ่มผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ชีสเปโคริโน และน้ำมะนาวเล็กน้อย ก็จะได้เมนูที่ทำง่ายและอร่อย...

บิสกอตติ คุกกี้แห้งกรอบสไตล์อิตาลี เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ: สามารถจุ่มลงในกาแฟหรือเคี้ยวเล่นข้างๆ กาแฟก็ได้ สูตรบิสกอตตินี้ใช้กาแฟสำเร็จรูปผสมในแป้ง...

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว เนื้อปลาค็อดตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมพร้อมมะกอกและ...

พานาคอตต้าเป็นหนึ่งในของหวานอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด แต่เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้องแล้ว มันจะกลายเป็นของหวานที่ดูหรูหรามีระดับ โดยพื้นฐานแล้วมันคือเจลลี่ที่ทำจากครีม เจลาติน และน้ำตาล...