อาหารตามฤดูกาล

แซนด์วิชสุดหรูนี้เป็นการผสมผสานเมนูบรันช์สุดคลาสสิกสองอย่างเข้าด้วยกัน นั่นคือ เอ้กส์เบเนดิกต์และแซลมอนรมควัน ด้วยซอสฮอลแลนเดสรสชาติกลมกล่อม เนื้อปลานุ่ม และไข่แดงเยิ้มๆ จึงเป็นที่สุดแห่งความอร่อย...

แซนด์วิชชารูปสามเหลี่ยมสีขาวขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับจิบชายามบ่ายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านอีกด้วย ลองทำแซนด์วิชเหล่านี้ด้วยไส้สองแบบ: ครีมชีสกับ...

ซุปไก่ใส่เส้นหอมกรุ่น รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และให้ความอบอุ่นนี้ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทำด้วยน้ำซุปที่ทำเอง คุณสามารถทำน้ำซุปไว้ล่วงหน้าได้ และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน เคล็ดลับคือ...

ถ้าคุณชอบซุปไก่ใส่เส้น แต่ต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสูตรดั้งเดิมของคุณ ลองทำซุปนี้โดยใช้เส้นพาสต้าออร์โซ่ ผักโขม มะนาว และผักชีฝรั่งดูสิ ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะทำให้...

เปลือกส้มขูดสดและอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของส้มและเครื่องเทศอันน่าอัศจรรย์ให้กับคุกกี้ปาล์มเมียร์สไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก รับรองว่าคุณจะต้องอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า คุกกี้เหล่านี้...

พายเมอแรงค์สูงตระหง่านนี้จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายวันอาทิตย์ของคุณ! เมอแรงค์เนื้อนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆอบหอมกรุ่นจากมาร์ชเมลโล่ วางซ้อนอยู่เหนือไส้ฟักทองเนื้อนุ่มละมุนลิ้น...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสครีม...

ไม่น่าแปลกใจเลยที่อัลมอนด์หั่นบางๆ จะถูกเรียกว่ากลีบอัลมอนด์ เพราะมันคล้ายกันมาก! ดังนั้นทำไมไม่ลองนำมาใช้ตกแต่งขนมหวานให้สวยงามเหมือนดอกไม้ดูล่ะ? ลองตกแต่งคัพเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์ดูสิ...

สเต็กเนื้อผัดกระทะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและถั่วลันเตา เป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมเสมอ แม้แต่ในมื้อเย็นวันธรรมดา เพราะสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (skirt steak) ที่ราคาไม่แพง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด...

ในการทำเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดสุดอลังการนี้ คุณต้องการเพียงแครอท เนยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และไทม์สด แครอทจะดูเงางามและน่ารับประทานเมื่อ...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

กระทะเหล็กหล่อที่ผ่านการใช้งานมาอย่างดีจะมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับกระทะเคลือบสารกันติด ดังนั้นการใช้เนยบางๆ ก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ บราวนี่ในกระทะ...

เครื่องดื่มบางชนิด เช่น ชาเย็นหรือค็อกเทล ยากที่จะเติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย เพราะน้ำตาลทรายใช้เวลานานในการละลายในของเหลวเย็น ในกรณีเช่นนี้ ควรเตรียมน้ำตาลทรายธรรมดาไว้...

สูตรซูกินีอบนี้ทำง่ายมาก แต่ด้วยการเพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงและไทม์สดลงไป ทำให้ซูกินีมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อและเหมาะสำหรับ...

ข้าวโพดอบอร่อยกว่าข้าวโพดต้มมาก และด้วยสูตรนี้ การเตรียมก็ง่ายไม่แพ้กัน เพียงแค่เอาเมล็ดข้าวโพดออกจากเปลือกแล้วอบเลย...

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์สไตล์เม็กซิกันที่สดชื่น ทำจากน้ำส้มโอ เสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยพริกป่นไคเยนและปาปริก้า สามารถเพิ่มเตกีล่าได้หากต้องการ...

ถั่วมีใยอาหารและโปรตีนสูง และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับชีสละลาย เมนูนี้ปรุงในไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุกกี้ชอร์ตเบรดเนื้อร่วนละลายในปากเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติช็อกโกแลตเม็กซิกัน พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ อบเชย และพริกป่น ไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสชาติช็อกโกแลตที่โดดเด่น...

ช็อกโกแลตเม็กซิกันมีรสชาติอบอุ่นของพริกป่นและอบเชย ขนมปังอัลมอนด์ถักเปียสำหรับของหวานนี้ก็อุดมไปด้วยรสชาติเดียวกัน นวดแป้งยีสต์ในคืนก่อนหน้าและปล่อยให้ขึ้นฟู...

ซุปมะเขือเทศ ข้าวโพด พริก และไก่จานนี้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันดั้งเดิม ทำให้มีรสชาติอร่อยและให้ความอบอุ่น สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องการใช้...

สลัดนี้ทำจากส่วนผสมยอดนิยมของทาโก้เม็กซิกัน ได้แก่ พริกฮาลาปิญโญ ไก่ฉีก ผักใบเขียว หัวไชเท้า หอมแดง ชีส และมันแกว เพื่อลดความเผ็ดร้อนของหอมแดง ควรแช่...

อบเมอแรงก์สีขาวราวหิมะเหล่านี้สำหรับเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว ตกแต่งด้วยน้ำตาลทรายหยาบหรือเม็ดน้ำตาลสีเงิน หมั่นตรวจสอบอุณหภูมิเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้เมอแรงก์เปลี่ยนสีและคงความสดใหม่...

คุณสามารถทำมูสช็อกโกแลตแสนอร่อยได้โดยใช้ไอศกรีมวานิลลาละลาย แล้วเติมผงโกโก้ ช็อกโกแลตดำ และวิปครีมเล็กน้อย นำไปแช่เย็นให้มูสเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ และสำหรับ...

บรอกโคลีสดอร่อยในหลากหลายเมนู แต่สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับบรอกโคลีที่แช่เย็นไว้สักพักแล้ว เพียงแค่หั่นแล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ ในน้ำมันมะกอกและสมุนไพร...

ซุปเย็นกาซปาโชสูตรพิเศษนี้ทำจากแตงแคนตาลูป ความหวานของซุปถูกปรับสมดุลด้วยกระเทียมย่าง พริกเซราโนรสเผ็ด พริกหวาน และหัวหอมรสเผ็ด เสิร์ฟกาซปาโชให้สุกทั่วถึง...

มะเขือเทศหวาน ผักร็อกเก็ตเผ็ดเล็กน้อย ขนมปังพิต้ากรอบ และไก่ฉ่ำๆ รวมกันเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เบาแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างรวดเร็ว...

ค็อกเทลแตงกวารสชาติสดใสนี้ ให้ความสดชื่นอย่างยอดเยี่ยมในฤดูร้อน รสชาติของแตงกวาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานอ่อนๆ ของเมลอน ซึ่งได้จากทั้งเมลอนสดและเหล้าเมลอน มอบให้กับ...

ไทม์ มะเขือเทศ และมะกอก ช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ นำมันฝรั่งอบกับมะเขือเทศหั่นแผ่นวางบนหัวหอมทอดและไทม์ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ...

ฮัมมัสดิปแบบหลายชั้นนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เปลี่ยนฮัมมัสสำเร็จรูปให้กลายเป็นเมนูพิเศษด้วยการผสมผสานรสชาติจัดจ้านของวัตถุดิบยอดนิยมจากเมดิเตอร์เรเนียน...

แม้ว่าสูตรทำมีทบอลหลายสูตรจะใส่ขนมปังขาวแผ่นบางๆ ลงไปในเนื้อบด แต่สูตรนี้ใช้แผ่นตอร์ติยาแทน มีทบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมพริกหวานและหัวหอมทอด (ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม...)

คีชแสนอร่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งบด เบคอนชิ้นเล็ก และไส้กรอกอิตาเลียนทอด อิ่มท้องและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรุบกรอบราดน้ำสลัดวินาเกรต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว แต่คุณยังสามารถดัดแปลงให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนๆ ได้อย่างง่ายดาย...

เคล็ดลับสำคัญของไอศกรีมแซนด์วิชนี้คือแผ่นแป้งมาทซา! มันเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลปัสคา แต่ว่ามันอร่อยจนคุณอาจอยากทำกินตลอดทั้งปีเลยก็ได้ แทนที่จะใช้ไอศกรีมวานิลลา...

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมของรัฐเพนซิลเวเนีย เป็นการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งบดและไส้ขนมปังไก่งวง เพื่อมื้ออาหารสไตล์บ้านๆ ที่แสนอร่อยและอบอุ่นใจ สำหรับเมนูนี้...

ทำเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มในเอง ไม่ใช่จากของแช่แข็ง เคล็ดลับความกรอบนอกนุ่มในอยู่ที่การทอดสองครั้ง มันฝรั่งที่หั่นแล้วควร...

ค็อกเทล Bloody Mary สไตล์เม็กซิกันนี้ใช้เมซคาลแทนวอดก้า ค็อกเทลนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย และอย่าลืมเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันด้วย! ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วย...

ชาเขียวมัทฉะของญี่ปุ่น นอกจากจะใช้ชงเครื่องดื่มร้อนแล้ว ยังเหมาะสำหรับของหวานและค็อกเทลอีกด้วย ตัวอย่างเช่น กลิ่นหอมของสมุนไพรจะช่วยเสริมรสชาติแบบเขตร้อนของพินาโคลาดาได้อย่างลงตัว...

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูเนื้อวัวโคลอมเบียแบบดั้งเดิมนี้อยู่ที่การย่างด้วยถ่าน เนื้อสันในวัวทั้งชิ้นจะถูกห่อด้วยผ้าชุบไวน์ โรยด้วยเกลือ และนำไปย่าง...

แซนด์วิชชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูแสนอร่อยอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูบดรสเผ็ด ไส้กรอกรสเผ็ดจากธรรมชาติ และเบคอนทอดทำเอง เบคอนเมเปิ้ลเป็นส่วนผสมสำคัญ และมันอร่อยที่สุด...

แซนด์วิชไก่งวงสามชั้นราดด้วยเบคอนทอดกรอบนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ทั้งรสเค็ม เผ็ด และหวาน ส่วนผสมหลักคือผักร็อกเก็ตโฮมเมดและเพสโต้จากผักร็อกเก็ตแห้ง...

ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อยคือเนื้อสัตว์ที่ทำเองและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถย่างเนื้อวัวล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมาทำแซนด์วิชที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ...

ระหว่างที่ทอดสเต็กเนื้อลอนดอนบรอยเลอร์ในกระทะ ให้เตรียมพุดดิ้งยอร์กเชียร์ในเตาอบ โดยใส่เชดดาร์ชีสขูดลงในส่วนผสมเพื่อให้ได้พุดดิ้งที่อร่อยและเหนียวนุ่ม เสิร์ฟแทน...

สลัดล็อบสเตอร์ในน้ำสลัดมายองเนสรสเปรี้ยว เสิร์ฟในชามที่ทำจากใบผักกาดหอมเนื้อแน่น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกหวานหรือพริกเผ็ด เมล็ดป๊อปปี้ หรือเมล็ดงาได้ เป็นอาหารเบาๆ ที่ลงตัว...

เมนูเครื่องเคียงสำหรับฤดูร้อนนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของมันฝรั่งอบสอดไส้แบบคลาสสิก โดยไม่ต้องเปิดเตาอบหรือทำให้ครัวร้อน มันฝรั่งแดงเนื้อนุ่มคลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยว...

สร้างสรรค์ช็อกโกแลตแท่งสุดพิเศษของคุณเองในเทศกาลคริสต์มาสนี้ ด้วยรสชาติมิ้นต์สุดพิเศษ: ส่วนผสมจากสารสกัดเปปเปอร์มิ้นต์ ลูกอมมิ้นต์ และลูกอมมิ้นต์เคลือบช็อกโกแลต คุณอาจหาซื้อไม่ได้ตามร้านทั่วไป แต่สำหรับคนรักช็อกโกแลตแล้ว...

การราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หอมแดง พริกฮาลาปิญโญดอง และซอสชิโปเล่ จะยกระดับกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิมไปอีกขั้น นอกจากนี้ยังทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น...

คุณไม่จำเป็นต้องหั่นผักกาดแก้วและผักเอนไดฟ์สำหรับสลัดนี้เลย เพียงแค่แยกหัวออกเป็นใบ แล้วคลุกเคล้ากับผักอื่นๆ ในน้ำสลัดครีมเปรี้ยวและวาซาบิเบาๆ จุดเด่นของสลัดนี้ก็คือ...

พายครีมสีสันสดใส รสชาติหวานอมเปรี้ยวนี้ เป็นสัญลักษณ์ทางด้านอาหารของรัฐฟลอริดา ทำง่ายมากจนคุณจะกลายเป็นของหวานประจำฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมสำคัญคือ น้ำมะนาวแคริบเบียน...

แม่บ้านคนไหนบ้างที่ไม่ชอบของหวานที่ทำได้โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบนี้ เนื้อเบาและนุ่มฟูด้วยวิปครีมที่ผสมกับ...