สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

สูตรพิซซ่านี้จะได้แป้งหนานุ่มด้านในและกรอบนอก เคล็ดลับอยู่ที่การทอดแป้งพิซซ่าในน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อ จากนั้นจึงเติม...

ไก่ตุ๋นเกี๊ยวเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา โดยนำไก่มาตุ๋นกับผักในน้ำซุปเล็กน้อย แล้วราดด้วยเกี๊ยวขนาดใหญ่ วิธีทำเกี๊ยวนั้นง่ายมาก เพียงแค่ผสมแป้งกับเนย...

ไวน์ร้อน (Mulled wine) ถือเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในฤดูหนาวของยุโรปมานานหลายศตวรรษ ด้วยรสชาติ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และบรรยากาศแห่งความรื่นเริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำชนิดนี้ยอดเยี่ยมมาก...

อาหารอินเดียยอดนิยมอย่างทิกก้ามาซาลา สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก ซอสมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศเข้มข้น กะทิ และเครื่องเทศนานาชนิด โดยไม่ต้องใช้...

พุดดิ้งทอฟฟี่แบบอังกฤษดั้งเดิมเป็นเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศ และมีรสคาราเมลที่แสนอร่อยจากส่วนผสมของเนื้ออินทผลัมบดและซอสคาราเมลราดหน้า ขนมหวานชนิดนี้...

คลาฟูติส (Clafoutis) เป็นขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสคล้ายซูเฟล่ ที่ผสมผสานระหว่างพายและแคสเซอโรลผลไม้ โดยนำชิ้นผลไม้สดมาชุบแป้งที่ทำจากไข่ น้ำตาล และแป้งสาลี แล้วนำไปอบ คุณสามารถ...

สูตรชิลีคอนคาร์เนสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ หรือชิลีใส่เนื้อ เป็นสูตรที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และแตกต่างจากสูตรที่คล้ายกันส่วนใหญ่ตรงที่ไม่มีถั่ว รสชาติเข้มข้น...

แม้ว่าสลัด Panzanella ของอิตาลีจะถือเป็นสลัดฤดูร้อนที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ หัวหอม น้ำสลัด และขนมปังแผ่นที่แช่ในน้ำสลัด แต่ในฤดูหนาวจะมี Panzanella ที่ทำจากไก่และ...

เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แรงบันดาลใจจากอาหารกรีกดั้งเดิมอย่างซูฟลาคิ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเสียบไม้หมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ออริกาโน กระเทียม และ...

น้ำซุปปีกไก่งวงรสชาติเข้มข้นและอร่อย สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ทอดปีกไก่งวงจนเหลืองกรอบก่อนนำไปใส่...

ชอบทานคอร์นบีฟแต่ไม่ชอบรอหลายวันกว่าจะสุกใช่ไหม? สูตรนี้จะทำให้ได้รสชาติอร่อยเหมือนกัน แต่ใช้เวลาแค่ไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น ใส่คอร์นบีฟลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับ...

ทาโก้เป็นอาหารว่างเม็กซิกันที่อิ่มท้อง แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดพอดีคำเหล่านี้ ทำจากแป้งตอร์ติญาสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และซอส เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่ทานได้รวดเร็วและไม่ทำให้คุณหิวจนเกินไป

โพลินตาใช้เวลาปรุงเพียง 10 นาทีในหม้อหุงช้า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องยืนเฝ้า คน หรือกังวลเรื่องการไหม้ เพียงแค่เทน้ำลงบนแป้งข้าวโพด เติมเกลือ และตั้งหม้อหุงความดันไว้ที่ระดับสูง แล้ว...

ในช่วงเวลาที่เร่งรีบก่อนวันหยุดยาว ขณะที่อาหารหลายอย่างกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบแล้วทำถั่วเขียวอบชีสในหม้อหุงช้าได้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาไปอบ...

ปรุงไก่ฮันเตอร์ หรือที่เรียกว่า คัชชาโตเร่ ในอิตาลี โดยใช้หม้อหุงช้า วิธีทำคือ ทอดชิ้นไก่ที่ปรุงรสแล้วแยกต่างหาก จากนั้นทอดเบคอนแยกต่างหาก ตามด้วยหัวหอมและ...

ถั่วผัดเป็นอาหารจานถั่วแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำโดยการแช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง บดให้ละเอียด แล้วนำไปอบ แต่ถ้าใช้หม้อหุงช้า ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น...

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นทำโยเกิร์ตจะช่วยให้คุณเปลี่ยนนมและโยเกิร์ตสำเร็จรูปเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่าในปริมาณมากได้ นอกจากนี้ การทำโยเกิร์ต...

เตรียมอาหารกลางวันวันอาทิตย์แสนอร่อยด้วยลูกชิ้นและน้ำเกรวี่ที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อหมู และไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด เคี่ยวในหม้อหุงช้า น้ำเกรวี่วันอาทิตย์เป็นน้ำเกรวี่แบบดั้งเดิมของอิตาลี...

ซุปฟักทองเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะช่วยให้คุณอบอุ่นและสดชื่นแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง นำฟักทองมาปรุงกับแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม และเครื่องเทศใน...

คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อแปลจากภาษาสเปนได้ว่า "ชิ้นเนื้อเล็กๆ" ตามธรรมเนียมแล้ว คาร์นิตัสทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

ในการทำซุปนี้ ให้ใช้ถั่วลันเตาแห้งสีเขียว พวกมันสุกเร็วกว่าถั่วเหลืองมาก และถ้าใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดัน จะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ใส่ลงในน้ำซุปไก่...

ไก่และข้าวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารแคริบเบียน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากเกาะห่างไกล คุณจะต้องใช้เครื่องปรุงรสแบบจาเมกา...

Cacciatore เป็นอาหารไก่สไตล์อิตาเลียนที่ทำจากไก่แบบนักล่า โดยนำชิ้นไก่ไปทอดแยกกัน แล้วนำมาเคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย...

หนึ่งในข้อดีของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์คือสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ ใช้มันเตรียมมันฝรั่งอบกระเทียม ผักโขม และอารูกูลาแสนอร่อย รวมถึงปลาแซลมอน...

มันฝรั่งชุดนี้สมบูรณ์แบบทุกด้าน ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติอร่อย และความง่ายในการปรุงด้วยหม้อหุงช้า ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือกในหม้อหุงช้า จากนั้นนำไปอบต่อ...

เมนูนี้เบาแต่ก็อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ นอกจากนี้ การผสมผสานส่วนผสมอย่างชาญฉลาดทำให้ได้รสชาติที่สมดุลเกือบสมบูรณ์แบบ...

ข้าวโพดบด หรือ กริทส์ เป็นอาหารอเมริกันดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐทางตอนใต้ เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับกุ้ง มักเสิร์ฟใน...

การใช้หม้อความดันช่วยให้คุณปรุงรสชาติของฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนได้อย่างรวดเร็วในขนาดที่พอดีคำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ ฟริตตาต้าขนาดเล็ก...

เพื่อปิดท้ายสัปดาห์ทำงานด้วยอะไรที่ไม่เหมือนใคร ลองทำแฮมย่าง หั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักต้ม มันบด หรือทำเป็นแซนด์วิชก็ได้...

ค่ำคืนวันหยุดสุดสัปดาห์สามารถใช้เวลาร่วมกับครอบครัว เพลิดเพลินกับของหวานพลางพูดคุยกัน เศษคุกกี้ช็อกโกแลตที่โรยอยู่ทั้งบนฐานและด้านในทำให้ของหวานชิ้นนี้ unforgettable รสชาติที่ยากจะบรรยายนั้นช่างลงตัวและ...

เคล็ดลับความอร่อยของซี่โครงหมูคืออะไร? คำตอบคือเนื้อนุ่มที่หลุดออกจากกระดูกได้ง่าย และซอสหรือน้ำราดที่ปรุงรสเข้มข้น แต่เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มนั้น มักต้องใช้เวลานานในการตุ๋น อบ หรือวิธีการปรุงอื่นๆ

ความก้าวหน้ากำลังเกิดขึ้นทั่วโลก และห้องครัวของเราก็เต็มไปด้วยอุปกรณ์หลากหลายชนิดที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมาก ด้วยผู้ช่วยที่ขยันขันแข็งเหล่านี้ การเป็นแม่บ้านที่ดีจึงไม่จำเป็นต้อง...

ชีสเค้กกลายเป็นเมนูของหวานยอดนิยมในร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่ เค้กเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้เข้ากันได้ดีกับรสขมของกาแฟ และเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับงานสังสรรค์ต่างๆ ที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบ...

สำหรับหลายๆ คน ฮาวายแทบจะมีความหมายเหมือนกับเกาะสวรรค์ ทะเล ชายหาด บรรยากาศที่เป็นมิตร และอาหารหลากหลายชนิดดึงดูดนักท่องเที่ยว ทำให้พวกเขาอยากกลับมาเยือนมุมที่แสนอบอุ่นแห่งนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

ถ้าคุณถามใครก็ตามที่คุณพบว่า "ประเทศไหนกินเนื้อสัตว์มากที่สุด?" คำตอบที่ได้ก็คงจะเป็น "ชาวอเมริกัน" พวกเขาชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นอย่างมากและรู้เรื่องเกี่ยวกับเนื้อสัตว์เป็นอย่างดี...

เนื้อส่วนอกวัวเป็นเนื้อแผ่นแบนที่ได้หลังจากเอาซี่โครงออกแล้ว พ่อครัวไม่ค่อยนิยมใช้ส่วนนี้ของซากวัวเท่าไหร่ เพราะต้องใช้เวลาในการปรุง...

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากพืชที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร...

คงยากที่จะนึกถึงอาหารจานไหนที่ดูบ้านๆ ไปกว่าซุปไก่ใส่เส้น แม้แต่แพทย์โบราณก็ยังเชื่อว่าอาหารจานง่ายๆ อย่างนี้มีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย และน้ำซุปไก่ก็ยังคงมีคุณสมบัติเหล่านี้อยู่...

ห้องครัวของเราเต็มไปด้วยอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้เราทดลองทำอาหารใหม่ๆ ได้อย่างไม่รู้จบโดยไม่ต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงอยู่หน้าเตา หนึ่งในตัวช่วยเหล่านั้นก็คือ...

ซาวเออร์บราเทน หรือเนื้ออบเปรี้ยว เป็นอาหารยอดนิยมอย่างมากในภาคกลางของเยอรมนี โดยทั่วไปจะทำจากเนื้อวัว แต่บางสูตรก็ใช้ส่วนผสมอื่นๆ ด้วย...

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นอาหารประเภท "ย่าง" แต่ที่จริงแล้วมันไม่ใช่การทอดเลย แต่เป็นการอบ หรือที่ถูกต้องกว่าคือ การเคี่ยวในเตาอบหรือเตาแก๊ส ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากวิธีการปรุง แต่เป็นเพราะ...

คำว่า "ragout" ในภาษารัสเซียที่คุ้นเคยกันดีนั้น มาจากภาษาฝรั่งเศส (ragoût จาก ragoûter ซึ่งแปลว่า "กระตุ้นความอยากอาหาร") โดยคำนี้ใช้เรียกอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผักหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในซอสข้นๆ...

คำว่า "รูเล็ต" มาจากภาษาฝรั่งเศส (จากคำว่า rouler ในภาษาฝรั่งเศส ซึ่งแปลว่า ม้วน) และถึงแม้ว่าในรัสเซียจะใช้ชื่อนี้ทั้งกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน แต่สูตรดั้งเดิมนั้นมาจากยุโรป และรูเลด...

แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บที่สุด รสชาติของอาหารจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับชายฝั่งทะเลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นตลอดทั้งปี และปรุงด้วยผักตามฤดูกาล เห็ด และส่วนผสมแบบเอเชียที่สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี...

แซนด์วิชไก่งวงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นทางเลือกที่ดีแทนเนื้อหมูฉีกที่มีไขมันสูง เนื้อไก่งวงสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ควรนุ่มมากและฉีกเป็นชิ้นได้ง่ายด้วยส้อม เพื่อให้ได้เนื้อไก่งวงที่นุ่มเช่นนี้...

เนื้ออบนี้ออกมาคล้ายกับเนื้ออบในเตาอบมาก จนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อหมูส่วนไหล่ไปจี่ในกระทะก่อน ทำอย่างไร...

สตูว์เนื้อและผักเป็นอาหารที่ทำง่ายแต่ให้ความอิ่มท้อง เหมาะสำหรับเสิร์ฟในมื้อเย็นของครอบครัวและในโอกาสพิเศษต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลายอีกด้วย...

หากคุณมีเนื้อวัวส่วนที่เหนียวซึ่งไม่เหมาะกับการทอดหรืออบ คุณสามารถทำเมนูแสนอร่อยได้โดยการตุ๋นทั้งชิ้นในหม้อหุงช้า...

ชิลี คอน คาร์เน (ภาษาสเปนแปลว่า พริกกับเนื้อ) เป็นอาหารรสเข้มข้น ข้นหนึบ ที่ได้รับความนิยมในรัฐต่างๆ ของสหรัฐอเมริกาที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อไก่งวงบด นำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด...

นำเนื้อสัตว์ไปปรุงกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อหุงช้า เครื่องปรุงรสซาซอน ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่เป็นเอกลักษณ์