สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ฟักทองฮานินัตมีลักษณะคล้ายกับฟักทองบัตเตอร์นัท แต่หวานกว่า ขนาดเล็กกว่า และเปลือกบางกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ดูอลังการ โดยการผ่าครึ่งแล้วยัดไส้...

ข้าวผัดมะเขือเทศและไข่เป็นอาหารจีนพื้นบ้านสุดคลาสสิก ที่ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นอิ่มท้องในวันธรรมดา นอกจากมะเขือเทศสดแล้ว ส่วนผสมอื่นๆ...

เมอแรงค์วานิลลาเนื้อเบาฟูเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการอบขนมแบบปราศจากกลูเตน เบาและกรอบ จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติที่เข้มข้น เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานหลายวัน...

ในการทำเครื่องดื่มครีมโซดาโฮมเมดแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ ขั้นแรกคุณจะต้องใช้น้ำเชื่อมวานิลลา ซึ่งคุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำโซดา เตรียม...

เพลิดเพลินไปกับรสเปรี้ยวอมหวานของโยเกิร์ตธรรมชาติ และความหวานของวานิลลา น้ำผึ้ง และมะพร้าวในสมูทตี้แสนสดชื่นนี้ แช่น้ำมะพร้าวในถาดน้ำแข็งล่วงหน้าเพื่อ...

ชามอาหารเอเชียจานนี้อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลายที่คุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า เส้นหมี่ข้าวกล้องนึ่งเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวย่างหั่นบาง...

เมนูมังสวิรัติรสหวานเผ็ดจานนี้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าดอกกะหล่ำคือราชินีแห่งผัก และสามารถใช้แทนไก่ได้ด้วย ไก่ผัดกงเปามีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน แต่ได้รับความนิยมใน...

ชาฟเฟิลชีสและไข่สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารคีโตอย่างแน่นอน ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและขอบกรอบ ในบรรดาชีสทั้งหมด เชดดาร์เป็นชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังมี...

การผสมผสานระหว่างสตรอว์เบอร์รีหวานฉ่ำ มะนาวเปรี้ยวอมหวาน มิ้นต์หอม และชาเขียว ทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติกลมกล่อมและสดชื่น อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการ...

ในวันที่อากาศร้อน การมีเหยือกน้ำเย็นสดชื่นที่อุดมไปด้วยวิตามินไว้ดื่มนั้นเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก น้ำสตรอว์เบอร์รีและแตงกวาแสนอร่อยนี้สามารถทำได้ทั้งแบบน้ำเปล่าหรือ...

เครื่องดื่มสดชื่นที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชื่นชอบ สตรอว์เบอร์รี เชอร์รี่มาราสชิโน มะนาว และเลมอน ผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่แสนอร่อยจนคุณอยากจิบซ้ำแล้วซ้ำเล่า

อากัวเฟรสก้าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกากลาง อุดมไปด้วยวิตามินและช่วยดับกระหายได้ดีเยี่ยม โดยพื้นฐานแล้วมันคือค็อกเทลที่ประกอบด้วยน้ำและผลไม้สด จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ลองชิมดู...

เมนูนี้ทำจากข้าวผักเทียม ทำให้เบาและมีแคลอรีต่ำกว่าข้าวธรรมดา หากหาข้าวจากดอกกะหล่ำไม่ได้ ลองนำมาปั่นดูก็ได้...

เส้นหมี่มันเทศเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และเส้นหมี่รสชาติแปลกใหม่นี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยรสชาติแปลกใหม่เช่นกัน ปรุงรส...

เคี่ยวลูกชิ้นในซอสแกงเขียวหวานสดชื่น เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่ซูกินีผัด เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ สามารถหาซื้อเส้นบะหมี่ซูกินีได้ในแผนกผักผลไม้ หรือ...

พาสต้าจานนี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แคลอรีต่ำ แต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำจากเส้นบะหมี่ผักและซอสไก่งวงเข้มข้น ในการหั่นบวบให้เป็นเส้นบางๆ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ...

น้ำหมักที่ดีเยี่ยมควรผสมผสานรสชาติหลักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ หวาน เค็ม เปรี้ยว และอาจจะเผ็ดเล็กน้อย น้ำหมักสูตรนี้มีรสชาติทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นด้วย...

สลัดจานนี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการใช้ควินัวที่ดีต่อสุขภาพในสลัด การผสมผสานระหว่างผักใบเขียวกับควินัวนั้นโดดเด่นด้วยชิ้นแอปริคอตแห้งเคี้ยวหนึบหวาน รสชาติกลมกล่อม และ...

บรอกโคลี บวบ พริกหวาน และข้าวโพดอ่อน นำมาผัดในซอสรสอ่อน หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ที่เพิ่มความข้นด้วยแป้งข้าวโพด แทนที่จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเอเชีย คุณสามารถเสิร์ฟ...

ซอสถั่วเหลือง ซอสศรีราชา น้ำปลา และน้ำตาล ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้จานนี้มีรสชาติที่หลากหลาย และเคลือบทุกคำด้วยซอสหวานเค็มที่อร่อยลงตัว ถ้า...

นี่คือสูตรอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับวันธรรมดา เมนูนี้เต็มไปด้วยผักสดฉ่ำที่คลุกเคล้าในซอสสีส้มเข้มข้น เตรียมผักทุกอย่างไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟได้เลย...

เห็ดกระดุมสีน้ำตาลและเห็ดหอมผัดในน้ำมันพืชกับกระเทียม ราดด้วยซอสขิงที่ทำจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผัดเห็ดจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือ...

ซี่โครงเนื้อวัวปรุงรสเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น ตุ๋นในเตาอบด้วยซอสอาร์ราบิอาต้าเผ็ดร้อนที่มีส่วนผสมของไวน์แดงและเห็ด เสิร์ฟพร้อม...

ข้าวจากดอกกะหล่ำเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวแบบดั้งเดิม หากคุณต้องการลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างที่มีไขมันต่ำอีกด้วย

"นานๆ ครั้ง ฉันก็คิดค้นสูตรอาหารที่ทำให้ทีมงานของฉันคลั่งไคล้ได้ ต้องบอกเลยว่าทุกคนในกองถ่ายแอบกินกราโนล่าแสนอร่อยนี้กันหมด! น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่ม...

เส้นมันเทศ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี จะอร่อยจนคุณอาจลืมไปเลยว่ามันเป็นผัก แตกต่างจากเส้นผักชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ มันเทศยังคงรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ได้ดี...

ผัดต้นหอมซอย 3 ต้นกับพริกฮาลาปิญโญสับ 1 เม็ดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา และผงยี่หร่า ผงพริกแอนโช อย่างละ 1/2 ช้อนชา...

ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือกำลังมองหาเมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อย สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน ทำจากถั่วปินโต ข้าวโพด และผักต่างๆ แพตตี้เหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและ...

พายแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตนอย่างแน่นอน มันคล้ายกับคีชแต่ไม่มีเปลือก แต่เนื้อแน่นกว่าเล็กน้อย ในการทำ คุณจะต้องใช้กระทะเหล็กหล่อ...

อาหารเช้าแบบฉบับภาคใต้ที่แสนอบอุ่นและสมบูรณ์แบบ: ข้าวโพดบดเนื้อเนียน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและผักสีเขียวผัด ตอกไข่ใส่ชาม แล้ว...

ขนมปังข้าวโพดสูตรคลาสสิกนี้ทำจากแป้งข้าวโพดล้วน ไม่ใส่แป้งสาลีเพิ่ม เนื้อร่วนซุย และเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารที่มีน้ำเกรวี่ ปริมาณน้ำตาลคือ...

ข้าวสีสันสดใสนี้ปรุงด้วยขมิ้น เม็ดมัสตาร์ด ถั่วต่างๆ และถั่วชนิดต่างๆ ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ข้าวมีลักษณะนุ่มฟู หอม รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย และกรุบกรอบ สูตรนี้...

ซงพยอนเป็นขนมข้าวเกาหลีที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลชูซอกในฤดูใบไม้ร่วง ขนมชนิดนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง และรับประทานเพื่อแสดงความกตัญญูต่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ซงพยอน...

แตกต่างจากสูตรริซอตโต้ส่วนใหญ่ ในสูตรนี้เห็ดไม่ได้ผสมลงในข้าว แต่ปรุงแยกต่างหากและเสิร์ฟเป็นหน้าข้าว ทำให้จานนี้ดูหรูหราและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ข้าวบาสมาติปรุงรสด้วยอบเชยและยี่หร่า นำมาจับคู่กับถั่วเลนทิลที่มีโปรตีนสูง ในเมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยผักจานนี้ สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมูจาดารา ซึ่งเป็นข้าวและ...

พาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฤดูร้อนนานาชนิด และเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การผสมผสานระหว่างผักย่าง ผักลวก และผักหมัก ความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและรสชาติทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว...

ราวิโอลีโฮมเมดไส้ริคอตต้าและวอลนัท เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเนยสีน้ำตาล ผักร็อกเก็ต และพาร์เมซาน ผักสดฉ่ำรสเผ็ดเล็กน้อยช่วยลดความเข้มข้นของราวิโอลี และรสชาติของถั่ว...

เมนูธัญพืชที่อร่อยที่สุดเกิดจากการผสมผสานเนื้อสัมผัส อุณหภูมิ และรสชาติที่แตกต่างกัน ลองผสมผสานวัตถุดิบสดและสุกเข้าด้วยกัน รวมถึงส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและรสอ่อน...

ซุปถั่วดำเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่สามารถปรุงได้หลายวิธี สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้า จึงไม่ต้องแช่ถั่วข้ามคืน เริ่มทำซุปกันเลย...

เคี่ยวเนื้อวัวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมมะเขือเทศ สมุนไพร เห็ด กระเทียม และพริกเปปเปอร์โรนชินีหมัก แล้วเสิร์ฟแบบอิตาเลียนคู่กับพอลเลนต้าเนื้อครีม ข้อดีคือ...

วิธีที่แน่นอนที่สุดในการปรุงปลาแซลมอนให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบคือการอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิต่ำ ปลาแซลมอนจะนุ่มและฉ่ำมาก แม้แต่คนที่ชอบเปลือกกรอบก็จะไม่ผิดหวัง...

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ใช้ส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับปลา ได้แก่ เนย สมุนไพรสด และมะนาว การอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงจะช่วยให้เนื้อปลาเหลืองกรอบเล็กน้อยบนฟอยล์โดยไม่ต้อง...

สูตรริซอตโต้สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแบบหั่นหยาบแทนข้าวอาร์โบรีโอแบบดั้งเดิม แต่ใช้วิธีการเตรียมแบบคลาสสิกเหมือนกัน คือ ค่อยๆ เติมน้ำซุปเดือดลงไปในข้าวโอ๊ตทีละน้อยจนกระทั่งข้าวโอ๊ตสุก...

ในสูตรปอเปี๊ยะเวียดนามนี้ น้ำสลัดงาขิงทำหน้าที่สองอย่าง คือ ปรุงรสกุ้งและผักที่ใช้ตกแต่ง และใช้เป็นน้ำจิ้มได้ด้วย ปอเปี๊ยะเหล่านี้ไม่มีไส้...

ปอเปี๊ยะเวียดนามมักเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสง แต่ปอเปี๊ยะกุ้งและสะระแหน่สูตรนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสกะทิแกงกะหรี่ ทำง่ายและ...