สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

มาการองมะพร้าวสไตล์อเมริกันได้รสชาติที่สดใสและสดชื่นจากการเพิ่มเปลือกเลมอนและถั่วพิสตาชิโอ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น พร้อมด้วยชิ้นถั่วกรุบกรอบ เป็นของหวานที่ลงตัว...

ซุปมะเขือเทศมังสวิรัตินี้เนียนนุ่มและเข้มข้นด้วยครีมจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขณะที่สมุนไพรสด ขึ้นฉ่าย และหัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด...

ทำเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ด้วยเห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ยัดไส้ด้วยบลูชีสนุ่มๆ เป็นเมนูมังสวิรัติแสนอร่อยทางเลือกแทนเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิมที่ราดด้วยเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อม...

ดอกกะหล่ำอบเป็นที่ชื่นชอบเพราะมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด แถมยังเป็นเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำอีกด้วย...

เค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพายกราสฮอปเปอร์ของอเมริกา ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างฐานช็อกโกแลตเข้มข้นและไส้มิ้นต์รสละมุน ในการทำ ให้ใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูปจากร้านค้า...

ขนมวุ้นดำเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของมะพร้าว ผลไม้สีสันสดใส เม็ดสาคูเหนียวนุ่ม โมจิ และไอศกรีมที่คุณเลือก โดยทั่วไปแล้วร้านเบเกอรี่ในเอเชียจะเสิร์ฟวุ้นดำที่ทำสำเร็จแล้ว...

หากต้องการเพิ่มความหรูหราให้กับเมนูง่ายๆ ลองเติมเกรปฟรุตดูสิ! สูตรนี้เป็นปลาแซลมอนลวกเสิร์ฟพร้อมสลัดเกรปฟรุตเบาๆ อย่าลืมเอาเนื้อเกรปฟรุตออกให้หมดนะคะ...

กรานิต้าที่ทำจากน้ำองุ่นและน้ำแบล็กเคอร์แรนท์ธรรมชาติ เป็นของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่ให้ความสดชื่นอย่างน่าพึงพอใจในวันที่อากาศร้อน หรือหลังมื้ออาหารวันหยุดที่อิ่มหนำสำราญ สิ่งสำคัญที่ควรทราบเมื่อเตรียมกรานิต้าคือ...

ไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดข้าวบาร์เลย์ องุ่น และถั่วต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดเลมอนมิ้นต์สดชื่น ส่วนหนึ่งของน้ำสลัดนี้ใช้หมักไก่ก่อนนำไปย่าง และ...

การหมักปลาด้วยวุ้นองุ่นและซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปลาทอดได้ดียิ่งขึ้น โดยนำปลาไปหมักก่อน จากนั้นเคี่ยวให้งวดจนข้นเป็นซอสเคลือบ แล้วนำไปทาบนปลา...

คุณสามารถทำกราโนล่าแสนอร่อยได้ด้วยเมล็ดพืช ถั่ว และผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ที่มีอยู่ เริ่มจากข้าวโอ๊ตแล้วลองสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ดู! ยิ่งคุณใส่ถั่วและเมล็ดพืชหลากหลายชนิดมากเท่าไหร่...

สัมผัสความสดชื่นของฤดูร้อนด้วยสูตรแยมแสนง่ายนี้ ที่ควรใช้ผลไม้สุกงอม หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งชนิดอื่นแทนลูกพลัมได้...

คุกกี้เนยน้ำตาลเหล่านี้เนื้อนุ่ม เหนียวหนึบ และปราศจากกลูเตนด้วย! แทนที่จะใช้แป้งปราศจากกลูเตนแทนแป้งสาลี ให้ใช้ส่วนผสมพุดดิ้งสำเร็จรูปแทนก็ได้...

เพื่อค้นหาน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่ปราศจากกลูเตนและทุกคนบนโต๊ะอาหารชื่นชอบ เราจึงลองใช้แป้งหลายชนิด ทั้งข้าวโพด มันฝรั่ง และแป้งมันสำปะหลัง ปรากฏว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ...

สุดท้ายนี้ คุณจะได้ลิ้มลองซอสปลาพิคคาต้าแบบไร้แป้ง! ซอสเนื้อเบาชนิดนี้ มีรสเปรี้ยวเค็มจากเคเปอร์และมะนาวฝาน จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปลาเนื้อขาวจืดๆ ได้เป็นอย่างดี สำหรับ...

คุกกี้ไร้กลูเตนเหล่านี้ทำจากแป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวกล้อง และแป้งมันสำปะหลัง หากคุณแพ้ถั่ว ให้เปลี่ยนแป้งอัลมอนด์เป็นแป้งข้าวฟ่าง 0.5 ถ้วย และเพิ่ม...

วิธีทำญ็อกกี้ริคอตต้าเนื้อนุ่มปราศจากกลูเตน? เคล็ดลับอยู่ที่ส่วนผสม: แป้งถั่วชิกพี! ญ็อกกี้อิตาเลียนเนื้ออวบอ้วนเหล่านี้ทำง่ายกว่าญ็อกกี้แบบดั้งเดิม: ไม่ต้องรีดแป้งหรือ...

คุกกี้ไร้กลูเตนเหล่านี้มีส่วนผสมของอัลมอนด์ถึงสามรูปแบบ ได้แก่ สารสกัดอัลมอนด์ อัลมอนด์หั่นฝอย และแป้งอัลมอนด์ ในขณะที่ครีมชีสและเนยช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น ใครบอกว่า...

ปลาแซลมอนเพียง 200 กรัมก็เพียงพอสำหรับเสิร์ฟสี่คนเมื่อทำซุปมิโซะรสชาติเข้มข้นนี้ นำเนื้อปลาแซลมอนมาเคลือบด้วยน้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊ว แล้วนำไปอบในเตาอบ...

เมนูเครื่องเคียงหัวผักกาดจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างหัวหอมรสเผ็ด โรสแมรี่ และพริกป่นแดงรสจัดจ้าน ตัดกับน้ำผึ้งเคลือบและลูกเกดสีทอง นำหัวผักกาดไปอบเหมือนมันฝรั่ง โดยเติมน้ำผึ้งลงไปด้วย...

หัวผักกาดตุ๋นกับถั่วแระญี่ปุ่นเป็นเครื่องเคียงที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ในเทศกาลหรือสัตว์ปีกอบ หัวผักกาดจะถูกตุ๋นในหม้อขนาดเล็ก...

ทำซุปเบาๆ เพื่อสุขภาพที่ดี ด้วยเนื้อปลาขาว หอยเชลล์ และเห็ดหอม ปรุงรสด้วยขิงและต้นหอม ซุปข้นชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้สำหรับสูตรนี้...

ซุปเบาๆ แต่ให้ความอบอุ่นนี้มีส่วนผสมพิเศษที่ถูกใจทุกคน: ถั่วแระญี่ปุ่นเคี่ยวกับเส้นโซบะบัควีทช่วยเพิ่มโปรตีน ขณะที่มะเขือเทศ แตงกวา และผักวอเตอร์เครส...

กราโนล่าบาร์รสขิงเหล่านี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเติมพลังยามเช้าอย่างอร่อย กลิ่นและรสชาติขิงอันเป็นเอกลักษณ์มาจากส่วนผสมของกากน้ำตาล เครื่องเทศหอม และขิงเชื่อม และ...

สับปะรดย่างเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบเขตร้อนให้กับกัวคาโมเล่แบบดั้งเดิม ช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกฮาบาเนโรได้อย่างลงตัว หากคุณชอบรสชาติที่อ่อนกว่านี้ อย่าลืม...

ปลากะพงอบกับพริกหวานและพริกเผ็ด มะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอมแดงในน้ำซอสหอมๆ ของตัวเอง บรรจุในห่อฟอยล์แยกชิ้น นอกจากปลากะพงแล้ว ปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ ก็สามารถใช้ทำปลากะพงได้เช่นกัน...

ย่างสเต็กเนื้อวัวกับหน่อไม้ฝรั่งอ่อน กระเทียม และมาจอแรมในห่อฟอยล์แยกชิ้น ใช้เนื้อหั่นบางๆ สำหรับสูตรนี้เพื่อให้เนื้อสุกพร้อมๆ กับผัก

การอบอาหารในห่อฟอยล์ทีละชิ้นเป็นวิธีที่สะดวกในการเตรียมอาหารรสชาติอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องล้างจานมากมาย และคุณสามารถเสิร์ฟได้ในห่อฟอยล์เลยแทนที่จะเสิร์ฟบนจาน ลองอบเนื้อปลา...

การย่างผักในห่อฟอยล์บนเตาถ่านจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น พร้อมกลิ่นหอมของควันอ่อนๆ ย่างเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมะนาวและเครื่องเทศซาอาตาร์ โรยหน้าด้วย...

ผักโขมครีมเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก สูตรนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งกว่าและมีแคลอรี่ต่ำกว่า โดยใช้ผักโขมบดละเอียดแทนครีมข้นแบบดั้งเดิม...

ขนมปังข้าวโพดสูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนและครีมมี่จนคุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก กระเทียมและไทม์ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใส หอมกลิ่นสมุนไพร และเผ็ดเล็กน้อย...

ปลาเทราต์รมควันมักถูกมองข้ามไปเมื่อเทียบกับปลาแซลมอนรมควันที่เป็นที่นิยมมากกว่า แต่จริงๆ แล้วมันเป็นอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณเพิ่มปลาในมื้ออาหารของคุณได้ ปลาเทราต์รมควัน...

เบอร์เกอร์มังสวิรัตินี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของซาโมซ่า ผักสับละเอียดช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับเนื้อเบอร์เกอร์ ในขณะที่ซอสมะเขือเทศมะขามรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเสริมรสชาติของเครื่องเทศและมันฝรั่ง หากไม่...

เบอร์ริโตมังสวิรัติแสนอร่อยจานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเม็กซิโกและอินเดีย อัดแน่นไปด้วยแกงถั่วชิกพีและซัลซ่าแตงกวาและมะเขือเทศสดๆ ทานเป็นอาหารเช้าหรือพกไปทานระหว่างเดินทางก็ได้...

แซนด์วิชขนาดพอดีคำปราศจากกลูเตนเหล่านี้ทำจากแอปเปิลหั่นชิ้นแทนขนมปัง มีแคลอรีต่ำ และแอปเปิลฉ่ำๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดไก่แกงกะหรี่รสเผ็ดได้อย่างลงตัว

ชาเขียวที่ช่วยให้สดชื่นจะกลายเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณเติมแตงกวา ใบสะระแหน่สด และน้ำแข็งเยอะๆ เติมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด แล้วเสิร์ฟ...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างขนมปังปิ้งอะโวคาโดเพื่อสุขภาพกับสลัด ซึ่งเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างแท้จริง น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานจากส้มช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับรสชาติเข้มข้นของอะโวคาโดได้อย่างลงตัว...

พิซซ่าง่ายๆ ที่มีมะเขือเทศและชีสพาร์เมซาน ราดด้วยสลัดซีซาร์สดกรอบในน้ำสลัดครีมมี่ ก่อนเสิร์ฟจะทำให้ได้พิซซ่าที่ชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง หากคุณมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอยู่แล้ว...

ซุปนี้จะช่วยเติมพลังให้คุณด้วยสีสันและรสชาติที่สดใส อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารอินเดียใต้ และมีส่วนผสมของขมิ้นสดที่รสชาติและกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับวันฤดูใบไม้ร่วงที่แสนหม่องหมองได้

กะหล่ำปลียัดไส้สูตรแคลอรี่ต่ำนี้ทำจากเนื้อไก่งวงนุ่มๆ และดอกกะหล่ำแทนข้าว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิม นำไปอบในซอสมะเขือเทศในเตาอบแล้วเสิร์ฟได้เลย...

กะหล่ำปลีแดงเป็นส่วนผสมที่คาดไม่ถึงในขนมอบหวาน แต่รสชาติของเค้กนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแท้จริง เนื้อเค้กนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างลงตัว และราดด้วยโยเกิร์ตเคลือบ...

สมูทตี้รสหวานอมเปรี้ยวนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้แครนเบอร์รี่ที่เหลือจากขนมหวานในช่วงวันหยุด น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพิ่มความหวาน ในขณะที่จมูกข้าวสาลีเพิ่มรสชาติคล้ายถั่ว สมูทตี้มีรสชาติเข้มข้น...

ซูเฟล่แสนอร่อยนี้มีลักษณะคล้ายขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่มฟู เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเบาๆ ทานคู่กับสลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารสุดพิเศษ

มันฝรั่งและกะทิช่วยให้ซุปข้าวโพดมังสวิรัตินี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำมันมะพร้าวและกะทิยังเพิ่มรสชาติหอมมันคล้ายถั่วอีกด้วย...

ภายใต้เปลือกพายกรอบสีทองอร่อยนี้ มีเครื่องเคียงยอดนิยมของชาวอเมริกันสองอย่าง ได้แก่ ผักคะน้าตุ๋นกับเนื้อรมควัน และขนมปังข้าวโพด พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำชิ้นนี้เหมาะอย่างยิ่ง...

ผักเคลใบหนาฉ่ำน้ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนำไปผัดและทำเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์สูง เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือเนื้ออบ วิธีทำง่ายๆ นี้...

เบอร์เกอร์ที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีแทนขนมปังนั้นกำลังเป็นที่นิยม สดใหม่ และดีต่อสุขภาพ และถึงแม้จะไม่มีขนมปังและดูเหมือนอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ยังอิ่มท้องได้ดี ก่อนที่จะห่อเนื้อบดด้วย...

ทุกคนจะต้องหลงรักคุกกี้มะพร้าวเจเหล่านี้แน่นอน หวานกรุบกรอบ เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ และน้ำตาลเคลือบมะพร้าวบางๆ ก็ช่วยเพิ่มเสน่ห์และความรู้สึกอบอุ่นในเทศกาล ตามธรรมเนียมแล้ว คุกกี้เหล่านี้...

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์อบบนผักเฟนเนล ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันกระเทียมส้ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสเปลต์ต้ม สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้ส้มสองชนิด คือ ส้มนาเวลินและ...