สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ใครก็ตามที่เคยไปนิวยอร์กซิตี้จะต้องเคยลองเบเกิลอันเป็นเอกลักษณ์ที่โรยหน้าด้วยเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา เกลือ หัวหอมแห้ง และกระเทียม ขนมปังกรอบเหล่านี้รสชาติเหมือนกันเป๊ะ—อร่อยสุดๆ! ...

ทรัฟเฟิลรสบาคลาวาเหล่านี้ไม่ต้องอบ และทำง่ายมาก คุณสามารถชวนทั้งครอบครัวมาร่วมทำได้ แม้แต่เด็กเล็กๆ ก็สามารถทำได้ในปริมาณมาก ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณก็จะ...

ถั่วฝักยาวนำไปผัดในกระทะเบาๆ สำหรับเป็นเครื่องเคียงจานนี้ ควรให้ถั่วฝักยาวคงความกรอบและสีเขียวสดใส และเห็ดผัดกระเทียมและโรสแมรี่จะเข้ากันได้อย่างลงตัว...

“เวลาฉันทำเมนูนี้ ฉันรู้สึกเหมือนเป็นเด็กอยู่ในครัวของแม่” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว “ส่วนที่ดีที่สุดคือการได้ดูมาร์ชเมลโลว์เดือดปุดๆ และอบจนเหลืองกรอบในเตาอบ” ซันนี่...

มันฝรั่งบดสไตล์อินเดียจานนี้อร่อยและทำง่าย มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาค ในเบงกอลเรียกว่า bhorta (มันฝรั่งบด) ในภาคเหนือของอินเดียเรียกว่า bharta,...

เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองทองสวยงาม รี ดรัมมอนด์จึงนำมันฝรั่งไปต้มก่อน แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันท่วม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มันฝรั่งลงไปทอดมากเกินไป...

เมนูเครื่องเคียงนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลิ้มรสชาติของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ รี ดรัมมอนด์ โรยผงปรุงรสทาโก้ลงบนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย และนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มอลลี่ เยห์ นำผักกาดขาวและต้นหอมมาผัดกับน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันพริก แล้วนำไปย่าง เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยที่เข้ากันได้กับอาหารทุกมื้อ

แครอทเป็นส่วนผสมที่ไม่น่าจะนำมาใช้กับพิซซ่า แต่ถ้าปรุงรส ซอส และเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างเหมาะสม ก็จะทำให้พิซซ่ามีรสชาติแบบตะวันออกกลางที่รับรองว่าจะถูกใจทุกคน...

ผักสดฉ่ำสีสันสดใส หั่นเป็นเส้นบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดมะนาวอ่อนๆ ทำให้สลัดนี้สดชื่นและสวยงามราวกับฤดูใบไม้ผลิ แต่รูปลักษณ์ที่ซับซ้อนอาจทำให้รู้สึกงงเล็กน้อย เพราะดูเหมือนจะทำยาก...

เพื่อให้สลัดผักธรรมดาๆ ดูสวยงามและน่าสนใจ ลองใช้ที่ปอกเปลือกผักธรรมดาหั่นผักเป็นเส้นบางๆ แล้วราดด้วยเพสโต้โฮมเมด เพสโต้ใบโหระพาและผักชีฝรั่งนี้สามารถ...

หัวหอมหวานยัดไส้ ที่อัดแน่นไปด้วยผักและเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด หน้าตาดูสวยงามและเข้ากับเทศกาล และรสชาติก็อร่อยเหลือเชื่อ! สำหรับสูตรนี้...

วิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็คือ การห่อผักด้วยแพนเค้ก! นำมะเขือเทศ ผักโขม แครอท และชีสมาสคาโปเน มาม้วนเป็นก้อนในแพนเค้กแต่ละแผ่น แล้วม้วนอีกครั้ง...

พิซซ่าขนาดจิ๋วบนเบเกิลโฮมเมดเหล่านี้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ๆ ตกแต่งด้วยผักในรูปทรงใบหน้าน่ารัก และมีขนาดพอดีคำสำหรับเด็ก ๆ...

ทามาเล่แสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์เป็นไส้เสมอไป หากใช้ผักและเครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ ทามาเล่แบบมังสวิรัติก็อร่อยไม่แพ้แบบที่มีเนื้อสัตว์เลย และการใช้หม้อความดันจะช่วยให้ทำได้เร็วขึ้น...

ซุปอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงยี่สิบนาที สิ่งที่คุณต้องใช้ก็มีเพียงน้ำซุปผักสำเร็จรูป ผักแช่แข็ง พาสต้าตอร์เตลลินีไส้ชีส ครีมเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรแห้ง

พาสต้าอบสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักฉ่ำๆ และส่วนผสมต่างๆ เช่น ไวน์ขาว ริคอตต้า และเพสโต้ ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและหลากหลาย แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้ก็คือ...

ถ้าคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่ควบคุมปริมาณแคลอรี่ ลาซานญ่าไร้เส้นพาสต้าจานนี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้ซูกินีและมะเขือม่วงหั่นเป็นเส้นแทนเส้นพาสต้า จึงอัดแน่นไปด้วย...

สิ่งที่ทำให้ทาโก้เหล่านี้อร่อยและเข้มข้นอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอัลตัน บราวน์ ซึ่งเขาใส่ลงไปในไส้เนื้อบด นอกจากเครื่องเทศแล้ว ส่วนผสมมหัศจรรย์นี้ยังมี...

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ลิ้มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารนิวออร์ลีนส์โดยไม่ต้องออกจากบ้าน! ทำทาโก้ปลาดุกย่างปรุงรสแบบเคจัน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีและซอสโยเกิร์ต...

ซอสสูตรพิเศษของ Jet Tila ทำให้ทาโก้สไตล์เกาหลีเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมหลักของซอสคือโกชูจัง ซึ่งเป็นพริกป่นแดงหมัก...

เมนูราวิโอลีชีสแบบมังสวิรัตินี้เป็นอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย เหมาะสำหรับมื้อกลางสัปดาห์หลังเลิกงาน เราใช้ราวิโอลีสำเร็จรูปมาอบพร้อมกับชีสและผักโขม...

สูตรชานมไข่มุกน้ำตาลทรายแดงแบบทำเองนี้ ช่วยให้คุณสามารถปรับอัตราส่วนของชาต่อนมเพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ลงตัวด้วยไข่มุกสาคูเคี้ยวหนึบแสนอร่อย...

ข้าวเหนียวดำได้รับการยกย่องมาตั้งแต่สมัยโบราณด้วยรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีข้าวเหนียวดำหลากหลายสายพันธุ์จากประเทศต่างๆ เช่น จีน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย อินเดีย ไทย และอื่นๆ...

น้ำหมักบัลซามิกมีประโยชน์สองประการ คือ ช่วยทำให้เนื้อส่วนสะโพกซึ่งค่อนข้างไม่มีไขมันมากนั้นนุ่มขึ้น และเพิ่มรสชาติที่อร่อย เห็ดพอร์โทเบลโลที่มีรสชาติเข้มข้น...

การทำเค้กช็อกโกแลตโฮมเมดคุณภาพดีนั้นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่รับรองได้เลยว่าอร่อยกว่าเค้กสำเร็จรูปที่ขายในร้านแน่นอน และถ้าคุณต้องการเค้กสำหรับสองคน สูตรนี้จะช่วยให้ทำได้ง่ายขึ้น อร่อยเลิศ...

เมนูนี้ผสมผสานทุกสิ่งที่คุณและคู่ของคุณต้องการสำหรับมื้อค่ำที่สมดุลได้อย่างลงตัว อกไก่ย่างกับมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแดงอบและ...

เมนูเพื่อสุขภาพจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่น่าทึ่งมากมายในเวลาเพียง 40 นาที ซุปข้นๆ เต็มไปด้วยเนื้อหมูชิ้นใหญ่รสชาติอร่อย ผักสดกรอบ และเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มในน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด...

ตัดเค้กช็อกโกแลตสุดหรูนี้ออกเป็นแปดชิ้น จัดวางลงบนจาน และให้แขกของคุณได้ชื่นชมกวางเรนเดียร์ของซานตาคลอสที่อยู่บนเค้กแต่ละชิ้น สำหรับการตกแต่งเค้ก คุณจะต้องใช้ลูกอม M&Ms...

เยรูซาเล็มอาร์ติโชกเป็นพืชหัวที่หน้าตาคล้ายลูกผสมระหว่างมันฝรั่งกับขิง เป็นญาติกับดอกทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ หลายคนพยายามปอกเปลือกเยรูซาเล็มอาร์ติโชก...

หลังจากลองชิมเมนูนี้แล้ว แม้แต่คนที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็จะต้องขอเพิ่ม! เคล็ดลับอยู่ที่ความกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทานของกะหล่ำปลีแต่ละหัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ ต้องนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปทอดอย่างรวดเร็ว...

นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์สด แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ และข้าวกล้องหุงสุกมาปรุงรวมกัน ในเวลาเพียง 15 นาที คุณก็จะได้เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องเตรียม...

เมนูนี้ทำง่ายเหลือเชื่อ รสชาติอร่อย ทำเสร็จเร็ว และเหมาะสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพในวันธรรมดา เนื้อปลาแซลมอนย่างกระทะ (เช่น ปลาแซลมอน, ปลาโคโฮ และ...)

หากคุณกำลังมองหาสลัดฝีมือเชฟที่อร่อยและอิ่มท้อง พร้อมส่วนผสมที่หลากหลายและลงตัว สลัดนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ประกอบด้วยขนมปังกรอบธัญพืชหลายชนิด โรยด้วยชีสฮาวาร์ติ ใบผักเคลอ่อน ผักกาดหอม...

สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบไปด้วยผักหลากสีสันสดใสที่นำไปย่างในกระทะ แครอท ถั่วฝักยาว บวบ ผักเรดิชชิโอ และผักกาดหอม ผสานกันอย่างลงตัวใน...

ซุปมะเขือเทศสีแดงสด รสชาติจัดจ้าน และเข้มข้นนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับแซนด์วิชชีสร้อนๆ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันแม้จะทานเปล่าๆ การใส่เนยลงไปขณะปั่น...

เตกีล่าและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่สำหรับมาร์การิต้าที่สดชื่นของคุณเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการหมักไก่ด้วย เพิ่มพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงในน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไก่...

ชิมิชังก้าเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโซโนรา ประเทศเม็กซิโก และยังได้รับความนิยมในอาหารเท็กซ์เม็กซ์ทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาด้วย โดยทั่วไปแล้วจะใส่ไส้ไก่ หมู หรือ...

หากคุณมีไก่ปรุงสุกเหลืออยู่ ข้าวควินัวสุก และถั่วกระป๋องในตู้เย็น คุณก็สามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที ผสม...

คุณจะประหลาดใจว่าการทำแอปเปิ้ลชิปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ง่ายแค่ไหน ส่วนที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการหั่นผลไม้ให้บาง แต่เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะช่วยได้!

สลัดจานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย จะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติฤดูใบไม้ร่วงอันเข้มข้น จากถั่วพีแคน แอปเปิ้ลฉ่ำๆ เชดดาร์ชีสรสจัด แครนเบอร์รี่แห้ง และอื่นๆ...

สลัดอุ่นๆ จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีบรัสเซลส์หั่นฝอยผัดเบาๆ คลุกเคล้ากับแครนเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก สับละเอียด...

สลัดจานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหอมแดงย่างหวานและฟักทองบัตเตอร์นัท วางบนผักกาดแก้วสด โรยด้วยถั่วพีแคน เมล็ดฟักทอง และหอมเจียวกรอบ

เมนูฤดูใบไม้ร่วงแบบบ้านๆ นี้อบอุ่นหัวใจและทำง่ายมาก! ในขณะที่คุณกำลังหุงข้าวเป็นไส้ในหม้อ คุณก็สามารถนำฟักทองลูกโอ๊กผ่าครึ่งไปอุ่นในไมโครเวฟได้เลย แค่นี้ก็พร้อมทานแล้ว!

รี ดรัมมอนด์ ใส่พริกถึงหกชนิดลงในเส้นเฟตตูชินีของเธอในซอสครีมเตกีลา ได้แก่ พริกหวาน พริกลูกเล็ก พริกโปบลาโน พริกฮาลาปิโน พริกไทยดำ และพริกชิโปเติล ซึ่งเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควัน

นี่คือหนึ่งในเคล็ดลับที่ดีที่สุดของ Whole30: เมื่อวางแผนอาหารเช้า ให้ใส่โปรตีนและผักทุกชนิดลงไปด้วย อาหารเช้าที่อุ่นด้วยไมโครเวฟนี้พร้อมทานในเวลาไม่กี่นาที ประกอบด้วย...

สลัดสีสันสดใสจานนี้อร่อยไม่แพ้หน้าตาเลย ด้วยน้ำสลัดเนยถั่วลิสงเนื้อเนียน ใช้เวลาทำเพียง 20 นาทีเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ผักสีสันสดใส เช่น แครอท หัวไชเท้า และอื่นๆ

แอปเปิ้ลครัมเบิลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลิ้มรสและกลิ่นหอมของพายแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้ง เพียงแค่หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ จัดเรียงลงในถ้วยเล็กๆ แล้วปิดฝา...

ความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดทำให้ซอสโฮมเมดนี้แตกต่างจากซอสสำเร็จรูปที่ขายในร้าน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติผลไม้สดใสและป้องกันไม่ให้ซอสเปลี่ยนสี ในขณะที่อบเชยและลูกจันทน์เทศเพิ่ม...