50 สูตรอาหารจากมันเทศที่คุณจะต้องหลงรัก

คะแนนโหวต: 6

มันเทศเป็นหนึ่งในอาหารที่เราชื่นชอบในช่วงฤดูหนาว และก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะไม่ว่าจะบด ยัดไส้ อบ หรือทอด มันเทศก็อร่อยและอิ่มท้องได้เสมอ

วิธีทำอาหาร - 50 สูตรอาหารจากมันเทศที่คุณจะต้องชอบ

ไอเดียการปรุงอาหารจากมันเทศที่ดีที่สุด

มันเทศอาจเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ถูกมองข้ามมากที่สุดในครัวของคุณ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกมื้ออาหารและมีรสชาติอร่อยอีกด้วย เรียกได้ว่าได้ประโยชน์ทั้งสองด้าน! หากคุณสงสัยว่า... วิธีอบมันเทศในเตาอบอยากได้ไอเดียดีๆ ใช่ไหม? วิธีการยัดไส้มันฝรั่ง หรือแค่ต้องการไม่กี่ชิ้น สูตรอาหารมันเทศเพื่อสุขภาพไอเดียเหล่านี้จะช่วยคุณได้ ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหนดี? เราชอบไอเดียของ Guy Fierri มาก เขาเติมวิสกี้เล็กน้อยลงในส่วนผสมของมันเทศและแอปเปิ้ล เพื่อให้ได้รสชาติหอมกรุ่นแบบฤดูใบไม้ร่วง

มันเทศอบราดซอสวิสกี้

กายเติมวิสกี้เล็กน้อยลงในส่วนผสมของมันเทศและแอปเปิล ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับอาหารจานนี้

สูตรอาหาร: มันเทศอบราดด้วยถั่วเคลือบน้ำตาล

มันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมัน

การปรุงมันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมันมีข้อดีหลายประการ: เร็วกว่าการใช้เตาอบ (ไม่ต้องรอให้เตาอบร้อนก่อน!) และอากาศร้อนที่หมุนเวียนจะช่วยให้ได้เปลือกนอกที่กรอบอร่อยทุกด้านและเนื้อในที่นุ่มละมุน วิธีเสิร์ฟที่ง่ายที่สุดคือทาเนยลงบนเนื้อมันเทศแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย แต่คุณสามารถเพิ่มไส้และเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามต้องการ

สูตรอาหาร: มันเทศในหม้อทอดไร้น้ำมัน

ญ็อกกีมันหวานราดเนยน้ำตาลทรายแดง เบคอนกรอบ และใบเสจ

“ในสูตรของฉัน ฉันตัดสินใจปรับเปลี่ยนญ็อกกี้แบบดั้งเดิมเล็กน้อย โดยใช้มันเทศแทนมันฝรั่ง ฉันชอบความหวานตามธรรมชาติและสีสันที่สวยงามของมันเทศ หลังจากญ็อกกี้สุกแล้ว ฉันจะราดด้วยเนยสีน้ำตาลเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของถั่ว เพราะฉันรู้สึกว่าซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิมอาจกลบรสชาติของมันเทศด้วยความเปรี้ยวของมัน อาหารจานนี้เสร็จสมบูรณ์ด้วยเบคอนกรอบและใบเสจทอด” เชฟวิเวียน ชาน กล่าว

สูตรอาหาร: ญ็อกกีมันหวานราดเนยน้ำตาลทรายแดง เบคอนกรอบ และใบเสจ

มันเทศอบ

มันเทศอยู่ในวงศ์เดียวกับมันฝรั่ง แต่ต้องใช้วิธีการปรุงที่แตกต่างกันเพื่อให้เนื้อนุ่มฟูและคงรสชาติหวานอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ได้ลองวิธีการอบหลายวิธี ทั้งอบในฟอยล์ อบโดยเจาะรูและไม่เจาะรู อบในถาดอบ และวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรนี้พิสูจน์แล้วว่าเหมาะสมและทำได้ง่ายที่สุด ใช้ส้อมเจาะรูมันเทศเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก ทำให้เปลือกแยกออกจากเนื้อได้ง่าย จากนั้นอบบนตะแกรงเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน เคล็ดลับอีกอย่างคือ ปล่อยให้มันเทศพักในเตาอบที่ปิดแล้วประมาณ 30 นาทีหลังจากอบเสร็จ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อย สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

สูตรอาหาร: มันเทศอบ

ดิปมันหวานเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้ากรอบรสเผ็ด

ดิปมันเทศสีส้มสดใสเนื้อเนียนนุ่มนี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนฮัมมัส ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม

สูตรอาหาร: ดิปมันหวานเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้ากรอบรสเผ็ด

สลัดมันเทศย่างกับต้นหอม

บ็อบบี้อบมันเทศจนนุ่ม แล้วนำไปย่าง น้ำสลัดมัสตาร์ดช่วยขับรสชาติที่เข้มข้นของสลัดให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: สลัดมันเทศย่างและต้นหอม

ซุปมันเทศบด

คิดว่าซุปนี้หวานอย่างเดียวเหรอ? กระเทียม ขิง และพริกชิโปเล่ ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติได้อย่างลงตัว

สูตรอาหาร: ซุปมันเทศครีมข้น

มันเทศบดในหม้อหุงช้า

เมนูมันฝรั่งบดจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของมันฝรั่งหวานอบแบบคลาสสิก แต่ทำทั้งหมดในหม้อหุงช้า หากต้องการ สามารถตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์เป็นเกลียวสวยงามได้

สูตรอาหาร: มันเทศบดตุ๋นในหม้อหุงช้า

ลาซานญ่ามันหวานใส่ผักโขม

สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรดั้งเดิม โดยใช้มันเทศแทนแผ่นลาซานญา และเพิ่มผักโขมเพื่อเพิ่มสีสันสดใส (และอุดมไปด้วยสารอาหาร) ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานหลักที่อิ่มอร่อยและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน!

สูตรอาหาร: มันเทศอบ

มันเทศและกล้วยบด

ราเชลเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับเมนูมันเทศแสนง่ายนี้ โดยใช้กล้วย น้ำส้ม ลูกจันทน์เทศ และน้ำตาลทรายแดง

สูตรอาหาร: มันเทศและกล้วยบด

Ba-si-di-gua: ของหวานมันเทศ

มันเทศเคลือบคาราเมลเป็นของหวานยอดนิยมในร้านอาหาร โดยมีลักษณะเป็นมันเทศหั่นบางๆ ทอดจนเหลืองกรอบ เคลือบด้วยคาราเมลสีเหลืองทอง เมื่อคาราเมลเย็นตัวลง จะเกิดเป็นเปลือกกรอบๆ ที่แตกตัวเมื่อกัดเข้าไป ทำให้เกิดความแตกต่างของเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่ง ร้านอาหารบางแห่งจะนำมันเทศเคลือบคาราเมลไปแช่ในชามน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้คาราเมลแข็งตัวเร็วขึ้น คุณสามารถทำเช่นเดียวกันที่บ้าน หรือเสิร์ฟให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคาราเมลจะติดจานเมื่อเย็นตัวลง

สูตรอาหาร: Ba-si-di-gua: ของหวานมันเทศ

เฟรนช์ฟรายส์มันหวานอบ

ใครบ้างไม่ชอบเฟรนช์ฟรายส์? เฟรนช์ฟรายส์อบในเตาอบสูตรนี้อร่อยทั้งทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับน้ำจิ้มแรนช์

สูตรอาหาร: มันเทศอบ

มันเทศอบน้ำผึ้งและกล้วย

กล้วยอบคือเคล็ดลับที่ทำให้แคสเซอโรลมันเทศของไทเลอร์มีรสหวานเข้มข้น

สูตรอาหาร: มันเทศอบกับถั่วเคลือบน้ำตาล

มันเทศอบราดน้ำผึ้งและอบเชย

ในสูตรมันเทศอบแบบง่ายๆ นี้ น้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มความหวานและทำให้ได้คาราเมลที่สวยงาม

สูตรอาหาร: มันเทศอบน้ำผึ้งและอบเชย

ชีสเค้กมันเทศโรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์

ของหวานจานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างสองเมนูยอดนิยม ได้แก่ ชีสเค้กมันเทศและสโมร์เนื้อนุ่มหนึบ รสชาติและเนื้อสัมผัสครบถ้วน ตั้งแต่ฐานแครกเกอร์กรอบๆ ไปจนถึงมาร์ชเมลโล่ปิ้ง และซอสช็อกโกแลตเข้มข้นที่เคลือบทุกชิ้น

สูตรอาหาร: ชีสเค้กมันหวานสุดอร่อย

เราขอแนะนำ

มันเทศอบกับพริกชี้ฟ้ารมควัน

สูตรมันฝรั่งอบชีสของบ็อบบี้ทำง่ายมาก: ใช้มันเทศหั่นบางๆ เพื่อให้ได้รสชาติหวานและเค็มที่ลงตัว

สูตรอาหาร: มันเทศอบพริกรมควัน

มันเทศอบสอดไส้ครีมชีส

มันเทศอบสองครั้งนี้มีอะไรพิเศษ? ไส้ประกอบด้วยเนื้อมันเทศบด ครีมชีส น้ำตาลทรายแดง เนย และเครื่องเทศหอมๆ ในฤดูใบไม้ร่วง

สูตรอาหาร: มันหวานสอดไส้ครีมชีส

ญ็อกกีมันหวานในซอสเมเปิ้ลครีม

ญ็อกกี้โฮมเมดสูตรของจิอาด้าที่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เป็นการดัดแปลงเมนูมันเทศหวานแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร: ญ็อกกีมันหวานราดซอสเนยน้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล อบเชย และเสจ

ปูตินมันหวาน

มันเทศอบมีหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ คล้ายกับปูติน (เฟรนช์ฟรายส์ราดน้ำเกรวี่และชีส) แต่มีส่วนผสมหลักคือมันเทศ น้ำตาลทรายแดง และมาร์ชเมลโล่ปิ้ง

สูตรอาหาร: ปูตินมันหวาน

มันเทศอบกับแอปริคอตแห้ง

แอนน์ทำอาหารจานพิเศษโดยการใส่แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้มขูด และน้ำส้มลงในมันเทศ และที่ดียิ่งกว่านั้นคือ เธอโรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ตกรุบกรอบ

สูตรอาหาร: มันเทศและแอปริคอตอบแห้งอบหม้อดิน

มันเทศและเบคอนผัด

อาหารเช้าของมอลลี่มีให้เลือกหลากหลายสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเบคอนรมควัน พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด และมันเทศหวานมากมาย

สูตรอาหาร: มันหวานทอดกรอบราดเบคอน

มันเทศอบกับมิโซะ งาบด และผงฟูริคาเกะผักคะน้า

“ทุกครั้งที่ผมวางแผนเมนูอาหาร ผมมักจะพยายามใส่มันเทศลงไปด้วยเสมอ” เจอโรม แกรนท์ กล่าว “ในอดีต มันเทศเป็นสัญลักษณ์ที่ทำให้ชาวใต้หลายคนที่อพยพขึ้นเหนือหลังสงครามกลางเมืองอเมริกานึกถึงบ้านเกิด มันเทศอุดมไปด้วยสารอาหารและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมจากอาหารอื่นๆ สำหรับเมนูมันเทศอบจานนี้ ผมตัดสินใจทำฟุริคาเกะเองเพื่อปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติและเพิ่มรสอูมามิให้มากขึ้น โดยปกติชาวญี่ปุ่นจะทำฟุริคาเกะจากสาหร่าย แต่ผมเลือกใช้ผักคะน้าที่คุ้นเคยมากกว่า งาถูกนำเข้ามาในอเมริกาจากแคริบเบียนในศตวรรษที่ 18 และถูกใช้โดยทาสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเมื่อเนื้อสัตว์ขาดแคลน เมื่อเวลาผ่านไป งาได้กลายเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารใต้ โดยใส่ลงในทั้งอาหารหวานและอาหารคาว ในสูตรของผม ผมทำงาบดแบบง่ายๆ แล้วราดลงบนมันเทศ”

สูตรอาหาร: มันเทศอบกับมิโซะ งาบด และผงฟูริคาเกะผักคะน้า

มัฟฟินมันหวานขนาดเล็ก

ช็อกโกแลตชิปมีขนาดพอดีสำหรับมัฟฟินมันเทศชิ้นเล็กๆ เหล่านี้

สูตรอาหาร: มัฟฟินมันเทศขนาดเล็กใส่ช็อกโกแลตชิป

มันเทศอบกับถั่วพีแคน

มันเทศหวานยิ่งขึ้นไปอีก: กายโรยน้ำตาลและถั่วพีแคนลงบนมันเทศอบ

สูตรอาหาร: มันหวานยัดไส้

มันเทศอบเครื่องเทศใส่ถั่วในหม้อหุงช้า

มันเทศเนื้อนุ่มเคลือบด้วยเนยสมุนไพร มีรสหวานกำลังดี เข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อหมูที่คุณชื่นชอบ

สูตรอาหาร: มันเทศอบเครื่องเทศใส่ถั่วพีแคนในหม้อหุงช้า

เบอร์ริโต้มันหวานและถั่วดำ

เบอร์ริโตมังสวิรัติของมอลลี่ทำล่วงหน้าได้ง่าย หลังจากม้วนเสร็จแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ก่อนเสิร์ฟก็แค่นำออกจากพลาสติกแรปแล้วอุ่นในไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาที

สูตรอาหาร: เบอร์ริโต้มันหวานและถั่วดำ

มันเทศอบนุ่ม

สูตรอาหารง่ายๆ นี้อาจกลายเป็นเมนูโปรดของคุณสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและโอกาสพิเศษต่างๆ มันเทศจะถูกอบด้วยอุณหภูมิสูงมากจนผิวหน้าเป็นคาราเมล จากนั้นนำไปต้มต่อในน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม

สูตรอาหาร: มันเทศอบราดเนยหอม

มันเทศบดผสมพริกชิโปเล่

อัลตันเกลียดมันเทศมาโดยตลอด จนกระทั่งเขาอุทิศตอนหนึ่งของรายการทำอาหารของเขาให้กับวัตถุดิบชนิดนี้โดยเฉพาะ แทนที่จะอบมันเทศกับมาร์ชเมลโลว์ อัลตันกลับให้มันเทศเป็นส่วนประกอบหลักในมันฝรั่งบดรสชาติอร่อยจานนี้

สูตรอาหาร: มันเทศบดรสเผ็ด

พายมันเทศราดเหล้ารัม

"ผมกำลังทำพายสูตรเด็ดของคุณยายขึ้นมาใหม่ครับ แม้ว่าสูตรของคุณยายจะไม่มีแอลกอฮอล์ก็ตาม!" เอ็ดดี้กล่าว

สูตรอาหาร: พายมันเทศและเหล้ารัม

มันเทศอบสองครั้งสำหรับอาหารเช้า

เมนูง่ายๆ จานเดียวนี้มีส่วนประกอบครบถ้วนสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย ได้แก่ ไข่ ไส้กรอก และผักราก นอกจากนี้ มันเทศอบจานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารแบบ Whole30 ซึ่งเน้นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป และงดน้ำตาล พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรอาหาร: อาหารเช้ามันเทศอบสองครั้ง (ตามหลักการทานอาหาร Whole30)

ซุปมันเทศและกระเทียมรสเผ็ด

ซุปครีมข้นนี้ทำจากมันเทศสด ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกป่นเล็กน้อยอย่างลงตัว

สูตรอาหาร: ซุปมันเทศและกระเทียมรสเผ็ด

เรือมันเทศ

เมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ปรับให้ดีต่อสุขภาพนี้ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมันเทศและซัลซ่าเวิร์ดรสเผ็ด นำเนื้อมันเทศที่เหลือมาบดแล้วใส่ลงในเคซาดีญ่าชีสหรือมันฝรั่งอบยัดไส้ เพื่อให้ได้ไส้สองสีที่สวยงาม

สูตรอาหาร: เปลือกมันเทศ

พิซซ่าบนแป้งมันหวาน

แป้งพิซซ่าไร้กลูเตนนี้เป็นคู่แข่งที่น่าสนใจของแป้งพิซซ่าจากดอกกะหล่ำ เจฟฟรีย์ทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพโดยราดหน้าด้วยไส้กรอกและบรอกโคลีราเบ

สูตรอาหาร: พิซซ่าบนแป้งมันหวาน

หม้อตุ๋นซูเฟลมันหวาน

ทริชา เยียร์วูด นำมันเทศมาโรยหน้าด้วยถั่วพีแคน น้ำตาลทรายแดง แป้ง และเนย จากนั้นนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหาร: หม้อตุ๋นซูเฟลมันหวาน

มันเทศเมืองลียง

โดยปกติแล้วเมนูนี้จะทำจากมันฝรั่งธรรมดา แต่หากใช้มันเทศแทนก็ได้เช่นกัน ลองใส่ถั่วพีแคนคั่วสับหรือโยเกิร์ตกรีกเล็กน้อยลงไปดูก็ได้

สูตรอาหาร: มันเทศสไตล์ลียง

มันเทศอบแบบหีบเพลง

เบื่อมันฝรั่งแบบเดิมๆ แล้วใช่ไหม? เรามีทางออกให้แล้ว มันเทศหั่นเป็นชิ้นบางๆ คล้ายหีบเพลง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกจิ้ม เป็นเมนูมันฝรั่งอบแบบใหม่ที่อร่อย (และดีต่อสุขภาพ) นำเสนอในรูปแบบที่น่าสนใจ

สูตรอาหาร: มันเทศอบฮัสเซลเบ็ค

ควินัวกับมันเทศปรุงรส

สลัดอุ่นๆ จานนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับทุกมื้ออาหาร มีสีสันสวยงามและดูหรูหราพอที่จะสร้างความประทับใจให้แขก แต่ก็เรียบง่ายพอสำหรับมื้ออาหารในวันธรรมดา ปรับปริมาณพริกฮาลาปิโนตามความเผ็ดที่ต้องการได้

สูตรอาหาร: ควินัวรสเผ็ดกับมันเทศ

มันเทศบดปรุงรสแกงกะหรี่

ด้วยส่วนผสมของนมอัลมอนด์ ทำให้มันบดนี้ปราศจากแลคโตส ความเผ็ดร้อนของขิงและผงกะหรี่ตัดกับความหวานของมันเทศ และมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นในตอนท้าย

สูตรอาหาร: มันเทศบดผสมนมอัลมอนด์และเครื่องปรุงแกงกะหรี่

ซูเฟลมันเทศใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

อยากทำซูเฟลมันเทศรสหวานและเค็มที่อร่อยที่สุดใช่ไหม? ลองใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วและมะพร้าวดูสิ

สูตรอาหาร: มันเทศอบ

มันหวานอบ "เฟรนช์ฟรายส์"

เมนู 5 ส่วนผสมของไอน่าใช้วิธีอบแทนการทอด ทำให้คุณทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิด เคล็ดลับความกรอบโดยไม่ต้องทอดก็คือ น้ำตาลทรายแดงจะช่วยให้มันเทศหวานเกิดการคาราเมลไลซ์ในเตาอบ

สูตรอาหาร: มันหวานอบ "เฟรนช์ฟรายส์"

มันเทศบดแบบทำง่าย

มันเทศสุกเร็วมากในไมโครเวฟ จากนั้นบดแล้วคลุกเคล้ากับเนยละลายและใบเสจทอด อร่อยกว่านี้อีก!

สูตรอาหาร: มันฝรั่งบดสำเร็จรูป

มันเทศกับมาร์ชเมลโลว์

เพิ่มความหวานให้มันเทศแบบที่ซันนี่ทำ โดยทำน้ำเชื่อมง่ายๆ จากน้ำตาลทรายแดง เนย และน้ำ

สูตรอาหาร: มันเทศอบกับมาร์ชเมลโลว์

มันเทศบดกับเนยสีน้ำตาล

เมนูเครื่องเคียงนี้ทำเกือบทั้งหมดด้วยไมโครเวฟ และจะทำให้คนที่1ไม่ชอบมันเทศเปลี่ยนใจได้ง่ายๆ เนยที่ละลายจนเป็นสีน้ำตาลจะเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติคล้ายถั่วให้กับมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก

สูตรอาหาร: มันเทศบดกับเนยสีน้ำตาล

มันเทศย่าง

เพื่อประหยัดเวลา ให้เริ่มทำอาหารในไมโครเวฟก่อน วิธีนี้จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มตรงกลางและกรอบนอก และซอสสมุนไพรสี่ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารย่างเกือบทุกชนิด

สูตรอาหาร: มันเทศย่าง

ซุปข้นมันเทศและข้าวโพด

ซุปครีมข้นรสชาติกลมกล่อมของเจฟฟรีย์ทำจากส่วนผสมหลักที่ลงตัวอย่างเบคอนและเนย อาจดูเหมือนเยอะเกินไป แต่จริงๆ แล้วมันเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับรูซ์ (roux) ซึ่งทั้งเพิ่มรสชาติและช่วยทำให้ซุปข้นขึ้นจนได้ความเนียนที่พอดี

สูตรอาหาร: ซุปข้นมันเทศและข้าวโพด

มันเทศอบสอดไส้

คิดว่าเปลือกมันฝรั่งจะอร่อยไปกว่านี้ไม่ได้แล้วเหรอ? เจฟฟ์นำมันเทศอบยัดไส้ด้วยถั่ว ไส้กรอกโชริโซ และอะโวคาโด เพื่อเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่อร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหาร: มันเทศอบสอดไส้

ซุปมันเทศเม็กซิกันและไส้กรอกโชริโซ่

ไส้กรอกโชริโซรสเผ็ดและยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับซุปนี้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น มะเขือเทศ ผักโขม มันเทศ และอะโวคาโด ทำให้เป็นอาหารมื้อกลางสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร: ซุปตอร์ติญาเม็กซิกันและมันเทศ

มันเทศอบโรยพริกป่น

เพียงแค่ใส่พริกป่นเล็กน้อยและซอสแบบง่ายๆ ที่ทำจากมะนาว ผักชี และน้ำมันดอกทานตะวัน ก็สามารถเปลี่ยนเมนูคุ้นเคยนี้ไปอย่างสิ้นเชิงได้แล้ว ระหว่างที่เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร ก็แค่เอามันเทศอบในเตาอบ เพื่อให้มื้อเย็นเสร็จเร็วขึ้น

สูตรอาหาร: มันเทศอบราดซอสเมล็ดทานตะวัน

มันเทศย่างราดเนยสมุนไพร

เพิ่มรสชาติใหม่ให้กับมันเทศด้วยการนำไปปรุงกับเนยปรุงรสโฮมเมดที่ปรุงด้วยกากน้ำตาล ผักชี ผิวส้ม และลูกจันทน์เทศ

สูตรอาหาร: มันเทศย่างแบบหีบเพลง

ซุปแครอท มันเทศ และฟักทอง

ราเชลกล่าวว่า "ซุปนี้เป็นอาหารที่อร่อยมาก และเป็นวิธีที่ดีในการนำส่วนผสมหลักทั้ง 3 อย่างที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดมาใช้ประโยชน์"

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองใส่แครอทและมันเทศ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ

หมวดหมู่: