สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ

ชอปซูยเป็นสตูว์เอเชียยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา คิดค้นโดยผู้อพยพชาวจีน ประกอบด้วยเนื้อไก่ (หรือไก่งวง) หั่นเป็นชิ้น ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีจีน ขึ้นฉ่าย หน่อไม้ และ...

สูตรสลัดวอลดอร์ฟมีอายุมากกว่าร้อยปีแล้ว แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ สลัดนี้ได้ชื่อมาจากโรงแรมวอลดอร์ฟ-แอสตอเรียในนครนิวยอร์ก ซึ่งเป็นสถานที่คิดค้นสลัดชนิดนี้ขึ้นมา...

กะหล่ำปลีผัดเป็นเครื่องเคียงที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์สำหรับเทศกาลหรือไส้กรอกทอด นอกจากกะหล่ำปลีขาวแล้ว...

หัวใจปาล์มอ่อนๆ เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่ดูหรูหราแต่ทำง่าย เพียงแค่คลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ตสด ขึ้นฉ่ายสับ และหอมแดง ราดด้วย...

สารให้ความหวานชนิดเหลว เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ช่วยเพิ่มความนุ่มและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มอร่อยให้กับคุกกี้ นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาว และนอกจากจะให้ความหวานแล้ว...

รสชาติอันเข้มข้นของคุกกี้เหล่านี้มาจากผงโกโก้คุณภาพสูง ช็อกโกแลตชิปสีเข้ม และน้ำตาลมัสโควาโดสีน้ำตาลเข้มที่อุดมไปด้วยกากน้ำตาล ส่วนผสมเหล่านี้ถูกใส่ลงในแป้งคุกกี้และใช้...

คัพเค้กเคลือบเมอแรงก์เหล่านี้ใช้น้ำตาลมะพร้าว ซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าน้ำตาลทรายขาวมาก แต่ไม่มีรสชาติมะพร้าวเลย กลับมีรสชาติอ่อนๆ แทน...

สูตรทำกรานิต้าแตงโมสไตล์อิตาเลียนแบบง่ายๆ ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หวานเกินไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใน...

ผลอาซาอิเป็นผลไม้ของต้นปาล์มพื้นเมืองในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และเป็นแหล่งอาหารสำคัญของชนพื้นเมือง อุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันจำเป็น นำมาบดเป็นเนื้อเนียน...

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและสวยงามอย่างมะเขือเทศเชอร์รี่อบกับชีสเฟต้า มะเขือเทศคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและพริกแดง ยัดไส้ด้วยชีสหั่นเต๋า แล้วนำไปอบ...

สลัดที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามินนี้ ทำจากกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย ต้นหอม ผักชี และโหระพา ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรตที่มีรสหวานอมเปรี้ยว แทนที่จะใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม

เบอร์เกอร์แสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ ที่แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อก็ต้องชอบ ตัวเบอร์เกอร์ทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ แต่ใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลต้มสุกบดด้วยที่บดมันฝรั่งแทน...

อะไรจะสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าไปกว่าไอศกรีมแท่งรสเลมอนในอากาศร้อนๆ แบบนี้? วิธีทำก็ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์ไอศกรีมด้วยซ้ำ แค่ทำน้ำเชื่อมเลมอนแล้ว...

ไอศกรีมโยเกิร์ตแคลอรีต่ำที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีและโยเกิร์ตกรีกเข้มข้นนั้นอร่อยและมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจไม่แพ้ไอศกรีมทั่วไป โดยเริ่มจากการปั่นในเครื่องทำไอศกรีมแล้วนำไปอบให้เซ็ตตัว...

กรานิต้าสลัช คือเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างน้ำแข็งไสกับเครื่องดื่มสลัช ให้ความรู้สึกเหมือนหิมะละลายเป็นผงละเอียด มักทำจากผลไม้บด และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทนี้...

ช็อกโกแลตร้อนรสชาติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม เพียงแค่ได้กลิ่นหอมก็ช่วยให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ส่วนผสมของอินทผลัม นม และวานิลลาเล็กน้อย ทำให้ได้รสหวานกำลังดีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายขาว นอกจากนี้...

น้ำมะนาวสดชื่น ปราศจากน้ำตาล ความหวานจากธรรมชาติมาจากแอปเปิ้ลเท่านั้น คั้นแอปเปิ้ลพร้อมกับมะนาว แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ซ่าสดชื่นของเครื่องดื่มนี้

อบมัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่แม้จะมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ก็จะได้มัฟฟินที่นุ่ม อร่อย และชุ่มฉ่ำไม่แพ้มัฟฟินทั่วไป สูตรนี้ไม่มีไข่ และส่วนผสมก็ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนม...

คุกกี้เนื้อร่วนแสนอร่อยเหล่านี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลาเวนเดอร์ อัลมอนด์ และเลมอน ส่วนผสมของแป้งประกอบด้วยเนย แป้งสาลี แป้งอัลมอนด์ น้ำตาลเล็กน้อย และผงแป้งมันสำปะหลัง

อบคัพเค้กช็อกโกแลตแคลอรี่ต่ำโดยแทนที่เนยบางส่วนด้วยโยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำและลูกพรุนบด คัพเค้กจะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และลูกพรุนจะเพิ่ม...

ไอศกรีมโยเกิร์ตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิมซึ่งมีน้ำตาลและไขมันสูง ในการทำไอศกรีมโยเกิร์ตแสนอร่อย ให้ใช้ส่วนผสมในปริมาณเท่าๆ กัน...

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณเปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมัฟฟินแคลอรี่ต่ำที่อร่อยไม่แพ้กันได้ สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้พิมพ์อบขนมปังขนาดเล็ก...

แม้แต่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปก็สามารถทำได้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หากอบจากส่วนผสมของแป้งธัญพืชเต็มเมล็ดและข้าวโอ๊ตบด ซึ่งยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย...

พายแสนง่ายนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สามารถเสิร์ฟเหมือนคุกกี้หรือเค้กได้ นอกจากจะทำง่ายอย่างเหลือเชื่อแล้ว ขนมหวานนี้ยังอร่อยอีกด้วย

โจ๊กที่เคี่ยวอย่างช้าๆ นี้ทำจากข้าวกล้องเมล็ดสั้น ผสมกับกะทิและน้ำมะพร้าว ซึ่งเปลี่ยนแป้งในข้าวให้กลายเป็นพุดดิ้งที่เนียนนุ่มและครีมมี่อย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้...

นำเนื้อแกะส่วนซี่โครงไปผัดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับคาโปนาตา—สตูว์สไตล์ซิซิลีที่ทำจากมะเขือม่วง มะเขือเทศ สมุนไพร เคเปอร์ และเมล็ดสน รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวเล็กน้อย...

ลายหินอ่อนบนขนมปังกล้วยหอมนี้ทำให้ดูสวยงามและมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับทั้งรับประทานในชีวิตประจำวันและโอกาสพิเศษ แป้งทำจากกล้วยสุกงอมสองลูก ซึ่งจะเพิ่ม...

การมีของหวานอร่อยๆ ในงานปิกนิกนั้นดูแปลกและไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตาม หลังจากทานอาหารปิ้งย่างแสนอร่อยแล้ว คุณสามารถอบเฟรนช์โทสต์ได้ ซึ่งมันจะไม่ใช่แค่ขนมปังอบธรรมดา แต่เป็นของหวานที่แท้จริง...

แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดเป็นฐานที่แข็งแรงของเมนูอบแบบหลายชั้นรสชาติอร่อยนี้ เรียงแผ่นแป้งตอร์ติญา ตามด้วยบวบอบ ชีสโมซซาเรลล่าและพาร์เมซานผสม ต้นหอม...

ถ้าใช้เนื้อวัวบดไม่ติดมันผสมกับถั่วเลนทิลสีน้ำตาล ไส้พริกจะเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีโปรตีนสูงไม่แพ้เนื้อสัตว์ และยิ่งไปกว่านั้น...

แซลมอนรมควันเข้ากันได้อย่างลงตัวทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสกับครีมชีสเนื้อนุ่มเนียน ใช้ส่วนผสมสองอย่างนี้สร้างสรรค์แซนด์วิชแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยใช้แซลมอนแทนขนมปัง...

แซนด์วิชสุดแปลกเหล่านี้มีส่วนประกอบหลักคือขนมปังปิ้งมันเทศ โดยนำมันเทศมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ จากนั้นสามารถนำขนมปังปิ้งที่ได้มาทำแซนด์วิชได้เลย หรือ...

แซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมหลากหลายที่ลงตัว เต้าหู้รมควันเพิ่มโปรตีนและรสชาติอร่อย ใช้แทนเนื้อสัตว์หรือเบคอนได้

ทำของหวานเพื่อสุขภาพที่อร่อยด้วยโยเกิร์ตกรีกเนื้อข้น ราดด้วยสับปะรดอบ การอบสับปะรดสดในเตาอบจะช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ โดยเฉพาะ...

ลูกพรุนหวานฉ่ำไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังทำเป็นของหวานแสนอร่อยได้อีกด้วย ในการทำทรัฟเฟิลลูกพรุน คุณไม่จำเป็นต้องบดและปั้นเป็นลูกอม ใน...

ขนมหวานนาโปเลียนรสผลไม้ชนิดนี้ อุดมไปด้วยความฉ่ำและสดชื่นของส้ม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมโยเกิร์ตเนื้อเนียนละเอียด ทำจากส้มนาเวลหวานฉ่ำ หั่นส้มเป็นชิ้นๆ...

สตรอว์เบอร์รีเสียบไม้เป็นของหวานสำหรับปิกนิกที่แปลกใหม่และอร่อย ใช้ถ่านที่ยังร้อนอยู่หลังจากย่างเนื้อเสร็จแล้วมาย่างสตรอว์เบอร์รีที่เสียบไม้ไว้ เมื่อสตรอว์เบอร์รี...

ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงห้านาที และดูเหมือนเพิ่งยกมาจากร้านเบเกอรี่ในปารีสเลยทีเดียว เปลือกแป้งฟิโลสอดไส้ด้วยริคอตต้า โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่และแอปริคอตแห้ง นำไปอบ...

สลัดผลไม้ที่ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้แอปเปิ้ลแดงและเขียวหั่นบางๆ จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากน้ำสลัดที่ทำจากส้มเชื่อม สารสกัดจากอัลมอนด์ และ...

หากคุณต้องการโยเกิร์ตกรีกสำหรับสูตรอาหาร แต่หาซื้อได้ยากในร้านขายของชำใกล้บ้าน คุณสามารถทำเองได้โดยใช้โยเกิร์ตธรรมดาที่มีรสชาติจากธรรมชาติ ใส่ลงในตะแกรงกระดาษแล้ว...

เมื่อต้องการทำของว่างแคลอรี่ต่ำ กัวคาโมเล่จะทำโดยการแทนที่อะโวคาโดบางส่วนด้วยถั่วลันเตาบดกระป๋อง มันมีไขมันน้อยกว่า แต่รูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสแทบจะเหมือนกับอะโวคาโด และ...

ซอสเบาๆ และดีต่อสุขภาพนี้ทำจากโยเกิร์ตกรีกและนมไขมันต่ำ เพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องใช้มายonnaise ให้เติมคาราเมลลงไปคนให้เข้ากัน...

เอดามาเมะคือถั่วเหลืองอ่อนที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพทั่วโลก แต่ก็เป็นที่นิยมไม่แพ้กันในฐานะของว่างทานคู่กับเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ใน...

ในการทำดิปนี้ ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 2%) แทนครีมชีส นำไปปั่นรวมกับถั่วขาวกระป๋องในเครื่องปั่นอาหาร แล้ว...

มอสซาเรลล่าสติ๊กชุบเกล็ดขนมปังเหล่านี้อร่อยไม่แพ้แบบที่ขายตามบาร์และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะอบในกระทะแทนการทอดในน้ำมันท่วม

บาบา กานูช เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงสไตล์ตะวันออกกลางที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย โดยนำมะเขือม่วงที่อบหรือย่างแล้วมาผสมกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และงา...

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ประกอบด้วยพริกหวานผ่าครึ่งยัดไส้ด้วยควินัวสุก มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ เครื่องเทศ และชีส โดยพริกหวานผ่าครึ่งนั้นอบในเตาอบมาก่อนแล้ว...

หากคุณต้องการทำอาหารที่ดูหรูหรากว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ธรรมดาโดยใช้ข้าวบาร์เลย์มุกที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถหันไปหาอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและทำริซอตโต้แสนอร่อยได้ เพราะ...