สูตรอาหารจากบรอกโคลี

บรอกโคลินีอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเกรียมเล็กน้อยแต่ยังคงความฉ่ำและสีเขียวสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสรสหวานเผ็ดสไตล์เอเชีย เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงจานนี้ผสมผสานรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว บรอกโคลีย่างฉ่ำๆ เข้ากันได้ดีกับถั่วชิกพีย่างที่กรอบนอกนุ่มใน และลูกเกดสีทองหวานฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมผักชี อ่านเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าสไตล์บ้านๆ นี้ทำจากส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวคือ บรอกโคลี นำบรอกโคลีไปเคี่ยวจนนุ่มมาก แล้วบดด้วยส้อม เพียงแค่ผสมบรอกโคลีบดกับน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าที่มีแป้งอยู่... อ่านเพิ่มเติม

โคลสลอว์จานนี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟอุ่นๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง น้ำสลัดเบคอน-หอมแดงทำบนเตาแล้วราดลงบนส่วนผสมของบรอกโคลี กะหล่ำปลี และผักเคลที่หั่นฝอยสดๆ กะหล่ำปลีทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งและครีมช่วยให้ซุปบรอกโคลีนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุน ขณะที่กระเทียม ต้นหอม และไทม์ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่น ปั่นซุปให้เนียนแล้วเสิร์ฟ โดยตกแต่งแต่ละจานด้วยดอกบรอกโคลีสักชิ้น อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ข้าวโพดทอดกรอบบดมาเคลือบเนื้ออกไก่ นำไปอบในเตาอบจะได้ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเหมือนกับการทอด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอ่อนและบรอกโคลีต้มเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณใช้ดอกบรอกโคลีสวยๆ เหล่านั้นสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด อย่าทิ้งก้านที่ไม่สวยงามเหล่านั้นไป! ก้านเหล่านั้นก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเช่นกัน แถมยังมีน้ำหนักเกือบครึ่งหนึ่งของหัวบรอกโคลีทั้งหมด ลองนำไปราดด้วยซอสบางๆ ดูสิ อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เนื้ออกไก่กรอบนอกนุ่มในที่สุด จึงนำไปหมักในส่วนผสมรสเผ็ดของมัสตาร์ด กระเทียม และไทม์สักสองสามนาที จากนั้นคลุกกับส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะและแป้งข้าวโพด แล้วนำไปทอดในกระทะ - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าออร์โซมีรูปร่างคล้ายข้าว จึงสามารถนำมาปรุงเหมือนข้าวริซอตโต้ได้ โดยค่อยๆ เติมน้ำซุปและชีสลงไปทีละน้อยจนได้ออร์ซอตโต้ที่ข้นและเนียน นอกจากนี้ รี ดรัมมอนด์ยังใส่บรอกโคลีและพริกปิเมนโตลงในออร์ซอตโต้สูตรของเธอด้วย อ่านเพิ่มเติม

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติและน้ำดองจากพริกเชอร์รี่ดองในขวด นำมาผัดในกระทะจนได้ซอสเคลือบรสหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัวสำหรับผักย่าง นำบรอกโคลี แครอท และพริกเชอร์รี่ดองมาคลุกเคล้า แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าการอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงอาจยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผักส่วนใหญ่ แต่ผักบางชนิดจะได้ประโยชน์จากการนึ่งนานกว่าที่คุณคิดสักสองสามนาที เช่น บรอกโคลีที่สุกเกินไปเล็กน้อย - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เกิดขึ้นจากความท้าทาย: การทำมักกะโรนีชีสแคลอรี่ต่ำที่ทั้งดีต่อสุขภาพ ทำง่าย และอร่อยไม่แพ้สูตรดั้งเดิม สุดท้ายแล้วใช้ส่วนผสมเพียงแค่สามอย่างเท่านั้น คือ พาสต้าโฮลวีต และอาหารแช่แข็ง... อ่านเพิ่มเติม

พริกเชอร์รี่ดองรสเปรี้ยวและมะกอกคาลามาตาช่วยเพิ่มรสชาติที่หลากหลายให้กับบรอกโคลีตุ๋นกับถั่วชิกพี ในขณะที่เกล็ดขนมปังปิ้งโรยหน้าเพิ่มความกรุบกรอบอย่างลงตัว เมนูเครื่องเคียงจานนี้มีสีสันสดใสและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยมอย่างแท้จริง อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีราเบเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นอบอุ่นของพริกปาปริก้ารมควัน การคั่วพริกปาปริก้าในน้ำมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น แต่อย่าคั่วมากเกินไป มิเช่นนั้นเครื่องเทศจะขม หากคุณมีอยู่แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

นำกุ้งและบรอกโคลินีมาผัดในซอสถั่วลิสงรสอ่อนๆ ใส่พริกฮาลาปิโนและขิง เพื่อมื้อเย็นแสนอร่อยสไตล์เอเชีย ซอสนี้ทำจากเนยถั่วลิสง เลือกแบบกรุบกรอบ (มีชิ้นถั่วลิสง) เพื่อความมั่นใจ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าร้อนๆ จานนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้ผักที่เหลือจากที่คุณเก็บสะสมไว้ในตู้เย็น นอกจากฟักทองบัตเตอร์นัทที่ให้บรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงแล้ว ยังมีการเพิ่มบวบลงไปในส่วนผสมของผัก ซึ่งให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนเสมอ และสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มงอกออกมา ก็ถึงเวลาที่จะลิ้มลองพาสต้าฤดูใบไม้ผลิสีสันสดใส "พรีมาเวรา" แล้ว พาสต้าเส้นฟาร์ฟัลเล (รูปโบว์) ในซอสครีมข้นๆ ที่อุดมไปด้วยผักสีเขียว สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อเดียว ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ถั่วลันเตา และอื่นๆ อีกมากมาย— อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้นบรอกโคลีใส่ชีส
• ซอสแรนช์

เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างมีทบอลสอดไส้ชีสเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากบรอกโคลีและแป้งอัลมอนด์ในปริมาณมาก แต่ที่สำคัญคืออร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะเมื่อจิ้มกับน้ำสลัดแรนช์โฮมเมด อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มนี้อุดมไปด้วยบรอกโคลีและผักคะน้าที่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มความข้นด้วยมันฝรั่งและเนยเล็กน้อยที่ใส่ในขั้นตอนสุดท้าย เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและชีสเปโคริโน โรมาโนขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าคุณจะมีบรอกโคลีเป็นเพียงเครื่องเคียง ก็ควรนำมาปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน! อย่าใช้แค่เพียงดอกบรอกโคลีที่สวยงามเท่านั้น แต่ควรใช้ก้านบรอกโคลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กันด้วย ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดจนนุ่มเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบอยู่ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ผักอบเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่าย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก แม้จะดูเรียบง่าย แต่เครื่องเคียงจานนี้ดูน่ารับประทานมาก ด้วยการผสมผสานของผักหลากสีสันสดใส อ่านเพิ่มเติม

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้วางห่อฟอยล์ที่บรรจุบรอกโคลินี มะกอกดำ และหัวหอมแดงผัดน้ำมันมะกอกไว้ข้างๆ ย่าง เพียง 10 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและเบา เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปบรอกโคลีแสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และเต็มไปด้วยรสชาติ แม้ว่าจะทำจากครีมชนิดเบา แต่ก็ยังคงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งบดและชีสเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนเมนูแม็คแอนด์ชีสแบบธรรมดาให้เป็นอาหารมื้อหลักที่ครบถ้วน อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน สูตรนี้ประกอบด้วยแม็คแอนด์ชีสกับอกไก่ผัดและบรอกโคลีลวก การผสมผสานของเชดดาร์ชีสรสเข้ม เพโคริโนชีส และ... อ่านเพิ่มเติม

สตรอมบิลิ หรือพิซซ่าโรล เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟแขกพร้อมซอสจิ้ม รี ดรัมมอนด์ใช้แป้งขนมปังสำเร็จรูปในสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปจากร้านค้าได้เช่นกัน นำแป้งพิซซ่ามาคลึงให้เป็นแผ่น อ่านเพิ่มเติม

ใช้เวลาว่างในครัวเพื่อปรุงอาหารเย็นง่ายๆ สำหรับวันทำงานที่ยุ่งวุ่นวาย ที่คุณสามารถรับประทานได้ในเวลาไม่กี่นาที โดยไม่ต้องยุ่งยาก แตกต่างจากอาหารสำเร็จรูปที่ขายตามร้าน ส่วนผสมนี้ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้พิซซ่านี้จะทำโดยไม่มีแป้ง แต่คุณก็จะได้รสชาติที่ลงตัวของบรอกโคลีและชีส ซึ่งไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย บรอกโคลีในสูตรนี้ทำหน้าที่สองอย่าง คือเป็นทั้งแป้งและหน้าพิซซ่า พิซซ่าของคุณ... อ่านเพิ่มเติม

ลูกชิ้นบรอกโคลีและถั่วชิกพีเหล่านี้ชวนให้นึกถึงฟาลาเฟล กรอบนอก นุ่มใน และเต็มไปด้วยรสชาติของสมุนไพรและเครื่องเทศที่เข้มข้น แต่ต่างจากฟาลาเฟลตรงที่ใช้วิธีอบแทนการทอด ทานคู่กับอาหารรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• หน้าท็อปปิ้ง

อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี สอนวิธีการทำแผ่นแป้งในกระทะ: "เมื่อคุณตกแต่งแผ่นแป้งด้วยหน้าต่างๆ ให้จัดเรียงตามลำดับที่เฉพาะเจาะจง โดยนึกภาพแต่ละชิ้นแยกกัน" ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่แค่แผ่นแป้งธรรมดา แต่เป็นคู่แข่งตัวจริงของพิซซ่า! "ทอด - อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสห้าอย่างของจีนช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ให้กับไก่ ด้วยรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานและเค็ม โดยนำน่องไก่ทั้งชิ้น (พร้อมหนังและกระดูก) ไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นทาด้วยซอสเคลือบแบบเอเชียแล้วนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งวาเรนิกิเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูคลาสสิกอย่างไส้กรอกธรรมชาติและบรอกโคลีราดด้วยพาร์เมซานชีสละลาย ในสูตรนี้ มันฝรั่งวาเรนิกิขนาดเล็กจะถูกปรุงในสไตล์เกี๊ยวจีน คือ นำไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวอย่างรวดเร็วในน้ำเดือด อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ บนถาดเดียวนี้ เสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ด้วยฟังก์ชั่นย่างบนเตาอบที่หลายคนมองข้าม ฟังก์ชั่นนี้ให้ความร้อนสูง ช่วยให้บรอกโคลีกรอบอร่อย และปลาแซลมอนสุกเร็ว อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีทำให้ซอสแม็คแอนด์ชีสจานนี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เหมาะสำหรับเด็กๆ และเป็นวิธีที่ดีในการให้พวกเขากินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเบคอนก็ทำให้แม็คแอนด์ชีสจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เพราะก่อนที่จะใส่เบคอนรมควัน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดบรอกโคลีจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพคู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้ จุดเด่นอยู่ที่เบคอนทอด ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับบรอกโคลีอย่างมากมาย สูตรนี้ใช้ทั้งเบคอนทอดชิ้นเล็กๆ และน้ำมันเบคอนที่เคี่ยวจนได้ที่ อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีราปินี (ผักราปินีใบ) นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน โดยมักใช้ทำเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่อร่อย เมนูที่ง่ายที่สุดคือ ราปินีผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมและเปลือกมะนาวขูด ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที - อ่านเพิ่มเติม

• การเติมเชื้อเพลิง
• สลัดเส้นก๋วยเตี๋ยว

จัดแต่งชามอาหารด้วยโทนสีที่กลมกลืนกัน เช่น ชามอาหารไทยชามนี้ ที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว ผักสีเขียว บรอกโคลีผัด ขึ้นฉ่าย แตงกวา และใบสะระแหน่สด ทั้งหมดนี้คลุกเคล้าเข้าด้วยกันด้วยน้ำสลัดสไตล์เอเชีย อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเคียงสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใครจานนี้คือเครื่องเทศญี่ปุ่นรสเผ็ดชิจิมิ โทรากาชิ ใส่เครื่องเทศนี้ลงในส่วนผสมของบรอกโคลีและถั่วชิกพีก่อนนำไปอบ แล้วโรยลงบนเครื่องเคียงที่อบเสร็จแล้ว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน อ่านเพิ่มเติม

อยากให้ลูกๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นไหม? ลองทำพาสต้าพรีมาเวร่าดูสิ! ผักอะไรก็อร่อยขึ้นเมื่อทานคู่กับพาสต้าและชีสเยิ้มๆ โดยเฉพาะพาสต้าเส้นเกลียวหลากสีสัน เมนูนี้ปรุงด้วยบรอกโคลี ผักหวาน... อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลินีเป็นญาติกับบรอกโคลี แต่มีดอกน้อยกว่าและลำต้นยาวกว่า มันไม่มีรสชาติเหมือนกะหล่ำปลีที่ชัดเจนเหมือนบรอกโคลี ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากนี้ บรอกโคลินียังอุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ โพแทสเซียม แคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าสุดคลาสสิกอย่างไข่คน เบคอน และชีส จะอร่อยขึ้นเมื่อนำมาทำเป็นพิซซ่าและเพิ่มบรอกโคลีเพื่อเพิ่มรสชาติ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปอบได้ เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดราดหน้า เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าบรอกโคลีอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อัดแน่นไปด้วยผักใบเขียวหอมๆ ชีส และชิ้นคาปิโคล่าสไตล์อิตาเลียน รับรองว่าจะต้องประทับใจ หากต้องการรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ควรใช้ผักใบเขียวหลายชนิดผสมกัน อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้บรอกโคลีในสลัดของคุณมีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน ทั้งนุ่ม กรุบกรอบ และฉ่ำน้ำ ควรลวกบรอกโคลีก่อนประมาณสองสามนาที จนกระทั่งดอกบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ส่วนน้ำสลัดครีมมี่รสเปรี้ยวอมหวานนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนจานนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักที่เหลือจากการปรุงอาหาร เช่น จากมื้อเย็นเมื่อคืน บรอกโคลีเป็นตัวเลือกที่ลงตัว เพราะเข้ากันได้ดีกับเชดดาร์ชีส แต่คุณสามารถใช้ชีสขูดชนิดใดก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

สแตรตา (Strata) พุดดิ้งขนมปังรสเค็ม เป็นวิธีที่ดีในการใช้ขนมปังที่เหลือค้างคืน สูตรนี้ช่วยชุบชีวิตขนมปังฮอทดอกที่ถูกลืมไปแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ คลุกเคล้ากับบรอกโคลีและเชดดาร์ชีสขูดฝอย ราดด้วยไข่คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ อ่านเพิ่มเติม

คีชไร้เปลือกเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นเบาๆ และจะถูกใจผู้ที่ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันอร่อยไม่แพ้กันด้วยเปลือกพาร์เมซานบางๆ แทนที่จะเป็นเปลือกพาย บรอกโคลีและผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มความอิ่มท้อง อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถทำเมนูนี้ในหม้อหุงช้าได้โดยไม่ต้องละลายอกไก่แช่แข็งก่อน! สะดวกสุดๆ ถ้าคุณลืมเอาอกไก่ออกจากช่องแช่แข็งทันเวลา ที่สะดวกยิ่งกว่านั้นคือ ทุกอย่างในจาน—ไก่ เครื่องเคียง ผัก และซอส—ปรุงสุกในกระทะเดียว ลาก่อน - อ่านเพิ่มเติม

• พายหม้อ
• ซอสมะเขือเทศ

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเมนูสองอย่างในหนึ่งเดียวที่ผสมผสานพิซซ่าอิตาเลียนกับพายเนื้อ พายเนื้อจานนี้มีหน้าพิซซ่าเป็นไก่ บรอกโคลี และมอสซาเรลล่าในซอสมะเขือเทศรสเลิศพร้อมเบคอนแพนเชตต้า จัดเรียงหน้าพิซซ่าได้ตามใจชอบ อ่านเพิ่มเติม

เมนูพาสต้าและบรอกโคลีอบในซอสชีสแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพนี้ จะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน ทำจากชีสฮาวาร์ติของเดนมาร์ก ซึ่งเป็นหนึ่งในชีสที่ละเอียดอ่อนและละลายได้ดีที่สุด มีให้เลือกหลายรสชาติ ลองทำเมนูนี้กับ... อ่านเพิ่มเติม

อกไก่ยัดไส้ชีสและบรอกโคลีดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดมะเขือเทศ แขกของคุณจะต้องประทับใจกับเมนูนี้อย่างแน่นอน อกไก่ยัดไส้ด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร คือใส่ไส้ลงไปในช่องลึกสามช่อง... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและบรอกโคลีราปินีรสเผ็ด (ผักคะน้าใบ) เข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ซึ่งปรุงสุกทั้งหมดบนถาดอบเพียงถาดเดียว ลองแบ่งถาดอบออกเป็นสามส่วน: บนส่วนหนึ่ง ให้วาง... อ่านเพิ่มเติม