สูตรอาหารจากบรอกโคลี

เมนูพาสต้าอิตาเลียนง่ายๆ จานนี้ทำจากพาสต้าฟาร์ฟัลเล (พาสต้าทรงโค้ง) และดอกบรอกโคลี แต่สิ่งที่ทำให้มันพิเศษคือ น้ำสลัดที่ทำจากปลาแอนโชวี่ กระเทียม และพริก ผัดในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงและเนย ปลาแอนโชวี่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับทุกอย่าง— อ่านเพิ่มเติม

ความอร่อยของบรอกโคลีอบอยู่ที่ปลายสีเหลืองทองและกรอบ ดังนั้นควรอบบรอกโคลีทันทีก่อนเสิร์ฟ โดยคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและกระเทียม เมื่อสุกแล้วจึงบีบน้ำมะนาวลงไป อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีอบชีสแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ดูน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และที่สำคัญคือทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ นำดอกบรอกโคลีไปนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซอสเบชาเมล โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย และ... อ่านเพิ่มเติม

ทำผักเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างบรอกโคลีและถั่วฝักยาว ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาเกือบทุกชนิด ลวกผักในน้ำเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีเขียวสด (ระวังอย่าลวกนานเกินไป เพื่อให้ผักยังคงความฉ่ำและ...) อ่านเพิ่มเติม

นำอกไก่ไร้หนังทั้งชิ้นมาเคี่ยวในส่วนผสมของผักบด ได้แก่ มะเขือเทศกระป๋อง พริกหวาน บรอกโคลี หัวหอม เห็ด และไทม์ เพื่อให้ผักดูดซับน้ำและรสชาติอร่อยๆ เข้าไป ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน อ่านเพิ่มเติม

อาหารกลางวันกล่องนี้จัดทำขึ้นตามหลักโภชนาการแบบมาโครไบโอติก ซึ่งเป็นปรัชญาการรับประทานอาหารที่เน้นผัก ไข่ และธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้องที่มีไฟเบอร์สูง ผักทุกชนิดปรุงด้วยวิธีที่ช่วยลดการสูญเสียคุณประโยชน์ อ่านเพิ่มเติม

เมนูแสนอร่อยจานนี้ เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา! เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน นำไปผัดในกระทะแล้วผสมกับผักต่างๆ เช่น ฟักทอง บรอกโคลี และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารเย็นง่ายๆ รวดเร็ว แต่แสนอร่อยสำหรับสองท่าน ที่ไม่ต้องล้างจานเยอะ เพราะทุกอย่างปรุงสุกบนถาดอบเพียงถาดเดียว น่องไก่เคลือบซอสเทริยากิแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งลูกเล็กนุ่มๆ และน้ำสลัดฉ่ำๆ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้อุดมไปด้วยบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพ เคี่ยวกับเครื่องเทศในน้ำซุปไก่ นำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วไปปั่นในเครื่องปั่น และเพื่อให้ได้ซุปที่เนียนและเข้มข้นเป็นพิเศษ ให้ใส่ชีสขูดลงไปเยอะๆ—มากกว่า... อ่านเพิ่มเติม

ซุปชีสเป็นเมนูอาหารกลางวันที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบเสมอ สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใส่ชีสไม่เพียงแค่ชนิดเดียว แต่ถึงสามชนิด รี ดรัมมอนด์เลือกใช้เชดดาร์ชีสแบบอ่อนและแบบเข้มผสมกัน รวมถึง... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มความสดใสให้มื้อกลางวันของคุณด้วยซุปมันฝรั่ง บรอกโคลี และพริกปอบลาโน่สีสันสดใสและรสชาติเยี่ยม บรอกโคลีไม่เพียงแต่เพิ่มสีเขียวสดใส แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารรองและใยอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ด้วยพริกปอบลาโน่และเครื่องเทศอีกเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลี ด้วยรสชาติที่สดชื่น จึงเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ ดอกสีเขียวสดใสดูน่ารับประทานเสมอเมื่อเสิร์ฟคู่กับอาหารอื่นๆ และเพื่อเพิ่มรสชาติ เพียงแค่ราดน้ำสลัดเล็กน้อยก็อร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักที่อร่อยได้ เมื่อเสิร์ฟพร้อมบรอกโคลีนึ่ง วิธีเตรียม ให้ใช้เนื้อปลาสีขาว (เช่น ปลาพอลล็อคหรือปลาค็อด) แล้วแช่ในน้ำสักครู่ - อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวฟูนุ่มสำหรับอาหารเช้าจะยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเติมบรอกโคลีสับละเอียดลงไป และมันฝรั่งทอดขูดฝอยจะทำให้อิ่มท้องมากขึ้น – เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่อิ่มอร่อย คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เพราะก่อนอื่น... อ่านเพิ่มเติม

มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยบรอกโคลีสไตล์เอเชียแสนอร่อยกันเถอะ! เพิ่มรสชาติให้บรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพนี้ด้วยกระเทียม ขิง และซอสหอยนางรม สูตรนี้ใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนก้านที่ฉ่ำน้ำ ซึ่งหลายคนมักทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์... อ่านเพิ่มเติม

หมูต้มเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อที่ผสมผสานผักและอาหารทะเลได้อย่างลงตัว ส่วนประกอบหลักคือไส้กรอกอิตาเลียนดิบบด (เลือกแบบเผ็ดหรือหวานได้ตามชอบ) นำไปเคี่ยวในไวน์ขาวแห้ง อ่านเพิ่มเติม

บะหมี่มังสวิรัติจานนี้ประกอบด้วยเห็ดหอม กะหล่ำปลี และเต้าหู้ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และเป็นที่ชื่นชอบของคนรักอาหารเอเชียและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ (ใช้น้ำมันงาดำ) อ่านเพิ่มเติม

ควินัวที่ดีต่อสุขภาพจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่กับมะเขือเทศเชอร์รี่หวานๆ แล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอยในตอนท้าย โจ๊กที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม อร่อย และมีรสชาติที่หลากหลาย อ่านเพิ่มเติม

เมนูทำง่ายจานนี้ผสมผสานคุณประโยชน์จากถั่วลิมาและบรอกโคลินี เข้ากับความอร่อยของพาสต้า และรสชาติของชีสโมซซาเรลลาและเปโคริโน นำถั่วกระป๋องมาผัดกับพริกฮาลาปิโน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลันเตาฝักอ่อนเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารจีน เนื่องจากมีรสชาติสดชื่น กรุบกรอบ และอุดมไปด้วยวิตามิน เพื่อคงคุณสมบัติเหล่านี้ไว้ ควรนำถั่วลันเตาฝักอ่อนมาปรุงด้วยวิธีการผัดโดยใช้ไฟแรง อ่านเพิ่มเติม

ไม่มีเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใดได้รับความเสียหายจากการทำอาหารจานนี้ Chicken Divan เป็นอาหารอบแบบอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากไก่และบรอกโคลีในซอส Mornay รสชีส ราดด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ และชื่อนี้ก็ช่างแปลกดีเหลือเกิน - อ่านเพิ่มเติม

ซอสอาร์ราบิอาต้าเป็นซอสมะเขือเทศยอดนิยมของอิตาลี ชื่อของมันแปลว่า "ชั่วร้าย" เนื่องจากมีรสเผ็ดจัด ส่วนผสมหลักของซอสได้แก่ มะเขือเทศ พริกแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก ในขณะที่ไวน์ขาวและน้ำซุปไก่เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูสันในชิ้นใหญ่มาทาด้วยน้ำมันมะกอกและส่วนผสมของยี่หร่า ปาปริก้า พริกไทยดำ และเกลือ แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนที่หมูจะสุกไม่กี่นาที ให้ใส่เห็ดหอมลงไป จากนั้นจึงหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างและข้าวสวยที่เหลือสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูใหม่ที่ทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้อง พร้อมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์เม็กซ์ได้ โดยนำไปปรุงบนเตาและอบต่อในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างสลัดนี้กับพาสต้าพรีมาเวร่าแบบดั้งเดิมคือ สลัดนี้เสิร์ฟแบบเย็นและราดด้วยน้ำสลัดแรนช์ ส่วนผักยังคงเป็นแบบเดิม คือ บรอกโคลี มะเขือเทศเชอร์รี่ ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง แครอท และต้นหอม—โดยใส่เพิ่มเข้าไปทั้งหมด อ่านเพิ่มเติม

เมนูมังสวิรัติจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเอเชียที่จัดจ้าน ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง นำเส้นบะหมี่ไข่จีนต้มและบรอกโคลินีลวกในน้ำมันงามาจัดใส่ชามลึก แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เมนูคลาสสิกของอเมริกาอย่างแม็คแอนด์ชีส ประกอบด้วยเส้นมักกะโรนีและชีสในซอสชีสครีม แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากเพิ่มผักแสนอร่อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ! รสชาติของอาหารจานนี้จะกลมกล่อมขึ้นทันที—แค่ดูความหวานก็รู้แล้ว! อ่านเพิ่มเติม

น่องไก่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง จากนั้นทาด้วยน้ำผึ้งซึ่งช่วยเสริมรสชาติเผ็ดร้อนของพริกป่นได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมลูกพลัมย่างปรุงรสและ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ เต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย และทำได้ง่ายๆ ในเวลาไม่กี่นาที โดยใช้เพียงผักสลัดบรอกโคลีหั่นสำเร็จรูป และใส่องุ่นแดงผ่าครึ่งลงไปเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องต้มหรือลวกบรอกโคลีเพื่อทำสลัดนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ คุณประโยชน์ และความฉ่ำของกะหล่ำปลีสดๆ ได้อย่างเต็มที่ น้ำสลัดเข้มข้นหมักด้วยนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวหอมมะลิที่หุงในน้ำใส่ขิงซอยจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับกุ้งและบรอกโคลีในซอสกระเทียมรสเผ็ด กุ้งและดอกบรอกโคลี - อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชซับนั้นอร่อยและอิ่มท้อง ช่วยให้คุณอิ่มได้นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใส่เนื้อสัตว์และผักเยอะๆ ขนมปังปิ้งราดด้วยชีส เนื้อวัวอบหั่นบางๆ และบรอกโคลีหรือผักคะน้าตุ๋น อ่านเพิ่มเติม

สลัดบรอกโคลีเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ ก็อร่อยได้! เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดเนื้อเบาและครีมมี่ โดยใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมกับโยเกิร์ตแทนมายองเนส และเพื่อให้บรอกโคลีไม่น่าเบื่อ จึงเพิ่มความกรุบกรอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมบรอกโคลีย่างแสนอร่อยและน่ารับประทานด้วยการหมักก่อน วิธีการปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใครนี้จะทำให้บรอกโคลีมีรสชาติเข้มข้นและสดใสจนใครๆ ก็ต้องติดใจ เริ่มจากนำดอกบรอกโคลีไปลวกก่อน อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบแสนอร่อยและอิ่มท้อง ประกอบด้วยบรอกโคลี ไก่ ชีส และข้าว เนื่องจากซอสทำโดยไม่ใช้เนยหรือครีม จึงมีไขมันต่ำแต่ยังคงความครีมมี่อย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม

ชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยธัญพืช ผัก และเนื้อสัตว์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส ลองทำชามที่ประกอบด้วยควินัวสุก ราดด้วยมันเทศอบ บรอกโคลี และเนื้อหมูหั่นบางๆ นุ่มๆ ดูสิ อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีที่ฉ่ำและกรุบกรอบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชร้อนเพื่อสุขภาพ โดยใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนลำต้น เริ่มจากนำบรอกโคลีไปนึ่งเบาๆ จากนั้นนำไปผัดในกระทะเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีก้านบรอกโคลีเหลือหลังจากตกแต่งจานอย่างสวยงามแล้ว อย่าทิ้งไป ลองนำมาทำโคลสลอว์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพดูสิ โคลสลอว์คือสลัดกะหล่ำปลีสไตล์อเมริกันในน้ำสลัดนมหมัก ใช้ก้านอ่อนๆ ที่หั่นฝอยแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ในซอสเพสโต้สูตรนี้ เราใช้บรอกโคลีแทนใบโหระพาบางส่วน ทำให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและลดความเข้มข้นของรสชาติลง การใช้วอลนัทแทนเมล็ดสนแบบดั้งเดิมนั้นประหยัดกว่ามาก นอกจากนี้... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อย ทำจากดอกกะหล่ำและบรอกโคลี สีสันที่ตัดกันอย่างลงตัวในจานเดียว ดูสวยงามและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ หั่นดอกกะหล่ำและบรอกโคลีเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วนำไปอบในเตาอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อ่านเพิ่มเติม

ไก่ชิ้นน่ารับประทานในซอสสไตล์เอเชียเสิร์ฟบนผักบรอกโคลี ใช้ทุกส่วนของบรอกโคลี ส่วนก้านที่แข็งกว่าใช้ทำข้าวแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ขณะที่ดอกอ่อนนำไปนึ่งเบาๆ เพื่อคงความชุ่มฉ่ำ แยกต่างหาก ผัด... อ่านเพิ่มเติม

แม้เพียงวัตถุดิบง่ายๆ สองอย่าง เช่น อกไก่และบรอกโคลี ก็สามารถนำมาผัดเป็นอาหารเอเชียรสเลิศได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมได้แก่ เครื่องเทศ ขิง กระเทียม และซีอิ๊ว อ่านเพิ่มเติม

ต่างจากฟริตตาต้าแบบดั้งเดิม ฟริตตาต้าสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้เตาแทนเตาอบ วิธีทำคือ นำบรอกโคลีไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนเพื่อให้นิ่ม จากนั้นเทส่วนผสมไข่ ชีส และใบโหระพาลงในกระทะ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ครูดิเต้ คือผักสด ผักอบ หรือผักลวกที่จัดเรียงอย่างสวยงามบนจาน พร้อมน้ำจิ้ม เพื่อไม่ให้จานผักของคุณดูเหมือนสลัดที่รกตา ควรวางแผนการจัดจานให้ดี และ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อไม่นานมานี้ แม้แต่ในงานเลี้ยงขนาดใหญ่หรืองานเฉลิมฉลองต่างๆ ผักสดหรือผักลวกที่เสิร์ฟทั้งลูกหรือหั่นเป็นเส้นๆ ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพแต่เรียบง่ายเหล่านี้จะไม่ถูกมองข้ามไป... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าบรอกโคลีราเบหรือบรอกโคลีใบเขียวจะมีวิตามินสูง แต่ก็มีรสขม อย่างไรก็ตาม หากปรุงอย่างถูกวิธี รสขมนี้สามารถเปลี่ยนให้เป็นข้อดีได้ โดยดึงรสชาติที่เข้มข้นและแปลกใหม่ของผักออกมา (ด้านการทำอาหาร) อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรบรอกโคลีนี้ คุณจะได้ดอกบรอกโคลีทอดกรอบอร่อย แทนที่จะเป็นดอกบรอกโคลีเหี่ยวๆ เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการอบ: นำบรอกโคลีวางบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อน แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนจัด อ่านเพิ่มเติม

เมนูบรอกโคลีอบชีสจานนี้จะทำให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบบรอกโคลีก็ยังต้องติดใจ ส่วนผสมของเชดดาร์ชีสขูด ขนมปังป่น ต้นหอม และลูกจันทน์เทศ จะทำให้ผักอบมีรสชาติที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

นอกจากบรอกโคลีซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในซุปนี้แล้ว ยังมีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบด้วย มันฝรั่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับซุป ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปไก่พร้อมกับหัวหอมและกระเทียม และก่อนที่มันฝรั่งจะสุกประมาณสองสามนาที อ่านเพิ่มเติม

สตูว์เป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น อยู่ระหว่างซุปกับสตูว์ ชื่อของมันมาจากคำภาษาอังกฤษสองคำคือ "stew" และ "soup" ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เข้มข้น สตูว์จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันแบบเย็นๆ อ่านเพิ่มเติม