สูตรอาหารปั่น

สมูทตี้สำหรับมื้อเช้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มสารอาหารให้ร่างกาย ภายในเวลาไม่ถึงห้านาที คุณก็สามารถเปลี่ยนธัญพืช ผลไม้ และผัก ให้กลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย...

ทาโก้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กแฮงเกอร์ราคาไม่แพงแต่รสชาติเยี่ยม หมักในน้ำผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศจนนุ่มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม...

ลองทำแซนด์วิชที่ผสมผสานแฮมปรุงรส ผักดอง และผักวอเตอร์เครสรสชาติจัดจ้านเข้าด้วยกันดูสิ แฮมทั้งแบบอบและแบบรมควันก็ใช้ได้ และผักจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก...

น้ำจิ้มสูตรนี้มีส่วนผสมของมายองเนส ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากมะเขือเทศ พริกหวาน กระเทียม และทาร์รากอน เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันก็พร้อมใช้งานแล้ว

เพื่อคลายร้อนในฤดูร้อน ชาวสเปนจึงคิดค้นซุปเย็นสุดอัจฉริยะอย่างกาซปาโชขึ้นมา ซุปนี้สดชื่น มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องปรุงสุกเลย—สิ่งที่คุณต้องการก็คือ...

นำเนื้อหมูส่วนไหล่หั่นเต๋าไปเคี่ยวในซัลซ่าเวร์เด (ซอสสีเขียว) จนเปื่อย ซัลซ่าเวร์เดเป็นซอสเม็กซิกันรสเปรี้ยวและเผ็ดที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก

ส่วนประกอบหลักของซุปนี้คือกระเทียม แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย ไวน์ขาวแห้งจะเพิ่มรสเปรี้ยวที่ลงตัว โหระพา และใบกระวาน...

เกือบตลอดทั้งปี บาร์ในร้านอาหาร Arnaud's จะผสมเครื่องดื่ม French 75 มากกว่าที่อื่นใดในนิวออร์ลีนส์ แต่ในช่วงเทศกาลมาร์ดิกราส์ สีม่วงอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่จะโดดเด่นเป็นพิเศษ...

มาร์ดิกราส์ (เทียบเท่ากับมาสเลนิตซาของชาวสลาฟตะวันออก) คือช่วงเวลาของ "พายมาจี" ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาอบพายอบเชยหวานเพื่อเป็นเกียรติแก่ปราชญ์ทั้งสามในพระคัมภีร์ พายเหล่านี้ตกแต่งด้วย...

ปีกไก่ปรุงสไตล์อะโดโบแบบฟิลิปปินส์นั้นอร่อยมาก โดยนำไปเคี่ยวในน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศ จนได้เป็นน้ำเคลือบที่อร่อยลงตัว...

ลาซานญ่าสูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดัดแปลงอาหารจานโปรดสุดคลาสสิกให้กลายเป็นอาหารสำหรับเทศกาลปัสคาที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ แทนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม เราใช้แผ่นมาทโซห์แทน ซึ่ง...

เมื่อคุณได้ลองชิมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดแล้ว ซึ่งมีรสชาติผลไม้แท้ๆ คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย เพราะแบบที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีส่วนผสมอื่นๆ มากกว่า...

เอนชิลาดาในรัฐโออาซากาของเม็กซิโกนั้นอบในซอสพริกแดง สูตรนี้ใช้พริกแอนโชและพริกปาซิลาแห้ง พร้อมลูกเกดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติผลไม้...

เมนู Murgh Makhani ถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเดลี เมื่อเชฟกำลังมองหาวิธีนำไก่ทันดูรีที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อคืนก่อนมาใช้ เขาจึงปรุงซอสมะเขือเทศรสเผ็ดใส่ซินนามอน...

ถ้าชื่อของค็อกเทลนี้ฟังดูเหมือนขนมขบเคี้ยวรสพริกไทยจากตะวันออกกลาง คุณไม่ได้คิดไปเองหรอก เครื่องดื่มนี้ทำจากน้ำพริกไทย เหล้ายี่หร่า และบิทเทอร์ถั่ว...

ซุปบรอกโคลีแสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และเต็มไปด้วยรสชาติ แม้จะทำจากครีมไขมันต่ำ แต่ก็ยังคงความเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะ...

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยทั้งแบบใส่ไส้หวานและไส้คาว (ถ้าต้องการใส่ไส้คาว ให้งดใส่กลิ่นวานิลลา) เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ควรพักแพนเค้กไว้สักครู่...

มอบเมนูเครื่องเคียงสุดแปลกใหม่ให้คนที่คุณรัก สปาเอทเซิล (Spaetzle) นั้นคล้ายกับพาสต้าทำเอง แต่มีความอร่อยและน่าสนใจยิ่งกว่า สูตรนี้แนะนำให้ทำโดยใช้ผักโขม ต้มสปาเอทเซิลจน...

อาหารเรียกน้ำย่อยชิ้นยาวสองเมตรนี้เพียงพอสำหรับเสิร์ฟคนหลายสิบคน ซึ่งทุกคนจะต้องประทับใจกับนาโช่หลากสีสันราวสายรุ้ง ในการเสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ภาชนะยาวสองเมตร...

แม้ว่าปอเปี๊ยะทอดจะถือเป็นอาหารจีน-อเมริกัน แต่สูตรนี้ให้รสชาติแบบเท็กซ์-เม็กซ์ วิธีการปรุงเหมือนกันคือการทอดในน้ำมันท่วม และส่วนผสมก็...

สูตรนี้จะเปลี่ยนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบให้กลายเป็นดิปชีสเนื้อเนียนนุ่มแสนอร่อย โดยไม่ต้องใช้ชีส รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ เริ่มจากนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาบดให้ละเอียดรวมกับส่วนผสมอื่นๆ จนกระทั่ง...

เอมปานาดาของเวเนซุเอลาทำจากแป้งที่นวดด้วยแป้งข้าวโพด ซึ่งทำให้แตกต่างจากขนมอบที่คล้ายกันในประเทศอื่นๆ ในละตินอเมริกา สูตรนี้ใช้ส่วนผสมพิเศษ...

ผักทั้งหมดในซัลซ่านี้ผ่านการย่างแล้ว มะเขือเทศ กระเทียม หอมแดง หัวหอม และพริกเซราโน ผสานกันสร้างรสชาติที่อร่อยลงตัว และยิ่งเข้มข้นขึ้นเมื่อนำไปย่าง

ซุปนี้—เช่นเดียวกับซุปอร่อยๆ หลายๆ ชนิด—ได้รับแรงบันดาลใจจากการค้นหาวัตถุดิบในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง และตู้กับข้าว รวมถึงซุปโพโซเลของเม็กซิโก ซึ่งมีส่วนผสมหลากหลายรูปแบบที่มักใช้กัน...

การใส่มันฝรั่งเล็กน้อยลงในซุปฟักทองจะทำให้ซุปเนียนนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น มันฝรั่งจะช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัท ในขณะที่ขิงและกระเทียมจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน...

ซุปฟักทองเนื้อเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและสร้างความสดชื่นให้กับจิตใจ สูตรนี้ใส่ใบเสจและหอมแดง...

เนื้ออกวัวตุ๋นในซอสรสชาติเข้มข้นที่ปรุงด้วยพริกปอบลาโน ปาปริก้ารมควัน และน้ำมะเขือเทศจนนุ่ม แล้วเสิร์ฟในตอร์ติญาพร้อมน้ำเกรวี่และเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมอื่นๆ...

ในสูตรนี้ บรอกโคลีราปินี (ผักคะน้าใบ) ก้าวข้ามรากฐานแบบอิตาเลียนดั้งเดิม และเข้ามาแทนที่บรอกโคลีในซุปครีมแบบอเมริกันคลาสสิก ซุปนี้ปรุงด้วยเบียร์และ...

มอบประสบการณ์อาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันที่ไม่เหมือนใครให้ครอบครัวของคุณ เบอร์ริโตเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมอาหารเช้ายอดนิยม ได้แก่ ไส้กรอกย่าง ไข่คน มันฝรั่งทอด ชีส และ...

หากคุณมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด หรือแค่อยากทานของว่างอร่อยๆ และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองนำถั่วลันเตาแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง ละลายในน้ำเดือด แล้วนำมาทำเป็นซุปข้นๆ...

แซนด์วิชสุดอลังการนี้เป็นการผสมผสานระหว่างขนมปังปิ้งอะโวคาโดและไข่เบเนดิกต์ยอดนิยม แต่ไม่ต้องกังวลกับขั้นตอนการทำซอสฮอลแลนเดสแบบดั้งเดิม เพราะสูตรนี้แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเท่านั้น...

สมูทตี้แสนสดชื่นนี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวัน รสชาติเข้มข้น ช่วยเพิ่มอารมณ์ดี...

ซัลซ่าเวร์เด (ซัลซ่าสีเขียว) สไตล์เม็กซิกัน รสชาติสดชื่นและเปรี้ยวอมหวาน ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ย่าง เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับมาร์การิต้าปั่นหรือเบียร์เย็นๆ นอกจากนี้ยังอร่อยมาก...

ปิโก เด กาโย คือซอสเม็กซิกันที่ทำจากผักสดสับ ได้แก่ มะเขือเทศ หัวหอม พริกฮาลาปิโน และผักชี ไม่ต้องปรุงสุกจึงเตรียมได้รวดเร็ว แต่ถ้าใช้เครื่องปั่นก็จะทำให้เร็วขึ้นไปอีก

สลัดจานนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบดั้งเดิมของสลัดคอบบ์แบบคลาสสิกครบถ้วน ได้แก่ ไก่ เบคอน มะเขือเทศ อะโวคาโด และบลูชีส ทุกอย่างเสิร์ฟบนผักกาดแก้วบิบ และราดด้วยน้ำสลัดครีม...

สลัดจานนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดซีซาร์แบบคลาสสิกไว้ด้วยกัน ได้แก่ ผักใบเขียว ขนมปังกรอบ ชีสพาร์เมซาน และแน่นอน น้ำสลัดสูตรเฉพาะ และการเพิ่มข้าวบาร์เลย์ต้มสุกเข้าไปจะทำให้สลัดซีซาร์ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น...

เคบับสไตล์อาร์เจนตินานี้แตกต่างจากเคบับแบบดั้งเดิมตรงที่เนื้อวัวไม่ได้เสียบเป็นชิ้นใหญ่ แต่เสียบเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ เส้นละหนึ่งไม้ วิธีนี้จะทำให้เนื้อวัวสุกทั่วถึง...

สมูทตี้ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง รสชาติเหมือนเอ้กน็อกในวันคริสต์มาส ทำจากกล้วยและโยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ และใช้ลูกอินทผลัมอบแห้งเป็นส่วนประกอบ...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกจากธรรมชาติ 100% นำมาชุบแป้งทอดผสมกับเกล็ดขนมปัง กล้วยอบแห้งบด และเครื่องปรุงรสจาเมกาเจิร์ก จนได้เป็นเปลือกกรอบ...

เครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้มีรสชาติของกล้วยที่แสนอร่อย ทำจากช็อกโกแลตละลายในนมร้อน ใส่ชิ้นกล้วยลงไป แล้วปั่นจนเนียน

สมูทตี้กล้วยเนื้อเนียนนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ผสานส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ได้แก่ ผลไม้ คอทเทจชีส นมอัลมอนด์ ผงโกโก้ และเมล็ดแฟลกซ์ เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกอิ่มท้องและให้พลังงานยาวนาน...

ปีกไก่เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทอดค่ะ อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กันเมื่ออบในเตาอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม และซอสเคลือบสับปะรดผสมส้มก็ยิ่งทำให้อร่อยขึ้นไปอีก จิ้มกับซอสอะโวคาโดแล้ว...

เพื่อให้ได้รสชาติหน่อไม้ฝรั่งสดฉ่ำในฤดูใบไม้ผลิ เพียงแค่ลวกในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที วิธีนี้จะทำให้หน่อไม้ฝรั่งนุ่มขึ้นแต่ยังคงความกรอบอยู่ เมื่อเสิร์ฟ ให้เตรียมซอสที่ทำจาก...

บะหมี่โซบะบัควีทปรุงกับถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเหลืองดิบ) และกุ้งตัวใหญ่ในซอสสไตล์เอเชีย สูตรนี้ใช้เวลาทำน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง รวดเร็ว อร่อย และ...

ซอสชิมิชูร์รีรสชาติจัดจ้านและหอมสมุนไพร ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับปีกไก่ย่างที่หมักด้วยพริกปาปริก้า เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด ควรหมักปีกไก่ไว้...

สมูทตี้สูตรนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างวัน หากต้องการความหลากหลาย คุณสามารถใส่จมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะแทนถั่วลิสงได้

ฟักทองและแอปเปิลสุกในเวลาใกล้เคียงกัน และเข้ากันได้อย่างลงตัวในซุปฤดูใบไม้ร่วงเนื้อเนียนนุ่มนี้ แต่จุดเด่นที่แท้จริงคือเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น ซึ่งทำให้ซุปครีมมี่นี้มีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น...

ซอสเนื้อเนียนนุ่ม 5 ส่วนผสม ทำง่าย รวดเร็ว เพิ่มรสชาติแบบไทยๆ ให้กับสลัด บะหมี่ เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล และแม้แต่แซนด์วิช ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ปั่นให้เข้ากันแล้วเก็บไว้ได้...

ไส้กรอกอิตาเลียนรสหวานและถั่วขาวทำหน้าที่สองอย่างในสูตรนี้ ทำให้ใช้ส่วนผสมน้อยลง ต่างจากเนื้อบดทั่วไป ไส้กรอกดิบอุดมไปด้วย...

ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก แค่ใช้เครื่องปั่นก็เสร็จเร็วมาก เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน ใช้ได้หลากหลายมาก เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือ...