อาหารตามฤดูกาล

เห็ดอบไส้เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองต่างๆ ผู้คนชื่นชอบเมนูนี้มาก หากคุณจัดงานปาร์ตี้บาร์บีคิว คุณสามารถนำเห็ดอบไส้ไปย่างบนไม้เสียบได้

ส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี ได้แก่ อาร์ติโชก มะกอก ชีส ซาลามี และพริกหวาน นำมาเสียบไม้เสิร์ฟ เป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว คุณสามารถ...

เคบับสไตล์จีนเสียบไม้เป็นหนึ่งในอาหารเอเชียยอดนิยมที่ซื้อกลับบ้านได้ ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้เพื่อทำเคบับเหล่านี้ที่บ้าน ขั้นตอนการเตรียม...

น้ำจิ้มนี้ทำจากถั่วลิมาต้มสุกที่นำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับผักโขม น้ำมันมะกอก มะนาว สมุนไพรสด และทาฮินี (วางงา) จนได้เป็นเนื้อเนียน...

ดิปเนื้อเนียนนุ่ม หอมกรุ่นนี้ ผสานสองซอสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ได้แก่ กัวคาโมเล่สไตล์เม็กซิกันที่ทำจากอะโวคาโดและมะเขือเทศ และซอสแรนช์รสเปรี้ยวอมหวานที่ปรุงด้วยสมุนไพร อะโวคาโดเนื้อละเอียดช่วยให้ซอสข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ...

เปลี่ยนเค้กสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดสุดฮิตให้กลายเป็นเคบับ แล้วคุณก็จะได้ของหวานที่ลงตัวและสร้างบรรยากาศสุดประทับใจสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่างในฤดูร้อน ส่วนผสมก็เหมือนเดิม: เค้ก,...

เมนูย่างสุดยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน เนื้อปลากะพงวางบนแผ่นฟอยล์ คลุกเคล้าด้วยน้ำพริกสมุนไพรสดและขิงหอมๆ เสิร์ฟพร้อมซอสข้าวโพดและมะเขือเทศ อร่อยทุกอย่าง...

แขกของคุณอาจไม่เคยลองทานซีซาร์สลัดแบบนี้มาก่อน ลองเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยสุดโปรดในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการนำไปย่างบนไม้เสียบ เคบับเหล่านี้ผสมผสานส่วนผสมสำคัญทั้งหมดของซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกเข้ากับ...

น้ำจิ้มถั่วขาวรสชาติกลมกล่อมนี้ อุดมไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนจากผงแกงมาดราส กระเทียม และสมุนไพรสด ทำโดยไม่ใช้ไขมันสัตว์ จึงมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ และ...

ดิปเนื้อครีมนี้อุดมไปด้วยผักโขม อาร์ติโชก และชีสถึงสี่ชนิด มีเนื้อเนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำ จุดเด่นอยู่ที่มะเขือเทศกระป๋องและพริกที่เพิ่มรสชาติอร่อย...

เพื่อให้ได้ฮัมมัสโฮมเมดที่เนียนนุ่มและอร่อยเหมือนกับที่ซื้อจากร้าน คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและใช้ถั่วชิกพีแห้งแทนถั่วชิกพีแบบกระป๋อง ผลลัพธ์ที่ได้...

มะเดื่อหวานฉ่ำเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมรสขมเล็กน้อย เบคอนเค็ม และพริกไทยดำ และถ้าใช้มะเดื่อสุกงอมก็จะยิ่งนุ่มละมุนลิ้นมากขึ้น...

สัมผัสประสบการณ์การเป็นเชฟทำขนมตัวจริงด้วยทาร์ตฝรั่งเศสสุดหรูนี้ ซึ่งทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ ไส้ของมันมีเพียงมะเดื่อหั่นบางๆ น้ำตาล และเนยเล็กน้อยเท่านั้น

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยกุ้งสีสันสดใสและน่าประทับใจ พร้อมซอสรสชาติแปลกใหม่ กุ้งย่างตัวใหญ่เสิร์ฟแยกเป็นรายตัวในแก้ว พร้อมซัลซ่าสดใหม่ที่ทำจากมะม่วง พริกฮาลาปิโน และพริกแดง...

สลัดสดใส ฉ่ำน้ำ และดีต่อสุขภาพจานนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ผักกาดหอม อะโวคาโด และมะเขือเทศ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดวินาเกรตผสมเลมอน เสิร์ฟพร้อมชีสแพะบด ซึ่ง...

ซุปถั่วเลนทิลข้นๆ อุ่นๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหนาวๆ ในฤดูหนาว เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหาร คุณสามารถใช้ถั่วเลนทิลกระป๋องสำหรับสูตรนี้ได้ โดยจะใส่ลงไปในซุปพร้อมกับ...

เมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในช่วงวันหยุดมารวมกันในสูตรนี้ นั่นคือ ชีสบรีอบกับผักโขมและอาร์ติโชค ชีสบรีที่ละลายในปาก พร้อมกับดิปชีสผักโขมและอาร์ติโชค ห่อด้วยใบไม้...

ขนมปังโรลพาร์เกอร์เฮาส์สีทองนุ่มละมุนรูปทรงคล้ายเปลือกหอยปิดสนิท ชวนให้ผ่าครึ่งเผยให้เห็นเนื้อในฟูเบา แล้วทาด้วยเนยละลาย อบให้สุกพร้อมรับประทานในครั้งต่อไป...

ผักกะหล่ำดาวและหัวหอมเล็กอบเป็นเครื่องเคียงที่สวยงามเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ทั้งสวยงาม อร่อย และฉ่ำน้ำ—เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก! ผักแช่แข็ง...

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากชีสแพะที่ง่ายแต่รสชาติอร่อยและสีสันสดใส เสิร์ฟให้แขกขณะรออาหารจานหลัก นำชีสแพะทรงกระบอกมาคลุกกับผักชีฝรั่งสับ แล้ว...

ไก่งวงอบส้มและโรสแมรี่สูตรคลาสสิกนี้จะเป็นไฮไลท์ของทุกเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นคริสต์มาสหรือปีใหม่ แขกของคุณจะต้องประทับใจ! ก่อนนำไปอบ...

ก้านเซเลอรี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก ประการแรก มันเตรียมง่าย และประการที่สอง มันมีแคลอรีต่ำและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความสดใสให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย...

เปลี่ยนซอสแครนเบอร์รีข้นๆ ให้กลายเป็นของหวานรสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อย ที่เหมาะสำหรับทานหลังมื้ออาหารวันหยุดสุดอิ่มหนำสำราญ เพียงแค่คนซอสกับเจลลี่แครนเบอร์รีแล้ว...

ไก่งวงอบดูน่ารับประทานมาก แต่บางครั้งมันอาจจะใหญ่เกินไปสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือครอบครัวที่มีสมาชิกเพียงสามคน ทางเลือกที่ดีกว่าคือไก่งวงม้วน! ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่...

นี่คือเหตุผลดีๆ ที่ควรตั้งต้นคริสต์มาสจริง: คุณสามารถทำค็อกเทลจากมันได้! หนังสือเล่มใหม่ "วิธีทานต้นคริสต์มาสของคุณ" มีสูตรค็อกเทลมากมายหลายสิบสูตรสำหรับ...

คนรักกาแฟจะต้องหลงรักคุกกี้ขนาดจิ๋วเหล่านี้ ที่มีรสชาติกาแฟและกลิ่นอบเชยอ่อนๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงกรุบกรอบ และสอดไส้ด้วยคาราเมลนมโฮมเมด เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับ...

คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตสีสันสดใสเหล่านี้จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยบรรยากาศแห่งความสุขในวันคริสต์มาส คุกกี้มิ้นต์เนื้อนุ่มสีแดงสดเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตบางๆ ตกแต่งด้วยลายเส้นสีแดง และ...

พิซเซลล์เป็นคุกกี้แบบดั้งเดิมของอิตาลี มีลักษณะบางและเปราะเหมือนเวเฟอร์ อบในแม่พิมพ์ที่มีลวดลายพิเศษ เมื่อนำพิซเซลล์ออกจากแม่พิมพ์แล้ว จะยังคงมีความยืดหยุ่นและ...

เค้กขอนไม้คริสต์มาสแบบดั้งเดิมจะทำเป็นเค้กสปองจ์แบบม้วน ซึ่งมักทำให้คนทำขนมมือใหม่รู้สึกท้อแท้เพราะความซับซ้อน แต่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำเค้กเทศกาลนี้ได้...

ค็อกเทลแครนเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับงานปาร์ตี้คริสต์มาสหรือปีใหม่ของคุณเท่านั้น แต่รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่สดชื่นยังช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นได้อย่างลงตัวอีกด้วย

ทำสลัดผักร็อกเก็ต แตงโม แตงกวา สะระแหน่ และมะกอก ที่ฉ่ำและสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ ราดด้วยกุ้งย่างรสเผ็ด เป็นส่วนผสมที่สดใส เหมาะกับฤดูร้อน และความแตกต่างของรสชาติ...

ก่อนนำไปย่าง กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศต่างๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง รวมถึงพริกชิโปเล่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติรมควันอันยอดเยี่ยมให้กับอาหารทะเล แม้ว่าคุณจะ...

ฟาฮิต้าสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่างรสเผ็ดและซูกินีทอด เพิ่มรสชาติและความฉ่ำให้กับอาหาร ควรปอกเปลือกกุ้งและพักไว้ให้แห้งสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

แทนที่เนื้อสัตว์แปรรูปในแซนด์วิชมังสวิรัตินี้ด้วยบวบหั่นบางทอด อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง เพื่อให้รสชาติของบวบเด่นชัดและไม่ถูกกลบด้วยรสชาติของขนมปัง

เซวิเช่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากหอยเชลล์สดคุณภาพเยี่ยมในปริมาณน้อยให้คุ้มค่าที่สุด เพียงแค่สองร้อยกรัมของอาหารทะเลชั้นเลิศนี้ก็เพียงพอสำหรับสี่คนแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้อยู่กึ่งกลางระหว่างผักดองกับสลัด แตงฮันนี่ดิวหั่นชิ้นรสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในสไตล์เอเชีย

เครื่องเคียงรสเผ็ดเล็กน้อย เปรี้ยว และกรุบกรอบนี้ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือนโดยไม่ต้องถนอมอาหาร แต่คงอยู่ไม่ถึงเดือนหรอก เพราะมันอร่อยมาก! เสิร์ฟพร้อม...

ลูกพีชมีหลายสายพันธุ์ แต่โดยทั่วไปมักแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ที่มีเมล็ดเอาออกได้และสายพันธุ์ที่มีเมล็ดเอาออกไม่ได้ ลูกพีชทั้งสองชนิดสามารถนำมาใช้ทำแยมนี้ได้ ไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ใดก็ตาม...

พอสเซ็ตเป็นของหวานของอังกฤษ ซึ่งในยุคกลางเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากนมที่จับตัวเป็นก้อนและไวน์ ส่วนในปัจจุบันเป็นคัสตาร์ดเนื้อเนียนละเอียดที่ทำจากครีม น้ำตาล และน้ำมะนาว

ผักกาดขาวจีนสุกเร็ว และเมนูเครื่องเคียงนี้ใช้เวลาทำไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เบคอนช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างยอดเยี่ยม: นำผักกาดขาวไปผัดในน้ำมันเบคอนที่ละลายออกมาจากกระทะ แล้ว...

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำแสนอร่อยด้วยมันฝรั่งขนาดเล็กที่รับรองว่าแขกของคุณจะต้องชื่นชอบ วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ผักใบเขียวรสชาติดีสักเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจได้อย่างมาก และ...

มันฝรั่งบดสูตรนี้ทำโดยไม่ใช้ครีมหรือเนย แต่ก็ยังคงความนุ่มละมุน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และสมุนไพรสดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอย่างลงตัว

วิธีง่ายๆ ในการปรุงมันฝรั่งใหม่ให้อร่อยคือ หั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วนำไปอบบนถาดอบพร้อมเครื่องเทศจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะอร่อยเป็นพิเศษหาก...

พริกฮาลาปิญโญดองรสเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับอาหารมื้อหลัก แซนด์วิช หรือสลัด ด้วยสูตรพริกเผ็ดแบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อ คุณจึงสามารถมีพริกเผ็ดไว้ทานได้ตลอดเวลา...

บ็อบบี้ เฟลย์ แนะนำให้เสิร์ฟแฮมอบที่เหลือพร้อมซอสเคลือบในรูปแบบแซนด์วิชแปลกใหม่ โดยสอดไส้ด้วยไข่ลวกและแยมพริกไทยระหว่างแพนเค้กมันเทศสองชิ้น โรยด้วยต้นหอมซอย

การทำพาสต้าโอเรคิเอตเต้แบบอิตาเลียนสดใหม่ตั้งแต่เริ่มต้นนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำพาสต้าแบบพิเศษ เพราะทุกขั้นตอนทำด้วยมือทั้งหมด

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดใสเป็นไฮไลต์ของอาหารมื้อค่ำในวันหยุดเสมอ ลำต้นของมันสวยงามโดดเด่น จึงควรเสิร์ฟทั้งต้น เพื่อเน้นความฉ่ำและรสชาติที่ละมุนละไมของหน่อไม้ฝรั่ง...

แม้ว่าผักกาดมัสตาร์ดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็โดดเด่นด้วยรสขมจัด เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น จึงนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นคล้ายกัน เช่น กระเทียมและ...

ขนมปังโรลกรอบหวานเหล่านี้ดูเหมือนของหวาน แต่เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า—มันคือเฟรนช์โทสต์สตรอว์เบอร์รี! ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำเอง—คุณสามารถชวน...

อย่าให้ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้หลอกคุณ แตงกวาจะถูกเคลือบด้วยเนยเค็มเล็กน้อย ทำให้แตงกวานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ในขณะที่ผักชีฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์...