เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

เซเลอรี่แท่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก ประการแรก ทำง่าย และประการที่สอง แคลอรี่ต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับทานเล่นระหว่างรออาหารจานหลักโดยไม่ทำให้ทานมากเกินไป นำเซเลอรี่แท่งยาวประมาณ 8 เซนติเมตร มายัดไส้ด้วยชีสและพริกปิเมนโต จากนั้น คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยได้ตามใจชอบ เช่น โรยด้วยลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง โรยด้วยผักชีลาว หรือราดด้วยซอสพริก ทำหลายๆ แบบเพื่อให้แขกของคุณได้ลองชิมทุกแบบ

วัตถุดิบ:

• ขึ้นฉ่าย 24 ต้น หั่นเป็นชิ้นยาว 8 เซนติเมตร
• ครีมชีส 220 กรัม
• มายองเนส 1 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสอะโดโบ 2 ช้อนโต๊ะ จากพริกชิโปเล่ในขวด
• พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
• เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นขูดฝอย 450 กรัม
• ชีส Monterey Jack ขูดฝอย 450 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปิเมนโตสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 110 กรัมต่อกระป๋อง)
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• สำหรับตกแต่งลูกเกด, ซอสศรีราชา, วอลนัท, แครนเบอร์รี่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขึ้นฉ่าย, ชีสเคิร์ด, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสเชดดาร์, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, พริกปิเมนโต, มายองเนส, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมครีมชีส มายonnaise มัสตาร์ด Dijon ซอส adobo และพริกไทยดำ แล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เชดดาร์ชีสและมอนเทอเรย์แจ็คชีสลงไป แล้วคนเบาๆ จนเนียน ใช้ไม้พายยางปาดข้างชามเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3
• สับผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะให้ละเอียด ใส่ผักชีฝรั่งสับและพริกปิเมนโตลงในส่วนผสมชีส จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
• ตักส่วนผสมชีสพริกหวานลงบนก้านเซเลอรี่ ตกแต่งด้วยลูกเกด ซอสศรีราชา วอลนัท แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งตามชอบ เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 11