สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

ผักสลัดเทรวิโซของอิตาลีเป็นผักเรดิชชิโอสายพันธุ์ที่มีรสชาติอ่อนกว่า นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัดและพาสต้าในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย...

ซุปกาซปาโช่จานนี้ สีเหลืองสดใสราวกับแสงแดดของสเปน ทำจากผักสีเหลืองที่นำไปย่างก่อน ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติรมควันแสนอร่อย สามารถนำไปย่างได้...

ซุปกาซปาโชสไตล์สเปนสูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ไม่ชอบซุปที่มีส่วนผสมเหมือนกันหมด เพราะผักทุกชนิด ทั้งแตงกวา มะเขือเทศลูกพลัม พริกหวาน และหัวหอม ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงไป...

ก่อนนำไปย่าง ให้ทาไก่ด้วยเครื่องปรุงรสอะโดโบแบบเม็กซิกัน ซึ่งจะทำให้ไก่มีรสชาติอร่อยแม้ว่าจะย่างบนกระทะแทนการย่างบนเตากลางแจ้งก็ตาม คุณสามารถ...

ซุปเบาๆ นี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ข้าวโพดบดผสมกับนมไขมันต่ำทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มราวกับทำจากข้าวโพดที่มีไขมัน...

ซุปครีมต้นหอม หรือที่รู้จักกันในชื่อ วิชิสซัวส์ (Vichyssoise) เป็นซุปที่อร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารจานแรก หรือเสิร์ฟเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซุปนี้ทำจากต้นหอมขาวและ...

เปลือกเลมอนขูดช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับลูกชิ้นไก่สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเหล่านี้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศและสมุนไพรหอมอื่นๆ เช่น ต้นหอม โหระพา...

ลูกชิ้นเหล่านี้ทำจากส่วนผสมไส้กรอกโชริโซ่แบบเม็กซิกัน (อย่าสับสนกับไส้กรอกแห้งแบบสเปน!) โชคดีที่คุณไม่ต้องไปหาซื้อไส้กรอกโชริโซ่รสชาติอร่อยๆ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งแล้ว

อะไรจะดีไปกว่าการตื่นขึ้นมาแล้วพบว่ามีอาหารเช้าพร้อมทานรออยู่? หม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำเช่นนี้ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดและเมื่อคุณมีแขกมาค้างคืนจำนวนมาก ดาวน์โหลดแอปนี้...

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของอาหารจานนี้ไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนสำหรับวันหยุดหรืออาหารเช้าวันอาทิตย์ แล้วนำไปอบในตอนเช้าได้ ส่วนประกอบหลักไม่ได้มีแค่เพียงมันฝรั่ง แต่ยังมีมันฝรั่งทอดกรอบเป็นลูกๆ ที่ทำจาก...

ตอร์ติญ่ามังสวิรัติจานนี้อิ่มท้อง อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน มีส่วนผสมของมันเทศหั่นชิ้นและผักคะน้า เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ไข่เจียวทำง่ายและรวดเร็ว และมอสซาเรลล่ารมควัน...

ฟริตตาต้าสไตล์เม็กซิกันแบบง่ายๆ นี้อุดมไปด้วยผักใบเขียว ทั้งต้นหอมและผักชีหอมๆ ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเริ่มจากการนำไข่เจียวไปทอดบนเตา แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว...

ฟริตตาต้าจานนี้ทำจากไข่ขาว ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการใช้ไข่แดงที่เหลือจากการทำอาหารจานอื่น โดยนำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟูผสมกับครีม แล้วราดลงบนไข่ลวก...

แม้ว่าคุณจะสามารถทำฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนได้โดยใช้ผักเกือบทุกชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็น แต่ผักโขมก็ยังคงเป็นหนึ่งในไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะมันอร่อยมาก...

สูตรทำปีกไก่ทอดเคลือบซอสเหนียวหนึบแบบง่ายสุดๆ ไม่ต้องใช้หม้อทอดหรือเตาอบ เพียงแค่หมักปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองผสมขิงเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

สลัดจานนี้อัดแน่นไปด้วยสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตนุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม ชีสกอร์กอนโซลาเปรี้ยวๆ อัลมอนด์กรุบกรอบ และราดด้วยน้ำสลัดสตรอว์เบอร์รีรสเลิศที่ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว มันอร่อยมากจริงๆ...

ครั้งหน้าที่คุณจุดเตาย่าง ลองวางอะโวคาโดสักสองสามชิ้นลงบนตะแกรงดูสิ คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นควันไฟที่อะโวคาโดจะได้รับ มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับปิกนิก อิ่มท้อง...

ลองทำคีชลอเรนแบบดั้งเดิมโดยใช้แป้งพายแบบแปลกใหม่ดูสิ แทนที่จะใช้แป้งพายแบบชอร์ตเบรดหนาๆ ให้ใช้ขนมปังซาวร์โดว์ฝรั่งเศสก้อนใหญ่กลมๆ แทน ทำง่ายกว่าและดูดีกว่า...

เนื้อเบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของเห็ดทอด วอลนัท ควินัวสุก และมันเทศ ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์และพริกปาปริก้ารมควัน...

คีชผักโขมจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเย็นเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนและใยอาหารสูง เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและ...

คีชเนื้อนุ่ม อร่อย และอิ่มท้อง โดยไม่ต้องมีแป้งพาย คือเมนูในฝันสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน และวิธีที่ง่ายที่สุดก็คือการใช้หม้อหุงช้า โดยการเกลี่ยไส้ลงบนก้นหม้อ...

เริ่มทำโจ๊กเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์นี้ก่อนนอนได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งเวลา จากนั้นในตอนเช้าคุณก็จะได้...

มะเขือเทศฤดูร้อนที่ฉ่ำและหวานเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสอดไส้ ใส่ส่วนผสมของข้าวโอ๊ตบด พาร์เมซานขูด ผิวเลมอนขูด ต้นหอม และเนยลงไป...

บลูเบอร์รี่ในฤดูร้อนเป็นแหล่งวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม และเป็นของอร่อยที่เปลี่ยนข้าวโอ๊ตของคุณให้กลายเป็นของหวานสุดหรู หวานฉ่ำและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังอร่อยด้วย...

ข้อดีของการทำซุปด้วยหม้อหุงช้าคือ คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เปิดเครื่อง แล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ในขณะที่คุณทำกิจกรรมอื่นๆ ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งครบเวลา คุณก็จะได้ลิ้มรส...

เนื้อหมูสันในสอดไส้เหล่านี้ดูน่ารับประทานและทำง่ายมาก โดยนำเนื้อหมูไปแช่ในน้ำเกลือก่อน แล้วจึงกรีดด้านข้างของแต่ละชิ้น...

น้ำสลัดแรนช์แบบคลาสสิกจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากคุณเติมอะโวคาโดซึ่งอุดมไปด้วยไขมันดีลงในนมเปรี้ยวแทนมายonnaise นอกจากนี้เนื้อสัมผัสของอะโวคาโดยังเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดอีกด้วย...

แซนด์วิชโปบอยสไตล์มังสวิรัติจากรัฐหลุยเซียนาแบบดั้งเดิมนี้ มีลักษณะคล้ายกับแบบดั้งเดิม แต่แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์หรือกุ้ง กลับใส่ไส้ด้วยแตงดองทอดกรอบ...

ทำตามสูตรนี้ทีละขั้นตอนเพื่อสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนคุณภาพระดับร้านอาหาร ที่จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับงานฉลองของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม และส่วนผสมที่ลงตัว...

สลัดผักสดใสและสดชื่นนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ถั่วฝักยาวผสมกับถั่วลันเตา ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวาน นำไปหมักในไวน์แดง...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเนื้อหมูสันในชุบเกล็ดขนมปังกรอบสอดไส้ ในการเตรียมเมนูสุดพิเศษนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อหมูสันในหั่นหนาคุณภาพดี แต่ละชิ้นวางบนแผ่นไม้สองแผ่น...

ดิปสไตล์เม็กซิกันจานนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมดีๆ ที่คุณคาดหวังจากนาโช่: เนื้อหน้าอกวัวฉีกในซอสมะเขือเทศ ถั่วรสชาติเข้มข้นพร้อมเบคอนรมควัน ชีสเยิ้มๆ และผักสด...

เคบับเนื้อแกะเหล่านี้ฉ่ำและอร่อย ซึมซับรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนด้วยน้ำหมักจากน้ำหัวหอม ออริกาโนแห้ง และยี่หร่า นำชิ้นเนื้อไปหมักใน...

พายเนคทารีนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานในงานปาร์ตี้บาร์บีคิวกลางแจ้ง อบในกระทะเหล็กหล่อด้วยความร้อนทางอ้อม เนคทารีนฉ่ำๆ ที่ผ่าครึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำไปจุ่มใน...

ถ้าคุณวางแผนจะย่างไส้กรอกสดๆ ในงานปิกนิก แทนที่จะโยนลงบนตะแกรงย่างเลย ลองนำไปเคี่ยวในเบียร์และหัวหอมดู รสชาติจะเข้มข้นและน่าสนใจกว่ามาก และคุณจะได้ส่วนผสมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับ...

แซนด์วิชมังสวิรัติสไตล์ตะวันออกกลางเหล่านี้อร่อย อิ่มท้อง และชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เนื้อแซนด์วิชทำจากส่วนผสมของถั่วเลนทิลสีน้ำตาล ข้าวกล้อง และผักคะน้า ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและ...

การทอดไข่บนเตาย่างกลางแจ้งนั้นให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนเสมอ สิ่งสำคัญที่สุดคือกลิ่นหอมของควัน เพื่อให้ได้กลิ่นนี้ ควรนำเห็ดนางฟ้าไปทอดก่อน...

ถั่วเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับแก้หิวอย่างรวดเร็ว ในขณะที่กำลังย่างเนื้อ ให้โยนถุงฟอยล์ที่บรรจุถั่วรวมและเครื่องเทศลงบนตะแกรงเพื่ออุ่นและเพิ่มรสชาติ

ชาเขียวมัทฉะของญี่ปุ่นมักถูกนำมาใช้ไม่เพียงแต่เพื่อวัตถุประสงค์หลักเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสและแม้กระทั่งสีผสมอาหารจากธรรมชาติอีกด้วย กลิ่นหอมและรสชาติของสมุนไพรนั้นยอดเยี่ยม...

ซุปครีมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร ผักโขมและเห็ดหอมช่วยเสริมรสชาติเข้มข้นของชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น เนยและครีมข้นช่วยให้รสชาติกลมกล่อม...

อาหารเย็นสไตล์เยอรมันแสนอร่อยจานนี้ปรุงเสร็จได้บนถาดอบเพียงถาดเดียว อร่อย รวดเร็ว และไม่ต้องล้างจานให้เลอะเทอะ เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน ถาดอบถูกแบ่งออกเป็นสามโซนอย่างชัดเจน:...

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงอย่างรวดเร็วจากเมนูหมูฉีกและถั่วสไตล์บาร์บีคิวแบบอเมริกัน แทนที่จะใช้หมู ให้ใช้ไส้กรอกโปแลนด์รมควัน เพิ่มถั่วขาวกระป๋อง และ...

Toad in a hole เป็นอาหารอังกฤษดั้งเดิมที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ โดยพื้นฐานแล้วมันคือไส้กรอกที่อบในแป้งพุดดิ้งยอร์กเชียร์ โดยให้เห็นแป้งโผล่ขึ้นมาเหนือผิวเพียงเล็กน้อย

ลูกชิ้นสไตล์อินเดียเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก อาจเสิร์ฟพร้อมข้าว หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยวางลูกชิ้นแต่ละลูกบนใบผักกาดหอม แล้วโรยด้วยน้ำมะขามเล็กน้อย...

เมื่ออากาศร้อนอบอ้าว ไม่มีอะไรจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นได้เท่ากับกาแฟเย็นๆ สักแก้ว อินา การ์เทน แนะนำกาแฟปรุงแต่งรสต่างๆ เช่น ช็อกโกแลตและอัลมอนด์ เพื่อ...

กุ้งผัดเนยกับกระเทียมและมะนาว เป็นรสชาติคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด แม้กระทั่งสควอชสปาเก็ตตี้ เนื้อสควอชที่อบแล้วจะแยกตัวออกจากกัน...

พายแสนอร่อยชิ้นนี้จะสะกดใจทุกคนด้วยสีเขียวที่แปลกตา รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ฐานพายกรุบกรอบทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดละเอียด ราดด้วยเนื้อพายนุ่มๆ หนาๆ...

วานิลลา ส้ม และอะโวคาโด—สามรสชาติที่ลงตัวสำหรับคัพเค้กแสนน่ารักที่ทำง่ายเหล่านี้ ตัวคัพเค้กเองทำจากเปลือกส้มขูดและสารสกัดวานิลลา ทำให้ได้...

อะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและสะดุดตา ซึ่งไม่เพียงแต่จะน่าจดจำในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดวางที่สวยงามด้วย เช่น อะโวคาโดผ่าครึ่งสอดไส้สไตล์เม็กซิกันเหล่านี้