สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

เนื้อหมูสันในนุ่มมาก แทบจะละลายในปากเลยทีเดียว และสับปะรดย่างที่เปื่อยยุ่ยเหมือนแยมก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำได้อย่างลงตัว การผสมผสานระหว่างหมู สับปะรด และซอสเทริยากิ...

เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและมื้อสังสรรค์เป็นกลุ่ม พาสต้าจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมผลลัพธ์ยังเกินความคาดหมายอีกด้วย หอยเชลล์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับซอส...

เมนูที่เข้มข้นแต่เบาบาง ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบของมะกอก เคเปอร์ และโหระพา ซอสมาเรียนารา (มะเขือเทศสดและกระเทียม) ที่เป็นส่วนประกอบหลักนั้นได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม...

กลิ่นหอมของมะนาวและรสเปรี้ยวอมหวานนั้นให้ความสดชื่นอย่างไม่คาดคิด ชวนให้นึกถึงพลุไฟ ค็อกเทลนี้จะทำให้งานปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณดูระยิบระยับ แค่เพียงรูปลักษณ์ที่ดูระยิบระยับของเครื่องดื่มก็...

บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมหวานช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของอเมริกา แทบทุกบ้านและร้านกาแฟต่างก็ทำบราวนี่กันทั้งนั้น เคล็ดลับความนิยมของมันอยู่ที่ความง่ายในการทำและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์...

เค้กกาแฟแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า รสวานิลลาอันเป็นเอกลักษณ์มาจากเหล้าวานิลลา-ส้มของอิตาลีที่ชื่อว่า Tuaca ซึ่งมีสูตรลับเก่าแก่กว่า 500 ปีและถูกเก็บรักษาไว้อย่างเข้มงวด ชิ้น...

เคล็ดลับของเค้กวันเกิดที่ยอดเยี่ยมคืออะไร? ก็คือดีไซน์ที่สวยงามและรสชาติที่ลงตัวนั่นเอง แต่ถ้าลองเปลี่ยนรูปทรงสักหน่อยและเพิ่มเซอร์ไพรส์เล็กๆ อย่างลูกอมเยลลี่เข้าไปล่ะ? เค้กปิญาตาที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้...

ผลไม้ฤดูร้อนเข้ากันได้ดีกับขนมอบ สดใหม่และหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับของหวาน การเลือกผลไม้ตามคำแนะนำนี้จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารที่ลงตัว และผลไม้ตามฤดูกาลทั้งหมดก็จะพร้อมเสิร์ฟเสมอ...

โฟคาเซียอิตาเลียนแสนอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร หรือใช้แทนขนมปังก็ได้ สูตรนี้เพิ่มมันฝรั่งต้มลงในแป้ง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ส่วนเปลือกนอกกรอบ...

สำหรับขนมหวานแบบอเมริกันอย่างสโมร์ (S'more) นั้น จะนำมาร์ชเมลโลว์ไปย่างบนกองไฟ แต่เตาย่างกลางแจ้งก็สามารถใช้ละลายมาร์ชเมลโลว์ได้เช่นกัน โดยปกติแล้วสโมร์จะทำจากช็อกโกแลต แต่ในสูตรนี้...

ของหวานชนิดนี้ ที่มาพร้อมส่วนผสมสุดคลาสสิกอย่างสตรอว์เบอร์รีและวิปครีม รับประกันความอร่อยถูกใจ และเค้กเหล่านี้จะช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับงานเลี้ยงน้ำชาได้เป็นอย่างดี นี่คือของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด...

สโมร์ส (S'mores) เป็นขนมหวานที่นิยมทำกันโดยการย่างบนกองไฟ เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ ชื่อนี้เป็นชื่อย่อมาจาก...

เค้กนี้ดูเหมือนทำโดยมืออาชีพเลยค่ะ รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเลย เนยทำให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มชื้น ถ้าต้องการก็สามารถเพิ่มเนยได้อีก...

สลัดง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน เพราะเสิร์ฟแบบเย็นจะอร่อยที่สุด สลัดเย็นๆ ที่ประกอบด้วยพาสต้า ชีส และผักนี้ ให้ความสดชื่นอย่างลงตัวและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม...

ฮัชพัปปี้คือโดนัทแป้งข้าวโพดทอดชิ้นเล็กๆ ที่อร่อยจนห้ามใจไม่ไหว! ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในแถบภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา คู่กับปลา อาหารทะเล หรือ...

เซวิเช่ อาหารเปรูแบบดั้งเดิม เป็นหนึ่งในเมนูอาหารทะเลดิบที่อร่อยที่สุด หากคุณมีอาหารทะเลสดใหม่และมั่นใจในคุณภาพ ก็เป็นโอกาสดีที่จะนำมาปรุงเป็นเมนูนี้...

นาโชส์ (Nachos) ซึ่งเป็นแผ่นข้าวโพดทอดแบบเม็กซิกันดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นของว่างทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย วางแผ่นข้าวโพดทอดบนแผ่นฟอยล์แล้วโรยด้วย...

นิวอิงแลนด์ ภูมิภาคบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลและสูตรอาหารทะเลชั้นเลิศ อาหารทะเลนึ่งถือเป็นหนึ่งใน...

พิคาดิลโล (ภาษาสเปนแปลว่า เนื้อบด) เป็นอาหารจานเนื้อยอดนิยมในหลายประเทศแถบละตินอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วคือเนื้อวัวบดผัดกับผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ หรือ...

งานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดเบียร์ เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับซอสชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์อบอุ่นกับเพื่อนสนิท ทุกคน...

ซุปผักเย็นแบบสเปน (กาซปาโช) เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อนมานานแล้ว เป็นที่นิยมไปไกลกว่าประเทศต้นกำเนิด สดชื่น เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน...

ฟลอตา (ภาษาสเปน: flauta – ขลุ่ย) หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ทาคิโตส เป็นอาหารเม็กซิกันประเภทหนึ่ง ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดหรือแป้งสาลี มีลักษณะเป็นทรงกระบอกขนาดเล็ก สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ไก่ ชีส ผัก ฯลฯ

กัวคาโมเล่เป็นอาหารที่ทำกันในเม็กซิโกมาตั้งแต่สมัยชาวแอซเท็กโบราณ ซอสอะโวคาโดรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ผสมกับผักอื่นๆ โดยไม่ต้องปรุงสุก ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก...

ซัลซ่าผักสไตล์เม็กซิกันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือเครื่องเคียง ซัลซ่าสามารถปรุงสุกหรือทำจากวัตถุดิบสดก็ได้ โดยทั่วไปแล้วจะใช้มะเขือเทศสำหรับซัลซ่าสีแดง...

ธรรมเนียมการบริโภคหอยนางรมในอเมริกาและยุโรปแตกต่างกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังที่ปรากฏหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดีต่างๆ ในยุโรป นิยมรับประทานหอยนางรมดิบ ในขณะที่ในอเมริกา...

บรูสเกตต้า (Bruschetta) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาลี ประกอบด้วยสลัดขนาดเล็กหลากหลายชนิด เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง ส่วนผสมประกอบด้วยผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล ปรุงด้วยวิธีที่...

ซันเดย์ ขนมหวานสไตล์อเมริกัน ไม่ใช่แค่ไอศกรีมธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานรสชาติที่หลากหลายอย่างลงตัวในชามเดียว ซันเดย์ ซึ่งชื่อแปลจากภาษาอังกฤษว่า "วันอาทิตย์" ได้เข้ามาแทนที่ขนมหวานยอดนิยมอื่นๆ...

ทำซอร์เบต์รสชาติเขตร้อนที่สดชื่น นำเนื้อแตงโมมาปั่นรวมกับน้ำสับปะรด น้ำมะนาว และเกรนาดีน เติมจิงเจอร์เอล แล้วนำไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม นอกจากนี้...

ถ้าคุณชื่นชอบไส้เชอร์รี่ คุณจะต้องหลงรักรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับแป้งพายเนยอย่างแน่นอน ขนมอบโฮมเมดร้อนๆ สูตรนี้มีหลายรูปแบบ และมักจะ...

พายพีช ซึ่งเป็นอาหารประเภทพายของอเมริกา มีทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาหลายอย่าง ตามทฤษฎีหนึ่ง พายถูกโยนขึ้นไปบนเวทีเมื่อผู้ชมที่ส่งเสียงเชียร์อย่างสนุกสนานต่างจดจ่ออยู่กับการแสดงของนักแสดงและแสดงออกถึงความรู้สึก...

ทาโก้แบบเม็กซิกันโดยทั่วไปจะเป็นแผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กที่ใส่ไส้เนื้อสัตว์และผัก แต่ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์และทำทาโก้จากผักล้วนๆ ดูล่ะ? แน่นอนว่าอาหารว่างแบบนี้...

เช่นเดียวกับพาสต้าอิตาเลียนชนิดอื่นๆ ราวิโอลีเข้ากันได้ดีกับผัก แต่แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมซอสผัก ลองเสิร์ฟกับมะเขือม่วงและมะเขือเทศตุ๋นสับละเอียดดู มะเขือม่วงรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัว...

สูตรอาหารจากราเชล เรย์ พิธีกรรายการทำอาหาร "30 Minute Meals" เชฟชื่อดัง นักธุรกิจ และนักเขียนด้านอาหาร ราเชลส่งเสริมสไตล์การทำอาหารแบบ "รวดเร็วและง่าย"...

พายมะนาว (Key lime pie) ซึ่งมีไส้ทำจากนมข้นหวาน มะนาว และไข่แดง ถือเป็นขนมหวานดั้งเดิมของรัฐฟลอริดา ประเทศสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าคิดค้นโดยชาวประมงท้องถิ่นที่จับฟองน้ำ...

สลัดคาเปรเซ่ สัญลักษณ์ทางด้านอาหารของอิตาลี ประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ ชีสโมซซาเรลล่า และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก ชาวอิตาลีคงไม่รู้สึกไม่พอใจหากคุณเติม...

ขนมปังเหล่านี้ถูกทำขึ้นครั้งแรกเมื่อกว่าศตวรรษที่แล้วในบอสตัน ณ โรงแรมพาร์เกอร์เฮาส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันก็ยังคงอบอยู่ในห้องอาหารของโรงแรม และสูตรก็แพร่หลายไปทั่ว...

เค้กสแน็กเกอร์สแทบจะเหมือนกับช็อกโกแลตแท่งยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ ส่วนผสมประกอบด้วยช็อกโกแลตนม ถั่วลิสงคั่ว คาราเมลเค็ม และนูกัตแท้ๆ ทั้งหมดนี้ถูกนำมาทำเป็นเค้ก...

เค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดในจาเมกา บางครั้งเรียกว่า "ด็อกเตอร์เบิร์ด" ในอาหารทางตอนใต้ของสหรัฐฯ โดยทั่วไปทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และอบเชย ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ได้รับความนิยม...

อาหารเช้าวันแม่สามารถเริ่มต้นได้ด้วยกลิ่นหอมชวนรับประทานที่ลอยมาจากห้องครัว สโคนบัตเตอร์มิลค์แสนอร่อยเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว เนื้อนุ่มฟูคล้ายบิสกิต และ...

“เนื้อหมูสับเปิดโอกาสให้เราได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ” เชฟกล่าว “เราต้องการเติมรสชาติให้กับวัตถุดิบที่คุ้นเคยนี้ เราจึงใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปในจานตามสไตล์ที่เราเลือกไว้ นั่นก็คือเนื้อหมูสับที่เข้มข้น...”

รูทเบียร์ เครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกาเหนือ และขนมหวานสุดโปรดของชาวอิตาลี ผสานรวมกันในสูตรนี้ได้อย่างลงตัว หากต้องการ สามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดฝอยได้ คุ้มค่า...

บอมบา (Bomba) เป็นของหวานฤดูร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้ มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ประกอบด้วยไอศกรีมเป็นหลัก ชื่อของขนมชนิดนี้มาจากรูปทรงที่คล้ายลูกปืนใหญ่ ขนมชนิดนี้มีมานานแล้ว ย้อนกลับไปถึงปี 1882...

ฮัชพัปปี้เป็นอาหารพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ ประกอบด้วยลูกบอลขนาดเล็กที่ทำจากแป้งข้าวโพด นำไปทอดในน้ำมันท่วม มักปรุงกันเองที่บ้านหรือในร้านอาหารที่เน้นการทำอาหารแบบโฮมเมด โดยทั่วไปแล้ว...

เกิดเรื่องมหัศจรรย์ขึ้นในเตาอบขณะที่กำลังอบขนมปังข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือพายสามชั้นที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มและหอมเนย มันช่าง...วิเศษจริงๆ

สลัดฤดูร้อนนี้ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ และควรเตรียมในช่วงใกล้ฤดูเก็บเกี่ยว ไม่ว่าคุณจะหาอะไรได้จากสวนของคุณเองหรือจากตลาดเกษตรกร...

แม้ว่าจะมีวิธีเตรียมบรูสเกตต้ามากมายนับไม่ถ้วน แต่บรูสเกตต้าสูตรดั้งเดิมของอิตาลีนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ รสชาติขมเล็กน้อยของผักร็อกเก็ตและความกรอบของขนมปังบาแกตต์คุณภาพสูง...

ฮัมมัสเป็นอาหารว่างยอดนิยมในตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน ทำจากถั่วชิกพีบด และสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ฮัมมัสเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเพิ่มเครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่นๆ...

ครอสตินีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เหมาะสำหรับปิกนิก ควรประกอบครอสตินีทันทีก่อนรับประทานเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฉะ เปลือกส้มขูดฝอย...

แซนด์วิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ หรือที่ชาวอิตาลีเรียกว่า พานินี รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ได้ลองชิมอย่างแน่นอน มะกอกบดที่ละลายในปากทำให้มันอร่อยจนหยุดไม่ได้...

แรป หรือแซนด์วิชแรป คือไส้ที่ห่อด้วยแผ่นตอร์ติยา การใช้ใบผักกาดหอมแทนตอร์ติยาทำให้ได้เมนูที่ดูสดใสและดีต่อสุขภาพ มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย...