สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

ญ็อกกี้เนื้อนุ่มทำเองในซอสมะเขือเทศเข้มข้น ที่ทำเองทั้งหมด—อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับการทานอาหารเย็นวันอาทิตย์แสนอบอุ่นกับครอบครัว?! ทั้งญ็อกกี้และซอสทำง่ายมาก ดังนั้น...

ไก่ที่ปรุงสุกพร้อมกับเครื่องเคียงและผักนานาชนิดในกระทะเดียวกันนั้นช่างเป็นอะไรที่ลงตัว! เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูก นำมาเคี่ยวกับบวบและญ็อกกี้ในซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงรสด้วยใบโหระพา จนได้เป็น...

เมนูญ็อกกี้กับผักฉ่ำๆ ราดน้ำสลัดเพสโต้จานนี้ ผสานรสชาติของสลัดสองชนิดเข้าด้วยกัน คือ สลัดพาสต้าอิตาเลียนและสลัดมันฝรั่ง หากเติมมายองเนสลงไปในน้ำสลัดเพสโต้เล็กน้อย ก็จะได้...

ญ็อกกี้ริคอตต้าเหล่านี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส แทนญ็อกกี้มันฝรั่งแบบดั้งเดิม แทนที่จะใช้มันฝรั่ง แป้งจะถูกสอดไส้ด้วยริคอตต้าชีสนมสดคุณภาพดี และโรยด้วยพาร์เมซานชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ...

ชาหอมกรุ่นนี้ผสานความเผ็ดร้อนของขิงเข้ากับความหวานละมุนของน้ำผึ้ง ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในยามเย็นที่อากาศเย็น และบรรเทาอาการหวัดและไอ ในขณะที่คาโมมายล์ช่วยให้ผ่อนคลายและ...

เค้กแต่งงานแบบอิตาเลียนนั้น แท้จริงแล้วเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา และไม่มีใครรู้ว่าเค้กมะพร้าวนี้ได้ชื่อมาได้อย่างไร เพราะมันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอิตาลีหรือการแต่งงานเลย...

“ตอนที่ผมเติบโตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม มักจะมีอยู่บนโต๊ะอาหารของเราเสมอ” เจโรม แกรนต์ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม...”

"อาจดูแปลกที่อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้าในอุดมคติและเชิงพาณิชย์ แต่รสชาติเหล่านี้—ความเข้มข้นของเนื้อนกป่า ความหวานอมเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ ความสดชื่น...

ปอเปี๊ยะทอดกรอบเหล่านี้สามารถทอดและแช่แข็งได้นานถึงสองสัปดาห์ ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน แล้วจึงอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และรสชาติหวานเผ็ด...

ในการทำพาสต้าคาร์โบนาร่าที่ง่ายแต่แสนอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ เส้นพาสต้า ไส้กรอกรสเผ็ดดิบ ชีสพาร์เมซาน ไข่ และสมุนไพรสด ใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาที และเหมาะสำหรับ...

โจ๊กข้าวโพดเนื้อเนียนนุ่ม ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งอบเนยสมุนไพร วิธีทำเนยสมุนไพรนั้นง่ายมาก เพียงแค่ผสมเครื่องเทศและสมุนไพรเข้าด้วยกันแล้ว...

ชิมิชูร์รีเป็นซอสเผ็ดสไตล์อาร์เจนตินาที่ทำจากสมุนไพรสด นิยมเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง ส่วนผสมที่ลงตัวของผักชีฝรั่ง ผักชี กระเทียม และพริก ช่วยเสริมรสชาติที่กลมกล่อมของชิมิชูร์รีให้ดียิ่งขึ้น...

นำพาสต้าริกาโทนีที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด ไส้กรอกอิตาเลียนรสเผ็ด ยี่หร่า สมุนไพร และชีส แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบและชีสละลาย เป็นเมนูที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ!

ขนมปังข้าวโพดหอมกรุ่นนี้เกือบจะเหมือนเครื่องเคียงเลยทีเดียว ด้วยส่วนผสมของผักใบเขียวและเมล็ดข้าวโพดที่หอมกรุ่น ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส ความเข้มข้น และความหวาน อร่อยได้แม้ทานเดี่ยวๆ แต่...

ยอดแครอทอ่อนฉ่ำๆ ดูน่ากินจนเสียดายที่จะทิ้ง แต่ถึงแม้จะกินได้ ก็ยากที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารที่อร่อยจริงๆ อย่างเช่น ซอสชิมิชูร์รี...

สแตรตา (Strata) คือพุดดิ้งขนมปังรสเค็มที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ โดยเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน แล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืนก่อนนำไปอบ จากนั้น...

เค้กเย็นรสลาเต้นี้เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องอบและเสิร์ฟแบบเย็นๆ อะไรจะดีไปกว่านี้ในวันที่อากาศร้อน! คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น...

ก่อนนำไปย่าง ไก่งวงจะถูกแช่น้ำเกลือและหมักข้ามคืนในเครื่องเทศเม็กซิกันรสจัดจ้านที่ผสมผสานระหว่างส้ม เพสต์เมล็ดแอนนาโต ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรหอมอื่นๆ เพสต์นั้น...

รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงตัวนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองที่ทำจากชาและส้ม และ...

แพนเค้กข้าวโพดสูตรจอห์นนี่เค้กนี้ทำจากแป้งยีสต์ที่มีส่วนผสมของยีสต์และไข่ขาวที่ตีแยกต่างหาก ทำให้แพนเค้กฟูนุ่มและเบา

ซูเฟล่เนื้อเบาฟูนุ่ม โรยด้วยชีสเอดัมและเบคอนกรอบ เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ ซูเฟล่ถูกอบในถ้วยราเมกินขนาดเล็ก ทำให้เหมาะสำหรับ...

เปลี่ยนไอศกรีมวานิลลาธรรมดาให้กลายเป็นของหวานเชอร์รี่สุดหรูสำหรับโอกาสพิเศษ ตักไอศกรีมใส่แก้วไวน์แดง แล้วราดด้วยเชอร์รี่โฮมเมดอุ่นๆ...

ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำสไตล์เยอรมัน ไม่มีเครื่องเคียงไหนดีไปกว่าสลัดมันฝรั่งอีกแล้ว แม้ว่าสลัดมันฝรั่งส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบเย็น แต่สลัดมันฝรั่งสูตรนี้อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานแบบ...

ซุปนี้เป็นซุปวิชิสซัวส์มันฝรั่งและต้นหอมสูตรดั้งเดิมที่ปรับให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเบาลง โดยใช้ผักร็อกเก็ตสีสันสดใสและไม่ใส่ครีมหนักๆ ถึงกระนั้น ซุปก็ยังคงเนียนนุ่มและ...

เมนูหม้อตุ๋นจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและดึงดูดใจด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว มีครบทุกอย่าง ทั้งมันฝรั่ง เห็ด ถั่วฝักยาว ชีสเยิ้มๆ เครื่องเทศนานาชนิด และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อ...

นำเนื้อวัวบดฉ่ำๆ มาย่างกับกระเทียม ต้นหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์ เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน วางชีสสวิสแผ่นบางๆ ไว้ด้านบนเพื่อความอร่อยละลายในปาก แล้วประกอบเป็นเบอร์เกอร์แสนอร่อย...

ซุปไก่และเกี๊ยวข้นๆ จานนี้ทั้งครอบครัวจะต้องชอบแน่นอน เริ่มจากทำน้ำซุปไก่เข้มข้นใส่สมุนไพรลงไปก่อน น้ำซุปนี้จะเป็นฐานสำหรับทั้งซุปและเกี๊ยว ใส่...

ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่มเนื้อวัวบดลงในเมนูอิตาเลียนคลาสสิก "ไข่ในแดนชำระบาป" ทำให้เมนูนี้อิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เสิร์ฟในกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็กสำหรับแต่ละคน...

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าวว่า "ฉันนำสลัดวอลดอร์ฟแบบคลาสสิกมาปรับให้สดชื่นขึ้น (และมีความเป็นอิตาเลียนมากขึ้น!) โดยเปลี่ยนเป็นสลัดพานซาเนลลาและเพิ่มอารูกูลาและเฟนเนลลงไป" รสชาติที่อร่อยของสลัดนี้ยัง...

"แคสเซอโรลอาหารเช้าจานนี้อร่อยกว่าแซนด์วิชแฮมและชีสที่คุณเคยกินมาทั้งหมด เพรทเซลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเป็นฐาน อย่าใช้สิ่งอื่นมาแทน! มันจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นกว่าและ...

เจอน (Jeon) เป็นคำเรียกโดยรวมในอาหารเกาหลีสำหรับอาหารทอดทุกชนิดที่ชุบแป้งทอด วังจาเจอน (Wangjajeon) หรือลูกชิ้นชุบแป้งทอด เป็นหนึ่งในเจอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นอกจากนี้...

สเต็กกะหล่ำปลีรมควันเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงผัก แต่ก็อิ่มท้องพอที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติได้เช่นกัน เมื่อรับประทานคู่กับธัญพืชหรือ...

ย่างข้าวโพดหวานและมะเขือเทศสุกฉ่ำเพื่อทำซัลซ่าแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน ตักซัลซ่าราดบนไข่คนพร้อมไส้กรอกโชริโซ่ย่าง แล้วห่อด้วยอาหารอุ่นๆ...

พิซซ่านี้รวมรสชาติอาหารเช้าแบบอเมริกันใต้สุดคลาสสิกไว้ด้วยกัน เตรียมซอสไส้กรอกล่วงหน้าบนเตา และอบพิซซ่าบนเตาย่างกลางแจ้ง (หรือถ้าจำเป็น ก็ย่างที่นั่นได้เลย...)

ราดิชชิโอเป็นผักกาดแก้วที่มีรสชาติเข้มข้น ขมเล็กน้อยจะยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อนำไปย่างอย่างรวดเร็ว ย่างราดิชชิโอที่หั่นเป็นสี่ส่วนจนด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย ในขณะที่...

บาบา กานูช เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของภูมิภาคเลแวนต์ ทำจากมะเขือม่วงและทาฮินี ซึ่งเป็นน้ำพริกงาที่ได้รับความนิยมในตะวันออกกลางเช่นกัน บาบา กานูชในบางสูตรอาจใส่โยเกิร์ตเพิ่มเติมด้วย (โดยปกติ...)

เมนูเครื่องเคียงนี้ทำจากผักใบเขียวหลากหลายชนิด ได้แก่ ผักสวิสชาร์ด คะน้า และผักโขม นำผักเหล่านี้มาเคี่ยวในซอสครีมที่ปรุงด้วยสมุนไพร จนได้ผักที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยใยอาหาร...

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารอเมริกัน โดยส่วนใหญ่จะซื้อแบบกระป๋อง สูตรนี้จะดึงรสชาติเข้มข้นของข้าวโพดครีมโฮมเมดออกมา และ...

มาทำเกี๊ยวนึ่งสไตล์เอเชียไส้แปลกใหม่ – ซุปมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม! เพื่อให้ซุปซึมเข้าไปในชิ้นแป้งได้ จึงเติมเจลาตินลงไป และเมื่อเจลาตินเซ็ตตัวแล้ว ก็สามารถประกอบเกี๊ยวได้เลย...

ผักกาดโรเมนย่าง (หรือผัด) หั่นเป็นสี่ส่วน เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์อบหวาน ชีสทาเลจจิโอละลาย และถั่วเฮเซลนัทกรุบกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดเบาๆ...

เห็ดมีรสอูมามิเข้มข้นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในปอเปี๊ยะเอเชีย นำเห็ดไปผัดกับแครอทขูด กะหล่ำปลีจีน ขิง และกระเทียม แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเอเชีย...

ชีสเค้กสไตล์จีนนี้ไม่ใช่ชีสเค้กแบบดั้งเดิมอย่างที่คุณอาจนึกภาพออก กาย เฟียรี ตั้งชื่อขนมชนิดนี้ว่าแบบนี้เพราะไส้ชีสหวานๆ และลักษณะที่คล้ายกับชีสเค้กเอเชีย...

ฟาเกา หรือเค้กนำโชค เป็นขนมหวานยอดนิยมของจีนที่มักรับประทานในช่วงเทศกาลปีใหม่เพื่อดึงดูดโชคลาภและความร่ำรวย เค้กนึ่งเหล่านี้มีเนื้อนุ่ม เหนียว และหวานเล็กน้อย...

ในร้านอาหารจีนหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา แขกจะได้รับคุกกี้เสี่ยงทายหลังอาหาร ซึ่งเป็นขนมกรุบกรอบรูปหูที่มีข้อความเขียนไว้บนกระดาษด้านใน คุกกี้เหล่านี้ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ...

ข้าวห่อกุ้งนึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านติ่มซำ แต่ถ้าทำเองที่บ้านจะอร่อยยิ่งกว่า เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสดใหม่จะละลายในปากเลยทีเดียว วิธีทำข้าวห่อกุ้งนึ่ง...

หมูสามชั้นนุ่มๆ ในซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ ปรุงสุกทั้งหมดในหม้อหุงช้า และอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารจีนคลาสสิกอย่างหมูสามชั้นดอง...

เชื่อกันว่าซอส XO มีต้นกำเนิดในฮ่องกงในช่วงทศวรรษ 1980 ที่ร้านอาหาร Spring Moon ของโรงแรม Peninsula แม้ว่าชื่อ "XO" (Extra Old) จะมาจากบรั่นดีบ่มนานราคาแพง แต่...

เค้กช็อกโกแลตสไตล์อเมริกันนี้ชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่น จนได้รับฉายาและคำเปรียบเทียบกับริมฝั่งแม่น้ำมิสซิสซิปปีที่อุดมสมบูรณ์หลังน้ำท่วม รสชาติเข้มข้น...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งบดสำหรับมินต์จูเลปสูตรนี้ เพราะมันทำมาในรูปแบบของเจลลี่แอลกอฮอล์! เจลลี่ราดด้วยวิปครีมมิ้นต์และเสิร์ฟในแก้วช็อตขนาด 30 มล. เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ...