สูตรอาหารตามวิธีการปรุงอาหาร

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยสดชื่น แต่บางครั้งคุณอาจอยากเพิ่มเนื้อสัมผัสหรือความกรุบกรอบให้กับเครื่องดื่มข้นๆ ลองเปลี่ยนโฉมสมูทตี้แก้วโปรดของคุณด้วยการใช้ส่วนผสมน้อยลง...

แพตตี้ถั่วชิกพีปรุงรสด้วยผักชี หัวหอม กระเทียม และยี่หร่า นำไปอบในเตาอบโดยใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนฟาลาเฟลทอด เหมือนกับ...

สตูว์จานด่วนนี้ใช้ถั่วและมะเขือเทศกระป๋อง นำมาเคี่ยวกับไส้กรอกรมควัน ได้ปริมาณพอสำหรับสองที่ ซึ่งแซนดรา ลี แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับ...

เมนูอบในไมโครเวฟง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียง 10 นาที ประกอบด้วยวัตถุดิบยอดนิยมของเม็กซิโกสองอย่าง ได้แก่ แป้งตอร์ติญาข้าวโพดและถั่วปินโต พร้อมด้วยผักหั่นบางๆ...

ถั่วอบ (หรือถั่วอบ) ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนดั้งเดิม แต่ Giada De Laurentiis ชอบที่จะปรุงมันด้วยรสชาติที่ดัดแปลงเล็กน้อยจากบ้านเกิดของเธอในอิตาลี แทนที่จะใช้เบคอนแบบปกติ เธอ...

ของหวานเพื่อสุขภาพจานนี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ค่อยชอบทานถั่ว มอบบราวนี่ช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นนี้ให้พวกเขา คุณก็มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะได้รับโปรตีนและ... ในปริมาณที่เพียงพอ

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงถั่วเองแทนที่จะซื้อแบบกระป๋อง และคุณมีหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ เตรียมง่าย และ...

แครนเบอร์รีรสเปรี้ยว ทับทิมรสหวาน ส้มสดชื่น และน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ทำให้บาร์ขนมเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษ นอกจากรสชาติแล้ว คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับความลงตัวของครัมเบิลพีแคนกรุบกรอบและรสผลไม้ที่นุ่มนวล...

ขนมกรอบหอมกรุ่นประจำฤดูใบไม้ร่วงนี้ ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทสด แอปเปิ้ล และแครนเบอร์รี่แห้ง พร้อมด้วยเครื่องเทศพายฟักทองหอมกรุ่น ผักและผลไม้เหล่านี้ถูกเคลือบด้วยแป้งหยาบที่ผสมข้าวโอ๊ต...

ลองชิมคัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้สักคำ แล้วคุณจะพบกับไส้แครนเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวานอยู่ข้างใน วิธีที่ง่ายที่สุดในการใส่ไส้คือใช้ที่คว้านผลไม้...

เปลี่ยนแป้งข้าวโพดเหลือใช้ให้กลายเป็นของว่างกรุบกรอบแสนอร่อย! ลูกบอลแป้งข้าวโพดแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวโพดที่เหลือ ผสมกับชีสขูดและแฮมทอด แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ

ปิเปียนเป็นซอสเม็กซิกันดั้งเดิม (หรือที่รู้จักกันในชื่อโมเลสีเขียว) ซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารของชาวแอซเท็กและชาวมายา ส่วนผสมหลักคือเมล็ดฟักทอง ซึ่งใช้เพื่อเพิ่มความหนาให้กับซอสมะเขือเทศ...

น่องและสะโพกไก่ทอดกรอบนำไปเคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก พริกฮาลาปิโน และผักชี ก่อนที่จะใส่มะเขือเทศลูกเล็กและพริกลงในซอส พวกเขา...

ชิชาร์รอนในซอสเขียว (Chicharrón en salsa verde) เป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ทำจากหนังหมูทอดกรอบและซอสเขียวมะเขือเทศ (salsa verde) โดยนำหนังหมูไปเคี่ยวในซอสข้นๆ อย่างช้าๆ จนสุกเล็กน้อย...

กุ้งเสิร์ฟในแก้วช็อตพร้อมซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวและเผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิวหรือริมสระว่ายน้ำ กุ้งควรปรุงสุกอย่างดี...

ค็อกเทล Verde Maria (กรีนมาเรีย) เป็นค็อกเทลที่ดัดแปลงมาจาก Bloody Mary อย่างสนุกสนาน ทำจากส่วนผสมแบบเม็กซิกันดั้งเดิม โดยใช้ซอสมะเขือเทศแทนน้ำมะเขือเทศ...

สลัดข้าวโพดย่าง อะโวคาโด หอมแดง และพริกสด ราดด้วยกัวคาโมเล่เนื้อครีมและมะเขือเทศเชอร์รี่รสเปรี้ยว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อร่อยมาก...

นาโชส์ ที่ราดด้วยชีสเยิ้มๆ และซอสเนื้อเข้มข้น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านและคืนชมกีฬา มะเขือเทศลูกเล็กและ...

พิซซ่ารสทาโก้เป็นเมนูที่คนรักสองเมนูนี้ต้องลอง! อาหารอิตาเลียนคลาสสิกผสมผสานอิทธิพลจากเม็กซิกัน อร่อยสุดๆ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ...

เคซาดีญ่าเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งจานนี้เป็นอาหารเย็นมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมและทุกคนจะต้องชื่นชอบ ผักต่างๆ ถูกวางเรียงบนแผ่นตอร์ติญ่า โรยด้วยชีสอย่างจุใจ จากนั้นพับครึ่งแล้ว...

เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กเป็นเนื้อราคาไม่แพงนัก เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน เนื่องจากค่อนข้างเหนียว จึงเข้ากันได้ดีกับการหมัก ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติด้วย เตรียม...

ปลาแซลมอนอบบนหัวหอมแดงและมะเขือเทศเชอร์รี่ (มะเขือเทศชนิดหนึ่งในตระกูลฟิซาลิส) ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมผักย่าง รสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างลงตัว

เตรียมพบกับกุ้งและข้าวในซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยหัวหอม ผักชี พริกฮาลาปิญโญสด และกระเทียม มะเขือเทศลูกเล็กซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารเม็กซิกัน จะช่วยเพิ่ม...

ซัลซ่าเวร์เด (ซัลซ่าสีเขียว) แบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก (tomatillos) ซึ่งเมื่อนำไปอบแล้วจะให้รสชาติที่เข้มข้นและลึกขึ้น พร้อมความหวานเล็กน้อย อบด้วย...

แซนด์วิชสำหรับเด็กเหล่านี้ทำจากไก่หมักเลมอนเคิร์ดกรอบ แฮมโปรsciutto กรอบ มายองเนสเพสโต้สดชื่น และชีสโมซซาเรลล่าเยิ้มๆ อยู่ด้านบน

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟบนขนมปังขาวปิ้ง พร้อมผักดอง ผักกาดแก้วสด และมายองเนสรสชิโปเล่รมควัน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้น...

ขนมปังแผ่นสอดไส้แฮมโปรsciutto เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์และสลัด arugula สดชื่น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน เป็นการผสมผสานรสชาติหวานและเค็มได้อย่างลงตัว มีชีสเยิ้มๆ และสมุนไพรสด วิธีเตรียม...

แซนด์วิชเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากบันห์มิของเวียดนาม ขนมปังบาแกตต์ผ่าครึ่งวางทับด้วยสลัดไทยที่มีปลามาฮิมาฮิในแกงแดง ต้นหอม แครอท และแตงกวา แล้วราดด้วย...

แซนด์วิชปลาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม และปลามาฮิมาฮิที่นุ่มนั้นมีรสชาติค่อนข้างอ่อน ทำให้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติจัดจ้าน

แซนด์วิชปลาสไตล์แคริบเบียนนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เนื้อปลามาฮิมาฮิถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด นำไปย่าง และเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมพริกเอสโควิชดองสไตล์จาเมกา อีกหนึ่งเมนูที่น่าทึ่ง...

"แพนเค้กมันฝรั่งทอด (ลาทเคส) เป็นขนมดั้งเดิมของเทศกาลฮานุกกะห์ แต่ฉันก็ชอบทำมันสำหรับเทศกาลปัสคาด้วย เพราะมันอร่อยมากและทำง่ายตามหลักโคเชอร์ (โดยไม่ต้องใช้ขนมปังหรือแป้งหมัก!) นี่...

แซนด์วิชสุดหรูนี้เป็นการผสมผสานเมนูบรันช์สุดคลาสสิกสองอย่างเข้าด้วยกัน นั่นคือ เอ้กส์เบเนดิกต์และแซลมอนรมควัน ด้วยซอสฮอลแลนเดสรสชาติกลมกล่อม เนื้อปลานุ่ม และไข่แดงเยิ้มๆ จึงเป็นที่สุดแห่งความอร่อย...

ขนมปังอบเชยเนื้อนุ่มฟู ละลายในปาก เหมาะสำหรับวันหยุด วันอาทิตย์ หรืออาหารเช้าทุกวัน แป้งยีสต์จะขึ้นฟูในตู้เย็น...

เครื่องเตรียมอาหารจะช่วยให้คุณสับส่วนผสมสำหรับซุปถั่วเลนทิลแดงนี้ได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากซุปมัลลิกาตาวนีแบบคลาสสิกของอินเดีย แอปเปิ้ลเพิ่มรสหวาน ในขณะที่ไก่เพิ่ม...

พาสต้าโบโลเนสสูตรมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน แคลอรี่ต่ำ แต่รสชาติอร่อยสุดๆ นี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แทนที่จะใช้พาสต้าแบบดั้งเดิม เราใช้สควอชสปาเก็ตตี้แทน...

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำพาสต้าจากผักโดยไม่ต้องใช้เครื่องหั่นผักหรือเครื่องทำเส้นผักแบบพิเศษ เพียงแค่นำไปเข้าไมโครเวฟ เนื้อก็จะแตกตัวเป็นชิ้นเล็กๆ เองตามธรรมชาติ

ของหวานช็อกโกแลตสุดอลังการนี้ทำง่ายกว่าที่คิด มูสช็อกโกแลตนมและมาสคาโปเนที่ทำง่ายสุดๆ เสิร์ฟในถ้วยช็อกโกแลตทำเองกรอบๆ และตกแต่งด้านบนด้วย...

ลองลิ้มรสคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสไตล์อเมริกันสุดคลาสสิกในรูปแบบใหม่ สูตรนี้ใช้ช็อกโกแลตนมแทนช็อกโกแลตกึ่งหวานแบบดั้งเดิม และจับคู่กับ...

พายเมอแรงค์สูงตระหง่านนี้จะเป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายวันอาทิตย์ของคุณ! เมอแรงค์เนื้อนุ่มฟูราวกับก้อนเมฆอบหอมกรุ่นจากมาร์ชเมลโล่ วางซ้อนอยู่เหนือไส้ฟักทองเนื้อนุ่มละมุนลิ้น...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากทอร์ติญ่าแบบสเปนดั้งเดิม (อาหารที่ทำจากไข่และมันฝรั่งทอด) โดยเพิ่มไส้กรอกโชริโซรสเผ็ดและชีสแพะรสเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ได้เมนูที่ลงตัว...

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบดราดหน้า แต่ไม่อยากรออบนานเป็นชั่วโมง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเลยค่ะ มันฝรั่งจะนุ่มฟูและสุกได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที...

ไมโครเวฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ เช่น สตูว์ปลาและผักจานนี้ ซึ่งจะพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะภายในเวลาเพียง 15 นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์...

เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสครีม...

พายเนื้อแสนอร่อยนี้ทำในสไตล์เดียวกับทามาเลส อาหารพื้นเมืองของชาวเมโสอเมริกา ไส้เนื้อวัวและถั่วถูกเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดหนาๆ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบ...

สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มวาเรนิกิมันฝรั่งแช่แข็ง เพียงแค่ทอดในกระทะโดยตรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยให้แป้งทอดได้ทั่วถึง ทำให้วาเรนิกิ...

เมนูพาสต้าอบแบบง่ายๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แฮมที่เหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดเมื่อคืน นำแฮมมาผสมกับพาสต้าที่สุกแล้วและถั่วลันเตาในซอสครีม โรยหน้าด้วยชีส แล้ว...

ในการทำเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดสุดอลังการนี้ คุณต้องการเพียงแครอท เนยเล็กน้อย น้ำตาลหนึ่งช้อนชา และไทม์สด แครอทจะดูเงางามและน่ารับประทานเมื่อ...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

เคล็ดลับที่จะทำให้ไก่ส่วนสะโพกนุ่มฉ่ำและหนังกรอบอย่างเหลือเชื่อ คือการใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงบนเตาแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลาทำซอส ไก่ก็ยังอร่อยได้แม้ไม่มีซอส...