สูตรอาหารเย็น

ตามธรรมเนียมแล้ว ไก่ฝรั่งเศสที่ปรุงด้วยกระเทียม 40 กลีบจะอบในเตาอบ แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงบนเตาแก๊ส โดยนำชิ้นไก่ไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง แล้วนำไปตุ๋น...

ของหวานสุดหรูนี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารมื้อใหญ่ มันแตกต่างจากอัฟโฟกาโตแบบอิตาลีดั้งเดิมตรงที่ใส่ไอศกรีมวานิลลา (หรือเจลาโต้เพื่อความดั้งเดิม) ลงไปด้วย...

มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและใช้เวลาทำถึงสองวัน...

กุ้งค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูหรืองานปาร์ตี้สบายๆ ที่บ้าน ก็ได้รับความนิยมเสมอ วิธีทำกุ้งอร่อยๆ เริ่มจากต้ม...

ในการเตรียมเป็ดปักกิ่งสำหรับงานเลี้ยง คุณสามารถใช้เฉพาะส่วนที่เนื้อเยอะที่สุดของเป็ด นั่นคือส่วนอก ซึ่งนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดเรียงให้สวยงาม แล้วเสิร์ฟพร้อมผัก...

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ทำจากเนื้อสันในวัวติดซี่โครงฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง ระหว่างอบ ให้เติม...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะเป็นไฮไลต์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ขนมปังแท่งสอดไส้เพสโต้เสิร์ฟมาในรูปทรงกิ่งต้นคริสต์มาส แขกสามารถหักกิ่งออกมาทานและลิ้มรสความกรอบของแท่งขนมปังได้...

ปลาอบทั้งตัวเป็นวิธีเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลที่ง่ายแสนง่ายโดยไม่ต้องยุ่งยาก เพียงแค่ใส่สมุนไพรและผักต่างๆ ลงไปในปลาที่ทำความสะอาดและควักไส้แล้ว...

เนื้อซี่โครงวัวชิ้นใหญ่ คือเนื้อวัวส่วนที่หนาที่สุดจากด้านกระดูก นำมาอบทั้งชิ้น และมักเสิร์ฟในวันหยุดสำคัญๆ เช่น ปีใหม่หรือคริสต์มาส เนื้อส่วนนี้ปกคลุมไปด้วยไขมัน...

เพิ่มของว่างพิเศษให้กับมื้อคริสต์มาสของคุณก่อนของหวาน เพื่อให้ต่อมรับรสของคุณสดชื่นขึ้นหลังจากทานอาหารจานหลัก สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ขวด...

สเต็กเนื้อสันในหมูธรรมชาติเหล่านี้ นำไปทอดในกระทะเพียงไม่กี่นาที ก็จะได้สีเหลืองทองน่ารับประทาน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และเป็นเมนูที่ลงตัวและไม่ยุ่งยากสำหรับมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ วิธีทำ...

หอยเชลล์เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม: แคลอรีต่ำ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ และที่สำคัญที่สุดคือปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที นำไปผัดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง...

พาสต้าจานนี้ในซอสอัลเฟรโดครีมมี่ชวนน้ำลายไหล เป็นเมนูอาหารค่ำที่รับรองได้ว่าถูกใจทุกโอกาส ซอสครีมมี่นี้ทำจากครีมสดและชีสพาร์เมซานขูดฝอย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หาได้ยาก...

ปรุงอาหารมื้อเย็นมังสวิรัติแสนอร่อยด้วยราวิโอลีฟักทองสำเร็จรูป แม้แต่เมนูยอดนิยมในช่วงเทศกาลก็ทำได้ ต้มราวิโอลีจนนุ่มแล้วผสม...

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนที่ทำง่าย รวดเร็ว อิ่มท้อง และอร่อย สตูว์จานนี้คือคำตอบของคุณ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ดูน่ารับประทานราวกับว่าคุณเคี่ยวมานานหลายชั่วโมงแล้ว สตูว์รสชาติเข้มข้นนี้ประกอบด้วย...

เพิ่มความพิเศษให้กับมื้อเย็นวันธรรมดาของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนที่ทำง่าย รวดเร็ว แต่ดูหรูหรา นำราวิโอลีผักโขมและชีสสำเร็จรูปมาต้ม แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศกระเทียมโฮมเมดแสนอร่อย...

อาหารทะเลเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา เพราะใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาที ทำให้มื้อเย็นธรรมดาๆ รู้สึกพิเศษขึ้นมา สำหรับเมนูนี้ เราจะปอกเปลือกกุ้งตัวใหญ่แล้ว...

มันฝรั่งเสิร์ฟมาในรูปแบบมันฝรั่งครึ่งลูกแผ่ราบ ราดด้วยเนื้อวัวอบหั่นบาง ชีสเชดดาร์ละลาย ซอสครีมเปรี้ยว และหอมเจียว การจัดจานดูแปลกใหม่และสวยงาม และจะเปลี่ยน...

เมนูอาหารเย็นแบบทำบนถาดเดียว รวดเร็วและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักดูดซับน้ำจากเนื้อไก่ขณะอบ เมนูสไตล์อินเดียจานนี้ประกอบด้วยไก่...

เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผัก เนื้อสัตว์ และผลไม้แห้ง รสชาติกลมกล่อม ทั้งหวานและเผ็ด เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ไก่และผักเคียงปรุงสุกในหม้อเดียวกัน...

เพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้เนื้อหมูของคุณ จนใครๆ ก็ต้องติดใจ ซี่โครงหมูส่วนสะโพกที่ไม่มีไขมันมากเหล่านี้ ผ่านการหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือจะหมักข้ามคืนก็ยิ่งดี ในส่วนผสมของ...

ในการทำสลัดวันหยุดสไตล์เยอรมันนี้ จะนำมันฝรั่งและแตงกวาต้มมาคลุกเคล้ากับซอสครีมเปรี้ยวผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว แล้วเสิร์ฟบนน้ำเปล่า...

ไอเดียสุดเจ๋งสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพของครอบครัว ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งและพริกแดง ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม...

วิธีปรุงหอยแมลงภู่ให้อร่อยอย่างน่าสนใจวิธีหนึ่งคือ การนำมาเคี่ยวกับมันฝรั่งและมะกอกในซอสมะเขือเทศ ดูเหมือนว่าเมนูนี้ต้องใช้ความพยายามมาก แต่ในความเป็นจริงแล้วใช้เวลาเตรียมไม่นานเลย...

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำผักร็อกเก็ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับเบียร์ รสชาติขมเล็กน้อยของผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและน้ำมันมะกอก...

เนื้อหมูสันในนุ่มฉ่ำเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ และผักกะหล่ำปลีแดงตุ๋นสีสันสดใสก็ช่วยเสริมให้เมนูดูน่าประทับใจและรื่นเริงยิ่งขึ้น เนื้อหมูถูกคลุกเคล้าด้วย...

นำเนื้อสันในหมูทั้งชิ้นมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมมัสตาร์ด โรสแมรี่ และกระเทียม แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง...

ปรุงเนื้อไบซันสำหรับมื้อเย็นและจัดเสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานพร้อมซอส สูตรนี้ใช้เนื้อสันในและซี่โครงไบซันอบ เพื่อให้ง่ายต่อการจัดการและปรุงให้เร็วขึ้น...

มีเพื่อนมาบ้านตอนเย็นใช่ไหม? ลองทำนาโชส์สไตล์เม็กซิกันเยอะๆ ไว้เสิร์ฟดูสิ นำแผ่นตอร์ตียาข้าวโพดมาผสมกับไส้ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบในเตาอบสักสองสามนาที...

ถั่วอัลมอนด์ (Beans Amandine) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่ทำจากถั่วเขียวและอัลมอนด์ เตรียมง่ายแต่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดหรูและงานเฉลิมฉลอง...

วิธีอบปลาที่เหมาะสมที่สุดพร้อมเครื่องเคียงคือวิธีแบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า en papillote (หรืออบเป็นม้วน) นำปลากะพงที่ควักไส้แล้วมาวางบนกระดาษ parchment แล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอมและผักหั่นบางๆ...

มะเขือเทศสไตล์โพรวองซ์ คือมะเขือเทศผ่าครึ่งที่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมกรุบกรอบของเกล็ดขนมปัง กระเทียม และสมุนไพรโพรวองซ์ นำไปย่างและเสิร์ฟทันที...

ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม เมื่อผสมกับเปลือกมะนาวขูด จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะย่าง...

เนยสีน้ำตาลเป็นส่วนผสมชั้นเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับมื้อค่ำในวันหยุดได้ เมื่อนำไปทอด เนยจะให้รสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน...

พิคาดิลโลไส้เนื้อแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรือทานระหว่างเดินทาง มันมีลักษณะคล้ายลูกผสมระหว่างเบอร์ริโตและแพตตี้ พิคาดิลโลเป็นอาหารลาตินอเมริกา...

คัพเค้กเหล่านี้ดูสวยงามน่ารับประทานมาก และรสชาติก็อร่อยสุดๆ ด้วยน้ำมันมะกอกที่ผสมลงในส่วนผสม ทำให้คัพเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ และ...

เปลี่ยนดอกกะหล่ำที่ดูไม่น่ารับประทานให้กลายเป็นไส้ในมันฝรั่งแสนอร่อย แล้วเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร คือเสิร์ฟทั้งหัว โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ แม้แต่ดอกกะหล่ำที่ดูไม่น่ากินที่สุด...

สำหรับสลัดสีสันสดใสจานนี้ ให้เลือกพริกหวานสีโทนอบอุ่น เช่น สีแดง สีเหลือง และสีส้ม หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วนำไปผัดกับกระเทียมและยี่หร่าเล็กน้อย เพื่อให้ได้สีสันที่สดใสสวยงาม

เราใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ เนื้อจะสุกเร็ว นุ่ม และฉ่ำ เคล็ดลับคืออย่าอบนานเกินไป และต้องนำออกจากเตาอบให้ทันเวลา...

ลองลิ้มรสความอร่อยของซูกินีหั่นชิ้นราดด้วยชีสกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสสำหรับจิ้ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือการออกไปเที่ยวกลางคืน...

แม้ว่าซุปนี้จะทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดา (ไม่ต้องเอาซองเครื่องปรุงออก) แต่รสชาติราเมงญี่ปุ่นแท้ๆ นั้นมาจากน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากปีกไก่ เบคอน...

คาสซูเลต์เป็นสตูว์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วขาว เนื้อสัตว์ ผัก และเบคอน โดยนำส่วนผสมทั้งหมดไปปรุงแยกกันก่อน แล้วนำมาประกอบกันและเคี่ยวอย่างช้าๆ ในเตาอบ สูตรนี้...

ริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่มจานนี้ประกอบด้วยเห็ดสี่ชนิด ได้แก่ เห็ดพอร์ชินี เห็ดชิตาเกะ เห็ดนางฟ้า และเห็ดกระดุม กลิ่นหอมชวนหลงใหล! รสชาติเข้มข้นของเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวานของลูกจันทน์เทศ...

เมนูง่ายๆ รวดเร็ว แต่รสชาติอร่อยสไตล์เม็กซิกัน นำน่องไก่ที่คลุกเคล้าด้วยผงพริกมาอบในถาดหนึ่ง และนำข้าวโพดกระป๋องมาอบในอีกถาดหนึ่ง...

บลองเก็ตต์ (Blanquette) เป็นสตูว์สีขาวสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นในซอสครีม ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำว่า "blanc" (สีขาว) ซึ่งบ่งบอกถึงลักษณะของมันได้เป็นอย่างดี เนื้อลูกวัวหั่นเต๋า...

ผักสลัดฉ่ำๆ จำนวนมาก ถั่วกระป๋อง ผักต่างๆ และไข่—ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดมื้อเย็นจานใหญ่ แต่คำว่า "สลัด" หรือความคิดที่จะ...

ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือญ็อกกี้ที่ปรุงสุกแล้ว...

เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ทอด ผัก และมันฝรั่ง นำมาปรุงในกระทะเดียวกัน ดูน่ารับประทานและใช้เวลาไม่นาน นำน่องไก่มาทอดในกระทะจนเกือบ...