สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เพื่อให้สลัดผักเอสคาโรลดูสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะอาหาร ให้หั่นผักเป็นสี่ส่วน มัดที่โคน แล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน นำไปอบในเตาอบ โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบน...

เนื้อชิ้นบางๆ เหล่านี้ทำจากบวบและถั่วแคนเนลลินีบด บวบขูดต้องพักให้สะเด็ดน้ำก่อน มิฉะนั้นจะปั้นเป็นชิ้นได้ยากและ...

บวบมักถูกมองข้าม แต่หากเติมชีสเยิ้มๆ และท็อปปิ้งคอนเฟลกกรุบกรอบลงไป คุณก็สามารถเปลี่ยนผักฤดูร้อนชนิดนี้ให้กลายเป็นเมนูอบแบบซื้อกลับบ้านที่สมบูรณ์แบบได้

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักจัดสวนก็สามารถปลูกแปลงนี้ได้ แขกของคุณจะต้องประทับใจกับการจัดเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร พร้อมน้ำจิ้ม น้ำจิ้มนี้ราดด้วยขนมปังดำบดละเอียด...

คำว่า "ปาเต้" และ "คาเวียร์" อาจจะไม่ใช่คำที่ใช้เรียกอาหารมังสวิรัติโดยตรง แต่สูตรนี้ใช้ปาเต้จากพืชที่อร่อย และตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ซึ่ง...

แซนด์วิชรูเบนร้อนแบบดั้งเดิมเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างขนมปังไรย์ เนื้อวัวรมควัน กะหล่ำปลีดอง ชีสสวิสที่ละลาย และซอสมายองเนส (น้ำสลัดรัสเซีย) นี่คือสูตรมังสวิรัติ...

พายเนื้ออบเป็นอาหารแสนอร่อยที่ทำจากเนื้ออบในซอสครีมข้น ราดด้วยแป้งพายกรอบๆ เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจ เหมาะสำหรับทานทุกวัน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและรู้สึกดีขึ้น นี่คือเมนูมังสวิรัติ...

ส่วนผสมหลักในแซนด์วิชเหล่านี้คือเซตัน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากข้าวสาลี (กลูเตน) ปรุงด้วยวิธีที่ทำให้คุณลืมไปเลยว่ามันเป็นแค่เนื้อสัตว์ทดแทน! เซตันหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชุบแป้งทอด...

ไม่ทานเนื้อสัตว์? ไม่มีปัญหา! สูตรผัดไทยมังสวิรัตินี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติอูมามิ หวาน และเปรี้ยวที่เราชื่นชอบในเมนูคลาสสิกนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกอย่างดี...

พริกแกงมังสวิรัตินี้ทำจากมะเขือม่วง มะเขือเทศ ข้าวโพด และถั่ว และเพื่อให้อิ่มท้องมากขึ้น สามารถเพิ่มเต้าหู้ขูดฝอย ซึ่งใช้แทนเนื้อสับได้อย่างดีเยี่ยม จาก...

ชาวาม่ามังสวิรัติจานนี้น่าประทับใจมาก แม้แต่คนรักเนื้อสัตว์ก็ยังต้องติดใจ ผักตามฤดูกาลหั่นบางๆ นำมาหมักในเครื่องเทศหอมกรุ่นและน้ำมันมะกอก แล้ว...

คุกกี้ชูการ์วีแกนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนกับคุกกี้ทั่วไป คือ ขอบกรอบและตรงกลางนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย มีส่วนผสมของ...

ไม่ว่าคุณจะถือศีลอดหรือทานอาหารมังสวิรัติทุกวัน พายเนื้อแกะสูตรมังสวิรัตินี้จะทำให้ทุกคนที่คิดถึงอาหารคลาสสิกอุ่นๆ ในฤดูหนาวนี้ประทับใจอย่างแน่นอน หน้าตาเหมือน...

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นหรือน้ำมันมะพร้าวเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน จะทำให้แป้งพายมีเนื้อสัมผัสเหมือนเนย พายที่ได้จึงร่วนและนุ่ม นอกจากนี้ ด้วยแป้งชนิดนี้...

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใช่ถั่วชนิดเดียวที่เหมาะสำหรับทำชีสวีแกน ส่วนประกอบสำคัญของชีสเชฟร์รสชาติกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อยนี้คืออัลมอนด์ลวก โดยนำชีสวีแกนมาคลุกกับพริกไทยป่น...

ของหวานสุดหรูนี้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เพื่อน และครอบครัว ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนหรือไม่ก็ตาม เมอแรงก์ทำจากอะควาฟาบา ซึ่งเป็นน้ำจากถั่วชิกพีในกระป๋อง ซึ่ง...

หัวใจสำคัญของเฟรนช์โทสต์แบบคลาสสิกอยู่ที่เนื้อนุ่มละมุนลิ้นตรงกลาง และขอบกรอบด้านนอก สูตรมังสวิรัตินี้ยังคงคุณสมบัติเหล่านั้นไว้ครบถ้วน และทำได้ง่ายและรวดเร็วไม่แพ้กัน

เมนูมักกะโรนีชีสสุดโปรดของทุกคน สามารถทำแบบไม่มีส่วนผสมของนมได้ และอร่อยไม่แพ้กัน ซอสทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มันฝรั่ง และฟักทองบด ส่วนรสชาติชีส...

พริกแกงมังสวิรัตินี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้พริกแกงเนื้อสัตว์เลย ด้วยส่วนผสมของถั่วเลนทิล ถั่วชนิดต่างๆ และผักนานาชนิด เครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวจากพริกแอนโช อบเชย ยี่หร่า และกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น...

ซอสเจนี้จะทำให้คุณประทับใจกับรสอูมามิ อูมามิเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงรสชาติที่ห้า (นอกเหนือจากเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และหวาน) เพื่อให้ได้รสชาตินี้ จึงใช้ผักเป็นส่วนประกอบในซอส...

ซุปครีมมังสวิรัตินี้ ด้วยส่วนผสมของถั่วชิกพีและผักนานาชนิด จึงอิ่มท้องได้เพียงพอสำหรับมื้อกลางวัน หากต้องการให้อิ่มท้องยิ่งขึ้น คุณสามารถ...

บราวนี่ช็อกโกแลตสุดอร่อยเหล่านี้เต็มไปด้วยความเซอร์ไพรส์มากมาย อย่างแรกเลย คุณจะได้พบกับไส้เยิ้มๆ ที่ทำจากทาฮินี ซึ่งเป็นเพสต์งา อย่างที่สอง ขนมนี้เป็นมังสวิรัติ แต่ทุกคนจะต้องหลงรัก! รสชาติเข้มข้น...

แพตตี้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเค้กปูแบบดั้งเดิม มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay มะนาว และรสเปรี้ยวเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ แต่สิ่งที่แพตตี้เหล่านี้ไม่มีก็คือเนื้อปู

เชดดาร์ชีสวีแกนนี้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนของจริงทุกประการ! ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและมันเทศ ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นและสีที่ลงตัว พร้อมด้วยรสชาติจากธรรมชาติเล็กน้อย...

ชีสทรงกลมขนาดเล็กดูสวยงามเสมอเมื่อวางบนจานพร้อมแครกเกอร์ และชีสมังสวิรัติสูตรนี้ก็เช่นกัน สูตรนี้ทำชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้สองก้อน จึงสามารถเสิร์ฟได้หนึ่งก้อน...

ในเค้กวีแกนสุดหรูนี้ กลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง ผสานเข้ากับความหวานของแครอทได้อย่างลงตัว ซึ่งเมื่อรวมกับซอสแอปเปิ้ลและน้ำมันมะพร้าวแล้ว ทำให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำอย่างอร่อย

อาหารอินเดียมังสวิรัติจานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากเครื่องเทศหอมนานาชนิด ทั้งผงแกง พริกแกง และการัมมาซาลา และด้วยถั่วเลนทิลแดงที่สุกเร็ว...

ซุปมังสวิรัติเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ ผสานรสชาติจัดจ้านของอาหารสเปน พริกปาปริก้ารมควัน (หรือที่รู้จักกันในชื่อปิเมนตอน) ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม แม้แต่คนรักเนื้อก็ยังชื่นชอบ สำหรับ...

ขนมปังนุ่มๆ เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เฉพาะเฉพาะกลุ่มมังสวิรัติเท่านั้น นมอัลมอนด์และเนยวีแกนทำให้ขนมปังมีเนื้อนุ่ม ชุ่มชื้น และร่วนซุย คล้ายกับบิสกิตเนยนมและครีมแบบคลาสสิก

มัฟฟินกล้วยเหล่านี้ปราศจากไข่และผลิตภัณฑ์จากนม แต่ยังคงความนุ่ม ชุ่มชื้น และรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการเพิ่มโยเกิร์ตถั่วเหลืองและน้ำมันพืชลงไป นอกจากนี้...

สูตรนี้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนประกอบหลัก เลียนแบบรสชาติเค็มกลมกล่อมแบบชีสพาร์เมซานดั้งเดิมได้อย่างลงตัว ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น เก็บชีสพาร์เมซานวีแกนนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท และ...

เพิ่มผักกาดมัสตาร์ดลงในอาหารของคุณให้มากขึ้น! ผักกาดมัสตาร์ดมีวิตามินเค ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่จำเป็นอีกด้วย...

ชามควินัวจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเบอร์ริโตสไตล์เท็กซ์เม็กซ์: เนื้อวัวย่างฉ่ำๆ ผักรสหวานเผ็ด และท็อปปิ้งที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ทุกอย่าง...

เมนูเครื่องเคียงสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้ทำจากมันฝรั่งแดงอ่อน ต้มทั้งลูกแล้วบดพร้อมเปลือกจนได้เนื้อบดหยาบๆ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

เนื้อสันในส่วนทริปทิป นำไปหมักข้ามคืนในส่วนผสมของน้ำส้มแมนดาริน ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ขิง และกระเทียม แล้วนำไปย่างจนได้รสชาติอร่อย...

ถ้าคุณชอบฟาลาเฟลแบบดั้งเดิมแต่ไม่ใช่คนทานมังสวิรัติ ลองทำฟาลาเฟลโดยใช้เนื้อไก่งวงดู รสชาติอ่อนๆ ของเนื้อไก่งวงจะไม่กลบรสชาติของถั่วชิกพีแบบดั้งเดิม และเพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อ...

คร็อกเก็ตกรอบอร่อยเหล่านี้ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานในครัวเป็นส่วนใหญ่ ได้แก่ ปลาแซลมอนกระป๋อง ซอส เครื่องเทศ ผักดอง และแป้ง อร่อยและประหยัด! พักไว้ก่อนทอด...

ผักราปินีราเบและพริกเชอร์รี่ดองช่วยเพิ่มรสชาติและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับฟริตตาต้าจานนี้ ชีสโพรโวโลนเพิ่มความครีมมี่และเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มน่ารับประทาน ในขณะที่ซาลามี่เพิ่ม...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่อุดมไปด้วยโปรตีนและผัก ปลาแซลมอนทอดเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซาวอยนึ่งและ...

ข้าวแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย และมีใยอาหารมากกว่าข้าวธรรมดา วิธีปรุงให้อร่อยง่ายๆ เพียงแค่ต้มให้สุก แล้วขณะที่ยังร้อนอยู่ก็นำมาผสมกับ...

เมนูนี้อาจดูเหมือนมีรสชาติของผักเรดิชชิโอที่เข้มข้นเกินไป แต่หัวหอมคาราเมลหวานๆ ใบเสจ เนย และชีส ช่วยลดความจัดจ้านของรสชาติลงได้อย่างลงตัว และถึงแม้ว่าผักเรดิชชิโอในจานนี้จะค่อนข้าง...

คุณใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงและส่วนผสมเพียงสามอย่างก็สามารถทำแยมราสเบอร์รี่รสชาติเข้มข้นและอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ การแช่ผลเบอร์รี่ก่อนปรุงจะช่วยให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น...

แยมราสเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว หอมกรุ่นนี้ สามารถเพิ่มความอร่อยด้วยเมล็ดเจีย ซึ่งจะเพิ่มความกรุบกรอบและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ แยมทำง่าย รวดเร็ว ด้วยส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน และไม่ต้องใช้...

อยากลองดื่มเครื่องดื่มสีชมพูหรือสีเขียวม่วงเพื่อเติมความสุขให้ตัวเองวันนี้ไหม? เริ่มจากทำสมูทตี้กล้วยและอะโวคาโดแบบง่ายๆ จากนั้นเลือกสีที่ต้องการเพื่อเพิ่มสีสันให้สมูทตี้ของคุณ...

พริกปิเกลโลกระป๋องมักใช้เป็นส่วนประกอบของซอสหรือเครื่องเคียง แต่ในสูตรนี้ พริกปิเกลโลกลับเป็นส่วนประกอบหลัก นำไส้ที่ทำจากควินัวสุก ลูกเกด และชีสแพะมาใส่ในพริก...

ควินัวเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนสูงที่สุด นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารจานเคียงและสลัดโดยผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ (และต้องการความอร่อย!) ในสูตรนี้ ควินัวต้มสุกจะเสิร์ฟพร้อมขึ้นฉ่ายสดฉ่ำ...

ฟักทองลูกโอ๊กผ่าครึ่งยัดไส้ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟเป็นชามที่กินได้ โดยบรรจุไส้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยลงไป เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด! สูตรนี้...

ใบไทม์สดช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับเมนูควินัวและฟักทองอบจานนี้ ซึ่งทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่ถั่วพิสตาชิโออบเพิ่มความกรุบกรอบอย่างลงตัว อย่าลืม...

สลัดที่ทำง่ายจานนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร (จากควินัวและอารูกูลา) และรสชาติเข้มข้นลงตัวด้วยรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อม...

ข้าวธัญพืชกับผักเป็นหนึ่งในเมนูอาหารประจำวันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนรักสุขภาพ แนวคิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตาม...