สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงมาจากเมนูอบแบบอิตาเลียนดั้งเดิม "มะเขือม่วงพาร์มิเจียนา" แต่ใช้ดอกกะหล่ำแทนมะเขือม่วง โดยนำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ...

แม้จะทานอาหารปราศจากกลูเตน คุณก็ยังสามารถลิ้มลองพิซซ่าสุดหรูที่ทั้งฉ่ำและดีต่อสุขภาพได้ แป้งพิซซ่านี้ทำจากดอกกะหล่ำหั่นฝอย ผสานด้วยชีสขูดฝอยและ...

คุณเคยคิดที่จะหั่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ขนาดเล็กเป็นเส้นๆ บ้างไหม? ไอเดียอาจดูแปลก แต่เมื่อนำมาหั่นเป็นเส้นเล็กๆ แล้วจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่เบาและน่าสนใจยิ่งขึ้น หั่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ให้เป็นเส้นเล็กๆ...

ในการเตรียมเครื่องเคียงจานนี้ จะต้องหั่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ดูดซับซอสครีมรสชาติอร่อยได้ดียิ่งขึ้น โดยนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปตุ๋นในน้ำซุปไก่ก่อน...

การตุ๋นกะหล่ำดาวในกระทะนั้นไม่ยากไปกว่าการอบเลย เพียงแค่เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย ปิดฝา ตั้งไฟอ่อน แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้น...

เมนูเครื่องเคียงกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากเบคอนทอดและซอสบัลซามิกที่เคี่ยวจนข้น แล้วนำไปคลุกเคล้ากับผักที่ปรุงสุกแล้ว นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปหั่นฝอยในเครื่องเตรียมอาหาร...

นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปอบในถาดอบเดียวกันกับฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเต๋าและหัวหอมแดง จากนั้นคลุกเคล้ากับเมล็ดทับทิมสดและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อาหารจานนี้...

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลทอด ซึ่งเป็นเห็ดที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์มากที่สุด แทนซอสเนื้อ รสชาติของเห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเบชาเมลที่ปรุงรสด้วย...

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยของหวานกล้วยทอดที่ไม่เหมือนใครแต่ทำง่ายนี้ ทำจากกล้วยสุกแต่ยังคงความกรอบ (ไม่สุกงอมเกินไป) นำไปทอด...

แม้ว่าสลัดปันซาเนลลาแบบอิตาลีดั้งเดิมจะถือเป็นอาหารสำหรับฤดูร้อน แต่ก็สามารถดัดแปลงให้เข้ากับอาหารในฤดูหนาวได้ง่ายๆ โดยการแทนที่มะเขือเทศด้วยผักตามฤดูกาล เช่น ฟักทองอบ และอื่นๆ...

เกรปฟรุตสดชื่นในสลัดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาเทราต์รมควันรสชาติเข้มข้น ก่อนใส่ลงในสลัด ควรเอาเยื่อและเส้นสีขาวออกจากเนื้อเกรปฟรุตให้หมด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด...

สำหรับเมนูผักเคียงที่อร่อย สีสันสดใส และน่ารับประทาน ลองนำกะหล่ำดาวผสมหัวหอมแดงและฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยผงพริกเล็กน้อย...

ฤดูหนาวไม่ใช่เหตุผลที่จะต้องลดปริมาณผักในอาหารของคุณ ในช่วงเวลานี้ ผักตามฤดูกาลและผักหัวมีประโยชน์เป็นพิเศษ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารไม่ต่างจากผักในฤดูร้อน ใน...

เนื้อสันในหมูอบแบบพิเศษนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการจัดแต่งที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสั่งซื้อเนื้อสันในจากร้านขายเนื้อ หรือจะมัดเองหลายๆ ชิ้นก็ได้...

พายมันฝรั่งสูตร Potato Anna นี้ทำจากมันฝรั่งสองชนิด คือ มันฝรั่งรัสเซ็ตธรรมดาและมันเทศ ส่วนผสมอื่นๆ มีเพียงเนย เกลือ และมันฝรั่งสด...

ข้าวป่าผัดเห็ดสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารมังสวิรัติจานหลักก็ได้ อุดมไปด้วยรสชาติเข้มข้น เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น...

มันเทศอบสองครั้งสไตล์เม็กซิกันเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงในวันหยุดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน มันเทศอบแล้วผ่าครึ่ง...

เตรียมเมนูมันฝรั่งอบแสนอร่อยต้อนรับเทศกาลที่จะดึงดูดใจทุกคนด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม กลิ่นหอม และรสชาติ เมนูนี้ใช้มันฝรั่งทั้งลูกพร้อมเปลือก นำไปอบใน...

มันฝรั่งอบสองครั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากมันฝรั่งอบแล้วนำมาผ่าครึ่ง ใส่ไส้ แล้วนำไปอบอีกครั้ง สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด...

มันฝรั่งอบสองครั้งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ ทำจากมันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต น้ำหนักประมาณ 300 กรัม ดังนั้นครึ่งหนึ่งของหนึ่งที่ก็เพียงพอแล้ว

เค้กเมอแรงค์รูปทรงรังนกเป็นของตกแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ คริสต์มาส หรืออีสเตอร์ เค้กเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบเพราะมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน โดยเมอแรงค์ที่กรอบและละลายในปากผสานกันอย่างลงตัว...

อบเมอแรงก์รูปดอกพอยน์เซ็ตเทียสำหรับเทศกาลคริสต์มาส ดอกไม้ชนิดนี้ เนื่องจากบานในช่วงวันหยุดฤดูหนาวและมีรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ จึงถูกเรียกว่า "ดาวคริสต์มาส" ในโลกตะวันตก ถือว่า...

เมอแรงก์ในรูปทรงก้อนเมฆฟูฟ่องสวยงามน่าดึงดูดใจ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ ในการสร้างรูปทรงนี้ เพียงแค่เกลี่ยเมอแรงก์ให้ทั่ว...

คุกกี้คริสต์มาสรูปก้อนหิมะสีขาวฟูนุ่มเหล่านี้ ปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตน ทำจากส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า มะพร้าว เนย และน้ำตาล ใช้เวลาเพียงสี่...

แม้ชื่อสูตรจะดูซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วไก่สูตรนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่หั่นไก่ครึ่งตัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปทอดในเนยจนเหลืองกรอบ

หากคุณเคยลองทานแต่ขนมปังไรย์มาก่อน เตรียมตัวประหลาดใจได้เลย: คุกกี้หวานที่ทำจากแป้งไรย์นั้นอร่อยไม่แพ้กัน และยังดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย รสชาติของคุกกี้ไรย์นั้นอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับ...

น้ำหมักแห้งนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลา ส่วนผสมประกอบด้วยวัตถุที่เข้ากันอย่างลงตัว ผสมเครื่องเทศเพียงครั้งเดียวแล้วเก็บไว้...

เนื้อแห้ง (Jerky) คือเนื้อที่ชาวพื้นเมืองอเมริกันปรุงขึ้นเพื่อถนอมอาหารให้เก็บได้นานที่สุด ปัจจุบันนิยมรับประทานเป็นของว่างหรือของทานเล่น...

แยมนี้ทำจากแอปเปิ้ลเบรเบิร์นฉ่ำน้ำและหอมกรุ่น นำไปเคี่ยวในส่วนผสมของน้ำผึ้งดอกโคลเวอร์และอบเชย จากนั้นนำไปเคี่ยวต่อในน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ ปรุงรสด้วยอบเชยและ...

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ควรใช้มะกอกดำและมะกอกเขียวที่มีเมล็ดหลายสายพันธุ์ เช่น เซริโญลา มันซานิลลา หรืออาร์เบคินา ผสมกับเครื่องเทศ หมักในน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ แล้ว...

สำหรับวันหยุดฤดูหนาวของคุณ แทนที่จะเป็นเค้กแบบดั้งเดิม ลองทำโรลสุดหรูรสโกโก้ร้อนดูสิ หลายคนชอบทานคู่กับมาร์ชเมลโลว์นุ่มๆ สักหน่อย เริ่มจากอบขนมปังให้ฟู...

บิสกอตติเป็นคุกกี้แห้งสไตล์อิตาลีที่อร่อยเป็นพิเศษเมื่อจุ่มลงในกาแฟหรือชา ถั่วพิสตาชิโอสีเขียวเค็มๆ และเชอร์รี่แห้งสีแดงเข้มรสเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูนี้...

โดนัทโฮมเมดเนื้อนุ่มฟูเบา เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทอง จะดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ ด้านล่างนี้คือสูตรโดนัทเบอร์ลินแบบคลาสสิก ที่คลุกเคล้าด้วย...

หน่อไม้ฝรั่งนำไปย่างจนสุกกำลังดีและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ จากนั้นเสิร์ฟพร้อมซอสชีสเลมอนพริกไทยรสอร่อย วิธีทำซอส...

ทุกคนต่างชื่นชอบมันฝรั่งทอดที่สมบูรณ์แบบ มีผิวกรอบสีทองทั่วทุกด้าน และเนื้อนุ่มละมุนลิ้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป...

ข้าวสาลีสุกผสมกับบีทรูทย่าง แครอท หัวหอมแดง รากเฟนเนล และกระเทียม เพื่อทำเป็นเครื่องเคียงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารรอง สามารถเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์และ...

สูตรบะหมี่โลเมนมังสวิรัตินี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และรสชาติแบบเอเชียเข้มข้นจากขิง พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด ซอสถั่วเหลือง และหอยนางรม...

สูตรนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับปลาเนื้อขาวที่มีก้างน้อย เช่น ปลากะพงแดงหรือปลากะพงขาว นำปลาทั้งตัวที่ควักไส้ออกแล้วไปอบโดยโรยเกลือหนาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ปลา...

เนื้อปลาแดงคลุกเคล้าด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเมล็ดยี่หร่า แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดควินัวรสเข้มข้นใส่ส้ม...

ไก่คอร์นิชจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้วนำไปอบในเตาอบโดยวางบนส้มหั่นบางๆ กิ่งโรสแมรี่ และหอมใหญ่หั่นเป็นวง ก่อนนำไก่เข้าอบ ให้พักไว้สักครู่...

ส่วนผสมของพีแคน ถั่วลิสง และอัลมอนด์ ผสานกันเป็นเปลือกกรอบหวาน เข้ากับรสชาติบาร์บีคิวที่ลงตัว ทั้งรสเค็ม หวาน เผ็ด และกลิ่นควัน วิธีเตรียมส่วนผสม ให้ใช้...

ส่วนผสมกรุบกรอบของถั่วสี่ชนิด ได้แก่ วอลนัท เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพิสตาชิโอ เคลือบด้วยแป้งกรอบรสหวาน ปรุงรสด้วยอบเชย ขิง กระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ

วาฟเฟิลราดไอศกรีมสามารถทำได้ทั้งสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดและของหวาน นม ไข่ เหล้ารัมปรุงรส ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเล็กน้อย จะทำให้วาฟเฟิลมีกลิ่นหอมชวนหลงใหลเหมือนเครื่องดื่มเอ้กน็อกในวันคริสต์มาส

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยเมนูเนื้อที่ไม่เหมือนใคร ลองทำสันในหมูทั้งชิ้นยัดไส้ผลไม้แห้งดูสิ เมื่อหั่นแล้ว สันในหมูที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมาก และรสชาติก็...

หากคุณชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ ลองชิมคุกกี้รสหวานที่ฉีดสเปรย์ได้เหล่านี้ดูสิ คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติอบเชยและรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกป่น และมีสีแดงอ่อนๆ...

เมอแรงก์ชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ผสมผสานรสชาติของชามาซาลาแบบอินเดียได้อย่างลงตัว เป็นของหวานแสนอร่อยและหอมกรุ่นสำหรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ นอกจากไข่ขาวและน้ำตาลแล้ว ยังประกอบด้วยส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย...

คุกกี้วีแกนเหล่านี้ทำจากน้ำมันมะพร้าว แต่ก็อร่อยไม่แพ้คุกกี้ขิงแบบดั้งเดิมเลย ส่วนผสมของกากน้ำตาล ขิงป่น และเครื่องเทศพายฟักทอง ช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม...

ขนมหวานชนิดนี้อบเป็นพายทั้งชิ้นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (แท่ง) ขนาดพอดีคำก่อนเสิร์ฟ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในช่วงวันหยุด ชั้นแรกของแท่งขนมนั้นสวยงามมาก...

ซอสสีแดงเข้มข้นนี้เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลวันหยุด ส้มคัมควอทและแครนเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวในซอสนี้ เนื่องจากรสชาติของทั้งสองอย่างมีความเข้มข้นใกล้เคียงกัน: ส้มคัมควอทที่มี...