สูตรอาหารเนื้อบด

มีทโลฟ

ไม่มีเนื้อสัตว์ที่ไม่ทราบที่มาที่นี่! อัลตันนำเนื้อวัวบดและเนื้อสันในมาผสมกับเครื่องเทศและขนมปังกรอบ แล้วนำไปอบ ราดด้วยซอสหวานเค็มที่ลงตัว

• สูตรอาหารของอัลตัน บราวน์: มีทโลฟ
  

มีทโลฟ

เมนูมีทโลฟแบบคลาสสิกง่ายๆ นี้ พร้อมอบได้ในเวลาเพียง 15 นาที

• สูตรของกาย เฟียรี: มีทโลฟ
  

ซูเปอร์นาโชส์ - ซอสจิ้มสไตล์เม็กซิกัน

เตรียมพบกับไส้สามชั้นรสชาติเข้มข้น พร้อมตอร์ติญาสองแบบ เนื้อสันในวัวจับคู่กับถั่วและเครื่องเทศสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: ซูเปอร์นาโชส์ - ซอสจิ้มสไตล์เม็กซิกัน
  

ทอสตาโดเนื้อและถั่ว

เปลี่ยนมื้อเย็นวันธรรมดาให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยเมนูทาโก้สูตรนี้ ประกอบง่าย คุณจึงสามารถทำร่วมกับเด็กๆ ได้

• สูตรอาหาร: ทอสตาโดเนื้อและถั่ว
  

เคซาดีญ่าพร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือกได้

เมนูนี้เปิดโอกาสให้เด็กๆ ได้เลือกไส้ของเคซาดีญ่าแบบเปิดหน้าตามใจชอบ เด็กเล็กอาจช่วยประกอบเคซาดีญ่าก่อนนำไปอบ ส่วนเด็กโตอาจช่วยปรุงรสเนื้อและหั่นผักสำหรับใส่ไส้

• สูตรอาหาร: เคซาดีญ่าพร้อมท็อปปิ้งที่คุณเลือกได้
  

พริกเนื้อกับถั่วและข้าวโพด

พริกแกงจานนี้เป็นเมนูโปรดของบ็อบบี้และเจมี่ ลูกชายของพอลลา ดีน ประกอบด้วยเนื้อวัวบด ข้าวโพดแช่แข็ง ถั่ว และเครื่องเทศมากมาย อาหารจานเนื้อจานนี้อิ่มท้องและให้ความอบอุ่นได้ดี

• สูตรอาหารของพอลลา ดีน: พริกเนื้อกับถั่วและข้าวโพด
  

กะหล่ำปลียัดไส้แบบซาวอย

อินาใช้ใบกะหล่ำปลีห่อด้วยเนื้อวัวบด ข้าว และซอสมะเขือเทศ เพื่อทำเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและทานได้หลากหลาย

• สูตรของอินา การ์เทน: กะหล่ำปลียัดไส้แบบซาวอย
  

พริกยัดไส้บัลเกอร์

พริกหวานสีแดงยัดไส้ด้วยส่วนผสมรสชาติอร่อยอย่างผักโขม บัลเกอร์ และเนื้อวัวบดไม่ติดมัน โรยหน้าด้วยชีสเฟต้า แล้วนำไปอบจนนุ่ม

• สูตรของเอลลี ครีเกอร์: พริกยัดไส้บัลเกอร์
  

หม้อตุ๋นทามาเล่ข้าวโพดเม็กซิกันไส้เนื้อวัวและเนื้อหมู

ราเชลได้เพิ่มกลิ่นอายแบบละตินอเมริกาลงในอาหารเย็นที่เรียบง่ายและอบอุ่นจานนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมล่วงหน้าสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาได้อีกด้วย

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: หม้อตุ๋นทามาเล่ข้าวโพดเม็กซิกันไส้เนื้อวัวและเนื้อหมู
  

ซอสโบโลเนสสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา

ซอสโบโลเนสเนื้อเข้มข้นจานนี้ ทำง่าย และจะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับมื้อเย็นของคุณในวันธรรมดา เป็นการเปลี่ยนบรรยากาศจากสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นแบบเดิมๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

• สูตรของอินา การ์เทน: ซอสโบโลเนสสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา
  

สลัดถั่วกับเนื้อวัวบด ราดน้ำสลัดมะเขือเทศ และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

สลัดจานนี้ทำง่ายๆ ประกอบด้วยเนื้อวัวปรุงรสด้วยพริก เชดดาร์ชีสรสเข้มข้น ผักใบเขียว และน้ำสลัดมะเขือเทศมะนาว โรยหน้าด้วยข้าวโพดทอดกรอบ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น รับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน

• สูตรของเอลลี ครีเกอร์: สลัดถั่วกับเนื้อวัวบด ราดน้ำสลัดมะเขือเทศ และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด
  

เนื้อวัวกับเต้าหู้บนใบผักกาดหอม

เอลลี่ใส่เครื่องเทศเอเชีย แห้ว และถั่วลิสงลงในเนื้อวัวบดไม่ติดมัน ความหลากหลายของเนื้อสัมผัสนี้เข้ากันได้ดีกับผักกาดแก้วกรอบๆ

• สูตรของเอลลี ครีเกอร์: เนื้อวัวกับเต้าหู้บนใบผักกาดหอม
  

เบอร์เกอร์ของจูเลีย ไชลด์

แม้ว่าแพตตี้เหล่านี้จะมีขนาดเล็ก แต่รสชาติของมันก็คุ้มค่าเกินคาด โดยจะใส่หอมแดงผัดลงไปในเนื้อบดก่อนนำไปทอด

• สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์ของจูเลีย ไชลด์
  

แซนด์วิชรูเบนขนาดเล็กสอดไส้ลูกชิ้นเนื้อวัว

เจฟฟ์สร้างสรรค์แซนด์วิชรูเบนสุดคลาสสิกในรูปแบบจิ๋ว โดยใช้เนื้อวัวบดนุ่มๆ ชีสสวิสขูดฝอย ขนมปังป่น และผักชีฝรั่ง ราดด้วยน้ำสลัดเทาซันด์ไอส์แลนด์อย่างจุใจ แล้วเสิร์ฟบนขนมปังมินิปิ้ง

• สูตรอาหารโดย เจฟฟ์ เมาโร: แซนด์วิชรูเบนขนาดเล็กสอดไส้ลูกชิ้นเนื้อวัว
  

แฮมเบอร์เกอร์สำหรับมื้อเย็น

อัลตันปรุงรสเนื้อบดด้วยกระเทียมและผงหัวหอม ทำให้ได้แซนด์วิชขนาดเล็กที่มีรสชาติอร่อย

• สูตรอาหารของอัลตัน บราวน์: แฮมเบอร์เกอร์สำหรับมื้อเย็น
  

เบอร์เกอร์ไส้ชีสราดซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

เบอร์เกอร์ปรุงรสแบบเม็กซิกัน สอดไส้ด้วยเชดดาร์ชีสและหัวหอม ราดด้วยซอสมะเขือเทศและผงพริก

• สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์ไส้ชีสราดซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
  

เบอร์เกอร์พิซซาอิโอล่าสไตล์อิตาเลียน

จิอาด้าปรุงรสพิซซ่าแบบคลาสสิกให้กับเนื้อสันในวัวที่บดเป็นแผ่น แล้วราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิดบนขนมปังปิ้ง

• สูตรอาหารโดย Giada De Laurentiis: เบอร์เกอร์พิซซาอิโอล่าสไตล์อิตาเลียน
  

มีทบอลสไตล์พิซซ่าโอล่า

จิอาด้าทำมีทบอลโดยยัดไส้ด้วยมอสซาเรลล่ารมควันแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด เหมือนกับมอสซาเรลล่าสติ๊ก มีทบอลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสมารินาราสำหรับจิ้ม

• สูตรอาหารโดย Giada De Laurentiis: มีทบอลสไตล์พิซซ่าโอล่า
  

แซนด์วิชอังกฤษกับมัฟฟินเนื้อ

อัลตันทำขนมปังพาร์เมซานและผักชีฝรั่งโฮมเมดสำหรับทำแซนด์วิชลูกชิ้นแสนอร่อย ราดด้วยชีสโพรโวโลนและซอสสปาเก็ตตี้

• สูตรอาหารของอัลตัน บราวน์: แซนด์วิชอังกฤษกับมัฟฟินเนื้อ
  

ลาซานญ่า

เมนูจานนี้อิ่มอร่อยและใช้วัตถุดิบพื้นฐานที่คุณน่าจะหาได้ในครัว ทำให้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ขณะนำเนื้อไปจี่ แซนดราจะเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปเล็กน้อย รสหวานอมเปรี้ยวของมันช่วยเสริมรสชาติของเนื้อได้เป็นอย่างดี

• สูตรอาหารโดย ซานดรา ลี: ลาซานญ่า
  

ลาซานญ่าผักโขม

ในลาซานญ่าสูตรคลาสสิกนี้ จิอาด้าได้ผสมผสานไส้มะเขือเทศเนื้อแน่นเข้ากับชีสสามชนิด ซอสเบชาเมลเนื้อครีม และผักโขม

• สูตรอาหารโดย Giada De Laurentiis: ลาซานญ่าผักโขม
  

ลาซานญ่าโบโลเนส

ทำให้ทุกงานสังสรรค์สนุกสนานยิ่งขึ้นด้วยลาซานญ่าที่อัดแน่นไปด้วยเห็ด แฮมรมควัน เนื้อวัว และเนื้อหมู

• สูตรอาหาร: ลาซานญ่าโบโลเนส
  

ซอสโบโลเนส

จิอาด้าเตรียมอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจานหลักแสนอร่อย โดยเสิร์ฟพาสต้าริกาโทนีราดซอสโบโลเนส โรยด้วยชีสเปโคริโน โรมาโนขูดฝอย เพิ่มรสชาติที่สดใสและกลมกล่อม

• สูตรอาหารโดย Giada De Laurentiis: ซอสโบโลเนส
  

ญ็อกกี้ในซอสเนื้อ

ประหยัดเวลาด้วยการใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูป แล้วหันมาเน้นทำซอสอร่อยๆ จากผัก เบคอน และเนื้อวัวบดแทน

• สูตรอาหาร: ญ็อกกี้ในซอสเนื้อ
  

ซอสเนื้อ

เมนูนี้จะเป็นตัวช่วยชีวิตในช่วงวันธรรมดาได้เลย ถ้าคุณใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์ในการเตรียมมันไว้ มันอร่อยและปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย และเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมหากคุณกำลังจะมีแขกมาบ้าน

• สูตรอาหารโดย รี ดรัมมอนด์: ซอสเนื้อ
  

แซนด์วิชแพตตี้มอลต์

แซนด์วิชเหล่านี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแซนด์วิชชีสย่างและแฮมเบอร์เกอร์ สูตรนี้ใช้เนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบด ทำให้ได้ไส้ที่อิ่มท้องแต่ไม่มันเยิ้มจนเกินไป

• สูตรอาหาร: แซนด์วิชแพตตี้มอลต์
  

มินิแซนด์วิช - สลอปปี้โจ

ทำแซนด์วิชสุดโปรดในวัยเด็กในขนาดมินิ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

• สูตรอาหาร: มินิแซนด์วิช - สลอปปี้โจ
  

ส่วนผสมแฮมเบอร์เกอร์ของสลอปปี้โจ

ราเชลใส่พริกหวานสีแดงลงในเบอร์เกอร์รสเผ็ดของเธอ พร้อมกับเครื่องปรุงรสและมะเขือเทศจำนวนมาก

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: ส่วนผสมแฮมเบอร์เกอร์ของสลอปปี้โจ
  

สตูว์เนื้อกับถั่ว

ทริชาผสมเนื้อวัวบด เบคอน ถั่ว และซอสบาร์บีคิวเข้าด้วยกัน เมนูแคสเซอโรลง่ายๆ นี้เสิร์ฟได้ 12 ที่ ซอสวูสเตอร์เชียร์และซอสถั่วเหลืองช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

• สูตรของทริชา เยียร์วูด: สตูว์เนื้อกับถั่ว
  

สตูว์เนื้อกับถั่ว

อาจเรียกได้ว่านี่คือ "เอนชิลาดาแตก" เพราะชั้นล่างที่นุ่มและทำจากแผ่นข้าวโพดทอดกรอบนั้นดูคล้ายเอนชิลาดา แต่เมนูนี้ทำง่ายกว่ามาก!

• สูตรอาหาร: สตูว์เนื้อกับถั่ว
  

พาสต้าและพายเนื้อสับ

พายนี้มีฐานเป็นเนื้อและชีส และด้านบนเป็นชั้นของพาสต้าในซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีสและใบโหระพา

• สูตรอาหาร: พาสต้าและพายเนื้อสับ
  

พาสต้ามานิคอตติกับเนื้อวัวและชีส

มานิคอตติสูตรดั้งเดิมของจิอาด้า ที่มีไส้เนื้อเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เป็นอาหารที่กินแล้วรู้สึกดีจริงๆ หลังจากต้มมานิคอตติจนสุกกำลังดีแล้ว ชวนเด็กๆ มาช่วยกันใส่ไส้ ม้วน และจัดเรียงเส้นพาสต้าลงในถาดอบได้เลย

• สูตรอาหารโดย Giada De Laurentiis: พาสต้ามานิคอตติกับเนื้อวัวและชีส
  

ปาสติซิโอ

นี่คือเมนูที่จะกลายเป็นเมนูประจำตัวของคุณ มักกะโรนีชีสเนื้อแน่นราดซอสเบชาเมลจานนี้ รับรองว่าทุกคนบนโต๊ะจะขอเพิ่มอีกแน่นอน

• สูตรอาหาร: ปาสติซิโอ
  

พาสต้าคาเปลลินีอบราดซอสเนื้อ

เมนูผสมผสานระหว่างลาซานญ่าและสปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศนี้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ให้ความอบอุ่น โดยใช้เส้นพาสต้าที่เหลือจากการปรุงอาหารและซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป ทำให้เมนูนี้ทำได้รวดเร็วมาก เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า แล้วนำไปอบก่อนเสิร์ฟได้เลย

• สูตรอาหารของพอลลา ดีน: พาสต้าคาเปลลินีอบราดซอสเนื้อ
  

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอส

ลูกชิ้นเนื้อบดปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร พร้อมซอส สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ และเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้สดใหม่

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอส
  

พายเนื้อแกะอบในหม้อพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

คุณเคยทำมันฝรั่งบดโดยตั้งใจจะนำส่วนที่เหลือไปทำพายเนื้อแกะกี่ครั้งแล้ว? การใช้มันฝรั่งบดปั้นเป็นก้อนสำเร็จรูปไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่หน้ามันฝรั่งที่กรอบยังช่วยสร้างความแตกต่างที่ลงตัวกับไส้เนื้ออีกด้วย

• สูตรอาหาร: พายเนื้อแกะอบในหม้อพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ
  

พายเชพเพิร์ด

เมลลิสสาเสนอเมนูเนื้อบดราดมันฝรั่งบดในแบบฉบับของเธอเอง เธอใช้เนื้อวัวบดผัดกับน้ำมันเบคอน ทำให้รสชาติเนื้อซึมซาบเข้าไปในมันฝรั่งบดที่ปรุงรสด้วยชีสและกระเทียม

• สูตรอาหารโดย เมลิสซา ดาราเบียน: พายเชพเพิร์ด
  

พายเชพเพิร์ดไก่งวงและมันเทศ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมซอสแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล

เมนูเนื้อและมันฝรั่งสุดคลาสสิกในเวอร์ชั่นนี้ใช้เนื้อวัวบดไม่ติดมัน และเพิ่มดอกกะหล่ำลงไปในมันฝรั่งบด

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: พายเชพเพิร์ดไก่งวงและมันเทศ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมซอสแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล
  

มันหวานยัดไส้เนื้อวัวและผัก

สำหรับคนที่ใส่ใจเรื่องการกินเพื่อสุขภาพแต่เลือกกินผัก เรามีเคล็ดลับมาฝากค่ะ ในเมนูมันเทศยัดไส้สไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ เราหั่นแครอท หัวหอม และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ จนแทบมองไม่เห็นเมื่อนำไปปรุงกับเนื้อวัวบด

• สูตรอาหาร: มันหวานยัดไส้เนื้อวัวและผัก
  

มูซาก้า

เมนูหม้อตุ๋นสไตล์กรีกคลาสสิกนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ตั้งแต่ขนมปังกรอบไปจนถึงมะเขือม่วง ใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะบด โรยหน้าด้วยชีสครีม แล้วอบจนเหลืองทอง

• สูตรอาหารของบ็อบบี้ เฟลย์: มูซาก้า
  

มูซาก้ากรีก

เมนูเนื้อตุ๋นสไตล์กรีกดั้งเดิมนี้มีไขมันต่ำอย่างน่าประหลาดใจ แทนที่จะใช้ชีส (และไขมัน) จำนวนมากเหมือนในสูตรมูซาก้าทั่วไป รสชาติเข้มข้นของมันได้มาจากเครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ ไวน์ และน้ำส้มสายชู

• สูตรอาหาร: มูซาก้ากรีก
  

มัฟฟินเนื้อราดซอสบาร์บีคิว

ลองทำมัฟฟินเนื้อบดอบในถ้วยเล็กๆ เหล่านี้ดู แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติของเนื้อบดแบบคลาสสิกในขนาดพอดีคำ

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: มัฟฟินเนื้อราดซอสบาร์บีคิว
  

ลูกชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจัดวางบนโต๊ะบุฟเฟต์ แม้ว่าลูกชิ้นจะมีขนาดเล็ก แต่ทุกคำที่กัดเข้าไปนั้นอัดแน่นไปด้วยเนื้อวัว กระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่งสด

• สูตรของทริชา เยียร์วูด: ลูกชิ้น
  

พิซซ่าหน้าเนื้อสับ

ราเชลปรับสูตรมีทบอลพื้นฐานของเธอเพื่อสร้างหน้าพิซซ่าโฮมเมดที่เข้มข้น ในการทำแป้ง ให้ใส่น้ำมันมะกอกและโรสแมรี่เยอะๆ เหมือนกับที่ทำโฟคาเซีย รสชาติเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างและมอสซาเรลล่าสด

• สูตรอาหารของเรเชล เรย์: พิซซ่าหน้าเนื้อสับ
  

พิซซ่าเบอร์เกอร์หน้าเปปเปอโรนี

พิซซ่าหน้าเปปเปอโรนีรูปทรงเหมือนแฮมเบอร์เกอร์ดูน่าสนใจ และครอบครัวของคุณอาจจะชอบมันก็ได้ เมื่อเด็กๆ เห็นพิซซ่าชีสและเนื้อชิ้นโตๆ แบบนี้ พวกเขาจะอยากกินจนหมดเกลี้ยง โดยไม่แม้แต่จะทิ้งช้อนส้อมเลย วิธีทำก็ง่ายมาก: นำแป้งมาห่อไส้เหมือนเกี๊ยว แล้ววางชีสสกาโมร์ซา เปปเปอโรนี ซอสพิซซ่า และเนื้อเบอร์เกอร์ลงไปเรียงซ้อนกัน

• สูตรอาหารโดย เจฟฟ์ เมาโร: พิซซ่าเบอร์เกอร์หน้าเปปเปอโรนี