สูตรอาหารจากกะหล่ำปลี

ไม่ว่าคุณจะทำกะหล่ำปลีสดหรือใช้กะหล่ำปลีสำเร็จรูปจากร้านค้า เพียงแค่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายแดง น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ รสชาติก็จะอร่อยเลิศ ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดคัดสรรมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำบรอกโคลีนึ่งให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องนึ่ง เพียงแค่ต้มดอกบรอกโคลีในหม้อด้วยน้ำเล็กน้อย น้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกป่น บรอกโคลีก็จะนุ่มและฉ่ำ... อ่านเพิ่มเติม

• ปลา
• สลัด

ในการทำทาโก้เหล่านี้ จะใช้เนื้อปลาสีขาวหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดในเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิม แล้วเสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญาขนาดเล็กพร้อมกับสลัดกะหล่ำปลี นอกจากกะหล่ำปลีหั่นฝอยแล้ว สลัดยังโรยหน้าด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแห้งที่หักเป็นชิ้นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาอะไรที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ลองพิซซ่าสไตล์เอเชียที่ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบดูสิ อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้มีส่วนประกอบของราเมงแบบดั้งเดิมครบครัน แต่มาในรูปแบบพิซซ่า จากนั้นนำบะหมี่ไปผัด... อ่านเพิ่มเติม

มองเผินๆ แล้ว ราเมนอาหารญี่ปุ่นดูเหมือนจะทำยากและใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ มันก็จะสุกเร็วกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเสียอีก อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทันดูรีชื่อดังของอินเดียเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่พร้อมข้าวสวยและดอกกะหล่ำฉ่ำๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบทันดูรีโดยเฉพาะในการเตรียมอาหารจานนี้ เตาอบที่อุ่นไว้ก่อนบนเตาย่างก็ใช้ได้ดีเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

ใครบอกว่าเบคอนและไข่ไม่ใช่เมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ? หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ปรุงอย่างถูกวิธี และเติมด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ข้าวกล้อง บรอกโคลี สมุนไพรสด และแครอท อาหารเช้าของคุณก็จะเป็น... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ดอกกะหล่ำที่เป็นเครื่องเคียงธรรมดาๆ มีรสชาติที่เข้มข้นและหรูหรามากขึ้น ให้นำดอกกะหล่ำไปอบในเตาอบ แล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีสพาร์เมซานและชีสกรุยแยร์ขูดในปริมาณเท่าๆ กัน หนึ่งนาทีก่อนที่ดอกกะหล่ำจะสุก ดอกกะหล่ำจะเคลือบด้วยรสชาติที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

บรอกโคลีจะเพิ่มความเข้มข้น วิตามิน และใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับมักกะโรนีชีสของคุณ และหากคุณเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งกรุบกรอบอย่างเต็มที่ แม้แต่คนที่ไม่ชอบบรอกโคลีก็จะต้องประทับใจ นำบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• สลัดกะหล่ำปลี
• กุ้ง
• ทาโก้

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกจำนวนมากด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร โดยไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัว ลองทำทาโก้เม็กซิกันดูสิ มันมีเอกลักษณ์ สีสันสดใส และอร่อย ที่สำคัญที่สุดคือ แขกจะสนุกกับการทำทาโก้เอง—มันเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก อ่านเพิ่มเติม

ผักมัสตาร์ดใบเผ็ด หรือผักมัสตาร์ดสำหรับสลัด เป็นเครื่องเคียงที่ทำง่าย อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ใบอ่อนของมันสุกในเวลาไม่กี่นาทีและดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี อ่านเพิ่มเติม

เต้าหู้แข็งพิเศษหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปหมักในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และซอสเผ็ดประมาณสองสามนาที จากนั้นคลุกด้วยแป้งทอดกรอบรสเผ็ด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ด้วยการเคลือบแป้งสองชั้น... อ่านเพิ่มเติม

หลายคนคิดว่าเต้าหู้จืดชืดเกินไป แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้ ก่อนนำไปผัด เราจะนำเต้าหู้แข็งที่อบแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำหมักที่ประกอบด้วยซอสกระเทียมรสเผ็ด ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา เพื่อให้เต้าหู้ดูดซับรสชาติได้ดี อ่านเพิ่มเติม

ทำทาโก้เจแสนอร่อยและฉ่ำน้ำโดยใช้แผ่นตอร์ติญาสอดไส้เต้าหู้ทอดและสลัดกะหล่ำปลีใส่หัวไชเท้าและผักชีในน้ำสลัดมะนาวแทนเนื้อสัตว์ ก่อนทอด ให้บีบเต้าหู้เพื่อไล่น้ำออกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และ... อ่านเพิ่มเติม

เพสโต้ผักเคลมีรสชาติอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม เป็นซอสที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับทานกับพาสต้าทุกชนิด โดยนำผักเคลสดมาปั่นรวมกับวอลนัท พาร์เมซาน และส่วนผสมคุณภาพสูง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ ทำจากพทิทิม (คูสคูสแบบอิสราเอล) และดอกกะหล่ำ อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมชวนรับประทาน อินทผลัมอบอบเชยเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหวานให้กับพทิทิมและดอกกะหล่ำ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นการเปลี่ยนอาหารกลางวันง่ายๆ ของนักเรียนให้กลายเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยบรอกโคลีและไก่ นอกจากนี้ยังใช้ไก่ย่างสำเร็จรูปจากร้านค้าด้วย ดังนั้นเมนูนี้จึง... อ่านเพิ่มเติม

• หมูฉีก
• โคลสลอว์
• แซนด์วิช

แซนด์วิชมังสวิรัติเหล่านี้เป็นการดัดแปลงมาจากเบอร์เกอร์หมูฉีกแบบดั้งเดิม รับรองว่าจะถูกใจแม้แต่คนรักเนื้อที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ แทนที่จะใช้เนื้อหมู ไส้ในทำจากเห็ดพอร์โทเบลโลหั่นบางๆ ซึ่งเป็นเห็ดที่อร่อยและมีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์มากที่สุด อ่านเพิ่มเติม

หมูบาร์บีคิวฉีกเป็นไส้แซนด์วิชที่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณไม่มีเตาบาร์บีคิวหรือยังไม่ใช่ฤดูกาล คุณก็สามารถทำเนื้อหมูที่อร่อยไม่แพ้กันได้ในหม้อหุงช้า นำเนื้อหมูส่วนไหล่ทั้งชิ้นไปจี่ให้สุกทุกด้านจนกระทั่ง... อ่านเพิ่มเติม

ผักรวมมิตรเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ อร่อย ดีต่อสุขภาพ ดูน่ารับประทาน และปรุงเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ควรใช้ผักหลากหลายชนิดที่มีสีสันแตกต่างกัน เช่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และหัวไชเท้า สำหรับเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม

• ทาโก้
• ปิโก เด กาโย
• เตกีล่า ไลม์ ไอโอลี

สูตรนี้เป็นทาโก้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์ดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมปลาชุบแป้งเทมปุระ ซึ่งผสมผสานเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว ทำให้ได้เมนูที่ฉ่ำวาว เต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ก่อนนำไปทอด จะนำชิ้นปลาเนื้อขาวมาชุบแป้งก่อน อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาค็อดอบในเตาอบจนนุ่มและฉ่ำด้านใน หุ้มด้วยเปลือกกรอบสีทองสวยงาม โดยไม่เปลืองไขมัน ก่อนนำไปทอด ให้ทาปลาด้วยซอสมายองเนสและมัสตาร์ดรสเผ็ด แล้วคลุกกับส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้อร่อย ทำง่าย และเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นหลังเลิกงานและมื้อกลางวันวันอาทิตย์เพื่อสุขภาพ ส่วนผสมก็มีอกไก่หั่นเป็นเส้น ถั่วลันเตาหวาน บรอกโคลินี และต้นหอม... อ่านเพิ่มเติม

ผักเคลนำมาผัดในกระทะกับถั่วขาวและเครื่องเทศ จนได้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน หากใช้ถั่วขาวกระป๋องจะช่วยให้ปรุงสุกได้เร็วขึ้น: อ่านเพิ่มเติม

เทคนิคการผัดแบบเอเชีย (การผัดด้วยไฟแรงและคนบ่อยๆ) พิสูจน์แล้วว่าได้ผลดีมาโดยตลอด เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงผักและเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้สุกเร็วและไม่เปลืองน้ำมัน สิ่งสำคัญที่สุดในการทำอาหารคือ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ดิแวนเป็นอาหารจานอบยอดนิยมของอเมริกา ส่วนผสมหลักคือไก่และบรอกโคลี นำส่วนผสมทั้งสองอย่างใส่ลงในภาชนะอบพร้อมซอสข้นๆ ที่มีส่วนผสมของชีส แล้วนำไปอบในเตาอบ ชื่อแปลกๆ ของอาหารจานนี้มาจาก... อ่านเพิ่มเติม

ชอปซูยเป็นสตูว์เอเชียยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา คิดค้นโดยผู้อพยพชาวจีน ประกอบด้วยเนื้อไก่ (หรือไก่งวง) ผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีจีน ขึ้นฉ่าย หน่อไม้ เห็ดหอม และเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ปรุงสุกใน... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้รวมทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในไก่เทริยากิไว้ด้วยกัน รวมถึงข้าวด้วย ส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันในภาชนะอบเดียว และอาหารเย็นของคุณจะสุกในเตาอบโดยไม่ต้องยุ่งยากและล้างจานให้เลอะเทอะ ชั้นล่างสุดคือข้าวสาร จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

• ท็อปปิ้ง
• แปะ

พาสต้าอบจานนี้ อัดแน่นไปด้วยชีสเยิ้มๆ เนื้อสัตว์ และแป้งกรอบสีทอง เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อิ่มอร่อยและทุกคนจะต้องชื่นชอบ ในการเตรียม คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เนื่องจากอาหารจานนี้จะ... อ่านเพิ่มเติม

หางวัวมีเนื้อเหนียวแต่มีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น ซึ่งหลังจากเคี่ยวเป็นเวลานาน รสชาติจะซึมเข้าสู่ซุป ทำให้ได้ซุปที่เข้มข้น หอม และอร่อยมาก ก่อนปรุงอาหาร ชิ้นส่วนหางวัวจะถูกทอดจนเหลืองทอง แล้วจึงนำไปปรุงต่อ อ่านเพิ่มเติม

น้ำมันกระเทียมหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้ เริ่มจากนำกระเทียมไปผัดในน้ำมันมะกอกเบาๆ ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้น้ำมันมีรสขม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป เส้นพาสต้าที่ใช้ได้... อ่านเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีขาวและต้นกระเทียมเข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูผักเคียงจานนี้ เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด เริ่มจากนำผักไปผัดกับเนยปรุงรสจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผัดต่ออีกสองสามนาที อ่านเพิ่มเติม

เมนูแม็คแอนด์ชีสแบบวีแกนแคลอรี่ต่ำนี้ เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกที่รสชาติเหมือนซอสแม็คแอนด์ชีส ซอสมีความครีมมี่และมีสีเหลืองอ่อนน่ารับประทานจากดอกกะหล่ำบด เชดดาร์ชีสวีแกน และ... อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงผักกาดขาวคือการผัดโดยใช้เครื่องเทศเอเชีย ผัดผักกาดขาวไปเรื่อยๆ จนกระทั่งนิ่มลงเล็กน้อย ควรคงความชุ่มฉ่ำไว้... อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• แป้งพิซซ่าโฮลเกรน 100%

พิซซ่าสีสันสดใสฉ่ำน้ำนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีไขมันต่ำด้วยส่วนผสมของริคอตต้าชีสไขมันต่ำและพาร์เมซานชีสขูดเล็กน้อย ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของการอบได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

จุดเด่นของลาซานญ่ามังสวิรัตินี้คือดอกกะหล่ำอบ ใช้เป็นไส้แทนเนื้อสัตว์ และยังใส่รวมกับริคอตต้าชีสเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส พริกหวานสีแดง - อ่านเพิ่มเติม

นี่คือแคสเซอโรลแบบอเมริกันที่ทำเองตามสูตรดั้งเดิม โดยใช้ส่วนผสมกระป๋อง ได้แก่ ซุปกระป๋อง ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตากระป๋อง พาสต้ากล่อง และมันฝรั่งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า สูตรปรับปรุงนี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่... อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อแกะเป็นที่ชื่นชอบเพราะส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อ น้ำเกรวี่ ผัก และมันฝรั่ง ทุกอย่างอบในกระทะเดียวและดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟ แต่แม้แต่เมนูที่ดูอิ่มท้องอย่างพายเนื้อแกะก็สามารถทำเป็นเมนูแคลอรี่ต่ำได้ นี่คือตัวอย่างบางส่วน: อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของลาซานญ่าจานนี้ได้แก่ เห็ดพอร์โทเบลโล ผักคะน้า ชีสริคอตต้า และชีสมอสซาเรลล่าไขมันต่ำ ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ลาซานญ่าจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ลาซานญ่าจานนี้... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อทำบรอกโคลีเป็นเครื่องเคียง ให้ใช้ทั้งหัว ทั้งดอกที่สวยงามและก้านที่หนาแต่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน ซึ่งมักถูกทิ้งไป หั่นก้านเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สุกไปพร้อมกับดอกที่อ่อนนุ่ม ก่อน... อ่านเพิ่มเติม

ผัดผักเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยพริกหวาน บรอกโคลี บวบ และฟักทอง รวมถึงเห็ด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักและเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับอาหาร เห็ดแห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูเครื่องเคียงง่ายๆ แต่แสนอร่อยด้วยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลของคุณ นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่ผ่าครึ่งมาคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรส และอบด้วยอุณหภูมิสูงในเตาอบ - อ่านเพิ่มเติม

หลังจากตัดส่วนยอดที่ฉ่ำและสดใสของหัวบีทอ่อนแล้ว อย่าทิ้งไป ให้นำมาปรุงเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารรอง หั่นใบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสักสองสามนาที... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณอยากทานมันฝรั่งบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง สูตรอาหารนี้จะช่วยคุณได้ แทนที่จะใช้มันฝรั่งที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและแป้งเยอะ คุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำที่เบาและฉ่ำน้ำ และเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ เช่น อ่านเพิ่มเติม

• สลัดกะหล่ำปลี
• ปลา

ก่อนทอด ให้แช่เนื้อปลาค็อด (หรือปลาเนื้อขาวชนิดอื่น) ในส่วนผสมของนมและไข่ ส่วนผสมนี้จะช่วยให้เนื้อปลาที่บอบบางเกาะตัวกันได้ดีขึ้น ป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะ และยังทำหน้าที่เป็น "กาว" ชั้นดีสำหรับเกล็ดขนมปังที่ทำจากเกล็ดขนมปังสับ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรซุปทัสคานีนี้เข้มข้น อร่อย และหอมกรุ่น เหมือนกับที่คุณจะได้ลิ้มลองในร้านอาหารอิตาเลียนเลย อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกอิตาเลียน ผักคะน้า และมันฝรั่ง ในน้ำซุปครีมข้นแสนอร่อย และถ้าเป็นแบบผัดด้วยล่ะก็... อ่านเพิ่มเติม

ทำเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีจีน โดยใช้เทคนิคการผัดแบบเอเชีย ผัดบ่อยๆ ใช้เวลาเตรียมทั้งหมดประมาณ 10 นาที นำกะหล่ำปลีจีนหั่นฝอยไปผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสถั่วลิสงไทย
• ชามฟักทอง

เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวไทยเวอร์ชั่นเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า โดยใช้บวบสปาเก็ตตี้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว นำไปอบในเตาอบ แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นยาวคล้ายสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟในชามพร้อมบรอกโคลีอบและกุ้งทอด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม

คุณยายรู้วิธีนำของเหลือมาปรุงเป็นเมนูใหม่ๆ ที่อร่อยและพิเศษได้อย่างลงตัว อย่างเช่น ขนมปังอบชีสที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์นี้ ทำจากขนมปัง เนื้อสัตว์แปรรูปที่เหลือ ผักสลัด และชีส คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามใจชอบ— อ่านเพิ่มเติม