สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ลองทอดฟาลาเฟลในเครื่องทำวาฟเฟิลแทนการทอดแบบน้ำมันท่วม คุณจะได้ของว่างไขมันต่ำ หน้าตาแปลกใหม่ แทนที่จะได้ฟาลาเฟลเป็นลูกๆ ทอดๆ แถมฟาลาเฟลวาฟเฟิลก็อร่อยไม่แพ้กัน...

พายผลไม้แสนอร่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ พร้อมเปลือกพายกรุบกรอบ ไม่ต้องใช้แป้งสาลี ก็ทำได้จริง! ตวงส่วนผสมทุกอย่างอย่างแม่นยำ และทำตามสูตรทีละขั้นตอน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่...

ขนมอบที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน แม้จะไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ให้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เช่นเดียวกับขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสเหล่านี้...

อบคัพเค้กชิฟฟอนคุณภาพระดับร้านอาหารได้เองที่บ้าน เค้กเนื้อเนียนนุ่มนี้โดดเด่นกว่าเค้กอื่นๆ ด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช และเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มฟู...

เค้กปอนด์สูตรเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเค้กปอนด์แบบดั้งเดิม ซึ่งมีส่วนผสมพื้นฐานคือ แป้ง เนย ไข่ และน้ำตาล แต่เราได้เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์เป็นแป้งโฮลวีตเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเค้ก...

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารว่างยอดนิยมของเอเชีย ประกอบด้วยแป้งแผ่นบางๆ สอดไส้หลากหลายชนิด ห่อด้วยแป้งหรือแผ่นแป้งข้าวเจ้า ชื่อเรียก "ปอเปี๊ยะ" มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน...

นำฟักทองลูกโอ๊กไปอบกับหัวหอม พริกฮาลาปิโนสด และเครื่องเทศ เพื่อเป็นเครื่องเคียงผักที่มีรสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างความหวานของฟักทองและความเผ็ดร้อนของพริก ลองทำดู...

ถั่วเลนทิลสีเขียวเหมาะสำหรับทำสลัดเพราะไม่สุกเกินไปและคงรูปทรงได้ดี นอกจากนี้ ถั่วเลนทิลยังมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดเล็กน้อย...

ชาวมังสวิรัติก็สามารถลิ้มลองพายแอปเปิลนี้ได้เช่นกัน ซึ่งอร่อยไม่แพ้พายแอปเปิลแบบอเมริกันดั้งเดิมเลย น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการใช้แทนเนย...

เปลี่ยนรสชาติอ่อนๆ ของผักโขมให้มีรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยการนำไปผัดกับเนยกระเทียม คลุกเคล้ากับน้ำมันงาและงาขาว เนื่องจากผักโขมจะดูดซับรสชาติให้เข้มข้นขึ้นเมื่อปรุงสุก...

พายหม้อแบบอเมริกันเป็นพายชนิดหนึ่งที่อบในภาชนะอบ ตามธรรมเนียมแล้วจะทำจากไส้ผักและเนื้อสัตว์ ปิดหน้าด้วยแป้งพัฟกรอบๆ...

เมนูผักที่ง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งจะถูกใจทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงสควอชสปาเก็ตตี้คือ นำไปต้มแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ...

ทำพาสต้าผักจากสควอชสปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศ เมนูแคลอรี่ต่ำนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน และจะทำให้คุณประทับใจกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ สำหรับ...

ในบรรดาความทรงจำในวัยเด็กทั้งหมด แครอทถือเป็นหนึ่งในความทรงจำที่สำคัญที่สุด และเมื่อเด็กโตขึ้น การบริโภคแครอทก็จะเพิ่มมากขึ้น แนะนำให้ลูกของคุณรู้จักผักรากชนิดนี้ได้ทุกวัย แครอทหั่นชิ้นสีสันสดใส...

ผักบางชนิดจะกลายเป็นคาราเมลเมื่อนำไปอบ ดังนั้นทำไมไม่ลองทำซุปหวานๆ ดูล่ะ? ซุปครีมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นขิงและเครื่องเทศ จะช่วยให้คุณอบอุ่นขึ้นในวันที่อากาศมืดครึ้ม

มาการอง ขนมเมอแรงก์ฝรั่งเศสเนื้อละเอียดนุ่ม ได้ครองใจผู้ชื่นชอบขนมหวานสีสันสดใสและรสชาติละมุนละไมอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ขนมหวานชนิดนี้ก็มีญาติที่เป็นชาวอังกฤษเช่นกัน นั่นคือ มาการูน ซึ่งแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง...

เบอร์เกอร์นี้มีรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสเจิร์กกับความหวานของซอสชัทนีย์มะม่วง นำเครื่องปรุงรสนี้ไปผสมกับเนื้อไก่งวงบดสำหรับทำเบอร์เกอร์ แล้วโรยลงบนขนมปังก่อนคลุกเคล้าเบาๆ...

หากคุณใส่ใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ลองใช้ดอกกะหล่ำแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมากกว่าที่คุณใช้เป็นประจำ เช่น เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและหนักท้อง เพื่อ...

ห้องครัวสมัยใหม่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้น หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อนึ่ง และหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ได้รับความนิยมมานานแล้ว แต่ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจ...

พริกปาปริก้าเป็นเครื่องเทศสำคัญในอาหารฮังการี แต่ไม่ใช่เครื่องเทศพื้นเมืองของฮังการี มันเข้ามาในยุโรปจากบราซิล แล้วทำไมมันถึงได้รับความนิยมจากเชฟชาวฮังการีมากมายขนาดนี้? เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการปรุง...

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเปิดโอกาสให้ทดลองปรับเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสได้มากมาย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเห็ด บวบ บรอกโคลีหั่นบางๆ กระเทียม หรือส่วนผสมอื่นๆ แทนได้...

กลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักที่กำลังปรุงสุกด้วยกันนั้นบ่งบอกถึงประสบการณ์ที่น่าประทับใจอย่างแน่นอน และความคาดหวังเหล่านั้นจะได้รับการตอบสนองอย่างครบถ้วนเมื่อคุณได้ลิ้มรสอาหารจานนั้น: การผสมผสานเครื่องปรุงรสที่ลงตัว...

ซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นและอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงฤดูหนาว ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปนี้ใช้ผักตามฤดูกาล ดังนั้นส่วนผสมบางอย่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น อย่า...

เพื่อใช้ประโยชน์จากผลผลิตผักที่มีอยู่ เกษตรกรและชาวสวนจำนวนมากจึงนำผักเหล่านั้นมาปรุงอาหารมังสวิรัติหลากหลายเมนู ซึ่งได้ผลลัพธ์เป็นอาหารที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติตามสูตรนี้ได้เช่นกัน...

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เป็นพาสต้าเส้นยาวของอิตาลี กว้าง 2-3 เซนติเมตร เช่นเดียวกับพาสต้าชนิดอื่นๆ จะนำไปต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ แล้วจึงราดด้วยซอส ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

สลัดที่ทำง่ายมาก ๆ ประกอบด้วยข้าวโพดต้มหรือข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ หอมแดง พริกหวาน และผักชี สดชื่น อร่อย หอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับ...

เมนูนี้อาจใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน รสชาติของทอร์เทลลินีจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศของอิตาลีและได้รับคำชมมากมาย นอกจากนี้...

ผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกนจะชื่นชอบเมนูนี้เป็นอาหารจานหลัก ในขณะที่สำหรับคนอื่นๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเคียงในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองมักเกี่ยวข้องกับวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกา และในแคนาดา...

ฟักทองบัตเตอร์นัทและผักคะน้าผัด เป็นอาหารจานเคียงที่ยอดเยี่ยม หรือจะทานเป็นอาหารกลางวันเต็มมื้อก็ได้ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังช่วยเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

บุนญูเอโลส (Buñuelos) เป็นขนมโดนัทที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน โดยมีลักษณะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในโคลอมเบีย บุนญูเอโลสจะมีลักษณะคล้ายลูกบอลชีส กรอบนอกนุ่มใน...

รสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะนาวทำให้สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ติดมัน เช่น ไก่ทอดหรือหมูทอด แม้แต่คนที่1ไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็อาจต้องเปลี่ยนใจ...

เมนูฤดูใบไม้ร่วงจานนี้ที่ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทนั้นงดงามด้วยความเรียบง่าย เพียงแค่เติมเต็มโต๊ะด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ การเพิ่มธัญพืช พิสตาชิโอ และแครนเบอร์รี่ลงไปจะทำให้เมนูนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น ฟักทองนั้น...

ส่วนผสมสำคัญในเมนูนี้ ซึ่งไม่ควรเปลี่ยนหรือละเว้น คือ น้ำมันวอลนัท มันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำสลัดได้อย่างมาก และมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนสลัดธรรมดาให้กลายเป็น...

หลายคนมักมองว่าอาหารมังสวิรัตินั้นน่าเบื่อ แต่ในความเป็นจริง ด้วยความก้าวหน้าในการผลิตและการโลกาภิวัตน์ในปัจจุบัน ชาวมังสวิรัติสามารถปรุงอาหารและของหวานที่ไม่ด้อยไปกว่าอาหารแบบดั้งเดิมได้เลย...

พาสต้าจานนี้ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาทีและรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ต้มพาสต้าโอเรคิเอตเต้ (หรือหอยเป๋าฮื้อ) แล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศตากแห้ง ผักสลัด และชีส

ถั่วลันเตาหวานและหัวไชเท้าเป็นพืชผักกลุ่มแรกๆ ที่สุกในสวน และเมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ คุณก็สามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินได้แล้ว ฝักถั่วลันเตาหวาน...

สลัดพาสต้าจานนี้ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมที่สุดของอาหารอิตาเลียน ได้แก่ มะเขือเทศ โหระพา และชีส นำพาสต้าที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดเพสโต้ น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดฝอย...

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้เตรียมมันเทศหวานเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยบนเตาย่างเลย มันเทศหวานนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป และมีรสชาติเข้มข้น...

ไอศกรีมวีแกนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น และไม่เพียงแต่ผู้ที่เลิกทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วย เพราะท้ายที่สุดแล้ว ไอศกรีมวีแกน...

เค้กสปองจ์แบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์นั้นไม่เหมือนกับ "บิสกิต" ที่เรารู้จักกันทั่วไปในประเทศที่ใช้ภาษารัสเซีย เค้กประเภทนี้มักอบด้วยน้ำตาล เนย และ...

มะเขือเทศยัดไส้จานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะอาหารอีกด้วย เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงฉลองและมื้ออาหารประจำวัน เพราะทำง่ายมาก...

ข้าวจากดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แม้จะมีลักษณะคล้ายข้าวหรือคูสคูส แต่เมนูผักเคียงนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า มีแคลอรี่ต่ำกว่า...

เมนูที่เข้มข้นแต่เบาบาง ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวเกือบสมบูรณ์แบบของมะกอก เคเปอร์ และโหระพา ซอสมาเรียนารา (มะเขือเทศสดและกระเทียม) ที่เป็นส่วนประกอบหลักนั้นได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม...

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและราคาประหยัดจานนี้ สามารถเป็นคู่แข่งที่น่าเกรงขามของหอมทอด ซึ่งเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนได้ คุณจะประหลาดใจกับวิธีที่ผักเพียงชนิดเดียวสามารถแปรเปลี่ยนเป็นอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยมได้ ด้วย...

ตอนนี้แม้แต่คนทานมังสวิรัติก็สามารถลิ้มรสความอร่อยของปีกไก่บัฟฟาโลชื่อดังได้แล้ว หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบ และนี่คือส่วนที่สำคัญที่สุด – การปรุง...

ทาโก้แบบเม็กซิกันโดยทั่วไปจะเป็นแผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กที่ใส่ไส้เนื้อสัตว์และผัก แต่ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์และทำทาโก้จากผักล้วนๆ ดูล่ะ? แน่นอนว่าอาหารว่างแบบนี้...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูอบซูกินีอ่อน ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานไม่กี่อย่างที่หาได้ในทุกบ้าน นำซูกินี หัวหอม กระเทียม สมุนไพร และน้ำที่แช่ไว้มาผัด...

การทำคุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณนำวิธีการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตมาผสมผสานกับวิธีการทำแพนเค้ก แพนเค้กพีชและอัลมอนด์แสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย