สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

มันฝรั่งเป็นพืชที่พบได้ในครัวแทบทุกบ้าน ผักรากที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักชนิดนี้เป็นอาหารหลักของครอบครัวส่วนใหญ่มานานแล้ว และก็เป็นเช่นนั้นอย่างถูกต้อง เพราะมันฝรั่งสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู...

"มันเป็นทางเลือกที่อร่อยกว่ามันฝรั่งบดแบบปกติมาก" ไมเคิลกล่าว...

เมนูนี้ทำง่าย อร่อย และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แล้วค่อยนำไปอบก่อนเสิร์ฟ คุณจะไม่มีวันเบื่อกับซอสข้นเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้เลย...

เมนูทำง่ายจานนี้จะทำให้คุณอยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก แม้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แต่รับรองว่ามันฝรั่งบดจะได้รับคำชมมากกว่าเนื้อชิ้นฉ่ำๆ อย่างแน่นอน

มันฝรั่งบดที่เราคุ้นเคยอาจยังคงมีส่วนประกอบหลักเหมือนเดิม แต่ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เมนูที่คุ้นเคยนี้ก็จะกลายเป็นเมนูใหม่ไปเลย หากต้องการ คุณสามารถไม่ใส่หอมแดงก็ได้...

กัวคาโมเล่สูตรนี้แตกต่างจากสูตรเม็กซิกันยอดนิยมที่ใส่ทั้งมะเขือเทศและหัวหอมเล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันและทำได้เร็วมาก เพียงแค่บดอะโวคาโดสุกด้วยส้อมแล้วราดด้วยน้ำอะโวคาโด...

เมล็ดข้าวสาลีที่แน่นทำให้เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้มีเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ซอสครีมมิโซะช่วยผสานรสชาติเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว เสน่ห์ของอาหารจานนี้มาจาก...

อาหารจานนี้ได้รับอิทธิพลมาจากประเพณีการทำอาหารของอินเดีย ประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนมาก แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่แต่ละอย่างก็อร่อยในตัวของมันเอง และ...

ข้าวโพดย่างช่วยเพิ่มรสชาติแบบฤดูร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อน คุณสามารถย่างข้าวโพดสด และในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องได้

สลัดข้าวโพดย่างจานนี้ เสิร์ฟพร้อมถั่วกระป๋อง ถั่วชิกพี และผักสดฉ่ำ อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ และให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอม ลองนำข้าวโพดมาผสมกับ...

Huevos rancheros (ภาษาสเปนแปลว่า "ไข่สไตล์ชาวนา") เป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกัน ประกอบด้วยไข่ดาวเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ราดด้วยผักและซอสต่างๆ สำหรับ...

เบอร์ริโตอาหารเช้าเป็นอาหารเม็กซิกันที่ดัดแปลงมาเป็นแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับความนิยมในรัฐที่อยู่ติดกับชายแดนเม็กซิโก เบอร์ริโตประเภทนี้ประกอบด้วยอาหารเช้าแบบอเมริกันทั่วไป...

สลัดที่ทำง่ายและอิ่มท้อง รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นแบบฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างไปพร้อมๆ กับการย่างบาร์บีคิว ส่วนผสมหลักคือข้าวโพดและผักชิกอรี่เบลเยียมฉ่ำๆ นำไปย่าง...

แซนด์วิชร้อนๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นของชีสหลากหลายชนิด เพราะทั้งด้านในและด้านนอกของแซนด์วิชเคลือบด้วยชีส เพื่อให้ได้ผิวด้านนอกที่กรอบและเต็มไปด้วยชีส จึงทาเนยและโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย...

ในการทำแซนด์วิชชีสร้อนๆ คุณต้องการเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น ได้แก่ ชีส ขนมปัง และไขมันสำหรับทาบนขนมปัง แต่แม้แต่แซนด์วิชแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายเหล่านี้ก็สามารถเติมรสชาติที่หลากหลายได้...

แซนด์วิชชีสร้อนๆ รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่อิ่มท้อง แต่ถ้าต้องเลี้ยงคนจำนวนมากอย่างรวดเร็ว คุณสามารถอบแซนด์วิชขนาดใหญ่เพื่อประหยัดเวลาในการประกอบได้...

ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดโดยใส่ลูกอะโวคาโดสองสามลูกลงในแป้งแทนไข่ ไขมันธรรมชาติในอะโวคาโดจะทำให้แป้งนุ่ม ยืดหยุ่น และได้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่มขึ้น...

เค้กดูเหมือนว่าใครบางคนลืมตกแต่งด้านข้างด้วยครีม ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ขนมดูมีเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดแคลอรี่ลงด้วย เพราะใช้ครีมตีขึ้นฟู้น้อยลง

คัพเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยพร้อมไอซิ่งเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะแพ้แลคโตส ผู้ที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หรือผู้ที่ไม่รับประทานนม

คัพเค้กวานิลลาเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบา แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของไข่และผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม ใช้วัตถุดิบจากพืชเท่านั้น...

แม้ว่าคุกกี้เหล่านี้จะปราศจากกลูเตน นม และไข่ แต่ก็อร่อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะส่วนผสมของแป้งช็อกโกแลตและช็อกโกแลต...

สูตรขนมถั่วกรอบนี้อร่อย กรอบ และเคี้ยวเพลินโดยไม่ทำให้ฟันแตก วิธีทำคือ นำน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดมาเคี่ยวให้เป็นคาราเมล...

สมูทตี้นมแสนอร่อยที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นเหมือนฤดูร้อนแม้ในฤดูหนาว ทำจากลูกพีชแช่แข็งซึ่งหาซื้อได้ตลอดทั้งปี ปั่นในเครื่องปั่น...

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและอิ่มท้อง ด้วยมันฝรั่งอบเครื่องเทศ หัวหอม และพริกหวาน ทำง่ายสุดๆ เพียงหั่นผักทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเสิร์ฟได้เลย...

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครและทำง่าย มีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เหมาะสำหรับเสิร์ฟแขก อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าแครกเกอร์ที่ราดด้วยริคอตต้าและ...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้รับรองว่าจะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูสดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น พริกหวานยัดไส้ชีสแพะสีสันสดใสราวกับหลอดไฟจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ลอง...

พายกาเล็ตต์แบบกึ่งเปิดสไตล์ฝรั่งเศส รวบรวมความสุขทั้งหมดของการทำขนมที่บ้านไว้ด้วยกัน: เตรียมง่าย รสชาติเยี่ยม และรูปลักษณ์แบบบ้านๆ ที่บ่งบอกถึงความตั้งใจ...

เห็ดพอร์โทเบลโลโดดเด่นด้วยหมวกเห็ดขนาดใหญ่สวยงาม ซึ่งเปิดออกด้านล่างอย่างชัดเจน ด้วยเหตุนี้ เห็ดชนิดนี้จึงมักนำไปใช้ในอาหารอบและอาหารยัดไส้ ทำให้เป็นเห็ดที่ยอดเยี่ยม...

มันฝรั่งทอดโฮมเมดอร่อยและกรอบไม่แพ้แบบที่ซื้อจากร้านเลย แต่คุณมั่นใจได้ว่าขนมของคุณทอดด้วยน้ำมันคุณภาพดีและปราศจาก...

มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นอาหารประจำโต๊ะของคุณ คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟใน...

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มันฝรั่งบดจึงไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นได้อีกด้วย สูตรน้ำจิ้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสสกอร์ดาเลียของกรีก ซึ่งทำจาก...

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฝรั่งเศสคือ ครูดิเต้ (Crudité) ซึ่งทำจากผักสด มักหั่นเป็นแท่งและรับประทานโดยจิ้มกับน้ำจิ้ม อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และที่สำคัญที่สุดคือ มีสีสันสดใสและ...

ข้าวสวยนุ่มๆ บนจานเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับพ่อครัวแม่ครัวทุกคน เครื่องเคียงชนิดนี้ดูน่ารับประทานและสวยงามเสมอ แต่ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์ คุณอาจหุงข้าวในหม้อจนสุกเกินไปและ...

ซุปถั่วรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ควรทำในหม้อหุงช้าจะดีที่สุด วิธีนี้คุณไม่ต้องแช่ถั่วข้ามคืน และการหุงด้วยแรงดันสูงก็ใช้เวลาเพียง...

อาหารในชามเป็นเทรนด์ใหม่ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เป็นอาหารที่จัดใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไว้ในชาม โดยผสานรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทุกอย่าง...

ขนุน หรือขนุนอินเดีย เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์มังสวิรัติ นำไปเคี่ยวในซอสบาร์บีคิว บดให้ละเอียด แล้วคุณจะแยกไม่ออกเลยว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์...

สูตรชิลีคอนคาร์เนสไตล์เท็กซ์เม็กซ์นี้ หรือชิลีใส่เนื้อ เป็นสูตรที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และแตกต่างจากสูตรที่คล้ายกันส่วนใหญ่ตรงที่ไม่มีถั่ว รสชาติเข้มข้น...

เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แรงบันดาลใจจากอาหารกรีกดั้งเดิมอย่างซูฟลาคิ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเสียบไม้หมักในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ออริกาโน กระเทียม และ...

โพลินตาใช้เวลาปรุงเพียง 10 นาทีในหม้อหุงช้า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องยืนเฝ้า คน หรือกังวลเรื่องการไหม้ เพียงแค่เทน้ำลงบนแป้งข้าวโพด เติมเกลือ และตั้งหม้อหุงความดันไว้ที่ระดับสูง แล้ว...

ในช่วงเวลาที่เร่งรีบก่อนวันหยุดยาว ขณะที่อาหารหลายอย่างกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบแล้วทำถั่วเขียวอบชีสในหม้อหุงช้าได้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาไปอบ...

แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บที่สุด รสชาติของอาหารจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับชายฝั่งทะเลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นตลอดทั้งปี และปรุงด้วยผักตามฤดูกาล เห็ด และส่วนผสมแบบเอเชียที่สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี...

ความคิดที่ว่าอาหารมังสวิรัติน่าเบื่อกำลังค่อยๆ หายไป และอาหารจากผักกำลังได้รับความสนใจจากเชฟมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารจากผักในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพืชผักในสวนเริ่มออกผล...

สควอชสปาเก็ตตี้ต้มเป็นผักเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และมีรสชาติเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวจริงๆ เพื่อให้ผักเคียงจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย ควรเตรียมเครื่องเทศหอมๆ...

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารที่ให้มานี้สามารถหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่ากับ...

คุกกี้เนื้อเนียนนุ่ม ร่วน ทำจากเนยและครีมชีส สามารถอบได้หลายรสชาติ ทั้งรสครีมธรรมดา และรสส้มสดชื่น...

อะมาเร็ตติ เช่นเดียวกับคุกกี้อิตาลีชนิดอื่นๆ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและละมุนละไม ชื่อของมันก็บ่งบอกถึงเอกลักษณ์อยู่แล้ว: คุกกี้เหล่านี้อบด้วยอัลมอนด์บด ไม่มีส่วนผสมของแป้ง...

คุกกี้ Ameretti ของ Jamie Oliver ปราศจากกลูเตนและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว คุกกี้อิตาเลียนเนื้อเบาและกรอบเหล่านี้มีรสชาติอัลมอนด์ที่ละมุนละไม...

ในการทำข้าวโอ๊ต ให้แช่ข้าวโอ๊ตข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้น คุณจะได้ทานอาหารเช้าที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา—อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และเหมือนพุดดิ้ง สุดท้ายนี้...

บิบิมบับเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยข้าวสวยราดด้วยผักและเนื้อสัตว์นานาชนิด ปรุงสุกตามแบบเกาหลี และจัดเรียงเป็นกองอย่างเป็นระเบียบอยู่บนข้าว...