สูตรอาหารมังสวิรัติ

ลาซานญ่าผักจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นอาหารเคียงคู่กับเนื้อสัตว์ก็ได้ มันอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของบวบและผักโขมฉ่ำๆ ชีสเยิ้มๆ และซอสโฮมเมดแสนอร่อย...

สลัดมังสวิรัติแสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารรองที่จำเป็น เพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงามและไม่เหมือนใคร ให้หั่นผักกาดแก้วเป็นชิ้นหนาๆ แล้ววางทีละชิ้น...

เบอร์ริโต้มังสวิรัติแสนอร่อยและอิ่มท้องนี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบหลักคือข้าวสวย ถั่วดำ (หรือถั่วแดง) และเต้าหู้หั่นชิ้นผัดกับ...

แซนด์วิชเวียดนามยอดนิยมอย่าง บันหมี่ (Banh Mi) นั้นโดยปกติแล้วจะทำจากเนื้อสัตว์หรือปลา แต่สูตรมังสวิรัตินี้ได้นำเห็ดหอมย่างมาแทนที่ได้อย่างลงตัว...

เมนูเต้าหู้จานนี้ เนื้อนุ่มด้านในและกรอบนอกนุ่มใน เหมือนกับการทอด แต่ใช้วิธีที่ปลอดภัยกว่า คือการอบในเตาอบ แม้แต่เด็กนักเรียนก็ทำตามได้...

นำเต้าหู้แข็งพิเศษหั่นเป็นชิ้นๆ มาหมักในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และซอสพริกประมาณสองสามนาที จากนั้นชุบด้วยแป้งทอดปรุงรสที่ร่วนซุย แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจน...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์ญี่ปุ่นที่ง่ายแต่แสนอร่อย ฟักทองเดลิคาต้าหั่นชิ้นรสหวานและเผ็ด เต้าหู้กรอบ และผักโขมคลุกงาฉ่ำๆ นำไปอบในถาดเดียวกัน ลงตัวสุดๆ...

หลายคนคิดว่าเต้าหู้จืดชืดเกินไป แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้ ก่อนนำไปผัด เราจะนำเต้าหู้แข็งที่อบแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำหมักกระเทียมรสเผ็ด...

ไข่เจียวมังสวิรัติแคลอรี่ต่ำจานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ทำให้เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากเต้าหู้ทอดแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยผักโขม มะเขือเทศหวาน และผักใบเขียว...

สลัดมังสวิรัติที่ทำง่ายนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของผักใบเขียวสด หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน ส้มแมนดารินหั่นชิ้น เต้าหู้ ขิงสด และส่วนผสมอื่นๆ ที่อร่อย...

เมนูมังสวิรัติแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพจานนี้ ปรุงในสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ โดยมีส่วนประกอบหลักคือควินัวสุกในน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมที่ประกอบด้วยผักชี น้ำมะนาว น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง

แรปมังสวิรัติเพื่อสุขภาพเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเต้าหู้ปรุงรส ข้าวโพด ต้นหอม และอะโวคาโดหั่นบางๆ ทั้งหมดนี้ห่อด้วยผักกาดโรเมนกรอบๆ เต้าหู้ที่บดแล้วนำไปทอด...

ทำทาโก้เจแสนอร่อยและฉ่ำน้ำโดยใช้แผ่นตอร์ติญาสอดไส้เต้าหู้ทอดและสลัดกะหล่ำปลีใส่หัวไชเท้าและผักชีในน้ำสลัดมะนาวแทนเนื้อสัตว์ ก่อนทอด ให้ราดเต้าหู้ลงบน...

คุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่เหมือนเนื้อสัตว์ของแพตตี้มังสวิรัติเหล่านี้ ถั่วเลนทิล หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง เห็ดหอม และยีสต์โภชนาการ ล้วนเพิ่มรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช...

การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และใยอาหาร ควินัวที่มีโปรตีนสูง ถั่วชิกพี และอะโวคาโด ทำให้สลัดจานนี้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล วางถั่วชิกพีบดไว้ตรงกลางชามแล้ว...

ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและถั่วชิกพีรสชาติอร่อย นำมาอบรวมกันบนถาดอบเดียว ทำให้มื้อเย็นรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องล้างจานกองโต จัดเรียงถั่วชิกพีในกระป๋องผสมกับ...

ของหวานมังสวิรัติแบบหลายชั้นนี้เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ เหมาะสำหรับเป็นของว่างในงานเฉลิมฉลอง ชั้นล่างสุดเป็นฐานที่ทำจากถั่วพิสตาชิโอป่น น้ำตาล และน้ำมันมะพร้าว ไม่ต้องใช้...

สลัดทูน่าสูตรมังสวิรัตินี้ทำจากเมล็ดทานตะวันแกะเปลือกและแช่น้ำ ซึ่งทำหน้าที่ทั้งแทนทูน่าและมายองเนส รสชาติสดชื่นของมะนาวและ...

แซนด์วิชมังสวิรัติเหล่านี้เป็นการดัดแปลงมาจากเบอร์เกอร์หมูฉีกแบบดั้งเดิม รับรองว่าจะถูกใจแม้แต่คนรักเนื้อที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ แทนที่จะใช้เนื้อหมู ไส้ทำจากเนื้อหั่นบางๆ...

ไส้กรอกมังสวิรัติเหล่านี้มีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์จริง แต่ทำจากถั่ว เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร นอกจากถั่วปินโตแล้ว ไส้กรอกเหล่านี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีก...

แพตตี้มังสวิรัตินี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเค้กปูแบบอเมริกันดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้เนื้อปู ไส้ทำจากถั่วชิกพีบรรกระป๋อง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เครื่องปรุงรส...

ทาโก้สูตรนี้ทำง่าย ใช้ถั่วและมะเขือเทศตากแห้งแทนเนื้อสัตว์ เป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารว่างเม็กซิกันยอดนิยม ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของผงพริกและปาปริก้ารมควันในไส้...

เอดามาเมะคือถั่วเหลืองอ่อนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร และเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์ผัก โดยใช้แทนถั่วชนิดอื่นๆ ที่ใช้กันทั่วไป ส่วนประกอบหลัก...

เอชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันประเภทหนึ่ง เป็นเนื้อทรงกระบอกสอดไส้ นำไปอบในซอสมะเขือเทศข้นๆ ใส่พริกและชีส สำหรับสูตรมังสวิรัติจะใช้แป้งตอร์ติญาสาสาแทนเนื้อสัตว์...

เบอร์เกอร์มังสวิรัตินี้จะถูกใจแม้แต่คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ แทนที่จะใช้เนื้อวัวบด เบอร์เกอร์นี้ใช้ถั่วดำเป็นส่วนผสม คุณสามารถนำไปต้มหรือ...

สูตรซุปนี้มาจากร้าน Araya's Place หนึ่งในร้านอาหารมังสวิรัติแห่งแรกๆ ในสหรัฐอเมริกาที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ด้วยส่วนผสมดั้งเดิมของต้มยำ เช่น ใบไทม์...

แทนที่จะใช้ถั่วชิกพีแบบดั้งเดิม ฮัมมัสสูตรนี้ใช้แครอทอบ แครอทที่อบในเตาอบพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศจะให้รสชาติที่เข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฮัมมัสข้นๆ...

พาสต้าเจเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ความชุ่มฉ่ำ และความหลากหลายของผัก อร่อยและอิ่มท้อง เครื่องปรุงรสเคจันช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับอาหารจานนี้ ใน...

ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูของอาร์ติโชค และเมนูอร่อยๆ ที่ใช้อาร์ติโชคเป็นส่วนประกอบนั้นรับรองว่าจะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน สูตรพาสต้าเพนเน่จานนี้ใช้อาร์ติโชคสดขนาดเล็ก และด้านล่างนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดและเตรียมอาร์ติโชคก่อนนำไปปรุงอาหาร

พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่สอดไส้ชีส เป็นอาหารอิตาเลียนที่อิ่มอร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน ปรุงสุกแล้ว...

ทำเมนูเครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำ โดยนำพาสต้าออร์โซที่ปรุงสุกแล้วมาราดด้วยมะเขือเทศตากแห้ง ผักร็อกเก็ตสด ชีสพาร์เมซาน และเปลือกเลมอนขูดฝอย ใส่สมุนไพรขณะที่พาสต้ายังร้อนอยู่...

ในการทำสลัดสไตล์เอเชียจานนี้ ให้ปอกแครอทเป็นเส้นบางๆ คล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยใช้ที่ปอกผัก นำมาผสมกับแตงกวาและหอมแดงหั่นบางๆ แล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด...

เมนูนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบสลัดพาสต้าแสนอร่อยอย่างแน่นอน แทนที่จะใช้พาสต้าธรรมดา ลองใช้พาสต้าตอร์เตลลินีใส่ลงในสลัดดู ด้วยไส้ของมัน (ผักโขมหรือชีส) ทำให้ตอร์เตลลินีอิ่มท้องกว่าและให้...

เส้นพาสต้าฟูซิลลี่ คอน บูโก (เส้นเกลียว) ยาว ราดด้วยซอสอัลเฟรโดแสนอร่อยที่ทำจากเนย ชีสมาสคาโปเน และชีสพาร์เมซาน ถั่วลันเตาเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสดชื่น ในขณะที่มะนาว...

พาสต้าฤดูใบไม้ผลิจานนี้อุดมไปด้วยสีสันของผักสดฉ่ำ และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น ซึ่งเข้มข้นเป็นพิเศษเพราะผักถูกอบในเตาอบก่อนนำมาผสมกับพาสต้า

คุณไม่จำเป็นต้องทำซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ ใช้พาสต้าเส้นโค้ง (ฟาร์ฟัลเล) ต้มแล้วนำไปผัดในกระทะกับเห็ดผัดเนย หน่อไม้ฝรั่ง และชีสมาสคาโปเน ซึ่ง...

ผักตามฤดูกาล—หน่อไม้ฝรั่งสด ถั่วลันเตา และต้นหอม—ช่วยเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับพาสต้าอัลเฟรโดแบบคลาสสิก อีกทั้งยังดูสดชื่นรับฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย นอกจากผักแล้ว จานนี้ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ อีก...

ลาซานญ่ามังสวิรัติปราศจากกลูเตนจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน แทนที่จะใช้เส้นพาสต้าแบบดั้งเดิม จานนี้ใช้มันเทศหั่นบางๆ ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลินในการหั่น...

น้ำสลัดนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน และยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติด้วย เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของไข่และปลาแอนโชวี่

ทำพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการใช้มะเขือเทศตากแห้ง ลองใช้มะเขือเทศอบแทน ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมกว่ามะเขือเทศสด และยังมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนอีกด้วย...

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและทุกคนที่ต้องการปรับเปลี่ยนอาหารให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นโดยไม่ลดทอนรสชาติ แทนที่จะใช้เนื้อบด ให้เพิ่ม...

แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็จะต้องหลงรักมีทบอลมังสวิรัตินี้ เนื้อแน่น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ มีทบอลเหล่านี้ทำจากเห็ดทอดและเต้าหู้ และยังมีไข่...

พริกยัดไส้เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดเมดิเตอร์เรเนียนที่ประกอบด้วยถั่วเลนทิลพิทิม มะกอก สมุนไพรหอม และเฟต้าชีสจำนวนมาก นำพริกไปอบในเตาอบจนนุ่ม...

ทำเมนูบรอกโคลีผัดเครื่องเคียงแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด ใช้ทั้งส่วนดอกและส่วนก้านที่หั่นเป็นชิ้น เริ่มจากการลวกบรอกโคลีก่อน...

บรอกโคลีอบชีสแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ดูสวยงามน่ารับประทาน เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ แต่ที่จริงแล้วทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่นำดอกบรอกโคลีไปนึ่งจนสุกนุ่ม...

กล่องอาหารกลางวันนี้ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับหลักการรับประทานอาหารแบบมาโครไบโอติก ซึ่งเป็นปรัชญาการรับประทานอาหารที่เน้นผัก ไข่ และธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้องที่มีไฟเบอร์สูง