อาร์ติโชค

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการปรุงอาร์ติโชคให้อร่อยคือการอบแบบกราแตงให้ได้เปลือกกรอบๆ สูตรนี้ใช้หัวอาร์ติโชคแช่แข็ง นำหัวอาร์ติโชคที่แช่แข็งมาละลายแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้อุดมไปด้วยผักโขมฉ่ำๆ อาร์ติโชก และเนื้ออกไก่หั่นชิ้น นำมาเคี่ยวในซอสครีมเบาๆ ที่ทำจากนมและครีมชีสไขมันต่ำ กระเทียมและไทม์แห้งช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงฉลองและเมนูประจำวัน อกไก่ชุบแป้งแล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสครีมจนสุก อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างผักโขม อาร์ติโชก และครีมชีส เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศตะวันตกในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังเป็นไส้ที่นิยมสำหรับพาสต้าอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นขนาดพอดีคำได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

วิธีอบปลาพร้อมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบคือวิธีแบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า en papillote (หรืออบในห่อ) โดยนำปลากะพงที่ควักไส้แล้วมาวางบนกระดาษ parchment แล้วยัดไส้ด้วยสมุนไพรหอม มะนาวฝาน และหัวหอม ห่อด้วยคูสคูส อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณจะย่างเนื้อแกะเสียบไม้ แนะนำให้ย่างแบบสไตล์ตะวันออกกลาง เพราะเนื้อที่ฉ่ำและมีไขมันจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติสดชื่นของมิ้นต์และซอสหมักเบาๆ เนื้อส่วนขาแกะเป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดสำหรับทำเคบับ หลังจากหมักไว้หลายชั่วโมงแล้ว อ่านเพิ่มเติม

• อาหารเรียกน้ำย่อย
• ซอส

Antipasto alla Calabrese เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังหนึ่งชิ้นก่อนอาหารจานหลัก ประกอบด้วยผักสดและผักดองผสมกัน คลุกเคล้าในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับปลาทูน่า เนื่องจากมีขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

ซอสจิ้มเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมชิปสำหรับจิ้ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยง ซอสจิ้มชีสนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อแล้ว ยังอุดมไปด้วยใยอาหารจากผักนานาชนิด เช่น ผักสวิสชาร์ด อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ส่วนโคนของอาร์ติโชคที่หมักไว้แล้ว รูปทรงคล้ายชามของมันทำให้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ อาร์ติโชคจะถูกจัดเรียงในจานอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบในเวลาสั้นๆ อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าสลัดมันฝรั่งจะไม่ใช่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยตรง แต่ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก ทำโดยการนำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและต้มสุกมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูที่ง่ายและรวดเร็วกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นการดัดแปลงจากอาหารอิตาเลียน-อเมริกันแบบดั้งเดิมอย่างไก่พาร์เมซาน ซึ่งประกอบด้วยอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบอบในซอสมะเขือเทศและราดด้วยชีสพาร์เมซานละลาย อาหารจานนี้จะปรุงในวันที่ - อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณมีอาร์ติโชกสด ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะนำมาปิ้งย่างให้อร่อย สำหรับการปิ้งย่าง ให้ใช้อาร์ติโชกขนาดเล็ก ลอกใบแข็งด้านนอกออก ผ่าครึ่ง และแช่ในน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนสี อ่านเพิ่มเติม

• เรือ
• ลูกชิ้นไก่งวงเปรี้ยวหวาน
• พาสต้าออร์โซ่กับซอสเพสโต้

เมนูซูกินีอบนี้ทำจากลูกชิ้นเปรี้ยวหวานที่เหลือ ซึ่งมีสูตรลูกชิ้นเปรี้ยวหวานอยู่ด้านล่าง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำลูกชิ้น คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงบดทอดแทนได้ พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกขนาดเล็ก นำไปผัดในไวน์ขาวกับกระเทียม มะนาว และไทม์ จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล สำหรับผลขนาดเล็ก คุณเพียงแค่ตัดใบด้านนอกออกเล็กน้อยก็จะเผยให้เห็นแกนกลางที่อ่อนนุ่ม ปอกเปลือกแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) เป็นแซนด์วิชฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจากเมืองนีซ ทำจากขนมปังโรลสอดไส้เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ลองทำปาน บาญัตมังสวิรัติแสนอร่อยโดยใส่ครีมชีส มะกอก อาร์ติโชกหมัก มะเขือเทศ สมุนไพรสด และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้พาสต้าเพนเน่โฮลวีต ซึ่งแตกต่างจากพาสต้าข้าวสาลีทั่วไปตรงที่อุดมไปด้วยใยอาหารและมีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย นำไปต้มแล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศและซาลามี่ทอด อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้เสิร์ฟบนไม้เสียบที่ประดับด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่สร้างรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่ยากจะลืมเลือน ได้แก่ ไส้กรอกไก่สไตล์อิตาเลียน มะเขือเทศตากแห้ง ใบโหระพา อาร์ติโชก และพริกย่าง นำไส้กรอกไปย่างให้เหลืองเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์แบบสบายๆ กับเพื่อนฝูง ซอสจิ้มนี้เสิร์ฟร้อนๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะ พร้อมกับแผ่นชิปวางล้อมรอบให้ทุกคนได้จิ้มและตักซอสชีสเยิ้มๆ อร่อยๆ อย่างลงตัว - อ่านเพิ่มเติม

ครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับดิปข้นๆ ผสมกับครีมเปรี้ยว มอสซาเรลล่าชีสขูด และมายองเนสเล็กน้อย สำหรับหน้าผัก ให้ใส่หัวอาร์ติโชกและผักโขม อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มหรือบนโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ และยังเตรียมง่ายกว่าที่คุณคิดมาก ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มตรงกลางเท่านั้น ส่วนที่แข็งจะถูกตัดออกไป อ่านเพิ่มเติม

หัวอาร์ติโชคกระป๋องสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้ โดยนำไปผัดในกระทะพร้อมกับชิ้นไก่ในซอสที่ปรุงด้วยสมุนไพร น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ หลังจากเคี่ยวสักพัก ซอสจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังชีสอบนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยกลิ่นหอมเพียงอย่างเดียว เพราะมีไส้โยเกิร์ตชีสผสมอาร์ติโชกและผักโขมอยู่ด้านใน และราดด้วยชีสกรุยแยร์ละลาย ซึ่งเป็นชีสสวิสที่นิยมใช้ใน... อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังแผ่นบางทำจากข้าวสเปลต์
• ท็อปปิ้ง

ถ้าคุณอยากลองพิซซ่ารสชาติใหม่ๆ ลองพิซซ่าหน้าขาวดูสิ มันแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปตรงที่ไม่มีซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้พิซซ่ามีรสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ให้ใช้หน้าพิซซ่าที่ทำจาก... (อย่างน้อย) อ่านเพิ่มเติม

ซุปผักโขมและอาร์ติโชคเนื้อครีมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่พิเศษและอิ่มท้องได้ โดยเทใส่แก้วทรงกว้าง คุณสามารถใช้ผักโขมและอาร์ติโชคแช่แข็งได้ นำผักไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่เพื่อให้ซุปข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชคยัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมในหลายภูมิภาค อาร์ติโชคสดจะถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ ในช่องว่างระหว่างกลีบ แล้วนำไปนึ่งหรือตุ๋น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมมากนัก หรือมีเวลาแค่... อ่านเพิ่มเติม

ดิปชีสใส่ผักโขมและอาร์ติโชคเป็นหนึ่งในดิปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีเสิร์ฟในร้านอาหาร มีขายในร้านค้า และทำเองที่บ้าน เป็นเมนูยอดนิยมในงานเลี้ยงสังสรรค์ตามบ้าน โดยเฉพาะงานเลี้ยงที่มักมีอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเมนูหลัก อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าแบบบรันช์สไตล์ตะวันตกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา—อาหารเช้าสายๆ ในวันอาทิตย์หรือวันหยุด ที่เราได้พบปะสังสรรค์กับคนที่เรารักและใช้เวลาในบรรยากาศสบายๆ ผ่อนคลายในวันหยุดสุดสัปดาห์ พายชิ้นนี้ได้รับการยอมรับจาก - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเนื้อแสนอร่อยและทำง่าย รวดเร็ว ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและมีรสชาติ สำหรับส่วนผสมหลัก ให้ใช้ไส้กรอกหมูดิบบดสำเร็จรูปที่ปอกเปลือกแล้ว ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมอยู่แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ดิปผักโขมเป็นหนึ่งในซอสที่พบได้บ่อยและบริโภคกันอย่างแพร่หลายในอาหารอเมริกัน เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยหลายอย่าง ทั้งที่บ้านและในงานต่างๆ ตั้งแต่งานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงไปจนถึงบุฟเฟต์ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสจิ้มชนิดนี้ โดยทั่วไปแล้วจะเตรียมจาก - อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สูตรสลัดพาสต้าอิตาเลียนนี้มาจากแพทริคและจีนา นีลีย์ เจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ โดยเป็นการผสมผสานพาสต้ากับอาร์ติโชก มอสซาเรลล่ารมควัน เป็ปเปอร์โรนี มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

ตลาดเกษตรกรเป็นที่ชื่นชอบของนักช้อปทั่วไปมานานแล้ว อย่างที่ชื่อบอกไว้ เมนูนี้ทำจากผักสดที่สุกงอมด้วยแสงแดดในฤดูร้อน สูตรอาหารนี้เสริมด้วยผักตามฤดูกาล อาหารจานนี้ออกมาอร่อยมาก... อ่านเพิ่มเติม

คัตเล็ตมังสวิรัตินี้อร่อยมากและดูเหมือนคัตเล็ตที่ทำจากเนื้อสัตว์ แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ก็จะต้องชอบ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดและต้องการ... อ่านเพิ่มเติม

พานซาเนลลา (Panzanella) เป็นสลัดอิตาเลียนฤดูร้อนที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้น ผักสุกฉ่ำ และน้ำสลัด ตามธรรมเนียมแล้ว พานซาเนลลาในอิตาลีจะทำจากหัวหอมเพียงอย่างเดียว ราดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู และเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง แต่ใน... อ่านเพิ่มเติม

ลองนึกภาพไส้ผักโขมและอาร์ติโชคสุดโปรดของคุณอยู่ภายในพาสต้าเปลือกหอยเนื้อครีม ราดด้วยขนมปังกรอบคล้ายครอสตินี ผลลัพธ์ที่ได้คือ ซอสจิ้มชีสสี่ชนิดที่อร่อยจนต้องตะลึง อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะอาหารปีใหม่แบบทีละขั้นตอน - เนื้อเวลลิงตัน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำจิ้ม
• พิต้าชิปส์

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ตักสลัดใส่จานเล็กน้อย ราดด้วยน้ำสลัดหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วรับประทานได้เลย ก่อนเตรียมน้ำสลัด ให้คั้นน้ำผักเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก ป้องกันไม่ให้ส่วนผสมต่างๆ ปนกัน เตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วแช่เย็นไว้เพื่อให้... อ่านเพิ่มเติม

• ฐานพายคาว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำพริกกระเทียมขิง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ทำตามตัวอย่างของเจ้าของบ้านในรายการ "At Ree Drummond's Ranch" - ควรมีวัตถุดิบต่างๆ เก็บไว้เสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องรีบไปซื้อของที่ร้านในตอนเย็นซึ่งเป็นช่วงเวลาที่คุณมีเวลาน้อยเป็นพิเศษ "พาสต้าที่ขายในร้านก็คือพาสต้าธรรมดาที่คุณสามารถนำไปผสมกับอะไรก็ได้..." อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนและสลัดทูน่าของ Giada De Laurentiis อยู่ที่การเลือกใช้ปลาทูน่ากระป๋องจากอิตาลี (แทนที่จะใช้ซุป ปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำมันมะกอก) ซึ่งรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศฉ่ำๆ อ่านเพิ่มเติม

ทำตามแบบของอัลตัน บราวน์ แล้วประหยัดเวลาในครัวด้วยการใช้ผักโขมแช่แข็งและอาร์ติโชกแช่แข็งมาทำซอสจิ้มแบบเร่งด่วน เขาผสมครีมเปรี้ยวกับครีมชีส แล้วราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด พาสต้าชนิดต่างๆ เช่น ทอร์เทลลินีหรือเพนเน่ สามารถปรุงด้วยซอสที่แตกต่างกัน เช่น ซอสเพสโต้ ซอสครีม หรือซอสมะเขือเทศ พาสต้าเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูดิปผักโขมและอาร์ติโชคสูตรพิเศษนี้ จะกลายเป็นเมนูเด่นในงานเลี้ยงวันหยุดหรือปาร์ตี้ใดๆ อย่างแน่นอน ราเชลเสิร์ฟพร้อมขนมปังแท่ง ก้านขึ้นฉ่าย และแผ่นแป้งพิต้ากรอบ ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่สะดวกสบาย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย: อาร์ติโชกยัดไส้เบคอน ขนมปัง สมุนไพร และชีส ราดด้วยน้ำสลัดแรนช์ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับผัก:
• สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ