สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูถั่วธรรมดาๆ จานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติผลไม้ที่แปลกใหม่ สตรอว์เบอร์รีในซอสบาร์บีคิวอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลกประหลาดในตอนแรก แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว...

ซุปไก่ใส่เส้นบะหมี่รสชาติเข้มข้นและอบอุ่นนี้ อัดแน่นไปด้วยผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติแบบเอเชียจากซอสเทริยากิ น้ำมันงา ขิงสด และกระเทียม นอกจากเส้นบะหมี่ไข่แล้ว...

แม้จะมีชื่อภาษาฝรั่งเศสที่ฟังดูหรูหรา แต่เมนูนี้ปรุงด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และรวดเร็วมาก แต่รสชาติกลับอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารหรู เมนู "Cordon..." แบบดั้งเดิม

เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นบาง นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวผักสไตล์จีน เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเผ็ดร้อนกลมกล่อม...

ส่วนผสมของเนยและซอสเผ็ด เสริมด้วยบลูชีส คือส่วนประกอบหลักของปีกไก่บัฟฟาโลแบบอเมริกัน ซึ่งรสชาติยอดนิยมนี้ได้แพร่หลายไปไกลกว่าไก่แล้ว และถูกนำไปใช้ใน...

สลัดเนื้อเบาและชุ่มฉ่ำนี้ผสมผสานองค์ประกอบทั้งหมดของทาโก้เม็กซิกัน และทำง่ายเช่นกัน เพียงแค่ผัดเล็กน้อย หั่นเล็กน้อย ชามสลัดของคุณก็จะเต็มไปด้วยผักสดสีสันสดใสและเนื้อสัตว์ฉ่ำๆ...

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดสอดไส้เป็นทรงกระบอก นำไปอบในซอสมะเขือเทศและชีส เมนูนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นเอนชิลาดาแบบ "ง่ายๆ" ก็ได้...

เนื้อปลาลิ้นหมาถูกราดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอก ซอสแคริบเบียนรสจัดจ้าน ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก เนื้อปลาสีขาวนุ่มจะดูดซับรสชาติเผ็ดร้อนทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและ...

ในการทำสลัดที่อิ่มท้องนี้ จะนำควินัวที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับข้าวโพดต้ม มะเขือเทศ และต้นหอม แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว จะได้สลัดที่เข้มข้นและอิ่มท้อง...

หัวกะหล่ำปลีหัวกลมแคลอรี่ต่ำเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานเคียงเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนมันฝรั่งได้ดีเช่นกัน ตราบใดที่ปรุงสุกอย่างดี โดยหั่นก้านหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้น...

อิ่มอร่อยกับอาหารเอเชียรสเลิศได้ที่บ้าน ด้วยเมนูเส้นหมี่หมูและผักในซอสขิงรสจัดจ้าน เริ่มจากต้มเส้นหมี่ก่อน แล้วค่อยปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการนำวัตถุดิบสำเร็จรูปมาปรุงเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยนำราวิโอลีไส้ผักโขมและชีสที่ซื้อจากร้านมาต้มแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ...

เพื่อเสิร์ฟสลัดพาสต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำที่ไม่เหมือนใคร ให้ใส่สลัดลงในพริกหวานเปปพาเดวที่หมักไว้ขนาดเล็ก ในการทำสลัด คุณจะต้องใช้พาสต้าขนาดเล็ก...

สลัดเพื่อสุขภาพที่ฉ่ำน้ำและมีรสชาติสดชื่นนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับอาหารมื้อใดก็ได้ ส่วนผสมหลักคือถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบ ซึ่งอุดมไปด้วย...

โดซา หรือ โดไซ เป็นอาหารอินเดียใต้ที่นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า เป็นแป้งแพนเค้กบางๆ สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ สำหรับไส้โดซาในสูตรนี้ ใช้มันฝรั่งเคี่ยวกับถั่วชิกพีในซอส...

ซุปเข้มข้นและอิ่มท้องนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องปรุงส่วนผสมล่วงหน้า: นำถั่วแห้งมาผสมกับแครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม และถั่วกระป๋อง...

ปลาย่างกลายเป็นเมนูพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งผัดและซอสพริกหวานสีแดง เนื้อปลากะพงเม็กซิกันถูกคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และ...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน นำอกไก่มาคลุกแป้ง ทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก...

ทาร์ตมะเขือเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ปรุงในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน จะเป็นที่ชื่นชอบของแขกของคุณอย่างแน่นอน แป้งบางกรอบสีเหลืองทองห่อหุ้มมะเขือเทศหวานฉ่ำที่เคลือบด้วยซอสหอมกรุ่น...

ฟริคอตเป็นแผ่นชีสบางกรอบคล้ายลูกไม้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี วิธีทำคือ นำชีสขูดมาเกลี่ยเป็นก้อนเล็กๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้ชีสแผ่ตัวออก...

บรูสเกตต้าสไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรืองานเลี้ยงที่เป็นทางการ อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ นี้ประกอบด้วยขนมปังกรอบๆ ราดด้วยเนื้อสัมผัสฉ่ำๆ...

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้สมบูรณ์ ให้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ หั่นเป็นแผ่นบางๆ เนื้อนุ่มชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องหมักนานมาก และ...

ลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ทำได้ง่ายๆ บนเตาโดยใช้กระทะ ไม่ต้องอบ คุณจะต้องใช้แผ่นพาสต้าชนิดพิเศษที่ไม่ต้องต้มหรืออบ ส่วนที่เหลือ...

ทำสมูทตี้แสนอร่อยและสดชื่นสำหรับมื้อเช้า ที่อุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ โปรตีน และใยอาหาร นำลูกพีชมาปั่นรวมกับคอตเทจชีสไขมันต่ำ...

สลัดสดชื่นที่ประกอบด้วยเนคทารีนและมะเขือเทศฉ่ำๆ ความหวานของผลไม้ตัดกับรสเปรี้ยวของน้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวได้อย่างลงตัว และความเค็มของส่วนผสมอื่นๆ...

สลัดแสนสดชื่นนี้ประกอบด้วยพาสต้ารูปโบว์ต้มสุกและผักหลากสีสัน ได้แก่ ถั่วแระญี่ปุ่นสีเขียว ข้าวโพดสีเหลือง พริกหวานสีแดง และแครอทสีส้มสด ส่วนผสมทั้งหมด...

ขนมปังแผ่นเหล่านี้ทำจากแป้งมาซาฮารินา ซึ่งผลิตจากข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการพิเศษ แป้งชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบละตินอเมริกา โดยเฉพาะเม็กซิโก สำหรับทำขนมอบต่างๆ...

ซุปข้นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นไข่ ให้รสชาติสดชื่น ทำจากน้ำซุปไก่ โดยนำพาสต้าเส้นเล็กและไก่ย่างครึ่งตัวมาเคี่ยว ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ใน...

ปอเปี๊ยะสดสไตล์เอเชียที่มีรสชาติฉ่ำและสดชื่น สามารถดัดแปลงให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องมากขึ้นได้ด้วยการอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ไส้ก็จะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเช่นกัน และแทนที่จะเป็น...

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบอิสราเอลเป็นการผสมผสานง่ายๆ ของผักสดฉ่ำน้ำที่ได้รับความนิยมในหลายๆ ประเทศทั่วโลกและมีชื่อเรียกหลากหลาย ส่วนประกอบหลักคือ...

สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองหลังจากสัปดาห์ที่แสนวุ่นวาย มันชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ ด้วยมะเขือเทศหวาน เคเปอร์เปรี้ยว และมะกอก...

สำหรับเมนูนี้ เราจะนำเนื้อปลาแซลมอนและมันฝรั่งอ่อนมานึ่ง โดยนึ่งมันฝรั่งก่อนในส่วนล่างของหม้อนึ่ง แล้วจึงใส่ปลาลงไปในส่วนบน 8 นาทีก่อนที่ปลาจะสุก เสิร์ฟพร้อมราดด้วย...

อิ่มอร่อยกับเมนูคลาสสิกของอังกฤษอย่างปลาและมันฝรั่งทอดโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทอด เพราะสูตรนี้ใช้วิธีอบทั้งสองอย่างในเตาอบแทนการทอดแบบน้ำมันท่วม ขอให้มีความสุขกับการรับประทาน...

ข้าวสวยที่เหลือจากการหุงสุกสามารถนำมาทำเป็นของหวานแสนอร่อยได้ โดยนำข้าวไปต้มในนมที่เติมสารสกัดวานิลลาจนได้เนื้อเนียนนุ่มคล้ายโจ๊ก แล้ว...

ข้าวโพดคั่วกรอบอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับช่วงเย็นขณะดูทีวี หรือพกพาไปทานระหว่างเดินทาง การทำข้าวโพดคั่วเองที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลาย...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ใช้มันเทศ ซึ่งมีจำหน่ายแบบหั่นเป็นชิ้นพร้อมสำหรับการทอด นำไปอบหรือทอดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์...

ขนมหวานชนิดนี้ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายขาว ส่วนประกอบหลักของขนมคืออินทผลัมอบแห้ง ซึ่งมีรสหวานอยู่แล้วและมีรสชาติคล้ายคาราเมลเล็กน้อย

นำบวบสดมาผ่าครึ่งตามยาว ใส่ไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์ แล้วนำไปอบ ในการเตรียมไส้ จะนำเนื้อบวบมาคว้านออกแล้วนำไปทอด...

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยผักนานาชนิด พร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศในฤดูร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิกกับกลุ่มใหญ่ ควินัวที่ปรุงสุกแล้วผสมกับผักสับ...

บวบยัดไส้พาสต้าอิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงที่อิ่มท้องและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเริ่มจากนำบวบที่เอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่งไปอบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง...

บวบยัดไส้ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังดูน่ารับประทานแม้จะเป็นมื้อเย็นในวันธรรมดา สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อยได้...

ผักกาดโรเมนเป็นเครื่องเคียงเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ แม้แต่ใบของมันเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใส่ผักอื่นๆ เพิ่มเติม ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้แล้ว วิธีการทำ...

เพื่อการจัดโต๊ะอาหารที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในภาชนะที่ทำจากบวบได้ บวบที่ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วนำไปนึ่งสักครู่...

สูตรข้าวโพดย่างง่ายๆ รวดเร็ว จากเชฟมาร์ค เมอร์ฟี เวลาปิ้งข้าวโพด ไม่ต้องลอกเปลือกออก แค่ผ่าฝักข้าวโพดออก แล้วใช้เปลือกเป็นด้ามจับ...

ถั่วปินโตเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน สูตรที่ง่ายที่สุดคือการนำไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่กับหัวหอม พริกป่น และเบคอน ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน

ซุปผักรสชาติเข้มข้นนี้มีส่วนผสมเหมือนกับสตูว์ฝรั่งเศสยอดนิยม ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม โดยนำผักทั้งหมดใส่ลงในหม้อแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ...

เบอร์ริโตมังสวิรัติเพื่อสุขภาพจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ถั่วจำนวนมากช่วยเสริมโปรตีน และผงพริกชิโปเล่ช่วยเพิ่มรสชาติรมควันอ่อนๆ ทำให้แม้แต่คนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ยังชอบ...

เมนูมังสวิรัตินี้ใช้เต้าหู้แข็งที่เหมาะสำหรับการทอด ควรเอาของเหลวออกจากเต้าหู้ให้มากที่สุดก่อน จากนั้นนำเต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำแล้วไปทอดใน...

เมนูนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ก็อร่อยมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะซอสที่ราดบนปลาทอดวางบนผักโขมสด ปลาทิลาเปียจะถูกชุบแป้งแล้วทอด...