สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ปรุงอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในถาดเดียว: ข้าวโพดสด มะเขือเทศเชอร์รี่ กุ้งผัดเนยกระเทียม ชีสเฟต้า ยี่หร่า และสมุนไพรหอมๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว...

เค้กแครอทไร้กลูเตนสูตรนี้ มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ ส้ม อบเชย และขิง เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลอีสเตอร์ การเพิ่มแครอทขูดฝอยทำให้เค้กชุ่มฉ่ำอร่อยยิ่งขึ้น และ...

ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่มักจะแห้งและแน่น แต่เค้กนี้ไม่เป็นเช่นนั้น! เค้กนี้อบด้วยแป้งอัลมอนด์ แป้งมันฝรั่งช่วยให้เนื้อเค้กนุ่ม และวิปครีมที่ใส่ลงไปในส่วนผสม...

คุกกี้รูปทรงลูกฟุตบอลรสชาติเข้มข้น ทำจากวอลนัท ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีส้ม เป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับการชมการแข่งขัน...

ชิปดอกกะหล่ำกรอบทำได้จริง! ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ข้าวจากดอกกะหล่ำ คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้...

ในสเปนและลาตินอเมริกา ขนมโพลโวรอนมักอบกันในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานหรือคริสต์มาส มาร์เซลา บายาโดลิดใช้วอลนัทในสูตรของเธอ...

ได้เวลาหยิบปลาแซลมอนกระป๋องจากตู้กับข้าวออกมาทำอาหารอร่อยๆ ให้ทั้งครอบครัวทานแล้ว ปลาแซลมอนชนิดไหนก็ได้ เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนซ็อกอาย โดยนำปลามาผสมกับ...

พอลเลนต้าสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้หลากหลาย เก็บได้นาน แคลอรี่ต่ำ และมักปราศจากกลูเตน (อย่าลืมตรวจสอบฉลาก!) สะดวกที่จะมีติดบ้านไว้...

ฟริตตาต้าไส้กรอกรสเผ็ดและเห็ดป่าหอมๆ เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์สไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม ก่อนที่จะเทไข่ลงบนเห็ดและไส้กรอก ให้แยกไข่ไว้เล็กน้อย...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่ากับพาร์มามะเขือม่วงแบบคลาสสิก ลาซานญ่าทำในรูปแบบม้วนเป็นชิ้นๆ โดยใช้มะเขือม่วงทอด ชีสสามชนิด และซอสมะเขือเทศโฮมเมด ขั้นตอนการทำ...

ความสะดวกสบายของการซื้อญ็อกกี้สำเร็จรูปนั้นปฏิเสธไม่ได้ และสูตรนี้ทำให้สะดวกยิ่งขึ้นไปอีก นำญ็อกกี้ ผัก น้ำมันมะกอก และสมุนไพร มาวางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบจน...

แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งในช่วงถือศีลหรือช่วงเวลาใดก็ตามที่คุณต้องการพักจากการทานเนื้อสัตว์

วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพให้กับมื้อเช้าของคุณคือการทำฟริตตาต้า! ไข่เจียวอิตาเลียนเนื้อแน่นชนิดนี้มักใส่ส่วนผสมหลากหลายชนิด หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด...

คุณอาจไม่เคยคิดที่จะทำฟริตตาต้าในหม้อทอดไร้น้ำมันมาก่อน แต่เป็นไอเดียที่ดีมาก! คุณจะได้ฟริตตาต้าที่มีเปลือกสีเหลืองทองสวยงามและไส้ที่นุ่มละมุน ชีสฮาวาร์ติมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกำลังดี...

ฟริตตาต้าพิซซ่าเปปเปอโรนีจานนี้ทำง่ายมากหากคุณมีหม้อหุงช้า ชีสโพรโวโลนและพาร์เมซานขูดฝอยเหมาะสำหรับสูตรนี้เพราะมันผสมเข้ากับส่วนผสมของไข่ได้อย่างลงตัว...

กลิ่นหอมหวานของส้มและเฮเซลนัทอันเป็นเอกลักษณ์ของเหล้าแกรนด์มาร์เนียร์ ผสานเข้ากับรสชาติสตรอว์เบอร์รีธรรมชาติได้อย่างลงตัว ในของหวานแสนสดชื่นสำหรับผู้ใหญ่ชนิดนี้ ซอร์เบต์นี้ทำจาก...

การทำกราโนล่าโฮมเมดนั้นง่ายมาก: เริ่มจากข้าวโอ๊ตบด แล้วเติมถั่วและผลไม้แห้งที่มีอยู่ เมล็ดเจียซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมและกรดไขมันโอเมก้า 3 และอื่นๆ อีกเล็กน้อย...

ไก่ทอดกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถทำไก่ให้มีเปลือกกรอบได้อย่างเหลือเชื่อโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากเกินไปหรือทอดแบบน้ำมันท่วม ก่อนทอด ควรพักไก่ไว้สักสองสามชั่วโมง (หรือดีกว่านั้นคือ...)

เมนูหม้อตุ๋นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเช้ายอดนิยมอย่าง "ไข่ฟลอเรนทีน" ซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากไข่เบเนดิกต์ โดยใช้ผักโขมแทนแฮม เมนูหม้อตุ๋นนี้ก็มีผักโขมและชีสเป็นส่วนประกอบหลักเช่นกัน...

สลัดแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนจานนี้ มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในเมนูไข่เบเนดิกต์สำหรับอาหารเช้า รวมถึงน้ำสลัดเลมอนเนื้อครีมที่ทำง่าย ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำสลัดแบบอื่นๆ...

ทอร์ติญญ่าสเปน (ไข่เจียวมันฝรั่ง) ถือเป็นราชินีแห่งทาปาสสเปน เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกทอดในน้ำมันมะกอกปริมาณมาก ทำให้ทอร์ติญญ่ามีราคาค่อนข้างสูง ใน...

ถั่วแดงมักถูกมองข้าม แต่จริงๆ แล้วมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ได้หลากหลายมาก อย่าพลาด! ถั่วแดงกระป๋องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแกงมังสวิรัตินี้ แทนที่จะ...

คุกกี้ไร้กลูเตนทำง่ายเหล่านี้มีเนื้อบางเหมือนแครกเกอร์เกรแฮม สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้เพียงสามอย่าง ได้แก่ อัลมอนด์ทั้งเมล็ด น้ำตาล และไข่ขาว เลือกพิมพ์ที่คุณชอบ...

ใครบอกว่าของว่างเพื่อสุขภาพต้องไม่หวาน? ลูกอมอินทผลัมเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และไขมันดีต่อหัวใจ แต่ก็หวานกำลังดีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม กรุบกรอบ และ...

แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังแบบปกติ ลองนำอกไก่ไปคลุกกับอัลมอนด์สับ แล้วนำไปทอด รับรองว่ารสชาติจะเข้มข้นขึ้นแน่นอน เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกอัลมอนด์ไหม้ติดกระทะ...

พาสต้าโบโลเนสสูตรมังสวิรัตินี้ใช้เห็ดครีมินีแทนเนื้อวัวบดแบบดั้งเดิม เห็ดครีมินีเป็นเห็ดกระดุมที่มีหมวกสีน้ำตาลซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกว่า และยังใส่ถั่ววอลนัทด้วย...

เฟนเนลมักถูกมองข้ามและใช้เป็นเครื่องเคียงคู่กับผักชนิดอื่น แต่ในสูตรนี้ เฟนเนลกลับเป็นพระเอก ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ รากของเฟนเนล...

เมื่อคุณได้ลองชิมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดแล้ว ซึ่งมีรสชาติผลไม้แท้ๆ คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้านอีกเลย เพราะแบบที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีส่วนผสมอื่นๆ มากกว่า...

ส่วนผสมทั้งหมดในค็อกเทลแสนสดชื่นนี้ รวมถึงองุ่น ควรแช่เย็นจัดเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติเข้มข้นเจือจางลงด้วยน้ำแข็ง เครื่องดื่มนี้ทำจากองุ่นสดและวอดก้า...

นอกจากจะอร่อยแล้ว วาฟเฟิลถั่วชิกพีสูตรนี้ทำง่าย และคล้ายกับฟาลาเฟล จึงสามารถเสิร์ฟได้เหมือนฟาลาเฟล คือใส่ในแป้งพิต้าพร้อมผักสดและผักดอง คุณ...

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากข้าวผัดกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ของบิบิมบับแบบเกาหลี โดยนำข้าวไปผัดในเครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าจนกรอบแล้วเสิร์ฟ...

มาดูสูตรพายแอปเปิ้ลแบบง่ายๆ นี้กันเลย คุณไม่ต้องอุ่นเตาอบ นวดแป้ง หรือเตรียมไส้ สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้า ไส้สำเร็จรูป และ...

“ปลาฮาลิบัตจากมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเป็นปลาที่ผมชอบที่สุดในช่วงฤดูร้อน” เชฟเฟรดดี้ บิตซุย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพื้นเมืองอเมริกันกล่าว “มันเป็นปลาแบน และการปรุงมัน...”

เพลิดเพลินไปกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลในสลัดที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง แตงโมและถั่วฝักยาวสดนำไปย่าง จากนั้น...

ฟาตูชเป็นสลัดแบบเลแวนต์ที่ทำจากขนมปังพิต้าปิ้งและผักตามฤดูกาล เช่น ผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากน้ำสลัดที่ทำจากซูแมคและ...

ซอสโฮยซินที่มีรสหวานและเค็มใช้ในอาหารกวางตุ้ง และมักใช้กับเนื้อย่าง ในสูตรนี้ เราจะนำซอสโฮยซินไปใช้กับเนื้อหมูสันในส่วนที่ไม่ติดมัน แล้วนำไปอบในเตาอบ...

แม้ว่าชื่อฮิยาชิชูกะจะแปลตรงตัวว่า "อาหารจีนเย็น" แต่สลัดเส้นเย็นนี้เป็นอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่นิยมรับประทานในฤดูร้อน สลัดนี้มีรสชาติเบา สดชื่น...

คุณจะต้องได้รับรางวัลสำหรับของหวานที่คิดมาอย่างดีที่สุดอย่างแน่นอน โชคดีที่มันอร่อยด้วย เค้กช็อกโกแลตรูปแมงมุมแม่ม่ายดำสุดน่ากลัวนี้ จะทำให้แขกของคุณจดจำวันฮาโลวีนนี้ไปอีกนาน

ก่อนรมควัน ให้ถูเนื้อสเต็กด้วยน้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลจะไม่ทำให้เนื้อหวาน แต่เมื่อนำไปย่าง น้ำตาลจะก่อตัวเป็นชั้นบางๆ เหนียวๆ ซึ่งจะช่วยให้ควันซึมเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น...

ดอกชบาทำให้ค็อกเทลนี้มีสีแดงเข้มสดใสและรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับแครนเบอร์รี่ ดอกชบาแห้ง (ชาคาร์เคด) สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายชาหรือทางออนไลน์ ชงแล้ว...

เพิ่มความหอมหวานแบบดอกไม้ให้กับจินโทนิคแก้วโปรดของคุณด้วยการเติมน้ำเชื่อมดอกชบาลงไป คุณสามารถทำน้ำเชื่อมล่วงหน้าได้ และอย่าทิ้งดอกชบาที่บวมแล้ว เพราะสามารถนำมาตกแต่งเครื่องดื่มได้

ถ้าผักในตู้เย็นของคุณเริ่มเหี่ยวเฉา ก็ถึงเวลาให้โอกาสพวกมันอีกครั้ง! คุณอาจทำสลัดสวยๆ ไม่ได้ แต่คุณสามารถทำแยมรสชาติอร่อยและสีสันสดใสสำหรับทานเล่นได้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการถนอมอาหาร...

เติมโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่ปรุงแต่งรสลงในมันฝรั่งบด แล้วมันฝรั่งบดของคุณจะนุ่มและเนียนขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ และเมื่อเติมสมุนไพรสดต่างๆ เช่น ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง ลงไปด้วยแล้ว จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์คล้ายผักให้กับมันฝรั่งบด เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรสด ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง คือส่วนผสมที่ลงตัว...

เพิ่มรสชาติให้มันฝรั่งบดแบบคลาสสิกด้วยสมุนไพรสดนานาชนิด ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด...

ชีสแพะช่วยเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและครีมมี่มากยิ่งขึ้น พร้อมกลิ่นรสเค็มเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบดที่ใส่ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนกว่านี้ ให้ข้ามขั้นตอนการใส่มันฝรั่งไป...

พริกคิวบาเนลเล่รสเผ็ดเล็กน้อยมีขนาดพอเหมาะสำหรับยัดไส้ชีสแล้วห่อด้วยตอร์ติญญ่าข้าวโพดอุ่นๆ นำไปย่างเพียงไม่กี่นาทีพร้อมกับมะเขือเทศและหัวหอม แล้ว...

ดอกกะหล่ำถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและแช่ในน้ำเกลือสักครู่ก่อนนำไปย่าง เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสจากมะเขือเทศและยี่หร่าที่ทำเอง จัดเสิร์ฟบน...

สลัดดอกกะหล่ำปรุงรสด้วยยี่หร่าและซูแมค ราดด้วยซอสเลมอนสีสันสดใส เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบาร์บีคิวหรือชิชลิกของคุณ ควรอบดอกกะหล่ำในตะกร้าอบจะดีที่สุด...

ปลาหมึกสำหรับสลัดนี้สามารถย่างในตะกร้าบนเตาย่างกลางแจ้ง (หรือเตาย่างถ่าน) หรือปรุงสุกที่บ้านในกระทะย่างก็ได้ สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมสลัดผักชีเบาๆ กับปลาหมึกหมัก...