สูตรอาหารปราศจากกลูเตน

ของหวานแช่แข็งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ: เด็กๆ จะกินผลไม้หรือผักอะไรก็ได้ตราบใดที่มันเสียบไม้! และผู้ใหญ่เองก็ไม่อาจต้านทานของหวานชนิดนี้ได้เช่นกัน...

ต่างจากขนมหวานหรือของหวานอื่นๆ ป๊อปคอร์นมีแคลอรีต่ำกว่ามากและอุดมไปด้วยใยอาหาร สูตรนี้ใช้เพียงน้ำตาลสองช้อนชาและน้ำมันมะพร้าวเท่านั้น เมื่อรวมกันแล้ว...

ถั่วปรุงรสเหล่านี้จะถูกใจแขกในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน ส่วนผสมประกอบด้วยพีแคน อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดฟักทอง ควรแกะเปลือกถั่วทุกชนิดออกก่อน...

อาหารเย็นแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพจานนี้ เตรียมได้ง่ายๆ บนถาดอบเพียงถาดเดียว หมายความว่าไม่ต้องมีจานชามกองโตให้ต้องล้าง นี่แหละคือสิ่งที่เราทุกคนต้องการหลังจากวันที่เหนื่อยล้าหรือช่วงเวลาที่ยุ่งวุ่นวายใช่ไหมล่ะ?

เตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน! สลัดเนื้อวัวและเต้าหู้ผัดงาจานนี้ให้โปรตีนตามปริมาณที่แนะนำต่อวัน โดยมีแคลอรี่ต่ำกว่า 500 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย...

“บางครั้งขนมหวานใหม่ๆ ก็ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปทรงต่างๆ” ลาชีดา เพอร์รี กล่าว “ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนรูปดอกกุหลาบอยู่แล้วก่อนที่จะคิดค้นสูตรนี้เสียอีก ฉันคิดว่าพานาคอตต้าชิ้นนี้จะเหมาะมาก...”

โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จะดูดซับน้ำมันเหมือนฟองน้ำเมื่อนำไปอบหรือทอด แต่ไม่ใช่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน! เพียงแค่ใช้น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็จะกรอบอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ...

ปีกไก่บัฟฟาโลอร่อยที่สุดเมื่อปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน และทำง่ายกว่าการทอดแบบน้ำมันท่วมหรืออบมาก ประการแรก คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเท่ากับการทอดแบบน้ำมันท่วม และไม่มี...

สูตรไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มราวกับคัสตาร์ดนี้อาจดูเหมือนซับซ้อน แต่จริงๆ แล้วไม่ยากเลย เพียงสองขั้นตอนเพิ่มเติมจะช่วยป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร และไข่ก็จะนุ่มเนียนเสมอ...

สลัด "นิซัวส์" สูตรนี้เป็นสูตรดัดแปลงจากสลัดเมดิเตอร์เรเนียนยอดนิยม จะทำให้คุณหลงใหลในความง่ายในการเตรียม ส่วนผสมราคาไม่แพง และการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง...

สตูว์เนื้อทำเองง่ายๆ สูตรนี้อุดมไปด้วยผัก และใช้เวลาเคี่ยวเพียงไม่กี่นาทีนานกว่าการอุ่นสตูว์กระป๋อง การสับผักให้ละเอียดด้วยเครื่องสับอาหารจะช่วยลดปริมาณผักลงได้อย่างมาก...

ชามเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อไก่ย่างชิ้นใหญ่และผักหวานย่าง เช่น ฟักทองและแครอท อุดมไปด้วยโปรตีน (จากไก่และควินัว) และใยอาหาร (จากบรอกโคลีและบวบ) ที่จะช่วยให้คุณอิ่มนานหลายชั่วโมง

ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและถั่วชิกพีรสชาติอร่อยถูกอบในถาดอบเดียว และอาหารเย็นของคุณก็พร้อมในเวลาไม่กี่นาที ข้อดีอีกอย่างคือ ด้วยส่วนผสมที่มากมาย จึงไม่ต้องล้างจานบ่อย ฐานของชามคือ...

อกไก่ย่างเสิร์ฟพร้อมซอสเลมอนอ่อนๆ ที่ปรุงในกระทะเดียวกัน ตกแต่งด้วยฟักทองบัตเตอร์นัทอบและเลมอน รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัสเข้ากันได้อย่างลงตัว...

ฟริตตาต้าเนื้อนุ่มฟูชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยพริกหวานหั่นบาง เห็ดผัด และต้นหอมซอย ราดด้วยชีสเยิ้มๆ ในการทำ คุณจะต้องใช้กระทะที่เหมาะสมสำหรับ...

หนึ่งในส่วนผสมหลักของฟริตตาต้าจานนี้คือชีสกูดาที่รมควันตามธรรมชาติ มันช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยจนทุกคนต้องหลงรัก แม้แต่คนที่ปกติไม่คุ้นเคยกับการกินไข่เจียวที่ไม่มีชีสนี้ก็ตาม...

ไข่ปีศาจสีแดงและเขียวสดใสเหล่านี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณให้สวยงามราวกับเครื่องประดับคริสต์มาส ในการย้อมสีไข่ขาว คุณจะต้องใช้สีผสมอาหารที่เหมาะสม และสำหรับไส้...

จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้คือซอสชัทนีย์มะเขือเทศขิง เสิร์ฟพร้อมกุ้งตัวใหญ่ (สองตัวต่อท่าน) สามารถเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นก่อนเสิร์ฟ...

แม้ว่าทามาเล่จะสามารถทำได้ตลอดทั้งปี แต่ข้าวโพดม้วนแบบเมโสอเมริกาชนิดนี้โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุดเทศกาล ไส้สามารถแตกต่างกันไปได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว แล้วแต่ความชอบ...

ขนมหวานยอดนิยมชนิดนี้ปรุงขึ้นในภาคเหนือของอินเดียในช่วงฤดูหนาว เมื่อแครอทแดง (กะจาร์) มีมากมาย แม้ว่าขนมหวานอินเดียส่วนใหญ่จะหวานจัด แต่กะจาร์กาฮัลวา (กะจาร์กาฮัลวา) กลับมีรสชาติที่กลมกล่อมกว่า...

ในอินเดีย ขนมชนิดนี้มักทำขึ้นสำหรับโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลดิวาลี เมื่ออากาศเย็นลงและแครอทสีส้ม (ลัล กาจาร์) เริ่มวางขายในตลาด กาจาร์ กา ฮัลวา...

สเต็กเนื้อสันในชิ้นบางๆ ปรุงสุกแบบมีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมมันเทศอบ พริกหวาน และพริกฮาลาปิญโญรสเผ็ด (รมควัน...)

เมนูเครื่องเคียงจากเปลือกฟักทองที่ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ และน่าประทับใจนี้ จะทำให้ครอบครัวของคุณประทับใจในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันหยุดอย่างแน่นอน ตักเนื้อฟักทองอบออกจากเปลือก โดยระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย...

ก้านเซเลอรี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก ประการแรก มันเตรียมง่าย และประการที่สอง มันมีแคลอรีต่ำและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความสดใสให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย...

ก่อนนำไปย่าง กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศต่างๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง รวมถึงพริกชิโปเล่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติรมควันอันยอดเยี่ยมให้กับอาหารทะเล แม้ว่าคุณจะ...

สลัดที่เบาและดูดีจานนี้สามารถทำได้ด้วยผักสลัดชนิดใดก็ได้หรือแบบผสม แต่จุดเด่นที่แท้จริงอยู่ที่น้ำสลัดวินาเกรตที่ทำจากเนยสีน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก...

อบคีชไร้กลูเตนโดยใช้แป้งพายมันฝรั่ง วิธีทำคือ บีบน้ำออกจากมันฝรั่งขูดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่เนยลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ได้แป้งพายที่กรอบเป็นพิเศษ...

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสิร์ฟผลไม้ให้ดูน่าสนใจสำหรับอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่างเบาๆ รี ดรัมมอนด์แนะนำให้ลองใช้บลูเบอร์รี่ สับปะรด และราสเบอร์รี่ผสมกัน แต่คุณสามารถทดลองเพิ่มเติมได้...

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดใสเป็นไฮไลต์ของอาหารมื้อค่ำในวันหยุดเสมอ ลำต้นของมันสวยงามโดดเด่น จึงควรเสิร์ฟทั้งต้น เพื่อเน้นความฉ่ำและรสชาติที่ละมุนละไมของหน่อไม้ฝรั่ง...

ทำช็อกโกแลตสเปรดเพื่อสุขภาพของคุณเองที่บ้าน รสชาติคล้ายนูเทลล่าและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ส่วนผสมหลักของสเปรดนี้คือถั่วเฮเซลนัทและถั่วชิกพี นำมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น...

เครื่องดื่มสุดหรูนี้เป็นการผสมผสานค็อกเทลยอดนิยมสองชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ Tequila Sunrise และ Mimosa แต่ไม่มีส่วนผสมของเตกีลา ใช้เพียงไวน์ขาวแบบมีฟอง น้ำเชื่อมเกรนาดีน น้ำส้ม และราสเบอร์รี่ และมีรสชาติ...

สลัดบะหมี่โซบะบัควีทสไตล์เอเชียจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติเข้มข้นและซับซ้อน ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้ง และซีอิ๊ว...

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของอาหารจานนี้ไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนสำหรับวันหยุดหรืออาหารเช้าวันอาทิตย์ แล้วนำไปอบในตอนเช้าได้ ส่วนประกอบหลักไม่ได้มีแค่เพียงมันฝรั่ง แต่ยังมีมันฝรั่งทอดกรอบเป็นลูกๆ ที่ทำจาก...

ฟริตตาต้าสไตล์เม็กซิกันแบบง่ายๆ นี้อุดมไปด้วยผักใบเขียว ทั้งต้นหอมและผักชีหอมๆ ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเริ่มจากการนำไข่เจียวไปทอดบนเตา แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว...

แม้ว่าคุณจะสามารถทำฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนได้โดยใช้ผักเกือบทุกชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็น แต่ผักโขมก็ยังคงเป็นหนึ่งในไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะมันอร่อยมาก...

มาทำฟริตตาต้าแสนอร่อยรสชาติพิซซ่าเปปเปอโรนีกันเถอะ แทนที่จะใช้แป้งพิซซ่าแบบดั้งเดิม พิซซ่านี้ทำจากไข่เจียวเนื้อนุ่มฟู ด้วยการเพิ่มไข่ขาวลงไป ราดด้วยซอสมะเขือเทศมารินาร่า...

คีชเนื้อนุ่ม อร่อย และอิ่มท้อง โดยไม่ต้องมีแป้งพาย คือเมนูในฝันสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน และวิธีที่ง่ายที่สุดก็คือการใช้หม้อหุงช้า โดยการเกลี่ยไส้ลงบนก้นหม้อ...

ซุปครีมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร ผักโขมและเห็ดหอมช่วยเสริมรสชาติเข้มข้นของชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น เนยและครีมข้นช่วยให้รสชาติกลมกล่อม...

กุ้งผัดเนยกับกระเทียมและมะนาว เป็นรสชาติคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด แม้กระทั่งสควอชสปาเก็ตตี้ เนื้อสควอชที่อบแล้วจะแยกตัวออกจากกัน...

ขนมปังปิ้งมันเทศเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากกลูเตนแทนขนมปังทั่วไป แม้ว่ารสชาติของมันเทศอาจไม่เหมือนกับขนมปังกรอบ แต่ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิชที่...

ปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำสไตล์อินเดียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ถั่วเลนทิลแดงเคี่ยวในซอสมะเขือเทศสดเบาๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งผัดเนย เมนูที่ไม่เหมือนใคร...

พาสต้าปราศจากกลูเตนจะอร่อยที่สุดเมื่อปรุงในซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก ซึ่งจะไม่ข้นมาก ทำให้ได้พาสต้าที่เบาและนุ่มกว่า พาสต้ากับถั่วชิกพีและสมุนไพรนั้น...

มันเทศหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางๆ ช่วยเสริมรสชาติให้กับเมนูผักตุ๋นแบบดั้งเดิมนี้ ผักโขมเพิ่มใยอาหารและสีสันสดใส ทำให้เป็นฉากหลังที่โดดเด่น...

โดนัทเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้แป้งธรรมดา แต่ก็ยังคงความเบาและนุ่มฟูเหมือนโดนัททั่วไป ทั้งหมดนี้เป็นเพราะส่วนผสมสำหรับทำโดนัทแบบปราศจากกลูเตนที่ลงตัว...

ถั่วลิสงต้มเกลือเป็นของว่างยอดนิยมในภาคใต้ของอเมริกา ทำจากถั่วลิสงสด ดิบ (หรือที่ชาวอเมริกันเรียกว่า "ถั่วเขียว") ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวและแกะเปลือกใหม่ๆ เท่านั้น นำไปต้มใน...

ถั่วปินโตตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้ากับขาหมูรมควัน ทำให้ได้กลิ่นหอมรมควันและรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัว เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกมื้ออาหาร เสิร์ฟพร้อมกับ...

เห็ดผัดผักโขมเป็นเครื่องเคียงคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ลงตัวสำหรับสเต็กเนื้อ ไก่ย่าง หรือปลา นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นไส้ในไข่เจียวได้อีกด้วย

ทาโก้ชีสกรอบๆ เหล่านี้ทำจากเชดดาร์ชีสล้วนๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตนหรืออาหารคีโตเจนิค รวมถึงทุกคนที่ชื่นชอบชีส แนวคิดก็คือ...

ข้าวหอมมะลิเม็ดเรียวยาวเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติกลมกล่อม นุ่มนวล และเข้ากันได้ดีกับไก่ ผัก และอาหารทะเลราดซอส วิธีการปรุง...

อาหารกระป๋องก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ และสลัดจานนี้ก็เป็นเครื่องพิสูจน์ได้ ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และอร่อย ส่วนผสมหลักคือถั่วขาวกระป๋อง...