สูตรอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหาร

ชามอาหารเอเชียจานนี้อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลายที่คุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า เส้นหมี่ข้าวกล้องนึ่งเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวย่างหั่นบาง...

เมนูนี้ทำจากข้าวผักเทียม ทำให้เบาและมีแคลอรีต่ำกว่าข้าวธรรมดา หากหาข้าวจากดอกกะหล่ำไม่ได้ ลองนำมาปั่นดูก็ได้...

เส้นหมี่มันเทศเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และเส้นหมี่รสชาติแปลกใหม่นี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยรสชาติแปลกใหม่เช่นกัน ปรุงรส...

เคี่ยวลูกชิ้นในซอสแกงเขียวหวานสดชื่น เสิร์ฟพร้อมเส้นบะหมี่ซูกินีผัด เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ สามารถหาซื้อเส้นบะหมี่ซูกินีได้ในแผนกผักผลไม้ หรือ...

พาสต้าจานนี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แคลอรีต่ำ แต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำจากเส้นบะหมี่ผักและซอสไก่งวงเข้มข้น ในการหั่นบวบให้เป็นเส้นบางๆ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ...

ซอสถั่วเหลือง ซอสศรีราชา น้ำปลา และน้ำตาล ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้จานนี้มีรสชาติที่หลากหลาย และเคลือบทุกคำด้วยซอสหวานเค็มที่อร่อยลงตัว ถ้า...

ข้าวจากดอกกะหล่ำเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวแบบดั้งเดิม หากคุณต้องการลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างที่มีไขมันต่ำอีกด้วย

"นานๆ ครั้ง ฉันก็คิดค้นสูตรอาหารที่ทำให้ทีมงานของฉันคลั่งไคล้ได้ ต้องบอกเลยว่าทุกคนในกองถ่ายแอบกินกราโนล่าแสนอร่อยนี้กันหมด! น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่ม...

ข้าวบาสมาติปรุงรสด้วยอบเชยและยี่หร่า นำมาจับคู่กับถั่วเลนทิลที่มีโปรตีนสูง ในเมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยผักจานนี้ สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมูจาดารา ซึ่งเป็นข้าวและ...

เมนูธัญพืชที่อร่อยที่สุดเกิดจากการผสมผสานเนื้อสัมผัส อุณหภูมิ และรสชาติที่แตกต่างกัน ลองผสมผสานวัตถุดิบสดและสุกเข้าด้วยกัน รวมถึงส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและรสอ่อน...

ในสูตรปอเปี๊ยะเวียดนามนี้ น้ำสลัดงาขิงทำหน้าที่สองอย่าง คือ ปรุงรสกุ้งและผักที่ใช้ตกแต่ง และใช้เป็นน้ำจิ้มได้ด้วย ปอเปี๊ยะเหล่านี้ไม่มีไส้...

ไอศกรีมรสหวานอมเปรี้ยวนี้ทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ เชอร์รี่แช่แข็ง น้ำทับทิม และเมล็ดเจียกรุบกรอบ เบาและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังมื้ออาหารหนักๆ...

หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกแทนที่จะอบไก่งวงทั้งตัวก็ได้ อาหารจานนั้นก็ยังคงพิเศษและน่ารับประทาน และเพียงแค่ส่วนอกไก่งวงชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว...

นี่ไม่ใช่แค่ไก่ตุ๋นไวน์ขาวธรรมดาๆ แต่เป็นเมนูที่เข้มข้นและมีรสชาติจัดจ้านกว่า กระเทียมอบหอมๆ กลิ่นส้มสดชื่น และใบตาร์รากอนหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไก่ตัวนี้ได้อย่างลงตัว...

กะหล่ำดาวอบสีทอง ราดด้วยน้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบปรุงรสด้วยกระเทียม โหระพา พาร์สลีย์ และเปลือกมะนาวขูด...

หัวผักกาดอ่อนนำไปอบทั้งหัวพร้อมกับมันฝรั่งและหอมแดงหั่นเสี้ยว จากนั้นคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเนยและมิโซะ ซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติคล้ายถั่วที่เป็นเอกลักษณ์...

เนื้อสันในหมู ทาด้วยมัสตาร์ดและถูด้วยกระเทียม นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนได้เนื้อด้านในที่ฉ่ำนุ่มและรสชาติเยี่ยม...

ถึงแม้ว่าการหุงข้าวกล้องจะไม่ยาก แต่การหุงให้ได้ผลลัพธ์ที่พอดี ไม่แน่นเกินไปและไม่เละเกินไป อาจเป็นเรื่องที่น่ากังวล บันทึกสูตรนี้ไว้ แล้วคุณจะได้ข้าวกล้องที่อร่อย...

ต่างจากพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นๆ ถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพในวันธรรมดา เพื่อให้ถั่วเลนทิล (ไม่ว่าจะเป็นชนิดใด) นุ่ม แต่ไม่แข็งเกินไป...

ทำพุดดิ้งช็อกโกแลตแบบง่ายๆ เทลงบนเมล็ดเจีย แล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืน ก็จะได้พุดดิ้งเนื้อหนาอร่อย เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า...

ไก่อบนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ทอด แต่ก็กรอบไม่แพ้กัน เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดข้าวโพดบดที่คลุกเคล้ากับไก่ นำอกไก่ไปคลุกกับเกล็ดข้าวโพดปรุงรส แล้วนำไปอบ...

มันฝรั่งบดรสเผ็ดเนื้อเนียนนี้คล้ายกับมันฝรั่งบดทั่วไป แต่ทำจากดอกกะหล่ำ กระเทียมและไทม์ที่ผัดในน้ำมันมะกอกจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งให้กับเมนูเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำนี้ และ...

ลูกชิ้นมังสวิรัติ (คอฟต้า) เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งบดสอดไส้ด้วยพาเนียร์ (ชีสอินเดีย) ถั่ว และผลไม้แห้ง นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เนื้อเนียนนุ่มที่ทำจาก...

"พาเนียร์เป็นชีสสดของอินเดียที่ไม่ใส่เกลือ ทำโดยการนำนมมาทำให้จับตัวเป็นก้อนด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นนำก้อนนมที่ได้ไปอัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยม พาเนียร์นิยมใช้กันมากในภาคเหนือ..."

แครอทฮัลวา (กะจาร์ กา ฮัลวา) เป็นขนมหวานหอมกรุ่นจากทางตอนเหนือของอินเดียที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ทำจากแครอท นมสด นมผง และกระวาน

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยสดชื่น แต่บางครั้งคุณอาจอยากเพิ่มเนื้อสัมผัสหรือความกรุบกรอบให้กับเครื่องดื่มข้นๆ ลองเปลี่ยนโฉมสมูทตี้แก้วโปรดของคุณด้วยการใช้ส่วนผสมน้อยลง...

ขนมขบเคี้ยวผลไม้และถั่วชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสเบาและเคี้ยวหนึบ ด้วยส่วนผสมของข้าวกล้องพองและน้ำเชื่อมข้าว เชอร์รี่แห้งเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยว ในขณะที่เกลือทะเลและเมล็ดฟักทอง...

ถั่วปินโตตุ๋นในซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยพริกปาปริก้ารมควัน พริกคาเยนน์ และพริกกัวฮิโย จนสุกนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟเป็นไส้ทาโก้พร้อมกับ...

สลัดสีสันสดใสและอิ่มท้องจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในฤดูร้อน ทำง่ายมาก (เพียงแค่หั่นผักแล้วนำมาผสมกับถั่วชิกพีในกระป๋องในน้ำสลัดรสเปรี้ยว...)

ของหวานเพื่อสุขภาพจานนี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ค่อยชอบทานถั่ว มอบบราวนี่ช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นนี้ให้พวกเขา คุณก็มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะได้รับโปรตีนและ... ในปริมาณที่เพียงพอ

เคซาดีญ่าเห็ดและหน่อไม้ฝรั่งจานนี้เป็นอาหารเย็นมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมและทุกคนจะต้องชื่นชอบ ผักต่างๆ ถูกวางเรียงบนแผ่นตอร์ติญ่า โรยด้วยชีสอย่างจุใจ จากนั้นพับครึ่งแล้ว...

บีทรูทย่างหั่นบางราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมปลาแดงรมควันหั่นบาง การผสมผสานระหว่างบีทรูทหวาน น้ำสลัดรสเปรี้ยว และปลารสเค็มนั้นลงตัวอย่างน่าทึ่ง!

แผ่นสาหร่ายอบกรอบเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แทนที่จะใช้แผ่นแป้งแบนๆ สอดไส้ด้วยอะโวคาโดและปลาแซลมอนรมควัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างยามเย็นแคลอรี่ต่ำก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น หรือเป็นอาหารเสริมที่น่ารับประทานสำหรับมื้อบรันช์ และยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ห่อหน่อไม้ฝรั่งย่างแต่ละต้นด้วยกระดาษบางๆ...

ซุปไก่ใส่เส้นหอมกรุ่น รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และให้ความอบอุ่นนี้ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทำด้วยน้ำซุปที่ทำเอง คุณสามารถทำน้ำซุปไว้ล่วงหน้าได้ และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน เคล็ดลับคือ...

พาสต้าโบโลเนสสูตรมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน แคลอรี่ต่ำ แต่รสชาติอร่อยสุดๆ นี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แทนที่จะใช้พาสต้าแบบดั้งเดิม เราใช้สควอชสปาเก็ตตี้แทน...

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงชักชูก้าของชาวยิว: ไข่จะถูกเคี่ยวในซอส แต่คราวนี้แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ กลับใช้ซัลซ่าเวร์เดสีเขียวที่ทำจากมะเขือเทศลูกเล็ก ซอสนี้ยัง...

สลัดนี้ทำจากส่วนผสมยอดนิยมของทาโก้เม็กซิกัน ได้แก่ พริกฮาลาปิญโญ ไก่ฉีก ผักใบเขียว หัวไชเท้า หอมแดง ชีส และมันแกว เพื่อลดความเผ็ดร้อนของหอมแดง ควรแช่...

บรอกโคลีสดอร่อยในหลากหลายเมนู แต่สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับบรอกโคลีที่แช่เย็นไว้สักพักแล้ว เพียงแค่หั่นแล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อนๆ ในน้ำมันมะกอกและสมุนไพร...

มะเขือเทศหวาน ผักร็อกเก็ตเผ็ดเล็กน้อย ขนมปังพิต้ากรอบ และไก่ฉ่ำๆ รวมกันเป็นสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เบาแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างรวดเร็ว...

เมนูแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพชามนี้ประกอบด้วยส่วนผสมยอดนิยมจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ ข้าวบัลเกอร์ สลัดผักสดหั่นฝอย ไก่ฉีกในน้ำสลัดรสเปรี้ยว และ...

ถึงแม้ซุปนี้จะมีส่วนประกอบหลักเป็นผัก แต่ก็ยังอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นั่นเป็นเพราะเราใส่พาสต้าและถั่วขาวลงไปด้วย นอกจากนี้เรายังนำไขมันจากเบคอนมาเคี่ยวจนได้ที่แล้ว...

ผัดไทยสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำที่ดัดแปลงมาจากเมนูคลาสสิก แต่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน และมีความชุ่มฉ่ำและสดชื่นยิ่งขึ้นด้วยผักที่เพิ่มเข้ามา สูตรนี้ใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ลดลง...

ซุปมังสวิรัติรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในสภาพอากาศเย็น และอิ่มท้องได้นาน เสิร์ฟพร้อมชีสลาบเนห์จากตะวันออกกลาง (สามารถใช้ชีสชนิดอื่นแทนได้...)

ขนมปังปิ้งถั่วเลนทิลอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรทำด้วยขนมปังธัญพืชรวม ถั่วเลนทิลกระป๋องก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน...

การผัด (คนตลอดเวลา) ช่วยรักษาความสด ความฉ่ำ และความหวานของถั่วลันเตาไว้ได้ ซอสกงเปาสำเร็จรูป (ส่วนผสมของซีอิ๊ว ขิง พริก และงา...)

ชื่อของซุปอิตาเลียนชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับพิธีแต่งงานแต่อย่างใด Minestra maritata (ซุปแต่งงาน) หมายถึงความลงตัวของส่วนผสมต่างๆ มีสูตรที่หลากหลาย...

สูตรบิสกิตแบบง่ายนี้ช่วยลดขั้นตอนการรีดและตัดแป้ง เพียงแค่ตักแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปอบ บิสกิตที่ได้ก็จะอร่อยและกรอบเหมือนเดิม และด้วย...