ส้ม

ค็อกเทลเนโกรนีตั้งชื่อตามเคานต์คามิลโล เนโกรนี ชาวอิตาลี ผู้คิดค้นเครื่องดื่มชนิดนี้ ตามธรรมเนียมแล้ว เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยจิน เวอร์มุธหวาน และบิทเทอร์สส้ม ตกแต่งด้วยส้มฝาน นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มค็อกเทล... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• ท็อปปิ้ง

พายสไตล์วินเทจนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลสุดคลาสสิกชื่อเดียวกัน คุณสามารถใช้วิสกี้ไรย์แทนเบอร์เบินได้หากต้องการ การตกแต่งหน้าด้วยส้มสไตล์เรโทรช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับพายได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ไคปิริญญาเป็นค็อกเทลสไตล์บราซิลที่ทำจากเหล้าคาชาซ่า มะนาว และน้ำตาล เครื่องดื่มนี้ถูกคิดค้นโดยทาสในไร่อ้อย และมีความหมายว่า "คนบ้านนอก" ในภาษาโปรตุเกส ปัจจุบัน ค็อกเทลที่ให้ความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่านี้มีขายอยู่ทั่วไป อ่านเพิ่มเติม

วันขอบคุณพระเจ้า (Thanksgiving Day) ตรงกับวันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายนในสหรัฐอเมริกา วันหยุดนี้ริเริ่มโดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปกลุ่มแรก เพื่อขอบคุณพระเจ้าและชาวพื้นเมืองอเมริกันที่ช่วยเหลือพวกเขาในการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์ในดินแดนใหม่ (สมัยใหม่ - ) อ่านเพิ่มเติม

สลัดมันฝรั่งแสนอร่อยจะยิ่งมีรสชาติที่น่าสนใจและสดใสมากขึ้นหากนำมันฝรั่งไปย่างก่อน นอกจากรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว สลัดนี้ยังเบาเพราะไม่มีส่วนผสมของมายองเนส สีส้มและสีเขียวช่วยเพิ่มความสดชื่นแบบฤดูร้อน อ่านเพิ่มเติม

เนื่องจากน้ำจิ้มนี้ไม่ได้ผ่านการปรุงสุก จึงคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของส้มและแครนเบอร์รี่ไว้ได้ เสิร์ฟซอสที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ถั่วพีแคนจะช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้กับน้ำจิ้มนี้ อ่านเพิ่มเติม

ทำแยมแครนเบอร์รีแบบไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ผสมแครนเบอร์รี ลูกแพร์ และส้มเข้ากับน้ำตาล แล้วเสิร์ฟได้เลย สามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือทาบนขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์ก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลนี้เป็นการดัดแปลงมาจากมวยไทย แม้ว่าจะไม่แรงเท่าก็ตาม สูตรนี้ใช้เหล้ารัม Sang Som Thai ซึ่งเป็นเหล้าที่มีรสชาติผลไม้และเครื่องเทศอ่อนๆ และไม่ค่อยทำให้เมาค้าง—ข่าวดีสำหรับคนที่ไม่ชอบเมาค้าง... อ่านเพิ่มเติม

• ด้านบน
• น้ำเชื่อม
• เค้กฟองน้ำนมเปรี้ยว

สีสันที่สวยงามและแปลกตาของขนมหวานสุดอลังการนี้ หรือจะเรียกว่าการเปลี่ยนสีจากเข้มไปอ่อนอย่างราบรื่นก็ได้นั้น เกิดจากการใช้ผลไม้ตระกูลส้มหลากหลายชนิด ส่วนผสมหลักของพายที่ทำจากนมเปรี้ยว และน้ำเชื่อมที่ราดอยู่ด้านบนของขนมนั้น ล้วนเตรียมจากวัตถุดิบต่างๆ กัน - อ่านเพิ่มเติม

มอนเตคริสโตเป็นแซนด์วิชแฮมและชีสร้อนๆ ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของคร็อกมงซิเออร์ของฝรั่งเศส ในช่วงทศวรรษ 1930 ถึง 1960 ตำราอาหารอเมริกันได้นำเสนอสูตรอาหารจานนี้ภายใต้ชื่อ "แซนด์วิชฝรั่งเศส" "แซนด์วิชแฮมทอด" และ— อ่านเพิ่มเติม

ผักเคลเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็น และกรดอะมิโนชั้นเยี่ยม สลัดผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนี้ประกอบด้วยผลไม้ตระกูลส้มและชีสแพะ ราดด้วยน้ำผลไม้ น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ต – - อ่านเพิ่มเติม

ซอร์เบต์ส้มทรงกลมในถ้วยที่แกะสลักจากเปลือกส้ม ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่สด เป็นของหวานที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ มีรสชาติเบาบางและกลมกล่อม การจัดวางที่ไม่เหมือนใครนี้ทำให้เป็นของหวานที่สวยงามน่าประทับใจบนโต๊ะอาหารทุกโต๊ะ อ่านเพิ่มเติม

ของหวานแช่แข็งง่ายๆ นี้ทำจากน้ำส้มและน้ำมะนาวคั้นสด เปลือกมะนาวขูด และนม หากคุณชอบไอศกรีมแต่พยายามหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกิน ซอร์เบต์ส้มจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ อ่านเพิ่มเติม

• เป็ดย่าง
• เคลือบส้มเปรี้ยว
• แพนเค้กใส่สมุนไพร

เป็ดปักกิ่งอบชิ้นฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำส้ม น้ำมะนาว และน้ำมะกรูด เสิร์ฟพร้อมแป้งแพนเค้กปรุงรสด้วยสมุนไพร เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

• เครป
• ซอส

สูตรการทำเครปฝรั่งเศสแบบทีละขั้นตอน "ซูเซ็ตต์" ราดซอสส้ม อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• แพนเค้ก

เค้กแพนเค้กรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์นี้ ราดด้วยครีมส้มเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเทศกาลมาสเลนิตซา แม้จะทำจากแพนเค้ก แต่ก็ไม่รู้สึกหนักหรือมันเยิ้มเลย ทำไม? เพราะมันสมบูรณ์แบบนั่นเอง— อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำค็อกเทลแชมเปญ ส้มแมนดาริน และส้มแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำของหวานจากผลไม้โดยใช้ส้มและแชมเปญแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สลัดง่ายๆ สีสันสดใสจานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ในเทศกาลวันหยุด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เค้ก
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• โดนัท
• ซอสคาราเมล

นำข้าวปั้นไปชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเนื้อหมู:
• สำหรับซอสมัสตาร์ด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่:
• สำหรับสลัด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับสลัด:
• สำหรับกรอกข้อมูล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปลาแซลมอน
• ซัลซ่า เวอร์เด

ปลาแซลมอนย่างแบบคลาสสิกจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยซัลซ่าเวิร์ดส้มแบบไม่ต้องปรุงของจิอาด้า เพื่อให้ความหวานของผลไม้สมดุล เธอจึงเติมเคเปอร์รสจัดจ้านลงไปสองสามช้อนโต๊ะ และ... อ่านเพิ่มเติม

• คัสตาร์ด
• เปลือกส้มเชื่อม

สูตรโดยละเอียดสำหรับการทำคัสตาร์ดข้นๆ ด้วยผลไม้เชื่อม อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศผสมสไตล์ครีโอล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่เสียบไม้
• บะหมี่
• น้ำสลัดถั่วลิสง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเชื่อม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ซังเกรียสูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 5-10 นาทีในเหยือกขนาดใหญ่ ควรเตรียมในตอนเช้าเพื่อให้ส่วนผสมได้แช่ตัวสักสองสามชั่วโมงและให้รสชาติผลไม้เข้ากันดี จากนั้นนำออกมาเสิร์ฟในตอนเย็นเมื่ออาหารเย็นพร้อมรับประทาน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

แม้ว่าฉันจะชอบทำอาหารบนเตา แต่หลายครั้งฉันก็ชอบวิธีที่ง่ายกว่าและไม่เครียดกว่าในการทำอาหารให้คนอื่นกิน นั่นก็คือการอบในเตาอบ และถ้าฉันเหนื่อย ฉันเชื่อมั่นว่าการอบคือตัวเลือกที่ดีที่สุด เพลิดเพลินไปกับความเรียบง่าย— อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้ไวน์แดงหรือไวน์ขาวเป็นส่วนผสมหลักของซังเกรียได้ แต่ฉันคิดว่าซังเกรียขาวนั้นดีกว่า มันเปรี้ยวน้อยกว่าไวน์แดงและมีความกลมกล่อมกว่า ดื่มง่ายแต่ก็มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสโซตคี:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำหมัก:
• สำหรับซอสมะม่วงมิ้นต์:
• ตัวเลือกในการเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• การเติมเชื้อเพลิง:
• สลัดผลไม้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สลัดไก่ใส่ขึ้นฉ่าย เมล็ดป๊อปปี้ แอปริคอตแห้ง และพีแคน สามารถใช้เป็นไส้ในขนมปิต้าได้เช่นกัน คุณจะได้แซนด์วิชที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

กลิ่นซิตรัสที่ทำให้ซังเกรียของบ็อบบี้ เฟลย์มีรสชาติสดชื่นเป็นเอกลักษณ์นั้นจะเด่นชัดยิ่งขึ้นเมื่อผสมกับไวน์แดงขณะอุ่น นอกจากนี้ยังมีการเติมแอลกอฮอล์ลงไป ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เปลี่ยนจากเครื่องดื่มดับกระหายธรรมดาๆ กลายเป็นค็อกเทลบรั่นดีราคาแพง อ่านเพิ่มเติม

กาย เฟียรี เพิ่มส่วนผสมของผลไม้สดชื่นลงในเครื่องดื่มแก้วนี้ ได้แก่ สับปะรดฉ่ำๆ องุ่น รวมถึงมะนาว ส้ม และมะกรูดฝานบางๆ อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความกรอบของไก่ทอดของเรเชล เรย์ คือลำดับการชุบไก่แต่ละชิ้น เริ่มจากชุบแป้งก่อน จากนั้นชุบไข่ และสุดท้ายชุบส่วนผสมของชีสและขนมปัง เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มสดชื่นนี้มีส่วนผสมหลักคือน้ำมะนาวและน้ำส้ม ซึ่งสามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีโดยใช้เชคเกอร์ค็อกเทล อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กหมักซอสมาสตาร์ดและโรสแมรี่:
• ไก่หมักในน้ำหมักส้มและทาร์รากอน:
• กุ้งกระเทียมมะนาว:
• น้ำสลัดบัลซามิกสำหรับผัก:

เสน่ห์ของสูตรนี้อยู่ที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายวิธีเพื่อให้เข้ากับรสชาติของคุณ จะหมักสเต็กในน้ำหมักมัสตาร์ด ไก่ในน้ำหมักรสเปรี้ยว หรือกุ้งในน้ำหมักกระเทียมก็ได้ โดยเพิ่มผักต่างๆ เช่น พริกหวาน หัวหอม และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

ทำไมซอสแอปเปิลของอินา การ์เทนถึงมีสีชมพูอ่อนๆ? เคล็ดลับก็คือ เธอไม่ได้แค่เอาแอปเปิลไปอบเฉยๆ แต่เธอทิ้งเปลือกสีแดงไว้เล็กน้อย ซึ่งทำให้ซอสมีสีชมพูระเรื่อๆ อินาชอบให้ซอสของเธอมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างหยาบเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

บางทีส่วนที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มซ่าๆ ที่ซานดรา ลีคิดค้นขึ้นภายในห้านาทีก็คือ สามารถเสิร์ฟในเหยือกได้ หมายความว่าสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เตรียมมัน จากนั้นแขกของคุณก็สามารถตักเองได้เลย และคุณก็ไม่ต้องเสียเวลาทั้งเย็นไปกับการ... อ่านเพิ่มเติม

• การบรรจุ:
• ชั้นบนสุด:

พูดตามตรงแล้ว รูบาร์บมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อปรับสมดุลรสชาติ จึงควรจับคู่กับผลไม้หวานๆ อย่างเช่น สตรอว์เบอร์รี และสิ่งสุดท้ายที่ทำให้ขนมหวานจากแอนน์ เบอร์เรลล์นี้เป็นไฮไลต์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดก็คือ ความกรุบกรอบ... อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน ใช้แฮมที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นเกลียว แล้วทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและส้ม ซอสเข้มข้นซึมซาบเข้าไปในทุกชิ้นเนื้อ ทำให้เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

“แน่นอนว่าคงจะดีมากถ้าได้บอกว่าสูตรนี้เป็นผลงานของตัวเอง แต่จริงๆ แล้วมันเป็นสูตรของคุณแม่ผมครับ ท่านทำกินบ่อยมากตอนที่ผมยังเด็ก” อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีกล่าว “มันง่ายและอร่อยมาก” อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับชั้นบนสุด:

สูตรแอปเปิ้ลครัมเบิลที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วของอินา การ์เทน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมอย่างอบเชยและลูกจันทน์เทศ ในขณะที่ชั้นครัมเบิลข้าวโอ๊ตหนาๆ ช่วยเติมเต็มรสชาติให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของค็อกเทลสีแดงเข้มของแนนซี ฟูลเลอร์ คือ เมื่อคุณทำเครื่องดื่มผสมไซเดอร์ แครนเบอร์รี และแอลกอฮอล์นี้เสร็จแล้ว แขกของคุณจะสามารถดื่มเองได้ และคุณไม่จำเป็นต้องทำค็อกเทลตลอดทั้งคืน อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักไก่งวง:
• น้ำเชื่อมเคลือบขนม:

ไก่งวงของราเชลที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยนำไปหมักข้ามคืนในน้ำหมักน้ำตาลและสมุนไพร จากนั้นอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบางๆ เป็นขั้นตอนสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม

อกไก่เสิร์ฟบนจานพร้อมผักกาดหอมและส้มฝาน ทำให้ทุกคนสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ที่โต๊ะอาหารเลย! อ่านเพิ่มเติม

ถ้าอยากให้มันเทศสุกเร็วขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ ราเชลยังใส่ส่วนผสมลับลงไปในมันเทศบดด้วย นั่นก็คือ กล้วยหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน อ่านเพิ่มเติม

พายไส้ส้ม-วานิลลาแช่เย็น ไส้ประกอบด้วยน้ำส้ม โยเกิร์ตกรีก นมข้นหวาน และน้ำมะนาว นำมาเทลงบนฐานคุกกี้ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจนแข็งตัว อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับซูเฟล่:
• สำหรับคอมโพต:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรเครื่องดื่มไวน์ผสมผลไม้ที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้า - ซังเกรียร้อนใส่ซินนามอน - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ