เคเปอร์

• แพนเค้ก
• ครีมเฟรชเลมอน
• ริคอตต้าปรุงรสด้วยสมุนไพรและท็อปปิ้ง

แม้ว่าดูเหมือนจะต้องใช้ความพยายามในการเตรียมมาก แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้ทำง่ายมากและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เปลือกมะนาวและสมุนไพรสดผสมผสานกันอย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้สูตรนี้โดดเด่นกว่าเมนูอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้ก
• ครีมชีสทาขนมปัง
• ชั้นบนสุด
• การเติม

เค้กแพนเค้กสุดพิเศษที่อัดแน่นไปด้วยแซลมอนรมควัน ไข่ และเคเปอร์ โดยแต่ละชั้นราดด้วยครีมชีส อ่านเพิ่มเติม

• แซลมอนเวลลิงตัน
• ซอสครีมเปรี้ยวใส่ผักชีลาวและเคเปอร์

สูตรการทำแซลมอนเวลลิงตันกับเห็ดและผักโขมแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

น้ำมันมะกอกบดเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร อ่านเพิ่มเติม

ซอสทาร์ทาร์เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยและช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานนั้น จุ่มชิ้นอาหารลงในซอสแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เบอร์เกอร์
• ไอโอลีผสมส้มและเคเปอร์

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ฮอทดอกกุ้งล็อบสเตอร์
• สลัดผักเคลกับมะนาวและผักชี
• เนยฮาบาเนโร
• น้ำมันกระเทียม

"กุ้งล็อบสเตอร์เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิด ดังนั้นทำไมไม่ลองปรุงในสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้ดูล่ะ" กายกล่าว อ่านเพิ่มเติม

• พานิสส์ยังคงใช้สมุนไพรเป็นหลัก
• ซัลซ่า เวอร์เด (ซอสสีเขียว)

ปานิสส์ (Panisse) คือแท่งถั่วชิกพีที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นโปรวองซ์ ประเทศฝรั่งเศส โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นแท่ง (คล้ายเฟรนช์ฟรายส์) มีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน คล้ายกับพอลเลนตา (Polenta) ปานิสส์สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารได้เกือบทุกชนิด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับกุ้ง:
• สำหรับพาสต้า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ พร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แซนด์วิช
• แตงกวาดองกับผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปลาแซลมอน
• ซัลซ่า เวอร์เด

ปลาแซลมอนย่างแบบคลาสสิกจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยซัลซ่าเวิร์ดส้มแบบไม่ต้องปรุงของจิอาด้า เพื่อให้ความหวานของผลไม้สมดุล เธอจึงเติมเคเปอร์รสจัดจ้านลงไปสองสามช้อนโต๊ะ และ... อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน นำบรูสเกตต้าแบบดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศและโหระพามาปรับโฉมใหม่ โดยใช้พริกไทยแทน ความหวานของพริกไทยและน้ำตาลถูกปรับสมดุลด้วยรสเผ็ดของเคเปอร์ ก่อนเสิร์ฟ อินาโรยชีสลงบนขนมปังปิ้ง อ่านเพิ่มเติม

• ค็อกเทลกุ้ง
• น้ำสลัดมายองเนสผสมแอลกอฮอล์

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ข้าวไก่
• ซอฟริโต
• น้ำมันแอนนาตโต

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปลา
• ชิป
• เรมูลาด

สูตรอาหารอังกฤษจานนี้แบบละเอียดพร้อมรูปภาพ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับแพนเค้ก:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• การเติม
• แพนเค้ก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสมะเขือเทศโยเกิร์ต:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อให้เนื้อชุบแป้งทอดฉ่ำยิ่งขึ้น อินา การ์เทนจึงใส่มายองเนส มัสตาร์ดดิฌง และไข่ตี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายแต่กลับอร่อยจนน่าทึ่ง อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอน
• ซอสวอลนัทใส่ผักชีฝรั่ง

เมนูง่ายๆ จานนี้ ทำจากเนื้อปลาแซลมอนไม่ติดมัน อบจนสุกกำลังดี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศง่ายๆ ดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างเหลือเชื่อ และใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

เคเปอร์เพียงไม่กี่ช้อนที่ Giada De Laurentiis ใส่ลงในซอสมะเขือเทศและไวน์ขาว ทำให้จานนี้มีรสเค็มเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

สำหรับมื้อเย็นที่อิ่มท้องและสมดุล บ็อบบี้ เฟลย์ นำเสนอไก่ปรุงสมุนไพรและสปาเก็ตตี้ราดด้วยชีสพาร์เมซานรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

• โครเก็ตต์
• ซอสเรมูลาด

คร็อกเก็ตสีทองของแซนดรา ลี คล้ายกับเค้กปู ทำจากปลาแซลมอนปรุงสุก สอดไส้ด้วยไข่ ซอสเผ็ด และเกล็ดขนมปังปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ คร็อกเก็ตเหล่านี้นำไปทอดในกระทะและเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาเพียง 20 นาที จิอาด้า เดอ ลอเรนติส สามารถรังสรรค์อาหารเย็นครบชุดที่ทำง่ายพอที่จะเตรียมได้ในคืนวันอาทิตย์ แต่ละจานอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ: ผักโขมที่อุดมไปด้วยสารอาหาร พาสต้าจาก - อ่านเพิ่มเติม

• บรูสเค็ตต้าหน้ามะเขือเทศและเคเปอร์:

สูตรของกาย เฟียรี นำปลาฮาลิบัตไปหมักในส่วนผสมหอมๆ ของกระเทียม ไวน์ขาว และผักชีฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำปลาไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งราดด้วยมะเขือเทศและชีสพาร์เมซาน อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนและสลัดทูน่าของ Giada De Laurentiis อยู่ที่การเลือกใช้ปลาทูน่ากระป๋องจากอิตาลี (แทนที่จะใช้ซุป ปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำมันมะกอก) ซึ่งรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศฉ่ำๆ อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัด

สูตรสลัดพาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนของอินา การ์เทน ผสมผสานมะเขือเทศสดและมะเขือเทศตากแห้ง มะกอกดำ และชีสเฟต้า เข้ากับน้ำสลัดกระเทียมและน้ำส้มสายชู ปั่นจนเนียนละเอียด อ่านเพิ่มเติม

ไมเคิล ไซมอน นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบอร่อย จากนั้นคลุกเคล้ากับวอลนัทหั่นฝอยและน้ำสลัดน้ำผึ้งพริกเซราโนรสหวานเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับของสูตรอาหารของกาย เฟียรี คือการอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในน้ำส้มบัลซามิกที่อุณหภูมิต่ำ (180°C) เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีน้ำตาลและคาราเมล ส่วนเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น เขาจะใส่ดอกกะหล่ำลงไปในขณะที่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

• ซัลซ่าอิตาเลียน:
• การบรรจุ:
• หน้าท็อปปิ้ง:
• มันฝรั่งทอดกรอบ:

กาย เฟียรี ทำนาโชส์ของเขาเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากแผ่นชิปส์ ตามด้วยเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดผสมกัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา และปิดท้ายด้วยซาลามี ใบโหระพา และซัลซ่ามะเขือเทศกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียน อ่านเพิ่มเติม

ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป สูตรขนมปังแผ่นของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีจึงทำได้รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เธออบแป้ง จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด เบคอนชิ้นเล็กๆ และซอสเพสโต้ต้นหอมและเคเปอร์แสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

นำไก่ไปคลุกแป้งอย่างรวดเร็วแล้วทอดจนสุกทั่ว เมนูไก่ย่างอกไก่สไตล์อิตาเลียนง่ายๆ ของ Giada De Laurentiis ราดด้วยซอสเลมอน-เคเปอร์รสเข้มข้นแบบคลาสสิกก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อ่านเพิ่มเติม

สลัดทูน่าของ Ina Garten ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษด้วยคูสคูสเนื้อเนียนละเอียด (และไม่มีมายองเนส!) อุดมไปด้วยรสชาติสดชื่นจากเคเปอร์ เลมอน และมะกอก อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• ซอสครีม
• มายองเนสกับผักดอง

แทนที่จะทอดกุ้งในกระทะสำหรับแซนด์วิชโปบอยแบบดั้งเดิม ลองย่างกุ้งดู โดยหมักกุ้งในน้ำหมักกระเทียม แล้วคลุกกับซอสครีมหลังจากย่างเสร็จ สูตรแซนด์วิชง่ายๆ จากครอบครัวนี้... อ่านเพิ่มเติม

ราเชลได้นำรสชาติทั้งหมดของอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่างพิคคาต้ามาผสมผสาน โดยเพิ่มเนื้ออกไก่ชิ้นฉ่ำๆ ลงไป ทำให้เมนูนี้ออกมาค่อนข้างเบา อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยไส้เนื้อปลาทูน่านุ่มๆ ผัดในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดอุ่นๆ กับมันฝรั่งอบและซอสสมุนไพร สลัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชู หัวหอม เคเปอร์ และแตงกวาดอง โรยหน้าด้วยซอสพาร์สลีย์และโหระพา อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับพิซซ่าหน้าแฮมและผักร็อกเก็ต:
• สำหรับพิซซ่าหน้าพิซเซ็ตติ ปูตาเนสกา:

สูตรพิซซ่าย่างขนาดเล็ก 2 แบบ พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

ลิ้มรสความอร่อยของแซนด์วิชอิตาเลียนเนื้อแน่น: หั่นเนื้อรมควัน (ซาลามี ซอปเปรสซาตา หรือโปรชูตโต) เป็นชิ้นยาว แล้ววางซ้อนกันกับน้ำสลัดอิตาเลียนเนื้อครีมและชีสโพรโวโลน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

มูสแซลมอนรมควันเนื้อเนียนนุ่ม ทำจากวิปครีม ปรุงรสด้วยเจลาติน ผิวเลมอนขูด เคเปอร์ และผักชีฝรั่ง มูสนี้สามารถใช้ตกแต่งแตงกวาฝาน ขนมปังแท่ง หรือแครกเกอร์ หรือใช้เป็นไส้ในทาร์ตได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารสำหรับ Porchetta con ham—หมูอบสไตล์อิตาลีสำหรับเทศกาลวันหยุด อบด้วยเนื้อบดที่ทำจากแฮมแพนเชตต้า โรสแมรี่ กระเทียม เคเปอร์ และเปลือกส้มและมะนาวขูด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารจานหนึ่งประกอบด้วยดอกกะหล่ำผัดกับกระเทียมและหอมแดง ลูกเกด เม็ดสน และเคเปอร์ ผัดกับไทม์และน้ำส้มสายชูไวน์ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าเพนเน่โฮลวีต สไตล์ซิซิลี พร้อมเครื่องเคียงมากมาย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรทำไข่ปีศาจ (Deviled Eggs) กับกุ้งล็อบสเตอร์ เคเปอร์ และหอมแดง - อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับฟริตโตมิสโต:
• สำหรับซอส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำสลัด
• สลัด

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

บรอกโคลีย่างและเคเปอร์ ราดด้วยชีสพาร์เมซาน น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม