เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

ในหนังสือ Famous Drinks of New Orleans and How to Mix Them ของ Stanley Clisby Arthur ที่ตีพิมพ์ในปี 1937 สูตรของค็อกเทล Swiss ใช้เหล้า Absinthe มากกว่าค็อกเทลอื่นๆ ที่ใช้เหล้า Anise รสเข้มข้นนี้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันจะสมดุลด้วยครีม ไข่ขาวตีฟอง และน้ำเชื่อมอัลมอนด์หวาน โดยทั่วไปแล้ว ค็อกเทล Swiss จะเขย่าในเชคเกอร์ แต่ก็สามารถปั่นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ฟองมากขึ้นได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ที่มีไขมันสูง 1/4 ถ้วย
• เหล้าแอ็บซินท์ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ฮอร์ชาต้า
• โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• น้ำดอกส้มเล็กน้อย
• น้ำแข็งบด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำเชื่อมอัลมอนด์ออร์เจียต, แอ็บซินท์, ครีม, น้ำดอกส้ม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เทครีม แอ็บซินท์ ถั่ว ไข่ขาว และน้ำดอกส้ม (ถ้าใช้) ลงในเชคเกอร์ค็อกเทล แล้วเขย่าอย่างแรงประมาณ 15 วินาที
ขั้นตอนที่ 2
• เติมน้ำแข็งบดแล้วเขย่าต่ออีก 15 วินาที กรองใส่แก้วคอลลินส์ที่ใส่น้ำแข็งบดไว้แล้ว หากใช้เครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและน้ำแข็ง 1 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน

คะแนนโหวต: 1