10 อาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้กินเมื่อคุณป่วย

โภชนาการระหว่างเจ็บป่วย

ไม่ว่าคุณจะเป็นไข้หวัดใหญ่ ปวดท้อง หรือแม้แต่เป็นหวัดธรรมดา อาหารที่คุณรับประทานสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างการนอนพักบนเตียงอีกวันหรือตื่นขึ้นมาด้วยความรู้สึกสดชื่นได้ กุญแจสำคัญคือการรับประทานอาหารที่ให้ความรู้สึกสบายทั้งทางร่างกายและจิตใจ เราได้สอบถามนักโภชนาการ 10 คนว่าพวกเขาเลือกรับประทานอาหารอะไรเมื่อรู้สึกไม่สบาย ที่น่าประหลาดใจคือ ซุปไก่ไม่ได้อยู่ในรายชื่อนั้น

สมูทตี้

"เวลาที่ฉันรู้สึกไม่สบาย ฉันมักจะทำสมูทตี้โดยใช้สตรอว์เบอร์รีสดหรือแช่แข็ง โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์ แล้วเติมนมลงไปเล็กน้อย ส่วนเวลาที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร ฉันชอบสมูทตี้ผลไม้เมืองร้อนหรือสมูทตี้มะม่วงที่ใส่กะทิและขิงสดขูด สมูทตี้ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ที่สำคัญคือ ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายตามความชอบและข้อจำกัดด้านอาหารของคุณ"

ข้าวโอ๊ต

"ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ค่อยป่วย แต่เวลาป่วยทีไร อาหารโปรดที่ช่วยปลอบประโลมใจฉันก็คือข้าวโอ๊ตร้อนๆ สักชาม ประเพณีนี้สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเด็ก พ่อของฉันจะทำข้าวโอ๊ตให้ฉันกินก่อนไปทำงาน ความทรงจำอันแสนสุขเหล่านั้น บวกกับข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้พลังงาน ช่วยให้ร่างกายและจิตใจของฉันอบอุ่น และเมื่อฉันรู้สึกดีขึ้น ฉันก็จะใส่เนยถั่วลิสงลงไปด้วย!"

กระเทียม

"กระเทียมมีสารอัลลิซิน ซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและแบคทีเรีย เมื่อฉันรู้สึกไม่สบาย ฉันจะใส่กระเทียมบดลงในพาสต้าและซีเรียลธัญพืช หรือไม่ก็ทำกระเทียมบดผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วทาบนขนมปัง"

ขิง

"เวลาฉันไม่สบาย ฉันจะดื่มน้ำขิง ตอนเด็กๆ คุณยายเคยให้เราดื่มน้ำขิงแบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่ทำเองในท้องถิ่น ฉันไม่ชอบ (มันเผ็ดมาก!) แต่ฉันรู้สึกดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น ตอนนี้ฉันมักจะเลือกดื่มชาขิงใส่ขิงสดฝานเป็นชิ้นๆ อาจเป็นเพราะรสชาติเผ็ดนิดๆ ช่วยเบี่ยงเบนความสนใจและทำให้ฉันรู้สึกดีขึ้น แต่ขิงยังมีสาร 6-gingerol ซึ่งเป็นสารที่ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ด้วย"

ขนมปังปิ้งทาเนย

"ไม่มีอะไรปลอบประโลมฉันได้มากไปกว่าขนมปังปิ้งทาเนยสักชิ้น—นั่นคือสิ่งที่แม่ฉันเคยทำให้ฉันกินตอนที่ฉันป่วยตอนเด็กๆ มันทำให้ฉันรู้สึกสบายใจเสมอ ตอนนี้ฉันเปลี่ยนจากขนมปังขาวมาเป็นขนมปังโฮลวีต และแทนที่จะใช้เนย ฉันก็ใช้เนยเทียมจากพืชที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์ แม้จะมีการเปลี่ยนแปลง แต่ของว่างชิ้นนี้ก็ยังคงช่วยฉันได้เหมือนเดิม!"

กีวี

"กีวีมีวิตามินซีมากกว่าส้ม และฉันชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ฉันกินกีวีสดๆ ใส่ในสมูทตี้ หรือใส่ในสลัดก็ได้"

โยเกิร์ต

"มันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อร่อย และกินง่าย ไม่ว่าฉันจะรู้สึกไม่สบายแค่ไหนก็ตาม ปกติฉันจะมีโยเกิร์ตหลายแบบอยู่ที่บ้าน รวมถึงโยเกิร์ตกรีกธรรมดาด้วย มันเหมือนผืนผ้าใบเปล่าๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปและสร้างสรรค์เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับช่วงพักฟื้นได้อย่างง่ายดาย ถ้าฉันรู้สึกดีขึ้นหรือมีคนในบ้านช่วยได้ ฉันก็จะเอาโยเกิร์ตไปทำเป็นสมูทตี้หรือซุปด้วย"

ชาคาโมมายล์

"เท่าที่จำได้ เรามักจะชงชาคาโมมายล์ดื่มที่บ้านเสมอเมื่อมีใครป่วย ฉันยังจำได้ว่าคุณยายซึ่งอาศัยอยู่กับเรามาหลายปี จะชงชาคาโมมายล์ให้ฉันดื่มไม่เพียงแต่ตอนที่ฉันไม่สบายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตอนที่ฉันเศร้าหรือเหนื่อยจากการเล่นด้วย ชานี้ช่วยได้เสมอ"

เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา

"ไม่ว่าจะเป็นอาการอาหารไม่ย่อยหรืออาการมึนงงจากการใช้ยาแก้คัดจมูกมากเกินไป ฉันก็จะดื่มเครื่องดื่มไอโซโทนิกเพื่อชดเชยของเหลวและสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ฉันเจือจางเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยน้ำในอัตราส่วนครึ่งต่อครึ่งและใส่น้ำแข็งเยอะๆ"

แครกเกอร์เนยถั่วลิสง

"หลังจากเป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบจากไวรัส ฉันอยากกินอาหารรสเค็ม แต่ไม่เผ็ดมาก และแครกเกอร์โซดาก็เหมาะมาก และถ้าฉันหิวมากแต่กินอะไรได้ไม่มาก เนยถั่วลิสงซึ่งมีโปรตีนและไขมันดีอยู่บ้าง ก็ช่วยให้ฉันอิ่มได้"




คะแนนโหวต: 4