10 อาหารเพื่อสุขภาพที่ทุกครัวควรมี

ภาพถ่ายของอาหาร 10 อย่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ที่ควรมีติดครัวทุกบ้าน

อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดในครัวคืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยให้อิ่มท้อง แต่ยังให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

แน่นอนว่า ผลไม้เหล่านั้นไม่ควรจะเป็นควินัวหรือโกจิเบอร์รี่ที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน เพราะมีราคาแพงและมีคุณค่าค่อนข้างน่าสงสัย

ผลิตภัณฑ์ที่เราจะมาดูกันนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง

1. แอปเปิ้ล

แอปเปิลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี บี6 โพแทสเซียม และใยอาหาร เปลือกแอปเปิลสีสันสดใสอุดมไปด้วยสารไฟโตเคมีคอลเควอร์เซติน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การรับประทานแอปเปิลเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหอบหืด และโรคอัลไซเมอร์

ลองทำอาหารเหล่านี้ดู:

2. อาร์ติโชค

อาร์ติโชคมีวิตามินซี แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม และไนอะซินสูง มีใยอาหารสูงและแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ อาร์ติโชคยังมีโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ บางคนอ้างว่าอาร์ติโชคมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ยังไม่มีการวิจัยอย่างครบถ้วนในเรื่องนี้

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมของอาร์ติโชค:

3. กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติอร่อยและหวาน สามารถรับประทานสดๆ หรือใช้ทำสมูทตี้ก็ได้ กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยควบคุมระดับโซเดียมในร่างกาย รวมถึงสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ลองทานอาหารเหล่านี้ดู:

4. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งจำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือดตามปกติ รวมถึงแคลเซียม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี และวิตามินบี นอกจากนี้กะหล่ำปลียังดีต่อสุขภาพเพราะมีแคลอรีต่ำ แต่ต้องเคี้ยวมาก และในขณะที่เคี้ยว คุณจะรู้สึกอิ่ม

ขอให้สนุกกับการทำอาหารตามสูตรเหล่านี้:

5. แครอท

ทุกคนรู้ว่าแครอทมีวิตามินเอ ซึ่งดีต่อสายตา นอกจากนี้ยังมีใยอาหารสูง สารต้านอนุมูลอิสระอย่างโพลีอะเซทิลีน เบต้าแคโรทีน และลูทีน แต่มีแคลอรีต่ำ หากคุณกำลังอยากทานของว่าง ลองทานแครอทดูสิ

คุณอาจชอบการนำแครอทมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ:

6. ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นธาตุสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอและเค และใยอาหาร มีแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ขึ้นฉ่ายยังประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ เช่น ลูเทโอลินและอะพิเจนิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมของขึ้นฉ่าย:

7. หัวหอม

หัวหอมไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย หัวหอมมีสารฟลาโวนอยด์และสารประกอบที่มีกำมะถันซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบ หากคุณใช้หัวหอม คุณสามารถลดปริมาณเกลือลงได้ คุณสามารถใช้หัวหอมสดหรือหัวหอมแห้งก็ได้ อนึ่ง หัวหอมแห้งมักจะขายพร้อมเกลือ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการซื้อหัวหอมที่ปรุงรสแล้ว เลือกหัวหอมที่ไม่ใส่เกลือ ร่างกายของคุณไม่ต้องการโซเดียมมากเกินไป

สูตรอาหารที่มีหัวหอม:

8. ส้ม

ส้มเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานในรูปของน้ำคั้นสดเป็นอาหารเช้า เป็นที่ทราบกันดีว่าส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม โฟเลต และใยอาหาร อย่างไรก็ตาม การรับประทานส้มทั้งลูกนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการคั้นน้ำ เพราะเนื้อส้มมีใยอาหารสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้นด้วย

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมของส้ม:

9. สตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีหวานฉ่ำช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันให้แข็งแรง อุดมไปด้วยโฟเลตและวิตามิน กรดเอลลาจิก แอนโทไซยานิน และเควอร์เซตินที่มีอยู่ในสตรอว์เบอร์รี มีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รี:
สลัดผลไม้สดสไตล์ฮาวายพร้อมสตรอว์เบอร์รี

10. มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี รวมถึงไลโคปีน ซึ่งสารเหล่านี้ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เช่นเดียวกับสตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม

สูตรอาหารที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบ:
สลัดมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา

ทุกครัวควรมีอาหารเพื่อสุขภาพไว้เสมอ เพื่อใช้รับประทานเป็นอาหารว่างและนำมาปรุงอาหารมื้ออร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผู้เขียนบทความ: Natalia Semenova "TopCook"

คะแนนโหวต: 1