50 สูตรนาโช่

วิธีทำนาโชส์:

วางแผ่นมันฝรั่งทอด 8 ถ้วยลงบนถาดอบที่มีขอบหรือภาชนะอบตื้นๆ ใส่ชีสและท็อปปิ้งอื่นๆ แล้วนำเข้าอบในส่วนบนของเตาอบที่อุณหภูมิ 245 องศาเซลเซียส (450°F) ประมาณ 7 นาที จนกว่าชีสจะละลาย

1. เท็กซ์-เม็กซ์ วางถั่วบดกระป๋อง 1 กระป๋อง และเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วยลงบนแผ่นตอร์ติญา นำไปอบ แล้วราดด้วยซัลซ่าและพริกฮาลาปิญโญดอง

2. ดับเบิ้ลเท็กซ์เม็กซ์ เตรียมนาโชส์ตามสูตรที่ 1 แต่ทำเป็นสองชั้น นำไปอบ แล้วราดด้วยซอสชีสนาโชส์สำเร็จรูป ซัลซ่า และพริกฮาลาปิญโญดอง

3. สไตล์เคจัน วางเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วยลงบนแผ่นตอร์ติญา แล้วเติมผักสับสุก 1 ปอนด์ลงไป ไส้กรอกแอนดูอิลล์ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เซลเลอรี่ และหัวหอม อย่างละ 1 ถ้วย นำไปอบ แล้วโรยหน้า ซัลซ่า และพริกฮาลาปิโนดอง

4. เสิร์ฟพร้อมหมูย่างจาเมกา นำเนื้อหมูสันใน 1 ปอนด์ มาถูด้วยเกลือ 1/4 ถ้วย เครื่องปรุงรสเจิร์กย่างและหั่นเป็นชิ้น วางเนื้อหมูลงบนแผ่นตอร์ติญา ตามด้วยสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย และชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอย 3 ถ้วย นำไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญสดหั่นบางๆ ผักชี และน้ำมะนาว

5. พร้อมเบคอนและไข่ ทำตามสูตรที่ 1 โดยเพิ่มเบคอนสุกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ปอนด์ลงไปพร้อมกับถั่ว ตอกไข่ 4 ฟองลงไปด้านบน อบประมาณ 10 นาที จนกระทั่งไข่ขาวสุก ใส่ต้นหอมซอยและซัลซ่าลงไป

6. ทานมิแกสเป็นอาหารเช้า ทำตามสูตร (ขั้นตอนที่ 1) ตีไข่ 6 ฟองในเนย ใส่ซัลซ่าและพริกฮาลาปิญโญดองอย่างละ 1/4 ถ้วย คลุกนาโชส์กับไข่ โรยหน้าด้วยผักชี

7. ในภาษากรีก วางแผ่นแป้งพิต้า 4 ถ้วย ราดด้วยฮัมมัส ตามด้วยแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ เฟต้าชีส อย่างละ 1 ถ้วย หอมแดงสับ มะกอกคาลามาต้า อย่างละ 1/4 ถ้วย และโรยหน้าด้วยส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย ซอสซาซิกิ และออริกาโน (ห้ามอบ)

8. กับไก่บาร์บีคิว นำซอสบาร์บีคิว 1 1/2 ถ้วยตวง และน้ำ 1/2 ถ้วยตวง ไปตั้งไฟให้เดือดปานกลาง ใส่ไก่ฉีกสุก 4 ถ้วยตวงลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนร้อนทั่ว นำไก่และเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วยตวง วางลงบนแผ่นตอร์ติญา นำไปอบ และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

9. กับไก่บัฟฟาโล ทำตามสูตรที่ 8 โดยใช้ซอสปีกไก่แทนซอสบาร์บีคิว กรองเนื้อ (เก็บซอสไว้) แล้วทาลงบนแผ่นตอร์ติญ่ารสแรนช์โรยด้วยเชดดาร์ชีส ไม่ต้องใส่ต้นหอม โรยหน้าด้วยบลูชีส ขึ้นฉ่ายสับ และซอสที่เหลือ

10. ไก่ราดซอสโมเล่ ทำตามสูตรที่ 8 ด้วย ซอสโมเล่ แทนที่จะใช้ซอสบาร์บีคิว ให้เปลี่ยนเชดดาร์ชีสเป็นมอสซาเรลล่าชีสและโคติจาชีสผสมกัน ไม่ต้องใส่ต้นหอม โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและเมล็ดฟักทอง

11. กับหมูย่างบาร์บีคิว ทำตามสูตรที่ 8 โดยใช้เนื้อหมูแทนเนื้อไก่ และใช้ชีส Pepper Jack แทนเชดดาร์ ไม่ต้องใส่ต้นหอม โรยหน้าด้วยผักดองและหอมแดง

12. เสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูร์รี บดผักชีฝรั่ง ผักชี น้ำมันมะกอก อย่างละ 1/2 ถ้วย กระเทียม 1 กลีบ และซอสพริกเล็กน้อย ทาเนื้อสเต็กส่วนท้อง 1 ปอนด์ด้วยซอสครึ่งหนึ่ง นำไปย่างและหั่นเป็นชิ้น วางชีสโมซซาเรลล่าและชีสโคติจา อย่างละ 1 1/2 ถ้วยลงบนแผ่นตอร์ติญ่าปรุงรสด้วยมะนาว นำไปอบ แล้ววางเนื้อสเต็กและซอสที่เหลือลงบนด้านบน

13. ทานคู่กับผัก วางพริกหวานหั่นบางๆ ย่าง ซูกินี เห็ด หัวหอมแดง และข้าวโพดลงบนแผ่นตอร์ติญา แล้วโรยด้วยชีส Monterey Jack ขูดฝอย 3 ถ้วย นำไปอบ แล้วราดด้วยซัลซ่าเวิร์ดและครีมเปรี้ยว

14. กับฟักทองบัตเตอร์นัท นำบัตเตอร์นัทสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยไปอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (218°C) วางบัตเตอร์นัทสควอชลงบนแผ่นตอร์ติญา ตามด้วยชีสเควโซ่บลองโก 3 ถ้วย และเมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย นำไปอบแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีสับ

15. เสิร์ฟพร้อมชีสโชริโซ่และชีสแมนเชโก้ วางถั่วบดกระป๋อง 1 กระป๋อง ชีสแมนเชโก้ขูดฝอย 3 ถ้วย และไส้กรอกโชริโซ่สุกบด 1 ปอนด์ ลงบนแผ่นตอร์ติญ่า นำไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญดอง ซัลซ่า และครีมเปรี้ยว

16. ทำจากข้าวโพดเม็กซิกัน นำข้าวโพด 4 ถ้วยตวง ผัดกับผงยี่หร่า 1 ช้อนชา และพริกป่น 1 ช้อนชา ในกระทะประมาณ 7 นาที ใส่มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง และน้ำมะนาวเล็กน้อย คนให้เข้ากัน วางชีสเควโซ่เฟรสโก 3 ถ้วยตวง และข้าวโพดลงบนแผ่นตอร์ติญ่า นำไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว อะโวคาโด และผักชี

17. ชีสสเต็ก นำแผ่นตอร์ติญ่ารสชีสมาวางบนจาน ตามด้วยเนื้อวัวอบหั่นบาง 2 ถ้วย หัวหอมคาราเมล 2 ถ้วย และซอสชีสนาโชสำเร็จรูป 3 ถ้วย นำไปอบ แล้วราดด้วยซอสพริกและพริกดองอิตาเลียน

18. ใส่ถั่ว. วางถั่วดำทอดกรอบ ราดด้วยถั่วบด 1 ถ้วย ถั่วขาว 1 ถ้วย และชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอย 3 ถ้วย นำไปอบ แล้วราดด้วยซัลซ่าถั่วและครีมเปรี้ยว

19. เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดทอดกรอบและพริก โรยหน้าฟริโตส์ด้วยพริก 2 ถ้วย และเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วย นำเข้าอบ แล้วโรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญดองและครีมเปรี้ยว

20. เสิร์ฟพร้อมผักโขมและอาร์ติโชค ผัดกระเทียม 2 กลีบในเนยในกระทะ ใส่ผักโขมสับ 1/2 ถ้วย ครีมข้น 1/3 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูด 1 ถ้วย ซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ผัดจนผักโขมสุก ใส่หัวอาร์ติโชกกระป๋อง 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ตักราดบนมันฝรั่งทอด โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำเข้าอบ

21. เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกและถั่ว ผัดไส้กรอกหั่นชิ้น 4 ชิ้นในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ถั่วอบกระป๋อง 1 กระป๋อง แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ จัดวางบนแผ่นตอร์ติญา แล้วโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วย นำเข้าอบ แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

22. เสิร์ฟพร้อมเป็ดตุ๋น ผัดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล 2 ขาเป็ดตุ๋น ผัดจนกรอบ แล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ วางกะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย ตามด้วยเนื้อที่ฉีกแล้ว และชีสเอ็มเมนทัลขูด 1.5 ถ้วย ลงบนขนมปังบาแกตต์ปิ้ง นำเข้าอบ แล้วตกแต่งด้วยผักชีสับและแตงกวาดอง

23. พร้อมชีสสามชนิด วางแผ่นตอร์ติญญ่าชีสลงบนหน้าแผ่นตอร์ติญญ่า โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูด เปปเปอร์แจ็คชีสขูด และมอสซาเรลล่าชีสขูด อย่างละ 1 ถ้วย นำไปอบ แล้วราดด้วยซัลซ่าคอนเคโซอุ่นๆ

24. กับไก่ทอด อุ่นน้ำเกรวี่ไก่ 2 ถ้วยตวงกับพริกเขียวสับจากขวดเล็กๆ วางไก่ทอดสับ 3 ถ้วยตวงและเชดดาร์ชีสขูดฝอยลงบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น นำเข้าอบ จากนั้นราดด้วยน้ำเกรวี่และโรยด้วยต้นหอมซอย

25. ใส่กุ้ง วางแผ่นตอร์ติญาชิปส์ โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขาวขูดฝอยและมุนสเตอร์ชีสอย่างละ 1.5 ถ้วย นำไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยกุ้งผัด หัวหอมสับ อะโวคาโด และผักชี

26. เสิร์ฟพร้อมกุ้งและมะนาว หมักกุ้ง 8 ออนซ์ในส่วนผสมมาร์การิต้าและพริกป่นเล็กน้อย แล้วนำไปย่าง ทำนาโชส์ตามสูตร #25 โดยใช้ชิปปรุงรสเลมอนและกุ้งย่าง ราดด้วยน้ำมะนาว

27. เสิร์ฟพร้อมปูและข้าวโพด ผสมเนื้อปู 8 ออนซ์ ข้าวโพด 3/4 ถ้วย มายองเนส 1/4 ถ้วย ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด 1 ช้อนชา จัดเรียงลงบนแผ่นตอร์ติญาในตะกร้า โรยหน้าด้วยชีส Monterey Jack ขูดฝอย แล้วนำไปอบ

28. "นานโชส" ผัดหัวหอมซอยในน้ำมันพืชกับผงกะหรี่ 1/4 ช้อนชา ใส่ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว) ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย และเกลือ บดให้เข้ากัน วางลงบนหัวหอมที่ทอดเป็นรูปสามเหลี่ยม ขนมปังนาน ใส่ชีสโมซซาเรลล่า 1 ถ้วย แล้วนำเข้าอบประมาณ 2 นาที โรยหน้าด้วยโยเกิร์ต ชัทนีย์ และผักชี

29. ฟาฮิต้า นำเนื้อสันนอกวัว 1 ปอนด์ มาคลุกเคล้ากับยี่หร่า พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก นำไปย่างพร้อมกับพริกและหัวหอมหั่นบางๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ จัดวางเนื้อและผักลงบนแผ่นตอร์ติญา ราดด้วยซัลซ่าและครีมเปรี้ยว (ไม่ต้องอบ)

30. นาโชส์กลับหัว ตั้งกระทะเหล็กหล่อ ใส่ไส้กรอกโชริโซ่แห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย และถั่วบดผัด 1 ถ้วย ลงไป โรยหน้าด้วยแผ่นตอร์ติญ่าและเชดดาร์ชีสขูดฝอย ปิดฝาให้ชีสละลาย ใส่ซัลซ่า พริกฮาลาปิญโญดอง และครีมเปรี้ยวลงไป

31. เนื้อวัวไทย ผสมเนื้อวัวอบหั่นบาง แครอทขูด หอมแดงหั่นบาง ใบสะระแหน่ และผักชี เข้าด้วยกัน เติมน้ำมะนาวตามชอบ น้ำปลาเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จัดเรียงลงบนแผ่นตอร์ติญาให้เป็นรูปตะกร้า โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า นำเข้าอบประมาณ 2 นาที ราดด้วยซอสถั่วลิสงและพริกฮาลาปิญโญ่

32. กับเห็ดป่า ผัดเห็ดป่า 5 ถ้วยในเนย ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย ครีมข้น 1/4 ถ้วย เกลือและพริกไทย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด วางบนแผ่นชิปธัญพืช โรยด้วยชีสกรุยแยร์ แล้วนำไปอบ

33. สลัดคอบบ์ วางไก่สับสุก 2 ถ้วย และเบคอนสุกสับ 1/2 ถ้วยลงบนแผ่นตอร์ติญา แล้วนำเข้าอบประมาณ 2 นาที จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ ต้นหอม อะโวคาโด บลูชีส และน้ำสลัดแรนช์

34. ทานคู่กับมันฝรั่งทอดกรอบ วางชิปมันสำปะหลังลงบนมันฝรั่งทอด โรยหน้าด้วยไส้กรอกโชริโซ่แห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วยตวง มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1.5 ถ้วยตวง และเควโซ่ บลองโกชีสขูดฝอย 1.5 ถ้วยตวง นำไปอบ แล้วราดด้วยซัลซ่า อะโวคาโด ครีมเปรี้ยว ผักชี และน้ำมะนาว

35. พิซซ่า นำขนมปังบาแกตต์หั่นบางครึ่งชิ้นมาคลุกกับน้ำมันมะกอก จากนั้นวางบนถาดอบและนำเข้าอบประมาณ 7 นาทีจนกรอบ โรยหน้าด้วยซอสพิซซ่า 2 ถ้วย มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 3 ถ้วย และพาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย นำเข้าอบ แล้วโรยด้วยใบโหระพาสับ

36. เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกและพริกหวาน ผัดไส้กรอกอิตาเลียนหั่นบาง 4 ชิ้น (ควรเป็นแบบหวานและเผ็ดผสมกัน) หัวหอมหั่นบาง 1 หัว และพริกหวานหั่นบาง 1 ลูก ในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอก ทำตามสูตร #35; หลังจากอบเสร็จแล้ว นำไส้กรอก พริกหวาน และหัวหอมมาวางบนขนมปังบาแกตต์

37. สำหรับคนรักเนื้อสัตว์ ทำตามสูตรที่ 35 หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ใส่ซาลามี่ เป็ปเปอร์โรนี และ/หรือคาปิโคล่าหั่นเต๋า 1 ปอนด์ลงไป

38. ทานคู่กับเพรทเซล นำเพรทเซลกลมนิ่มแช่แข็ง 2 ห่อมาอุ่น โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วย นำเข้าอบ แล้วโรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญดอง ต้นหอม และมัสตาร์ด

39. เสิร์ฟพร้อมลูกมันฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งแช่แข็งปั้นเป็นก้อน 2 ปอนด์ ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วย นำไปอบ แล้วราดด้วยซัลซ่า พริกฮาลาปิญโญดอง ครีมเปรี้ยว หอมแดง และผักชี

40. เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนรมควัน วางครีมชีสและต้นหอมซอยลงบนแผ่นเบเกิล นำไปอบ แล้ววางปลาแซลมอนรมควัน มะเขือเทศ หอมแดง ผักชีลาว และเคเปอร์ไว้ด้านบน

41. กับบรอกโคลี ผสมเชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วยตวง มายองเนส 1 ถ้วยตวง ต้นหอมซอย 2 ต้น และพริกฮาลาปิญโญซอย 2 เม็ด วางบรอกโคลีสุกและส่วนผสมชีสลงบนมันฝรั่งทอดกรอบ แล้วนำไปอบ

42. กับสตรอว์เบอร์รี หั่นแผ่นแป้งตอร์ติญาเป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 2 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วราดด้วยวิปครีมหวานและตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น

43. ชีสเบอร์เกอร์ วางเนื้อวัวบดสุก 4 ออนซ์ และเชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วยลงบนแผ่นมันฝรั่งทอดกรอบ นำไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงซอย แตงกวาดองหั่นบาง ผักกาดหอมซอย และซอสมะเขือเทศ

44. กับปลาทูน่าเม็กซิกัน นำทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง ผสมกับมะกอกสเปนสับ 1/4 ถ้วย วางทูน่าและเชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วยลงบนแผ่นตอร์ติญา นำเข้าอบ แล้วโรยหน้าด้วยผักชี พริกฮาลาปิญโญดอง และแครอท

45. ใส่พริก. วางชีสเปปเปอร์แจ็ค 3 ถ้วย พริกเขียวและพริกฮาลาปิญโญดองอย่างละ 1/2 ถ้วยลงบนแผ่นตอร์ติญา นำไปอบ แล้วโรยหน้าด้วยพริกฮาลาปิญโญสด ซัลซ่า และครีมเปรี้ยว

46. ​​​​ทานวาฟเฟิลเป็นอาหารเช้า นำวาฟเฟิลมินิที่ปิ้งแล้ว 1 ห่อ โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วย และเบคอนแคนาดาหั่นเต๋า 8 ออนซ์ นำไปอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

47. ใส่ Nutella และกล้วย ราดแครกเกอร์เพรทเซลด้วยนูเทลล่าอุ่นๆ 1/2 ถ้วย แล้ววางทับด้วยกล้วยหอมหั่นบาง 2 ลูก ถั่วลิสงสับ 1/4 ถ้วย และวิปครีม (ไม่ต้องอบ)

48. โซปาปิฮาส หั่นแผ่นแป้งตอร์ติญาเป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 2 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลและราดด้วยน้ำผึ้ง (ห้ามอบ)

49. พายแอปเปิล นำแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเต๋า 3 ลูกไปทอดในเนย วางแอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงบนแผ่นแป้งพิต้า โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ตามด้วยคาราเมลอุ่นๆ ไอศกรีม วิปครีม และอบเชยอีกครั้ง (ไม่ต้องอบ)

50. "สโมร์ส" ปิดบัง แครกเกอร์เกรแฮม ครีมมาชเมลโล่ นำไปอบ แล้วราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อน



คะแนนโหวต: 6