เครื่องเทศและสมุนไพร - ชนิดต่างๆ


ภาพ: เครื่องเทศและสมุนไพร - หลากหลายชนิด



เครื่องเทศและสมุนไพรเป็นโลกอีกใบหนึ่งที่ผสมผสานกลิ่นหอมละมุนและรสชาติอร่อยเข้าด้วยกัน ทำให้เมนูอาหารในชีวิตประจำวันมีความพิเศษและน่าจดจำยิ่งขึ้น

ปัจจุบันมีเครื่องเทศหลากหลายชนิด โดยทั่วไปจะแบ่งประเภทตามส่วนต่างๆ ของพืชที่ใช้ประกอบอาหาร

- ผลไม้หรือเมล็ดพืชซึ่งเป็นเครื่องเทศประเภทที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ พริกไทย วานิลลา งา ผักชี ผักชีฝรั่ง โป๊ยกั๊ก เมล็ดป๊อปปี้ มัสตาร์ด บาร์เบอร์รี่ ยี่หร่า และลูกจันทน์เทศ

- ดอกตูม - เคเปอร์, กานพลู

- รากและเหง้า - ขิง, วาซาบิ, ขึ้นฉ่าย, พาร์สนิป

- ออกจาก - ใบกระวาน, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว

- โครุ - อบเชย

แม่บ้านทุกคนควรมีชุดเครื่องเทศติดบ้าน ไม่จำเป็นต้องซื้อเก็บไว้เยอะๆ เพราะเครื่องเทศเหล่านี้สามารถเก็บได้นานถึงสองปี หากเก็บไว้ในภาชนะหรือขวดโหลที่ปิดสนิท

ยังมีอีกประเด็นสำคัญที่ควรจำไว้ เครื่องเทศแต่ละชนิดเหมาะกับอาหารเฉพาะอย่าง อย่าใส่ลงไปในอาหารตามใจชอบ นี่คือรายชื่อเครื่องเทศและอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศแต่ละชนิด

1. สำหรับอาหารประเภทปลา ส่วนผสมที่เหมาะสมได้แก่ กระวาน พริก ยี่หร่า ขิง หญ้าฝรั่น และขมิ้น

2. สำหรับเนื้อสัตว์ – อบเชย, ผักชี, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, โรสแมรี่

3. สำหรับอาหารประเภทผัก - ขมิ้น, หญ้าฝรั่น, ขิง, สะระแหน่

4. สำหรับธัญพืช - ชัมบาลา, พริกไทยทุกชนิด, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, คาลินซี, ยี่หร่า

5. เพื่อนก – มาจอแรม, ไทม์, โหระพา

ด้วยการเลือกใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอย่างเหมาะสม อาหารของคุณจะอร่อยจนลืมไม่ลง ลองทดลองทำดูสิ



วัสดุที่คล้ายกัน

คัตเล็ตรสหวานและเผ็ดสำหรับอาหารเช้า
คัตเล็ตรสหวานและเผ็ดสำหรับอาหารเช้า
ลาดูมะพร้าวใส่พิสตาชิโอ
ลาดูมะพร้าวใส่พิสตาชิโอ
รสเปรี้ยวจากคอมบูชาและเบอร์เบิน
รสเปรี้ยวจากคอมบูชาและเบอร์เบิน
ฟักทองบัตเตอร์นัทผัดพริกและงา
ฟักทองบัตเตอร์นัทผัดพริกและงา
ถั่วเขียวพื้นฐาน
ถั่วเขียวพื้นฐาน
สเต็กทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอินเดีย
สเต็กทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอินเดีย
ค็อกเทลไวท์รัสเซียน ผสมเหล้ากาแฟคาลัว
ค็อกเทลไวท์รัสเซียน ผสมเหล้ากาแฟคาลัว
ฟักทองบัตเตอร์นัทอบในเตาอบ
ฟักทองบัตเตอร์นัทอบในเตาอบ
น้ำหมักสำหรับผัก
น้ำหมักสำหรับผัก
ไก่ย่างราดซอสโมเล่
ไก่ย่างราดซอสโมเล่
ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่
ซุปเม็กซิกันใส่ข้าวและไก่
ป๊อปคอร์นรสแกงกะหรี่มะพร้าว
ป๊อปคอร์นรสแกงกะหรี่มะพร้าว
เครื่องเทศสี่ชนิดของฝรั่งเศส
เครื่องเทศสี่ชนิดของฝรั่งเศส
น้ำหมัก เครื่องเทศ และซอสบาร์บีคิว
น้ำหมัก เครื่องเทศ และซอสบาร์บีคิว
ผักกวางตุ้งย่างโรยงา
ผักกวางตุ้งย่างโรยงา
สลัดพาสต้าอิตาเลียนกับไก่
สลัดพาสต้าอิตาเลียนกับไก่
ซังเกรียฤดูใบไม้ร่วง
ซังเกรียฤดูใบไม้ร่วง
แกงผักแบบดั้งเดิม
แกงผักแบบดั้งเดิม
ชีสสีฟ้า: ประเภท ประโยชน์ และโทษ
ชีสสีฟ้า: ประเภท ประโยชน์ และโทษ
วิธีการดื่มสาเก
วิธีการดื่มสาเก
ฮอทดอก "อะลา โรส"
ฮอทดอก "อะลา โรส"
ทุกสิ่งเกี่ยวกับเครื่องเทศ – เคล็ดลับการเก็บรักษาและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ทุกสิ่งเกี่ยวกับเครื่องเทศ - เคล็ดลับการเก็บรักษาและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
ชาเบอร์รี่
ชาเบอร์รี่
เจลลี่ไก่งวงใส่เห็ด
เจลลี่ไก่งวงใส่เห็ด
แฮมโปรชุตโต
แฮมโปรชุตโต
น้ำส้มสายชูอ้อย
น้ำส้มสายชูอ้อย
ซาลามี่
ซาลามี่
สลัดมะเขือเทศและตับไก่
สลัดมะเขือเทศและตับไก่
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง
จิน (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
จิน (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
เครื่องเทศห้าชนิด - เครื่องปรุงรสแบบจีน
เครื่องเทศห้าชนิด - เครื่องปรุงรสแบบจีน
พริกป่นแดง
พริกป่นแดง

อาหารเรียกน้ำย่อย


ซุป


อาหารจานหลัก


สลัด


อาหารจานด่วน


ซอส


ย่าง, บาร์บีคิว


เบเกอรี่


ของหวาน


เครื่องดื่ม


ค็อกเทลแอลกอฮอล์


วิธีการปรุงอาหาร


อาหารกระป๋อง


อาหารตามฤดูกาล


อาหารสำหรับเทศกาล


อาหารนานาชาติ


หมวดหมู่


การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ


สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว

การนำทาง

เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร