มะนาว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อให้ปาเอญ่ามีความเป็นดั้งเดิมมากยิ่งขึ้น ลองใช้หอยและอาหารทะเลให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ น้ำซุปไก่จะช่วยเพิ่มรสชาติ ค่อยๆ เติมทีละน้อย เหมือนกับการทำริซอตโต้ คุณอาจต้องเติมมากหรือน้อยกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ซังเกรียสูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 5-10 นาทีในเหยือกขนาดใหญ่ ควรเตรียมในตอนเช้าเพื่อให้ส่วนผสมได้แช่ตัวสักสองสามชั่วโมงและให้รสชาติผลไม้เข้ากันดี จากนั้นนำออกมาเสิร์ฟในตอนเย็นเมื่ออาหารเย็นพร้อมรับประทาน อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้ไวน์แดงหรือไวน์ขาวเป็นส่วนผสมหลักของซังเกรียได้ แต่ฉันคิดว่าซังเกรียขาวนั้นดีกว่า มันเปรี้ยวน้อยกว่าไวน์แดงและมีความกลมกล่อมกว่า ดื่มง่ายแต่ก็มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องเทศสำหรับไก่:

สูตรอาหารปาเอญ่าข้าวสเปนใส่ไก่ ไส้กรอกโชริโซ และอาหารทะเล ข้าวผัดที่อยู่ด้านล่างเรียกว่า โซการ์รัต (socarrat) อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

กลิ่นซิตรัสที่ทำให้ซังเกรียของบ็อบบี้ เฟลย์มีรสชาติสดชื่นเป็นเอกลักษณ์นั้นจะเด่นชัดยิ่งขึ้นเมื่อผสมกับไวน์แดงขณะอุ่น นอกจากนี้ยังมีการเติมแอลกอฮอล์ลงไป ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เปลี่ยนจากเครื่องดื่มดับกระหายธรรมดาๆ กลายเป็นค็อกเทลบรั่นดีราคาแพง อ่านเพิ่มเติม

ราเชล เรย์ ชอบใช้ไวน์ขาวราคาไม่แพงจากแคว้นริโอฮาในการทำเครื่องดื่มดับกระหายรสผลไม้และเบอร์รี่ชนิดนี้ แม้ว่าไวน์ขาวแห้งชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

• น้ำเชื่อมมิ้นต์:

ค็อกเทลของ Giada De Laurentiis ใช้ไวน์สปาร์กลิงหนึ่งขวดเป็นส่วนผสมหลัก ราดด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์หอมๆ และโรยหน้าด้วยใบมิ้นต์สดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

กาย เฟียรี เพิ่มส่วนผสมของผลไม้สดชื่นลงในเครื่องดื่มแก้วนี้ ได้แก่ สับปะรดฉ่ำๆ องุ่น รวมถึงมะนาว ส้ม และมะกรูดฝานบางๆ อ่านเพิ่มเติม

• แยมบลูเบอร์รี่:
• ฐานบิสกิตหวาน:
• ครีมชานทิลลี่:
• มะนาวเชื่อม:

ครีมชานทิลลี่ (Chantilly) ซึ่งเป็นชื่อเรียกอย่างสนุกสนานของวิปครีมที่ผสมวานิลลา เป็นส่วนประกอบหลักของพายสุดหรูชิ้นนี้ ที่มีฐานเป็นแป้งหวาน และไส้เป็นแยมบลูเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมบลูเบอร์รี่สดทั้งลูก อ่านเพิ่มเติม

เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มคลายร้อนที่สดชื่นนี้ ซึ่งมีสีแดง ขาว และน้ำเงินสลับกันไป กาย เฟียรี ได้นำเหล้าแตงโม เตกีลา บลูคูราโซ และน้ำแครนเบอร์รีเล็กน้อยมาผสมกัน อ่านเพิ่มเติม

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส นำเนื้อหมูสันในไร้กระดูกมาทอดในกระทะอย่างง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คลุกเคล้าด้วยเกล็ดขนมปังอิตาเลียนบางๆ และชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

ราเชล เรย์ เปลี่ยนเมนูไก่ตุ๋นธรรมดาให้กลายเป็นซุปทะเลรสชาติเข้มข้น ประกอบด้วยปลาแซลมอนลวกในซอสครีม ขึ้นฉ่าย และมันฝรั่ง และส่วนที่ดีที่สุดคือ ฝาปิดที่ทำจากแป้งพัฟอบสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม

ไอเดียอาหารเช้าที่อิ่มท้องและไม่ทำให้ผิดหวัง เมนูนี้จากนิตยสาร Food Network ประกอบด้วยปลาแซลมอนย่างกับมันฝรั่ง ซึ่งสามารถซื้อแบบพร้อมปรุงได้เพื่อประหยัดเวลา และเนื้อปลาที่นุ่ม... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำมันมะนาว:
• ปลาฮาลิบัตและหอมแดงทอดกรอบ:

อยากทำอาหารให้อร่อยเหมือนของ Giada De Laurentiis ที่คู่ควรกับร้านอาหารชั้นเลิศใช่ไหม? งั้นเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อมก่อนเลย เริ่มจากเตรียมเนยกับเปลือกมะนาวขูดไว้ล่วงหน้า แล้วผัดหอมแดงให้สุกทั่ว อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กหมักซอสมาสตาร์ดและโรสแมรี่:
• ไก่หมักในน้ำหมักส้มและทาร์รากอน:
• กุ้งกระเทียมมะนาว:
• น้ำสลัดบัลซามิกสำหรับผัก:

เสน่ห์ของสูตรนี้อยู่ที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายวิธีเพื่อให้เข้ากับรสชาติของคุณ จะหมักสเต็กในน้ำหมักมัสตาร์ด ไก่ในน้ำหมักรสเปรี้ยว หรือกุ้งในน้ำหมักกระเทียมก็ได้ โดยเพิ่มผักต่างๆ เช่น พริกหวาน หัวหอม และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

คุณแค่ใช้ขนมปังสองแผ่นก็สามารถทำสลัดถั่วชิกพี มะเขือเทศ และทูน่านี้ให้เป็นไส้แซนด์วิชได้แล้ว อ่านเพิ่มเติม

ทำไมซอสแอปเปิลของอินา การ์เทนถึงมีสีชมพูอ่อนๆ? เคล็ดลับก็คือ เธอไม่ได้แค่เอาแอปเปิลไปอบเฉยๆ แต่เธอทิ้งเปลือกสีแดงไว้เล็กน้อย ซึ่งทำให้ซอสมีสีชมพูระเรื่อๆ อินาชอบให้ซอสของเธอมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างหยาบเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลสูตรวิสกี้ของอัลตัน บราวน์ สามารถเตรียมล่วงหน้าได้โดยการนำเหล้าวิสกี้ไปอุ่นกับน้ำเชื่อมมะนาวในหม้อหุงช้า อ่านเพิ่มเติม

รสชาติเลมอนที่สดใสและสดชื่นช่วยเพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูพาสต้าแสนง่ายนี้ ซึ่งอินา การ์เทนนำมาจับคู่กับซอสเนยแบบง่ายๆ และกุ้งอบเนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

ใช้วิธีง่ายๆ ที่ได้ผลแน่นอน คือทาเนยลงบนตัวไก่แล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมมะนาวและสมุนไพร เพื่อให้ได้ไก่ที่ฉ่ำและอร่อย อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักเรดิชชิโอและเคลสูตรของกาย เฟียร์รีจานนี้ ใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวอย่างง่ายๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาหอมๆ วอลนัทกรุบกรอบ และชีสเปโคริโน เหมาะสำหรับมื้ออาหารด่วนๆ อ่านเพิ่มเติม

กุ้งตัวสวยเหล่านี้เนื้อนุ่ม ไม่สุกเกินไป เพราะนำไปผัดอย่างรวดเร็วในส่วนผสมของกระเทียมและเนย เมื่อซอสเลมอนเวอร์มุธสุกแล้วก็ยกลงจากเตา อ่านเพิ่มเติม

สลัดทูน่าของ Ina Garten ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษด้วยคูสคูสเนื้อเนียนละเอียด (และไม่มีมายองเนส!) อุดมไปด้วยรสชาติสดชื่นจากเคเปอร์ เลมอน และมะกอก อ่านเพิ่มเติม

สูตรสลัดแบบง่ายๆ ของเมลิสซา เดอ อาราเบียน นำรสชาติอันคุ้นเคยของสลัดทับบูเลห์แบบเลบานอนมาสู่ชีวิตจริง ด้วยการเพิ่มผักชี สะระแหน่ และพาร์สลีย์ที่มีกลิ่นหอม อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับซอสมะนาว:

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส นำกุ้งมาผัดกับหอมแดง คลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ตเผ็ด พาสต้าออร์โซ และเสิร์ฟพร้อมซอสมะนาวง่ายๆ เพื่อรสชาติที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม

กุ้งอบของอินา การ์เทน คลุกเคล้าในซอสเนยกระเทียมหอมกรุ่น ใส่พริกแดง สมุนไพรแห้ง และมะนาว โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้ผิวกรอบ อ่านเพิ่มเติม

เมลิสซา เดอ อาราเบียน ไม่เพียงแต่นำแฮมไปอบในส่วนผสมของอบเชยและแยมเชอร์รี่ พร้อมด้วยวาซาบิเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเนื้อแฮมพร้อมกับน้ำซอสที่เหลือ เพื่อให้แขกสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

สลัดของอัลตัน บราวน์ ที่ใช้บรอกโคลีและมะเขือเทศสดคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาว-มัสตาร์ดแบบง่ายๆ แทนมายองเนส ทำให้เป็นสลัดที่มี "ประโยชน์ต่อสุขภาพ" มากกว่าสลัดแบบคลาสสิก อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน ย่างอกไก่ในส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมะนาว ไวน์ขาว และสมุนไพร ที่สำคัญที่สุดคือ เมนูนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังใช้เวลาเตรียมไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

คอร์ดองเบลอ "โฉมใหม่" ของบ็อบบี้ เฟลย์ ที่ทำจากไก่ย่างนุ่มๆ ราดด้วยชีสครีม แฮมโปรsciutto และผักร็อกเก็ตเผ็ดๆ เป็นอีกหนึ่งการดัดแปลงเมนูยอดนิยมแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

บ็อบบี้ เฟลย์ เพิ่มรสชาติให้กับกุ้งทอดเนื้อนุ่มของเขาถึงสองเท่า โดยนำกุ้งไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมและเมล็ดยี่หร่าก่อน จากนั้นจึงคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม

“แน่นอนว่าคงจะดีมากถ้าได้บอกว่าสูตรนี้เป็นผลงานของตัวเอง แต่จริงๆ แล้วมันเป็นสูตรของคุณแม่ผมครับ ท่านทำกินบ่อยมากตอนที่ผมยังเด็ก” อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีกล่าว “มันง่ายและอร่อยมาก” อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับชั้นบนสุด:

สูตรแอปเปิ้ลครัมเบิลที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วของอินา การ์เทน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมอย่างอบเชยและลูกจันทน์เทศ ในขณะที่ชั้นครัมเบิลข้าวโอ๊ตหนาๆ ช่วยเติมเต็มรสชาติให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยไส้เนื้อปลาทูน่านุ่มๆ ผัดในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม

นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงกุ้งย่างอย่างรวดเร็ว ราเชลบีบน้ำมะนาวลงบนกุ้งย่างที่ผ่าครึ่งแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาที อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไก่งวงให้พร้อมเสิร์ฟภายในหนึ่งชั่วโมง คือการใช้เนื้ออกไก่งวงแทนไก่งวงทั้งตัว อ่านเพิ่มเติม

คลาฟูติ (Clafouti) มีต้นกำเนิดจากแคว้นลิมูแซง (Limousin) ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส เป็นการผสมผสานระหว่างพายผลไม้และเครป สามารถใช้ผลไม้ได้ทุกชนิด เช่น แอปเปิ้ล พีช ลูกแพร์ ลูกพลัม สูตรนี้เน้นรสชาติที่หรูหรา อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย: อาร์ติโชกยัดไส้เบคอน ขนมปัง สมุนไพร และชีส ราดด้วยน้ำสลัดแรนช์ อ่านเพิ่มเติม

สูตรปลาแซลมอนรมควันบนแผ่นไม้ซีดาร์ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรซี่โครงหมูรมควันกับแอปเปิ้ล นำซี่โครงหมูมาคลุกเคล้าด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง พริกป่น ปาปริก้า ยี่หร่า ผงมัสตาร์ด และเกลือ หมักไว้สักพักแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านไม้เนื้อแข็ง อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับสเต็กหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ หมักในบัตเตอร์มิลค์ น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันมะกอก พร้อมกระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ ซอสพริก และเปลือกและน้ำมะนาว นำไปย่างด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่:
• สำหรับมายองเนส:
• สำหรับสลัด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เราชอบการผสมผสานระหว่างลูกแพร์และขึ้นฉ่าย พวกมันเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว และอุดมไปด้วยวิตามินซี ควรดื่มน้ำมะนาวทันทีหลังจากทำเสร็จเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด การเพิ่มเมล็ดเจียสามารถช่วยเติมเต็มใยอาหารที่สูญเสียไปได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรซุปไก่ใส่ข้าวและขึ้นฉ่าย ทำจากน้ำซุปใส มะนาว และสะระแหน่ สไตล์โปรตุเกส อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• พริกยัดไส้
• ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

แม้ว่าไก่งวงสูตรนี้จะมีไส้ แต่ก็ไม่ใช่ไส้ขนมปังแบบดั้งเดิม ในสูตรนี้จากนิตยสาร Food Network ใช้เนื้ออกไก่งวงผ่าครึ่งแล้วทุบให้บาง จากนั้นยัดไส้ด้วยผักสวิสชาร์ดและข้าว โรยหน้าด้วยเปลือกเลมอนขูดและชีสกรุยแยร์ อ่านเพิ่มเติม

• วิธีเตรียมอกไก่:
• วิธีเตรียมไส้:

สูตรอาหารจานด่วนสไตล์เม็กซิกัน: เบอร์ริโตไก่ใส่ถั่วและกะหล่ำปลีแดงในซอสเผ็ด นำอกไก่มาเคี่ยวกับเครื่องเทศและผัก จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับซอส แล้ววางลงบนแผ่นตอร์ติญาพร้อมกับถั่ว อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สลัดข้าวโพดและข้าวสาลีอุ่นๆ - สูตรโดยละเอียด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ถ้าคุณกำลังมองหาของหวานที่ทำง่ายแต่ดูดี และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที นี่แหละคือคำตอบ แขกของคุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าทำจากส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง! อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเค้ก:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับฟริตโตมิสโต:
• สำหรับซอส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับผัก:
• สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำเชื่อม:
• สำหรับเครื่องดื่ม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ