มะนาว

ข้าวป่าตุ๋นกับเห็ดผัดและแครนเบอร์รี่แห้งในน้ำซุปหอมกลิ่นเชอร์รี่ เมื่อใกล้สุกแล้ว นำอกไก่โรยผักชีใส่ลงไปในข้าว แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ ไก่ที่ได้ออกมานั้น... อ่านเพิ่มเติม

แพนเค้กมันฝรั่งโรสตีที่กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยปลาแซลมอนรมควันหั่นบางๆ เป็นรูปดอกกุหลาบ เป็นเมนูบรันช์สุดอลังการสำหรับโอกาสพิเศษ เสิร์ฟพร้อมหอมแดง ครีมเฟรช และมะนาวฝานสำหรับราด อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงสีทองอร่อยนี้ หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติไวน์เข้มข้น และกลิ่นหอมของไทม์ จะกลายเป็นเมนูประจำเทศกาลของคุณไปอีกนานหลายปี รสชาติที่หลากหลายไม่ได้มาจากแค่ไวน์สปาร์กลิงและเนยปรุงรสเท่านั้น... อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่เหล่านี้แตกต่างจากไก่ทอดเกาหลีแบบดั้งเดิม เพราะทอดเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ความกรอบได้มาจากการใช้แป้งชุบที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด นำปีกไก่ที่ทอดแล้วไปคลุกเคล้ากับซอสรสหวานเผ็ดที่ทำจากน้ำผึ้งและยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม

เมนูยอดนิยมอย่างดิปผักโขมและอาร์ติโชคถูกยกระดับไปอีกขั้นในจานสุดหรูคุณภาพระดับร้านอาหาร: อาร์ติโชคถูกยัดไส้ด้วยผักโขมและเกล็ดขนมปัง นำไปอบในเตาอบ และเสิร์ฟบนจานพร้อมเนยเยิ้มๆ - อ่านเพิ่มเติม

ผสมวอดก้าชาและน้ำมะนาวธรรมชาติในปริมาณเท่ากัน เติมน้ำแข็งเยอะๆ แล้วดื่มด่ำกับรสชาติที่สดชื่นอร่อยลงตัว ค็อกเทลที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่างในฤดูร้อน เสิร์ฟในขวดแก้วมีหูจับจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณตัดสินใจจะย่างไก่ทั้งตัว นี่คือสองเคล็ดลับที่จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม: อย่างแรก ผ่าไก่ให้แผ่ราบ และอย่างที่สอง ใช้ก้อนอิฐธรรมดาที่ห่อด้วยฟอยล์วางทับไว้ขณะย่าง วิธีนี้จะช่วยให้... อ่านเพิ่มเติม

โรสแมรี่สด ส่วนผสมสำคัญในสูตรนี้ จะช่วยเติมเต็มบ้านของคุณให้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ และทำให้ไก่งวงของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ถูโรสแมรี่สับและเนยให้ทั่วตัวไก่งวง แล้วใส่กิ่งโรสแมรี่สองสามกิ่งลงในช่องท้อง เนยจะช่วยกักเก็บสมุนไพรไว้ภายใน อ่านเพิ่มเติม

แม้จะมีชื่อภาษาฝรั่งเศสที่ซับซ้อน แต่ "payard" เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด: เนื้อไก่หั่นชิ้นทอดในกระทะโดยไม่ชุบเกล็ดขนมปัง เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ และรวดเร็วในวันธรรมดา เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารค่ำสไตล์เอธิโอเปียสุดอลังการในถาดอบเพียงถาดเดียว ด้วยไก่ฉ่ำๆ แครอทรสชาติอร่อย และถั่วชิกพีเนื้อนุ่ม เมื่อตักทุกอย่างใส่จานแล้ว น้ำซอสแสนอร่อยจะยังคงอยู่ในถาด นำมาใช้เป็นซอสราดบนไก่และผักได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองปลาแซลมอนย่างสุกกำลังดี ราดด้วยซอสโมโจสไตล์คิวบาที่มีรสชาติสดชื่นและเปรี้ยวอมหวาน แทนที่จะใช้น้ำส้มแบบดั้งเดิม ซอสนี้ใช้มะนาวเป็นส่วนผสมหลัก ทานคู่กับอาหารเบาๆ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาอาร์กติกชาร์นำไปทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมแครอทเคลือบซอสหวานเผ็ดและอัลมอนด์สไตล์โมร็อกโก เพิ่มความอร่อยด้วยเครื่องเทศราสเอลฮานูท ซึ่งใช้ทั้งกับเครื่องเคียงและตัวปลา ถ้าหาไม่ได้... อ่านเพิ่มเติม

การจัดเตรียมของในตู้เย็นและตู้กับข้าวให้พร้อมอยู่เสมอเป็นกุญแจสำคัญในการปรุงอาหารมื้ออร่อยกลางสัปดาห์ได้อย่างรวดเร็ว สำหรับพาสต้าจานนี้ คุณจะต้องใช้มะนาว ถั่วขาวกระป๋อง (แคนเนลลินี) มะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม

ครั้งหน้าเวลาคั้นน้ำมะนาว อย่าทิ้งครึ่งลูกที่คั้นน้ำไปแล้วนะคะ ห่อให้มิดชิดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ใช้ทีหลังในสูตรไก่ย่างง่ายๆ นี้ก็ได้ค่ะ เปลือกมะนาวขูดก็ใช้ได้ดีเช่นกัน นำไปทอดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ผักชีและพาร์สลีย์ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นคือการทำซอสสมุนไพรที่มีรสชาติจัดจ้าน ซอสเชอร์มูลาแบบโมร็อกโกผสมผสานสมุนไพรสดเข้ากับเครื่องเทศหอมๆ เช่น ยี่หร่าและผักชี ทำให้ได้ซอสที่อร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำสลัดเลมอนแบบเบา
• สลัด

ส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งในการชุบแป้งทอดในสูตรนี้คือ ท็อปปิ้งสำหรับเบเกิล ซึ่งเป็นส่วนผสมของเมล็ดงา เมล็ดป๊อปปี้ หัวหอมแห้ง เกลือทะเล และกระเทียมแห้ง ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเกล็ดขนมปังปังโกะ และเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

• มะนาวเชื่อมและเลมอนเคิร์ด
• เค้กชอร์ตเบรด

ทาร์ตส้มสุดหรูนี้ทำจากมะนาวเมเยอร์ ซึ่งมีรสชาติอ่อนกว่าและหวานกว่ามะนาวทั่วไป แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำแป้งพายได้ง่าย เพราะผสมในเครื่องปั่นอาหารได้ง่าย และไม่จำเป็นต้องใช้... อ่านเพิ่มเติม

ข้อเสียหลักของสูตรอาหารอกไก่ส่วนใหญ่คือการใช้เวลาอบนาน ซึ่งทำให้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันมากแห้งก่อนที่จะสุกเต็มที่ สูตรนี้แก้ปัญหานี้ด้วยเคล็ดลับลับสองสามอย่าง ขั้นแรก ให้วางอกไก่ลงในจานอบ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำมันสีเขียว
• น้ำซุปศาล
• กุ้งล็อบสเตอร์
• สเต็ก

เมนูอาหารทะเลและเนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับสองท่านนี้ ประกอบด้วยสเต็กเนื้อสันนอกฉ่ำๆ และกุ้งล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ผ่าครึ่ง เสิร์ฟพร้อมเนยสีเขียว (เนยของโรงแรมเมโทรโฮเทล) และมันฝรั่งลูกเล็กทอดกรอบ ผัดกับเนื้อเป็ด อ่านเพิ่มเติม

คุณจะต้องกลับมาทำไก่ทอดสูตรนี้ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เพราะมันกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการแช่ชิ้นไก่ในน้ำเกลืออย่างน้อยสองชั่วโมง และยังมีเคล็ดลับที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง: อ่านเพิ่มเติม

อะโวคาโดไม่ได้มีไว้สำหรับทำกัวคาโมเล่หรือทาบนขนมปังปิ้งสวยๆ เท่านั้น ลองนำผลไม้ชนิดนี้มาทำเป็นซุปเย็นๆ สดชื่นรับฤดูร้อนดูสิ ซุปนี้ทำจากอะโวคาโดสด ถั่วลันเตา และสมุนไพรหอม นำมาปั่นจนเนียนละเอียด แล้วเสิร์ฟพร้อมถั่วต้มโรยหน้า... อ่านเพิ่มเติม

เวียนเนอร์ชนิทเซล (Wiener Schnitzel) เป็นอาหารขึ้นชื่อของออสเตรีย และนิยามของมันได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดโดยกฎหมายของออสเตรีย ต้องทำจากเนื้อลูกวัวเท่านั้น มิเช่นนั้นจะไม่สามารถเรียกว่าเวียนเนอร์ชนิทเซลได้ เนื้อลูกวัวชิ้นบางๆ จะถูกเคลือบด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ชนิทเซลจานนี้ได้รสชาติพิเศษจากเกล็ดขนมปังโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมของเพรทเซล ชาลาห์ และบริออช นำเนื้อลูกวัวมาคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมเนยน้ำตาลผสมมะนาวและเคเปอร์ อ่านเพิ่มเติม

ซังเกรียขาวสดชื่นเป็นเครื่องดื่มที่หรูหราเหมาะสำหรับมื้อค่ำในฤดูร้อนของคุณ ไวน์ขาวแห้งจะถูกผสมผสานกับชิ้นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ เลมอน และองุ่นขาว จากนั้นจึงเติมไวน์ขาวแบบมีฟองลงในเหยือกก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้คุณและ... อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วชิกพี
• พิต้าชิปส์

เพลิดเพลินไปกับรสชาติควันธรรมชาติของฮัมมัสถั่วชิกพีรมควัน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ตะแกรงโลหะเพื่อวางบนตะแกรงย่างพร้อมกับถั่วชิกพี นอกจากถั่วชิกพีรมควันแล้ว ฮัมมัสนี้ยังมีถั่วชิกพีอบอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

กุ้งสแคมปิรสชาติอร่อย ปรุงในถาดเดียวพร้อมผัก ข้าวโพด และขนมปัง ทำให้เป็นมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และไม่ยุ่งยาก แทนที่จะใช้ไวน์ขาว ซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของกุ้งสแคมปิ เราได้เพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดลงไป ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม

• ปลา
• น้ำสลัดวินาเกรต
• สลัด

สำหรับหลายๆ คน การทำอาหารประเภทปลาและอาหารทะเลอาจฟังดูน่ากลัว แต่สูตรนี้พิสูจน์แล้วว่าไม่ยากเลย! สิ่งสำคัญที่สุดคือการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น สำหรับสูตรนี้หรือสูตรอื่นๆ ปลาทูน่าครีบเหลืองต้องสดมาก อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรมีติดบ้าน: เค้กวานิลลาอเนกประสงค์ที่ถูกใจทุกคน และสามารถดัดแปลงเป็นรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย รสชาติที่หลากหลายนั้นไม่มีที่สิ้นสุด มีคำแนะนำเล็กน้อยอยู่ท้ายสูตร: อ่านเพิ่มเติม

ผักสวิสชาร์ดนำมาผัดในกระทะกับถั่วชิกพี หัวหอม และเครื่องเทศ ได้เป็นเครื่องเคียงที่มีโปรตีนและใยอาหารสูง เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ใช้ผักสวิสชาร์ดทั้งกำ ทั้งใบและก้านที่แข็งกว่า เริ่มจาก... อ่านเพิ่มเติม

กุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน นำมาผัดอย่างรวดเร็วและคลุกเคล้ากับเนย ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับ ผิวเลมอนขูด และน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน จนได้ซอสเบาๆ ที่เหมาะสำหรับทั้งอาหารทะเลและ... อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• เนื้อหมู
• ผักเคลย่าง
• ลูกพีชย่างซอสเนยขาวผสมวิสกี้

โรลเนื้อหมูสันในฉ่ำๆ สอดไส้เห็ด ข้าวโพดอบ กระเทียม และไส้กรอกรมควัน เสิร์ฟบนผักคะน้าย่างกรอบ ราดด้วยซอสเนยเบอร์บล็องรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากลูกพีชย่างและวิสกี้ อ่านเพิ่มเติม

เราทดลองวิธีการเตรียมไก่ย่างแบบคลาสสิกหลายวิธี และสูตรไก่ยัดไส้มะนาว กระเทียม และสมุนไพรนี้ชนะเลิศทั้งในด้านรสชาติและความง่ายในการเตรียม มันสมบูรณ์แบบในความเรียบง่าย! และนอกจากนี้... อ่านเพิ่มเติม

กุ้งเหล่านี้ถูกหมักเพียง 30 นาทีในส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay อร่อยมาก แต่ขอเตือนว่าอย่าหมักนานเกินไป เพราะน้ำมะนาวจะเริ่ม "สุก" กุ้งได้ อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรส Old Bay ไม่ได้ใช้แค่กับปลาและอาหารทะเลเท่านั้น ลองนำไปอบกับฟักทองบัตเตอร์นัทดูสิ รสชาติเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง ทำให้ฟักทองนุ่มลงเล็กน้อย และใช้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกชนิด รวมถึง... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังปิ้งแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารสแกนดิเนเวีย ขนมปังดำปิ้งทาด้วยครีมชีส วางกุ้ง แตงกวาฝาน และหัวไชเท้าเรียงสลับกันอย่างเป็นระเบียบ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด... อ่านเพิ่มเติม

ดอกกะหล่ำนึ่งเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวกับซอสเนยกระเทียมมะนาวอุ่นๆ ที่ใส่เคเปอร์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับผัก ปล่อยให้ดอกกะหล่ำดูดซับซอสสักพักแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ซุปไก่ที่เคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงนั้นอร่อยและเข้มข้นมาก แม้ว่าจะใช้เนื้ออกไก่ไม่ติดมันก็ตาม ก่อนที่ซุปจะเสร็จสักสองสามนาที ให้ใส่เส้นพาสต้าเส้นเล็กๆ (เช่น เส้นหมี่แมงมุม เส้นหมี่ดาว ฯลฯ) ลงไป อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ถั่วไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเคียง แต่ยังเป็นอาหารมังสวิรัติครบถ้วนที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหลากหลาย หลังจากปรุงในหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะมีน้ำเหลืออยู่มาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำให้ถั่วสุกอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม

เตรียมอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์แสนอร่อยและอิ่มท้องได้ในเวลาเพียง 40 นาที นำไก่ไปอบในเตาอบพร้อมผักต่างๆ (มันฝรั่งอ่อน แครอท หัวหอมแดง และขึ้นฉ่าย) และเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีสับ อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างลาเวนเดอร์และพริกไทยชมพูช่วยเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นดอกไม้และกลิ่นซิตรัสให้กับวอดก้าและโซดาธรรมดาๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อบรันช์ในฤดูใบไม้ผลิ ค็อกเทลนี้ทำจากน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์โฮมเมด สำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ อ่านเพิ่มเติม

ถ้าอกไก่ย่างของคุณมักจะแห้งเสมอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! หมักอกไก่เพียง 30 นาที แล้วนำไปย่างแค่ 10 นาที ก็จะได้อกไก่ที่ฉ่ำและนุ่ม เคล็ดลับอยู่ที่โยเกิร์ตและมะนาว ส่วนผสมหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• ไรส์ คัลโรส
• กุ้งเทปปันยากิ

ในญี่ปุ่น คำว่า เทปปันยากิ หมายถึงอาหารทะเลที่ปรุงบนกระทะแบนร้อนๆ ที่เรียกว่า เทปปัน สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาธรรมดาหรือกระทะทรงกลมก็ได้ ผัดกุ้งและผักในซอสสไตล์เอเชียแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

นำขาหมูรมควันมาทอดในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ได้ผิวกรอบๆ คล้ายคาราเมล และเข้ากันได้ดีกับรสเค็มของแฮม สำหรับเครื่องเคียง ให้เตรียม: อ่านเพิ่มเติม

กำลังมองหาเมนูอาหารอร่อยๆ ที่ให้ความอบอุ่นและสบายใจสำหรับทั้งครอบครัวอยู่หรือเปล่า? ไก่ชิ้นฉ่ำๆ จานนี้ปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชย ขมิ้น ขิง และผักชี ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพกที่นำไปจี่ไฟอ่อนๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

การใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงไก่ทั้งตัวให้สุกนุ่มได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ไก่ที่ได้จะฉ่ำและนุ่มมาก เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย หากคุณต้องการให้ได้ผิวกรอบสีเหลืองทอง คุณสามารถนำส่วนอกและส่วนหลังไปจี่ก่อนได้ อ่านเพิ่มเติม

ซังเกรียขาวสำหรับฤดูร้อน ผสมผสานไวน์ขาวรสอ่อน ลิเคอร์ลิมอนเชลโล และโซดามะนาว เข้ากับน้ำเชื่อมผักชีหอมๆ ทำให้ได้เครื่องดื่มเลมอนเนดที่สดชื่นและไม่เหมือนใครสำหรับผู้ใหญ่ ผสมซังเกรียในเหยือกแล้วนำไปแช่เย็น... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กไอศกรีม
• เมอแรงค์

ของหวานสุดอลังการนี้ประกอบด้วยซอร์เบต์มะนาวชั้นหนึ่ง สลับกับไอศกรีมวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม บนฐานบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ ปิดท้ายด้วยเมอแรงค์ฟูฟ่องที่จะช่วยป้องกันไอศกรีมละลายขณะอบเค้ก (หมายเหตุ: "Not - " อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา เนื้อสันในหมูธรรมชาติหั่นชิ้น นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซอสเลมอนกระเทียมที่ทำจากน้ำเนื้อหมูแสนอร่อย และสำหรับเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม

เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของดอกไม้ที่น่ารื่นรมย์ให้กับมาร์ตินี่แก้วนี้ ในขณะที่น้ำเชื่อมเลมอนช่วยเพิ่มความสดชื่น ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยเปลือกเลมอนบิดเกลียว และดื่มด่ำไปกับมื้อบรันช์ในฤดูใบไม้ผลิ อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• เคลือบ

คนรักเลมอนโปรดทราบ: เค้กสูตรนี้ทำง่าย ผสมส่วนผสมและอบได้เร็ว เนื้อเค้กเบา ฟู และชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งง่ายๆ เพียงสามส่วนผสมที่จะไหลเยิ้มลงมาด้านข้างอย่างน่าอร่อย โดยใส่เลมอนทั้งในส่วนผสมเค้กและน้ำตาลไอซิ่ง อ่านเพิ่มเติม

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้าทะเล สูตรนี้ใช้พาสต้าเมซซีริกาโทนี ซึ่งรูปทรงกระบอกช่วยดูดซับซอสแสนอร่อยได้ดี และหอยเชลล์จะเข้ากันได้ดี... อ่านเพิ่มเติม

เค้กปอนด์เนื้อนุ่มเบาฟู รสชาติสดชื่นด้วยกลิ่นซิตรัส และเปลือกเค้กแน่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบในฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีเช่นกัน เค้กปอนด์ที่อบเสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำเชื่อมเลมอน และเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศสีม่วงอบรสชาติอร่อยไม่แพ้มันเทศสีส้ม แต่ดูสวยงามกว่าและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ สูตรนี้ใช้มันเทศสีม่วงอบกับมะนาวฝาน ฮาริสซ่า และยี่หร่า และสอดไส้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เฟนเนลเป็นผักที่มักถูกมองข้ามและใช้เป็นเครื่องเคียงคู่กับผักอื่นๆ แต่ในสูตรนี้ เฟนเนลกลับเป็นพระเอก ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์อิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่ดูดี โดยนำรากเฟนเนลที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไปอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

• ซอสข้าวโพดหวาน
• ปลาฮาลิบัต

“ปลาฮาลิบัตจากมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเป็นปลาที่ผมชอบที่สุดในช่วงฤดูร้อน” เชฟเฟรดดี้ บิตซุย ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารพื้นเมืองอเมริกันกล่าว “มันเป็นปลาแบนและต้องดูแลเป็นพิเศษเวลาปรุง เพราะปลาฮาลิบัตมีราคา...” อ่านเพิ่มเติม

ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งสเต็กย่าง แม้ว่าคุณจะไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็ลองลิ้มรสความอร่อยนี้ดู – ย่างสเต็กดอกกะหล่ำ! นำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วทาด้วยฮาริสซา (เครื่องปรุงรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของ...) อ่านเพิ่มเติม

ปลาหมึกสำหรับสลัดนี้สามารถย่างในตะกร้าบนเตาย่างกลางแจ้ง (หรือเตาย่างถ่าน) หรือปรุงสุกที่บ้านในกระทะย่างก็ได้ สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมสลัดผักชีเบาๆ กับหอมแดงดองและพริกชี้ฟ้าในน้ำสลัดวินาเกรตสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

ลองพิจารณาการนำมิโซะสีเหลืองมาใช้ในแบบที่ไม่ธรรมดานี้ดู: ใส่ลงในน้ำสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก แทนที่ปลาแอนโชวี่ รสชาติจะเข้มข้นและอร่อยไม่แพ้กัน หรือหากต้องการเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ลองทำสลัดทอดดูก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

เติมน้ำเชื่อมมาราสชิโนและเชอร์รี่ลงในค็อกเทล French 75 แบบดั้งเดิม ซึ่งประกอบด้วยจิน น้ำมะนาว และไวน์สปาร์คลิ่ง รสชาติของมันจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ค็อกเทลสีชมพูอ่อนละมุนในแก้วทรงสวยนี้ จะเป็นเครื่องดื่มที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้สละโสดหรืองานอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรพิคคาต้าแบบอิตาเลียนนี้ อกไก่ซึ่งมักจะแห้งหรือจืดชืด กลับกลายเป็นเนื้อที่ฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่การปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างทั่วถึง แล้วหมักทิ้งไว้ 1-2 นาที อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน และกรอบนอก ไม่แฉะ สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ครบถ้วน โดยใช้ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะแบบญี่ปุ่นหยาบและชีสขูด... อ่านเพิ่มเติม

เมนูง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่ไม่ยุ่งยาก ทำจากเนื้อหมูสันในติดกระดูกคุณภาพดี เพียงแค่ใส่ลงในถุงซิปล็อกพร้อมกับเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ เขย่า แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กฟองน้ำ
• ครีมเนย
• การตกแต่ง

เค้กฉลองเทศกาลที่มีชั้นเค้กแนวตั้งดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ แต่เคล็ดลับนั้นง่ายมาก: มันก็คือเค้กสปองจ์ที่ม้วนกลับหัวนั่นเอง! เค้กนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณไม่เพียงแค่ด้วยรูปทรงที่โดดเด่น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมต่างๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• พริกเฟรสโนดอง

แซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องชิ้นนี้ ทำจากเนื้อสันในหมูอบหั่นบางๆ ราดด้วยหัวหอมอบและพริกเฟรสโนดองโฮมเมด ก่อนอบ เนื้อสันในหมูจะถูกมัดด้วยเชือกและหมักในน้ำเกลือรสชาติกลมกล่อมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปอบอย่างรวดเร็ว - อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลที่ใช้สกอตช์วิสกี้เป็นส่วนผสมหลักนี้ แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเนโกรนีแบบคลาสสิก แต่ก็ยังคงมีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้างด้วยกลิ่นซิตรัสและเครื่องเทศ โดยนำสกอตช์วิสกี้ อะเปรอล และเชอร์รี่อะมอนติลลาโด มาผสมกันในปริมาณเท่าๆ กัน และเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

แชนดี้คือเครื่องดื่มคลาสสิกที่ผสมผสานระหว่างเบียร์และน้ำมะนาว เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกเพราะรสชาติที่สดชื่นและเบา ในสูตรนี้ น้ำเชื่อมขิงรสเผ็ดและน้ำมะนาวคั้นสดช่วยเสริมรสชาติของเบียร์อินเดียเพลเอลได้อย่างลงตัว ในขณะที่โซดาช่วยเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุป
• ผัก

ลองลิ้มรสความอร่อยที่ลงตัวของฟักทอง หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย พริกหวาน หัวหอม และเห็ด นึ่งในเครื่องเทศหอมกรุ่นแบบตะวันออก บรรจุในกระดาษห่ออย่างสวยงาม แต่ละส่วนจะบรรจุแยกกัน คุณจึงสามารถเสิร์ฟผักได้โดยตรงในกระดาษนั้นเลย อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำเองที่บ้านได้ง่าย และทุกคนจะต้องชอบ คุณสามารถใช้ปลาหมึกสดหรือปลาหมึกแช่แข็งก็ได้ หั่นเป็นวงๆ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในน้ำมันเยอะๆ จนกรอบ แค่สองนาทีก็พอแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมของฮาริสซ่ารสเปรี้ยว น้ำผึ้ง มะนาว และยี่หร่า เข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองบัตเตอร์นัทรสหวาน เพียงแค่เอาส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าในกระทะแล้วนำไปอบจนฟักทองเคลือบด้วยน้ำซอสเหนียวอร่อย ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ในการทำพาสต้าอิตาเลียน อัลลา นอร์มา (พาสต้ากับมะเขือม่วง มะเขือเทศ และชีส) ให้ปราศจากกลูเตน อย่าไปมองหาพาสต้าปราศจากกลูเตนในร้านค้า ให้ใช้บวบแทน! ที่ปอกเปลือกผักจะช่วยให้คุณหั่นเส้นพาสต้าที่แน่นๆ นั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปอบ ให้ยัดกระเทียมชิ้นเล็กๆ ให้ทั่วขาแกะ แล้วถูด้วยส่วนผสมของเปลือกมะนาวขูด โรสแมรี่ และเกลือให้ทั่ว เคล็ดลับสำคัญคือต้องปล่อยให้เนื้อหมักไว้สักพัก ควรแช่เย็นไว้ข้ามคืน แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

นำคูสคูสไปนึ่งกับถั่วลันเตาในน้ำเดือด เพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้กับข้าวแสนอร่อยที่อิ่มท้อง สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด ผิวเลมอนขูด และน้ำมันมะกอกได้ ด้วยรสชาติที่สดใสและสดชื่น คูสคูสจานนี้... อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่งทอดและเห็ดมาซาลา
• สเต็กหั่นบางราดโรสแมรี่

มอบประสบการณ์มื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนสุดอิ่มอร่อยให้คนที่คุณรัก สเต็กเนื้อวัวผัดในกระทะ คลุกเคล้าด้วยโรสแมรี่หอมกรุ่น หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด รวมถึงเห็ดพอร์ชินีทอดและเห็ดพอร์โทเบลโล อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ซี่โครงแกะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยจนแทบละลายในปาก ควรหมักซี่โครงแกะในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก และสมุนไพรหอมประมาณสองชั่วโมง แยกน้ำหมักส่วนหนึ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ เพื่อใช้จิ้มซี่โครงแกะและรับประทานได้อย่างอร่อย อ่านเพิ่มเติม

• สตูว์
• เส้นบะหมี่ผัดเนยใส่เลมอนและผักชีฝรั่ง

สตูว์เนื้อและผักเข้มข้นอุ่นๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาว จุดเด่นของสูตรนี้คือการเคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถใส่เนื้อ เห็ด และ... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะนาวผสมแอลกอฮอล์เจือจางลงเพราะน้ำแข็งละลายขณะที่คุณกำลังดื่ม ลองทำน้ำแข็งผสมแอลกอฮอล์ดู: ผสมเบียร์ น้ำมะนาว และมะนาวฝานบางๆ แล้วนำไปแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง ไอเดียดีๆ สำหรับฤดูร้อน... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังปิ้งอะโวคาโดและแซลมอนรมควันเพื่อสุขภาพเหล่านี้เป็นเมนูเพิ่มพลังยามบ่ายที่หรูหราและอร่อย! พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที อัดแน่นไปด้วยรสชาติสดใหม่และเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เหมาะสำหรับเช้าวันสบายๆ อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้ถาดอบเพียงถาดเดียวในการปรุงปลา ผัก และบัลเกอร์—รวดเร็ว สะดวก และง่ายดาย แถมได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากปลาชาร์ถูกอบบนบัลเกอร์ อาร์ติโชก และบวบ ทำให้ปลาส่งน้ำและรสชาติที่อร่อยลงไปในเครื่องเคียง— อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ บนถาดเดียวนี้ เสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ด้วยฟังก์ชั่นย่างบนเตาอบที่หลายคนมองข้าม ฟังก์ชั่นนี้ให้ความร้อนสูง ช่วยให้บรอกโคลีกรอบอร่อย และปลาแซลมอนสุกเร็ว อ่านเพิ่มเติม

• ลึก
• ผัก

ผักสดหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มแสนอร่อย หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงปีใหม่หรือคริสต์มาส ลองจัดเรียงผักสดให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสพร้อมพวงมาลัยและลูกบอลประดับดูสิ ผลลัพธ์ที่ได้จะ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสคัตสึ
• ไก่

ด้วยเปลือกนอกที่กรอบเบาและเนื้อในที่ฉ่ำนุ่ม คัตสึจึงเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจอย่างแท้จริง โดยทั่วไปแล้วจะทำจากเนื้อหมู แต่ก็สามารถใช้กับเนื้อไก่ได้เช่นกัน (ภาพ: เนื้ออกไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังแบบญี่ปุ่น) อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในย่างกระทะ แครอทผัดมะนาวขิง และคูสคูสโรยด้วยแอปริคอตแห้งชิ้นใหญ่ ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูง่ายๆ สไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ ที่ทำบนเตาได้ง่ายๆ ในกระทะเดียว (เครื่องล้างจานจะบอกคุณเอง) อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่สดชื่นและดูหรูหรานี้ประกอบด้วยใบเฟนเนลสดหั่นบางเฉียบและเห็ด คลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาว โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานหั่นบางเฉียบเช่นกัน คุณสามารถหั่นรากเฟนเนล เห็ด และชีสไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงก่อนนำมาประกอบอาหารได้ อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ไส้และหน้าขนม

สัมผัสความสดชื่นจากรสชาติเปรี้ยวอมหวานของแครนเบอร์รีและเลมอนระยิบระยับในทาร์ตสุดหรูชิ้นนี้ เปลือกทาร์ตกรุบกรอบห่อหุ้มไส้แครนเบอร์รี-เลมอนเนื้อนุ่มดุจพุดดิ้ง ราดด้วยเบอร์รีเชื่อม และดูเหมือนปกคลุมด้วยเกล็ดน้ำแข็งกรอบๆ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาค็อดแปซิฟิกอบในเตาอบบนผักสดฉ่ำ การผสมผสานที่ลงตัวของแครอท หัวหอมแดง และกะหล่ำดาวสีเขียวมรกต ทำให้จานนี้ดูสดใสและน่ารับประทาน ในขณะที่รสชาติพิเศษของผักมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการย่างไก่ทั้งตัวอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก วิธีการผ่าครึ่งแบบผีเสื้อเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยม เอาส่วนกระดูกสันหลังออกแล้วผ่าให้แบน หรือผ่าแบบผีเสื้อ วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงมากขึ้น และหนังไก่ก็จะสุกอย่างสมบูรณ์... อ่านเพิ่มเติม

• ปีกไก่
• ซัลซ่าบราวา

ปีกไก่ทอดกรอบพร้อมหัวอาร์ติโชค เสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าบราวาแบบสเปนรสเผ็ดสำหรับจิ้ม ก่อนทอด ไก่จะถูกหมักในน้ำหมักเบียร์รสเผ็ดเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงหมักต่อด้วยผักกระป๋อง... อ่านเพิ่มเติม

ปลาเทราต์ทอดเสิร์ฟพร้อมผักคะน้าผัดเผ็ดและถั่วแดง ก่อนทอดจะนำปลามาคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสเคจันและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ปลาเทราต์มีผิวกรอบ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน และคาราเมลสวยงาม สำหรับการทอด - อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเคียงสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใครจานนี้คือเครื่องเทศญี่ปุ่นรสเผ็ดชิจิมิ โทรากาชิ ใส่เครื่องเทศนี้ลงในส่วนผสมของบรอกโคลีและถั่วชิกพีก่อนนำไปอบ แล้วโรยลงบนเครื่องเคียงที่อบเสร็จแล้ว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน อ่านเพิ่มเติม

ไก่งวงสำหรับวันหยุดที่สมบูรณ์แบบต้องแช่ในน้ำเกลือผสมสมุนไพร ประการแรก การแช่น้ำเกลือจะทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำขึ้น และถึงแม้จะอบนานเกินไป ไก่งวงก็จะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าการอบโดยไม่แช่น้ำเกลือ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณเคยชินกับการทานแซนด์วิชหรืออาหารว่างเย็นๆ ในที่ทำงาน ถึงเวลาเปลี่ยนนิสัยแล้วหันมาทานอาหารกลางวันร้อนๆ ที่ดีต่อสุขภาพและทานในออฟฟิศได้อย่างสะดวกสบาย ลองให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่มีคูสคูสและ... อ่านเพิ่มเติม

ส่วนประกอบหลักของซุป Avgolemono ของกรีกคือไข่และมะนาว ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้ ไข่จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับน้ำซุปไก่ ทำให้ซุปข้นขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในขณะที่มะนาวจะเพิ่มรสชาติที่สดชื่น ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยเสริมรสชาติเผ็ดร้อนของน้ำซุป... อ่านเพิ่มเติม

ชาวาม่ามังสวิรัติจานนี้น่าประทับใจมาก แม้แต่คนรักเนื้อสัตว์ก็ยังต้องติดใจ ผักตามฤดูกาลหั่นบางๆ นำมาหมักในส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก แล้วเสียบไม้ในแนวตั้ง... อ่านเพิ่มเติม

ส้มแทนเจโลจาเมกา (หรือที่รู้จักกันในชื่อ ส้มหน้าตาแปลก หรือ ส้มที่มีเอกลักษณ์) เป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มโอ มีเปลือกเหี่ยวย่นไม่สวยงาม และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่หลากหลาย ตั้งแต่หวาน เปรี้ยว ไปจนถึงขม แยมส้มนี้เป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษารสชาติของผลไม้ชนิดนี้ไว้ อ่านเพิ่มเติม

ตุ๋นไก่กับอบเชย ผักชี และมะนาวคาราเมล เสิร์ฟบนคูสคูสและอินทผลัม อาหารจานสวยงามสไตล์โมร็อกโกนี้เต็มไปด้วยรสชาติหวาน เผ็ด และเปรี้ยวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

มะนาวดองช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเค็มที่สดใสให้กับอาหารทุกจาน วิธีการทำคือ นำมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ มาถูด้วยเกลือ แล้วอัดให้แน่นลงในขวดโหลพร้อมกับสมุนไพรหอม จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้หลายสัปดาห์ หาซื้อได้ที่... อ่านเพิ่มเติม

ในค็อกเทลฤดูร้อนที่สดชื่นนี้ ไวน์แดงเข้ามาแทนที่เวอร์มุธหวานในค็อกเทลแมนฮัตตันแบบดั้งเดิม ขณะที่บลูเบอร์รี่สดช่วยดึงรสชาติของผลเบอร์รี่จากไวน์เมอร์โลต์สุกงอมออกมา ค็อกเทลนี้ยังมีส่วนผสมของโซดาและเหล้าที่มีฟองอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างทั้งตัวที่เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทองดูน่ารับประทานเสมอ และเตรียมง่ายมาก เพราะไม่ต้องหั่นหรือหมัก เพียงแค่ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วยัดสมุนไพรสด กระเทียม และ... เข้าไปในช่องท้องของไก่ อ่านเพิ่มเติม

เสน่ห์ของข้าวผัดสเปนจานนี้อยู่ที่ว่า คุณสามารถเตรียมส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดล่วงหน้าได้ จากนั้นจัดวางอาหารลงในภาชนะสำหรับอบแล้วแช่เย็นไว้ อบเมื่อพร้อมเสิร์ฟได้เลย ด้วยสูตรนี้ คุณจะไม่ต้องยุ่งยากกับ... อ่านเพิ่มเติม