มะนาว
ถ้าคุณมีกุ้งล็อบสเตอร์สด สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือสลัดกุ้งล็อบสเตอร์แบบอเมริกันพร้อมซอสมายองเนสไอโอลีรสละมุน ทำตามขั้นตอนทีละขั้นในสูตรเพื่อชำแหละ แล่ และปรุงกุ้งล็อบสเตอร์ จากนั้นก็ถึงเวลา... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมปลาค็อดหั่นเป็นแท่งชุบแป้งทอดผสมน้ำโซดาเพื่อผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: แท่งปลาจะกรอบนอกนุ่มใน เผยให้เห็นเนื้อปลาสีขาวนุ่มละมุน เมื่อทอดแยกต่างหาก - อ่านเพิ่มเติม
ซีฟู้ดโบอิลลี่เป็นอาหารจานอร่อยสไตล์แคมป์ปิ้งสำหรับกลุ่มใหญ่ สามารถทำเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้ โดยนำผักต่างๆ เช่น หัวหอมและก้านผัก มาเคี่ยวในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดและไวน์ขาวหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของริซอตโต้แบบอิตาเลียนที่ดี ได้แก่ กุ้ง ถั่วลันเตา ยี่หร่า พาร์เมซาน มะนาว และเครื่องเทศ แต่ใช้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่สุกเร็วแทนข้าว ทำให้ริซอตโต้มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและแปลกใหม่กว่า อ่านเพิ่มเติม
ไก่ตุ๋นฟักทองและเครื่องเทศหอม เป็นอาหารจานอุ่นๆ ที่อิ่มท้องและเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีหนังเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันส่วนเกินลงในสตูว์ นำไปทอดในกระทะจนกรอบก่อน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เกมปาแอปเปิ้ลเป็นเกมยอดนิยมในงานปาร์ตี้ฮาโลวีน ผู้เล่นจะประสานมือไว้ด้านหลังและใช้ฟันตักแอปเปิ้ลออกจากอ่างน้ำให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากใช้ชามขนาดใหญ่แทนอ่างน้ำ เกมจะสนุกยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
การย่างไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองด้านล่างช่วยให้คุณย่างไก่ทั้งตัวในกระทะได้อย่างทั่วถึงและดูน่ารับประทานราวกับเพิ่งออกมาจากเตาอบ ก้อนอิฐที่ห่อด้วยฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักถ่วง ซึ่งอาจใช้สิ่งของหนักอื่นๆ แทนได้ เช่น... อ่านเพิ่มเติม
ชาดำใส่มะนาวไม่ใช่แค่เครื่องดื่มร้อนที่ช่วยให้สดชื่นเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักของค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่เรียบง่ายแต่รสชาติอร่อยและสดชื่นได้อีกด้วย ชงชาเหยือกใหญ่สำหรับกลุ่มใหญ่โดยแช่ถุงชา 8 ถุง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แคลมเบค (Clambake) เป็นประเพณีการปิกนิกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ริมมหาสมุทรแอตแลนติก ซึ่งจะนำอาหารทะเลหลากหลายชนิดมาปรุงสุกบนหินร้อน โดยทั่วไปจะประกอบด้วยหอยลาย กุ้ง หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง ปลาแซลมอนป่าจะถูกคลุกเคล้าด้วยผงการัมมาซาลาเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียให้กับปลา มะนาวผ่าครึ่งและขนมปังนานของอินเดียก็ถูกนำไปย่างพร้อมกับปลาแซลมอนก่อนเสิร์ฟด้วย อ่านเพิ่มเติม
เครื่องดื่มอาร์โนลด์ พาล์มเมอร์ ซึ่งตั้งชื่อตามนักกอล์ฟชาวอเมริกันผู้คิดค้นนั้น ก็คือชาหวานเย็นผสมน้ำมะนาวนั่นเอง แม้ว่าสูตรดั้งเดิมของค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์นี้จะใช้ชาดำ แต่ก็อร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม
เตรียมเนื้อไก่งวงเสียบไม้ย่าง (shashlik) แล้วเสิร์ฟเหมือนแซนด์วิชคลับชื่อดัง: พร้อมเบคอน มะเขือเทศ ผักกาดหอม และซอสมายองเนส นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสะดวกอีกด้วย เพราะไม่ต้องใช้จานหรือช้อนส้อม... อ่านเพิ่มเติม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะทำให้แยมบลูเบอร์รี่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นขึ้น ในขณะที่น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวจะช่วยปรับสมดุลไม่ให้หวานเกินไป เพื่อให้ดูน่ารับประทานและสวยงาม ควรใช้บลูเบอร์รี่ทั้งลูกก่อน... อ่านเพิ่มเติม
สูตรแยมพีชใส่มาสตาร์ดนี้แตกต่างจากแยมแบบดั้งเดิมทั้งในวิธีการเตรียมและรสชาติ แต่รับรองว่าจะทำให้คุณประทับใจเมื่อเปิดขวดในค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น ขั้นตอนแรกในการเตรียม... อ่านเพิ่มเติม
แยมพลัมนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชยและวานิลลา รสชาติไม่หวานเลี่ยน แต่หวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว ขั้นตอนแรก นำแยมพลัมไปเคี่ยวกับน้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำมะนาว จากนั้นเมื่อข้นขึ้นแล้วจึงใส่ชิ้นพลัมลงไป อ่านเพิ่มเติม
อบพายเลมอนเบอร์รี่แสนอร่อยและชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งน้ำผึ้งเลมอน นอกจากน้ำตาลไอซิ่งแล้ว ยังใส่น้ำผึ้งลงในแป้งพายด้วย น้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับเบอร์รี่และเปลือกเลมอนขูดฝอย และเพิ่มความเข้มข้นให้กับพายอย่างเหลือเชื่อ อ่านเพิ่มเติม
ระหว่างรออาหารเย็น ลองเตรียมคานาเป้แสนง่ายแต่แสนอร่อยด้วยขนมปังปัมเปอร์นิเคิลสีดำ ปลาเทราต์รมควัน และซอสครีมเปรี้ยว ซอสนี้ทำจากครีมเฟรชหรือครีมเปรี้ยว ผสมกับสมุนไพรหอมสับละเอียด ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอน อ่านเพิ่มเติม
กุ้งจะถูกเคี่ยวในน้ำซุปปรุงรสด้วยมะนาว ผักชี เม็ดมัสตาร์ด และใบกระวาน ทำให้กุ้งมีรสชาติที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เมื่อสุกแล้วให้รีบนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อหยุดการสุกและทำให้กุ้งเย็นลง... อ่านเพิ่มเติม
ชีสบรีก้อนใหญ่สามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดูหรูหราได้ โดยตัดเปลือกนอกออก แล้วนำชีสไปอุ่นในไมโครเวฟจนละลายและเยิ้มด้านใน อ่านเพิ่มเติม
กุ้งตัวใหญ่ราดซอสค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองในครอบครัวหรือการดูเกมกีฬาด้วยกัน กุ้งนำไปอบและเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วและซอสเข้มข้น เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับอาหารของตัวเอง... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมหอยลายสไตล์แคลิฟอร์เนียที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของเมนูนี้ สำหรับหอยลาย ให้ใช้หอยลายขนาดกลางที่ล้างทรายแล้ว ขั้นแรก นำมันฝรั่งขนาดเล็กไปเคี่ยวในน้ำซุปหอมๆ พร้อมกับเครื่องเทศหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม
ซอร์เบต์มะนาวสดชื่นสามารถนำมาทำเป็นเค้กแซนด์วิชได้ ดูสวยงามและเพิ่มรสชาติให้กับของหวาน โดยนำซอร์เบต์มะนาวหนึ่งลูกมาประกบระหว่างเมอแรงก์ และราดด้วยราสเบอร์รี่ที่แช่ในเหล้าลิมอนเชลโล อ่านเพิ่มเติม
มะนาวเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซอร์เบต์เย็นชื่นใจในฤดูร้อน ไม่เพียงแต่ใช้น้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังใช้เปลือกมะนาวด้วย ทำให้ได้ซอร์เบต์ที่สวยงามน่ารับประทาน ค่อยๆ ตักเนื้อมะนาวออกมาอย่างระมัดระวัง อ่านเพิ่มเติม
ของหวานสำหรับฤดูร้อนจานนี้ แค่เห็นก็รู้สึกเย็นสดชื่นแล้ว ไอศกรีมเลมอนขิงรสชาติสดชื่นนี้เสิร์ฟในถ้วยที่ทำจากเปลือกเลมอนแช่แข็ง และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด เพื่อเตรียม เริ่มจากการต้มน้ำตาลขิงก่อน อ่านเพิ่มเติม
ซอร์เบต์ที่ทำจากชีสมาสคาโปเนนั้นเนียนนุ่มและอร่อยเหมือนไอศกรีมทั่วไป แต่มีไขมันน้อยกว่า โดยนำชีสมาปั่นรวมกับน้ำเชื่อมมะนาวแล้วนำไปแช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีม ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เซ็ตตัวได้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เพคตินและน้ำตาลที่พบในมะเขือเทศลูกพลัมทำให้ผักชนิดนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมรสชาติแปลกใหม่ ความหวานตามธรรมชาติของมะเขือเทศสุกฉ่ำถูกเสริมด้วยน้ำตาลทรายแดงที่มีกลิ่นคาราเมลอ่อนๆ และอบเชย และสิ่งเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กมะนาวแสนอร่อยและเนื้อสัมผัสละมุนนี้ อบบนฐานกรุบกรอบที่ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบด ผสมกับเนยและอบเชย เพื่อให้ได้รสชาติมะนาวที่สดใส ไส้ด้านในจึงผสมผสานทั้งน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าเบอร์รี่รสหวานนี้โดดเด่นไม่เพียงแค่รสชาติที่เหมือนของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาในการเตรียมที่รวดเร็วอีกด้วย ด้วยแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์ คุณจึงไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในการทำพิซซ่านี้ เมื่อทำเสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ซังเกรียขาวทำจากไวน์ขาว โซดา เหล้าส้ม และบรั่นดี ตกแต่งด้วยมะนาวและส้มฝาน รสชาติสดใส สดชื่น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อนทุกประเภท ควรแช่เย็นเหยือกซังเกรียก่อนเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม
ลองทำสลัดปลาแซลมอนย่างที่ได้แรงบันดาลใจจากปีกไก่บัฟฟาโลอันโด่งดังของอเมริกาดูสิ ส่วนผสมหลักของรสชาตินี้คือ เนย ซอสเผ็ด น้ำสลัดบลูชีส แครอท และขึ้นฉ่าย ส่วนไก่จะเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง ให้โรยเนื้อสเต็กด้วยใบสะระแหน่แห้ง กลิ่นของสะระแหน่จะซึมเข้าเนื้อระหว่างการย่าง สำหรับเครื่องเคียง ให้เตรียมสลัดผักสวิสชาร์ดแสนอร่อยที่มีไฟเบอร์สูง (ใช้ใบผักสวิสชาร์ดสับ) อ่านเพิ่มเติม
ในการเตรียมสลัด ให้ต้มมันฝรั่งแดงอ่อนทั้งเปลือกในหม้อนึ่ง เลือกมันฝรั่งขนาดเล็ก เพราะจะใช้เวลาในการปรุงสุกน้อยกว่า และจะดูสวยงามกว่าในสลัดเมื่อหั่นเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน มันฝรั่งขนาดเล็กจะเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์แสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ ที่แม้แต่คนที่ไม่กินเนื้อก็ต้องชอบ ตัวเบอร์เกอร์ทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ แต่ใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลต้มสุกบดผสมกับเกล็ดขนมปังแทน ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงกลางฤดูร้อนนี้ ทำจากลูกพีชสุกฉ่ำและมะเขือเทศหวานหั่นบางๆ จัดเรียงอย่างสวยงามบนซอสโหระพาหอมๆ และโรยหน้าด้วยริคอตต้าและอัลมอนด์คั่ว อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งสามารถทำได้อย่างเบาและสดชื่นในแบบฤดูใบไม้ผลิโดยใช้ผักสดฉ่ำ ควรใช้มันฝรั่งแดงอ่อนหั่นบางๆ ร่วมกับแครอทหั่นบางๆ จะดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม
สลัดบรอกโคลีเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ ก็อร่อยได้! เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดเนื้อเบาและครีมมี่ โดยใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผสมกับโยเกิร์ตแทนมายองเนส และเพื่อให้บรอกโคลีไม่น่าเบื่อ จึงเพิ่มความกรุบกรอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยของชวามาอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่น ไก่ทอดฉ่ำๆ ผักสดๆ ผักดองเล็กน้อย และซอสต่างๆ ทั้งหมดนี้ห่อด้วยแป้งแผ่นอบอุ่นๆ และถึงแม้ว่าการย่างไก่บนเตาหมุนที่บ้านแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่มันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่ากันเลย... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำชวามาแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เหล็กเสียบย่าง เตาปิ้ง หรือเครื่องเทศหรือน้ำหมักมากมายเพื่อให้ไก่ของคุณมีรสชาติแบบตะวันออกกลาง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทองใช้ได้ดีมากในการหมัก เมื่อผสมกับผงแกงกะหรี่และ... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติอันน่าทึ่งของไก่ในชวามาจานนี้มาจากน้ำหมักที่มีส่วนผสมของส้ม กระเทียม และเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงพริกและอบเชยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว น่องไก่จะถูกหมักเป็นเวลานานก่อนนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม
ชาวาม่ามังสวิรัติแสนอร่อยฉ่ำน้ำ ที่ทำจากผักและถั่วชิกพี ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องมากขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถั่วชิกพีจะถูกต้มก่อนแล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถทำชวามาแสนอร่อยและฉ่ำนุ่มได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ย่างพิเศษใดๆ เพียงแค่หั่นเนื้อไก่ส่วนสะโพกเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยเครื่องเทศ แล้วเสียบไม้ย่างจนสุกตามต้องการ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูวันหยุดสุดหรูหราสไตล์โมร็อกโก ที่ประกอบด้วยซี่โครงแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมคูสคูสหอมกรุ่น และเนื่องจากคูสคูสใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที และเนื้อสัตว์สามารถหมักไว้ล่วงหน้าข้ามคืนได้ ดังนั้นเมนูนี้จึง... อ่านเพิ่มเติม
ปลาเทราต์ย่างทั้งตัวเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ปลาที่ควักไส้แล้ว สมุนไพรหอม และมะนาว ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และทาร์รากอน พร้อมกับมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ลงไปพร้อมกับปลา แล้วนำไปย่างทั้งสองด้าน อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชนี้ดูเหมือนแซนด์วิชมากกว่าขนมปัง เพราะแทนที่จะใช้ขนมปังธรรมดา มันกลับมีไข่ดาวแสนอร่อยอยู่ด้านบน และเนื้อวัวชิ้นหนาฉ่ำๆ ก็ให้รสชาติเหมือนแฮมเบอร์เกอร์แท้ๆ ขนมปังขาวปิ้งแล้วราดด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ไส้กรอกเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูป่า โดยเติมมันหมูลงไปเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เพื่อความสะดวกในการบดเนื้อ ส่วนผสมต่างๆ จึงถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าในระยะเวลาสั้นๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้ไส้กรอกเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่ทั้งชิ้นนำไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมอบไมโครเวฟ น้ำมะนาว ใบไทม์ ใบโหระพา และใบออริกาโน จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและเกือบสุก สุดท้ายนำไปจี่... อ่านเพิ่มเติม
สูตรเป็ดนี้เป็นการอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเกือบ 5 ชั่วโมง คุณต้องอดทนหน่อย แต่คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และเปลือกนอกกรอบสุดๆ พร้อมไขมันที่... อ่านเพิ่มเติม
สลัดทับบูเลห์สไตล์ตะวันออกกลางที่สดชื่นและอิ่มท้อง ผสานกับซอสบาร์บีคิวทับทิม-ส้มรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนกกระทาย่าง จานนี้ประณีต สมบูรณ์แบบ และผสมผสานกันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักสดฉ่ำน้ำจานนี้ ผสมผสานสมุนไพร ถั่วกระป๋อง และอาหารทะเลปิ้งย่าง จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติเยี่ยม และการจัดจานที่ไม่เหมือนใคร เริ่มต้นด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกรสชาติกลมกล่อมและ... อ่านเพิ่มเติม
ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและเบา ๆ ที่ผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสได้อย่างลงตัว หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมควินัวหุงสุกที่อบอวลไปด้วยกลิ่นและรสชาติของส้ม วิธีทำ: อ่านเพิ่มเติม
เมนูฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม เบา อุดมไปด้วยวิตามิน และเป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว หน่อไม้ฝรั่งนำไปย่างจนเป็นสีเหลืองทอง นุ่มแต่ยังคงความกรอบและฉ่ำ เสิร์ฟบนจานพร้อมสลัดผักเคียง อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้อุดมไปด้วยน้ำและรสชาติอร่อย ทำจากผักสลัด ผักโขม มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอมแดง และพริกหวาน ส่วนประกอบของเนื้อคือเนื้อสันนอกหั่นบางๆ ย่างตามแนวขวาง อ่านเพิ่มเติม
สลัดซีซาร์แบบดั้งเดิมที่เน้นความเบา ประกอบด้วยผักกาดหอม ขนมปังกรอบ ชีสพาร์เมซาน และน้ำสลัด ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำไปย่างเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ กระทะย่างก็เหมาะสำหรับการย่างเช่นกัน เริ่มกันเลย! อ่านเพิ่มเติม
สเต็กแฮงเกอร์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "สเต็กของคนขายเนื้อ" คือเนื้อวัวส่วนที่มาจากกระบังลม เนื้อส่วนนี้มีลักษณะเด่นคือมีเส้นใยขนาดใหญ่และรสชาติเนื้อเข้มข้น แต่ไม่เหนียวเท่าเนื้อส่วนอื่นๆ จากบริเวณเดียวกันของซากสัตว์ สเต็กแฮงเกอร์ อ่านเพิ่มเติม
สลัดซีซาร์ย่างเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม ที่จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติและการจัดเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใคร ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะถูกนำไปย่างจนมีรอยย่าง และเสิร์ฟในรูปแบบผักกาดหอมผ่าครึ่ง อ่านเพิ่มเติม
เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กแตกต่างจากสเต็กชั้นดีตรงที่มีเส้นใยใหญ่กว่าและไขมันน้อยกว่า ทำให้เนื้อค่อนข้างเหนียวกว่าเล็กน้อย ดังนั้น เนื้อส่วนนี้จึงต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แล้วคุณจะได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำบนจานของคุณ อ่านเพิ่มเติม
หลายคนชอบส่วนบนของมัฟฟินมากที่สุด เพราะมันอร่อย นุ่มฟู และมีเปลือกกรอบๆ ที่แสนอร่อย ดังนั้นทำไมไม่ลองอบเฉพาะส่วนบนดูล่ะ? ข้อดีอีกอย่างคือ คุณไม่จำเป็นต้องใช้พิมพ์พิเศษ เพราะแป้งจะเลื่อนลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบได้เลย อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังนุ่มฟูแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากแป้งยีสต์และทอดในกระทะโดยใช้พิมพ์วงกลมโลหะ ทำให้ขนมปังมีรูปทรงสูงและกลมสวยงาม โดยนำแป้งเหลวมาผสมกับนมและแป้งสาลี แล้วเติมทั้งยีสต์และ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง ซึ่งนำไปย่างจนได้กลิ่นหอมและรอยย่างที่สวยงาม ในการเตรียมเมนูนี้ สามารถใช้สเต็กเนื้อแกะหรือสเต็กเนื้อวัวส่วนท้องก็ได้ ควรหมักเนื้อไว้ก่อนล่วงหน้า อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณเปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นมัฟฟินแคลอรี่ต่ำที่อร่อยไม่แพ้กันได้ ในการอบ คุณจะต้องใช้พิมพ์ขนมปังขนาดเล็กหรือพิมพ์มัฟฟิน ส่วนผสมจะผสมโดยใช้... อ่านเพิ่มเติม
เลมอนบาร์เนื้อนุ่มละมุนลิ้น รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของมะนาว ผสานกับกลิ่นหอมของไทม์อย่างลงตัว ให้รสชาติเหมือนขนมหวานเมดิเตอร์เรเนียน ต่างจากเลมอนบาร์แบบดั้งเดิม ขนมชนิดนี้ทำง่ายมาก และราดด้วยไอซิ่งแทนครีม อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว และเครื่องเทศ โยเกิร์ตกรีกและน้ำเชื่อมโมลาสช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน พร้อมทั้งใช้แทนเนยเกือบครึ่งหนึ่งและลดปริมาณไขมันลง คุกกี้เหล่านี้ยังมีส่วนผสมของขิง ผิวเลมอน และ... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กแครอท ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย แครอทขูดละเอียดและซอสแอปเปิ้ลให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสริมด้วยวอลนัท อบเชย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย คุณจะไม่รู้สึกเลยว่ามีส่วนผสมอื่นเพิ่มเข้ามา... อ่านเพิ่มเติม
โจ๊กนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ โดยใช้ข้าวกล้องเมล็ดสั้นในส่วนผสมของกะทิและน้ำมะพร้าว ซึ่งจะเปลี่ยนแป้งในข้าวให้กลายเป็นเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น นอกจากเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานแล้ว กะทิยังเพิ่มความหวานอีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กเพื่อสุขภาพนี้ทำจากครีมชีสไขมันต่ำและไขมันลดลงผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง แม้จะเป็นเช่นนั้น แต่เนื้อสัมผัสของชีสเค้กก็เนียนนุ่มและครีมมี่มากจนยากที่จะเดาได้ว่าทำมาจากอะไร อ่านเพิ่มเติม
หน่อไม้ฝรั่งนึ่งจะคงความชุ่มฉ่ำและวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ได้ ต้มจนสุกแต่ยังคงความกรอบเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ และตกแต่งด้วยมันฝรั่งหั่นชิ้น อ่านเพิ่มเติม
ทิกก้ามาซาลาเป็นแกงไก่ยอดนิยมของอินเดีย โดยใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นบางๆ ไม่มีหนัง นำไปหมักในเครื่องเทศรสจัดจ้านอย่างการัมมาซาลา แล้วนำไปตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับไก่ที่ทอดไว้ล่วงหน้า... อ่านเพิ่มเติม
สตรอว์เบอร์รีเสียบไม้เป็นของหวานสำหรับปิกนิกที่แปลกใหม่และอร่อย ใช้ถ่านที่กำลังลุกไหม้จากเตาย่างหลังจากย่างเนื้อเสร็จแล้ว มาย่างสตรอว์เบอร์รีที่เสียบไม้ไว้ เมื่อสตรอว์เบอร์รีมีรอยย่างสวยงามแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณมีก้านบรอกโคลีเหลือหลังจากตกแต่งจานอย่างสวยงามแล้ว อย่าทิ้งไป ลองนำมาทำโคลสลอว์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพดูสิ โคลสลอว์คือสลัดกะหล่ำปลีสไตล์อเมริกันในน้ำสลัดนมหมัก ใช้ก้านอ่อนๆ ที่หั่นฝอยแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
น้ำจิ้มมังสวิรัตินี้ทำจากส่วนผสมจากพืชล้วนๆ ถั่วขาวกระป๋องและเมล็ดสนคั่วเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่ผักคะน้าสดและเพสโต้โหระพาช่วยเพิ่มสารอาหารที่จำเป็น อ่านเพิ่มเติม
เค้กปูทอดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหนังกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นและรสชาติของปูที่กลมกล่อม เสริมด้วยพริกหวานย่างและเครื่องเทศนานาชนิด เกล็ดขนมปังและไข่ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อพิเศษที่มีเตาสำหรับทำฟองดูว์ ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมในภาชนะเซรามิกสำหรับอบ นำไปอบในเตาอบ และเสิร์ฟร้อนๆ จุ่มผักหรือขนมปังลงในฟองดูว์ร้อนๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับความอร่อย อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำที่ดูหรูหรา ตักเนื้อในออกด้วยช้อนเล็กๆ แล้วใส่สลัดไก่ แอปเปิ้ล และผักชีฝรั่ง ราดด้วยมายองเนสลงในชามที่ได้ วิธีทำสลัด... อ่านเพิ่มเติม
บาบา กานูช เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงสไตล์ตะวันออกกลางที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย โดยนำเนื้อมะเขือม่วงที่อบหรือย่างแล้วมาผสมกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และทาฮินี (วางงา) จากนั้นนำไปปั่นจนเนียน อ่านเพิ่มเติม
เลมอนเคิร์ด (คัสตาร์ดที่ใช้เปลือกและน้ำเลมอนแทนน้ำนม) ที่ทำตามสูตรนี้ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน เนื้อสัมผัสอร่อย นุ่ม และเนียนละเอียด เหมาะสำหรับทำขนมหวานหลากหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าเค้กนี้จะอบจากส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป แต่รสชาติของมันกลับดียิ่งขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเปลือกเลมอนขูดที่ผสมลงในส่วนผสม เค้กมีความชุ่มฉ่ำและรสชาติอร่อยมาก... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กมะนาวแสนอร่อย เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น บนฐานบิสกิตชอร์ตเบรดละลายในปาก ผสานรสชาติมะนาวและโรสแมรี่ได้อย่างลงตัว ฐานทำจากบิสกิตชอร์ตเบรดบด สามารถอบล่วงหน้าได้ ตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เค้กนี้อบโดยใช้ส่วนผสมเค้กสปันจ์มะนาวสำเร็จรูปและส่วนผสมพุดดิ้งมะนาวสำเร็จรูป ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำง่ายขึ้นมาก ชั้นแรกเป็นเนื้อเค้กสปันจ์ที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเพิ่ม และ... อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยทาร์ตเลมอนสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยและน่าประทับใจ ส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รีและเลมอนทำให้ไส้ทาร์ตมีสีส้มอมชมพูสวยงาม ตัดกับดาวเมอแรงค์สีขาวอย่างลงตัว ทาร์ตนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงสามขั้นตอน ขั้นตอนแรก... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสามชั้นสุดอลังการนี้ทำจากเค้กชิฟฟอนสปันจ์สลับชั้นด้วยครีมสตรอว์เบอร์รี แตกต่างจากเค้กสปันจ์ชนิดอื่นๆ ตรงที่ส่วนผสมของเค้กนี้จะผสมไข่แดงที่แยกไว้ต่างหากก่อน จากนั้นจึงค่อยๆ ผสมไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปอย่างระมัดระวัง อ่านเพิ่มเติม
ขนมหวานชนิดนี้อบเป็นพายขนาดใหญ่ที่มีไส้เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นบนฐานแป้งชอร์ตเบรดนุ่มๆ จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ (แท่ง) แล้วเสิร์ฟ ไส้แท่งทำจากสตรอว์เบอร์รีอบแห้งบดละเอียดและ - อ่านเพิ่มเติม
มูสเลมอนเนื้อเบา สดชื่น รสชาติเปรี้ยวอมหวานลงตัว เหมาะสำหรับเป็นของหวานในเทศกาลต่างๆ วิธีทำมูส เริ่มจากนำครีมไปเคี่ยวในหม้อสองชั้นก่อน จากนั้นพักให้เย็นแล้วผสมกับไข่ขาวตีฟู อ่านเพิ่มเติม
รสชาติเลมอนที่เข้มข้นของขนมแท่งนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบเลมอนอย่างแท้จริง ขนมหวานนี้สดชื่นมาก มีรสเลมอนสดใส และฐานแป้งบิสกิตกรุบกรอบ ราดด้วยไส้ที่เนียนนุ่ม ส่วนผสมของแป้งฐาน: อ่านเพิ่มเติม
เนื่องจากพิซซ่านี้มีหน้าพิซซ่าที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย คุณจึงสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้เล็กน้อยโดยใช้ขนมปังนานสำเร็จรูปเป็นฐาน อุ่นขนมปังนานก่อนแล้วทาหน้าด้วยเพสโต้ผักคะน้าทัสคานี อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสัมผัสของถั่วขาวและอะโวคาโดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำดิปที่เนียนนุ่ม สำหรับดิปแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วขาวกระป๋องแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับอะโวคาโดหั่นชิ้น เติมน้ำมะนาวและใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม
เพสโต้จากผักร็อกเก็ตเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนใบโหระพา ซอสนี้เพิ่มรสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำมะนาวและกระเทียม นำผักร็อกเก็ตไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร เติมน้ำมันมะกอก ชีสพาร์เมซานขูด และเมล็ดสนคั่ว... อ่านเพิ่มเติม
สลัดฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ทำจากถั่วลันเตาหวานและถั่วลันเตาฝักแบนผสมกัน ราดด้วยผักร็อกเก็ตสดและน้ำสลัดเฟรนช์รสเลมอน ถั่วลันเตาหวานนั้นต่างจากถั่วลันเตาฝักแบนตรงที่เนื้อแน่นกว่าและมีเมล็ดใหญ่กว่า ดังนั้นจึงต้องปรุงรสก่อน... อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าอิตาเลียนหน้าขาวทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการผสมผสานของชีสหลากหลายชนิด สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนนี้ทำได้พิซซ่า 6 ถาด อ่านเพิ่มเติม
ซุปถั่วลันเตาที่ไม่ต้องปรุงสุกแสนอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน ถั่วลันเตาถูกปั่นรวมกับน้ำซุปผัก น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟเย็นพร้อมเนื้อปูรสเผ็ดชิ้นโต อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ไก่ตัวใหญ่ตัวเดียว ลองใช้ไก่ตัวเล็กสองตัวอบในเตาอบแทน วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกเร็วขึ้นและสุกทั่วถึงกว่า ก่อนอบ ให้ทาไก่ด้วยเนยสมุนไพรหอมหลายๆ ชนิด เช่น: อ่านเพิ่มเติม
ผักสีเขียวสดใส เช่น หน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตา พร้อมด้วยยี่หร่าที่มีกลิ่นหอม จะทำให้ริซอตโต้จานนี้ดูสดชื่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ แต่เคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ได้รสชาติเหมือนฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง คือ การลวกผักให้สุกเพียงเล็กน้อยและไม่สุกมากเกินไป อ่านเพิ่มเติม
อาร์ติโชกหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มหรือบนโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ และยังเตรียมง่ายกว่าที่คุณคิดมาก ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มตรงกลางเท่านั้น ส่วนที่แข็งจะถูกตัดออกไป อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าลิงกวินีของอิตาลีมักปรุงด้วยอาหารทะเล และเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับกุ้งเนื้อแน่นอวบอ้วน นำพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับกุ้งที่ผัดกับหอมแดงและกระเทียม น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด และผักสด... อ่านเพิ่มเติม
เมนูมันฝรั่งเคียงที่ไม่เหมือนใคร ดูสวยงามน่ารับประทาน และรับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน นำมันฝรั่งขนาดเล็กต้มทั้งเปลือก จากนั้นใช้มือบีบเบาๆ ให้แตกเล็กน้อย แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม อ่านเพิ่มเติม
กุ้งอบจะคงรสชาติได้ดีกว่าและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างจากกุ้งต้ม อย่างไรก็ตาม แม้จะอบแล้วก็ไม่ควรอบนานเกินไป ควรอบแค่ให้กุ้งไม่แตกเป็นชิ้นๆ เท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติสดชื่นที่ได้จากมะนาว สมุนไพรสด และดอกบรอกโคลีลวก โดยนำบรอกโคลีไปต้มเพียงไม่กี่นาทีแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อคงความกรอบ ความฉ่ำ และสีสันสดใสไว้ อ่านเพิ่มเติม
คัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ทำจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดแทนการใช้นม เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวในหม้อธรรมดา ก็ทำได้ง่ายมาก โดยไม่ต้องใช้หม้อสองชั้นด้วยซ้ำ และรสชาติก็อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อปลาค็อดไปอบพร้อมกับผักเคียงที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ข้าวโพดและถั่วฝักยาว ในห่อที่รองด้วยกระดาษไข เพื่อเพิ่มรสชาติที่ละมุนของปลา ให้วางเนยหั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบนของเนื้อปลาก่อนปิดผนึกและนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยจานด่วนนี้ ประกอบด้วยผักใบเขียวฉ่ำๆ และบวบ อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย นำฮัมมัสมาทาบนขนมปังแผ่นปิ้ง โรยหน้าด้วยบวบอบหั่นบางๆ ผักร็อกเก็ตสด และชีสแพะเนื้อครีม อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบริซอตโต้แต่ต้องการอะไรที่ทำง่ายและรวดเร็วกว่า พาสต้าออร์โซ่คือคำตอบ มันมีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าว และเมื่อนำมาปรุงแล้วจะได้ริซอตโต้ที่มีเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างน่าอัศจรรย์ อ่านเพิ่มเติม










































































































