เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

พายเม็กซิกันขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมพายสำเร็จรูป และไส้สามารถใช้ไก่ย่างหรือไก่อบที่เหลือผสมกับซัลซ่าสำเร็จรูปและชีสขูดฝอยก็ได้ เคล็ดลับสำคัญในสูตรนี้คือมะกอก ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งพายสำเร็จรูป 2 ห่อ (ห่อละ 300 กรัม)
• ไก่ขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (280 กรัม) สะเด็ดน้ำ หรือไก่ย่างฉีกฝอย 1 1/2 ถ้วย
• ซัลซ่า 1 ถ้วยตวง พร้อมผักหั่นชิ้น
• มะกอกสุกสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (90 กรัม)
• ชีสผสมแบบเม็กซิกันขูดฝอย 1 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี สำหรับโรย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่, พัฟเพสตรี้, ซอสซัลซ่า, มะกอก, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมแป้งพายตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3
• ในหม้อขนาดกลาง ใส่ไก่ ซัลซ่า และมะกอกลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่ชีสลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
• บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้ว ให้รีดแป้งออกให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขนาด 7.5 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นวงกลม 36 ชิ้น (หากเศษแป้งเหลือ ให้นำมารีดใหม่) ตักส่วนผสมไก่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางวงกลมแต่ละชิ้น ใช้1น้ำแตะขอบแป้งให้ชุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
• พับแป้งเป็นวงกลมครึ่งหนึ่ง แล้วบีบขอบให้ปิดสนิท ใช้ส้อมจิ้มด้านบนของแป้งให้เป็นรูเล็กๆ วางเอ็มปานาดาลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

คะแนนโหวต: 1