สูตรอาหาร

มันม่วงไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในด้านสีธรรมชาติที่แปลกตาอีกด้วย สีของมันฝรั่งสีม่วง...

คุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้สำหรับเมนูนี้ โดยหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์ หัวหอม สมุนไพรสด และกระเทียม จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับบวบ และ...

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงมันฝรั่งขนาดเล็กคือการอบในเตาอบ เปลือกบางทำให้ไม่ต้องปอกเปลือก และหัวมันฝรั่งขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องหั่น มันฝรั่งยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้ได้ และ...

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงหัวผักกาดให้สุกเร็วและอร่อยคือการอบพร้อมกับเห็ด นำหัวผักกาดและเห็ดขนาดเท่าๆ กันวางบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และใส่โรสแมรี่เล็กน้อย

ทางเลือกที่ดีอีกอย่างหนึ่งแทนข้าวในข้าวผัดคือข้าวสเปลต์ผสมกับพาสต้าอิตาเลียนเล็กน้อย คุณสามารถใช้พาสต้าออร์โซ ซึ่งมีขนาดเล็กประมาณเมล็ดข้าว หรือสับละเอียดก็ได้...

ในขณะที่ถั่วแระญี่ปุ่นมักเสิร์ฟเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวานในญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย แต่ในโลกตะวันตกนั้น ถั่วแระญี่ปุ่นมักถูกบริโภคโดยผู้ที่ชื่นชอบ...

ข้าวสาลีดูรัมทั้งเมล็ดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าธัญพืชชนิดอื่น แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า

ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ หลายเท่า การรวมธัญพืชชนิดนี้ไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนโจ๊ก...

สลัดที่เบาและสดชื่นนี้มีส่วนประกอบหลักคือผักกาดแก้วเนื้อฉ่ำ เสริมด้วยผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชีลาว และสะระแหน่สด ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ควรฉีกผักและผักกาดแก้วด้วยมือจะดีกว่า...

อย่างที่เราทราบกันดี แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อมีไขมันอยู่ด้วย ดังนั้นจึงยากที่จะนึกถึงส่วนผสมที่ลงตัวและอร่อยไปกว่านี้ได้อีกแล้วในเมนูนี้ แครอทจะถูกแช่...

ขนมหวานชนิดนี้ถือเป็นอาหารคลาสสิกสมัยใหม่ของอังกฤษ และได้รับความนิยมอย่างมาก รวมถึงในร้านอาหารด้วย เค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มราดด้วยซอสคาราเมลคล้ายทอฟฟี่ เสิร์ฟพร้อม...

เฉพาะส่วนแป้งเท่านั้นที่อบ แต่ผักทุกอย่างสดใหม่มาก และนี่ก็เป็นโอกาสดีที่จะหยิบอุปกรณ์ขูดผักออกมาใช้ ขนมปังแผ่นนี้ที่มีผักสีเขียว ขาว แดง ซ้อนทับกันอย่างไม่เป็นระเบียบ...

อาหารจานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานได้อย่างเหลือเชื่อ สีสันสดใสของผักบนจานสร้างบรรยากาศแห่งความรื่นเริงได้อย่างแท้จริง

เห็ดจำลองขนาดจิ๋วเหล่านี้สามารถประกอบและอบในเตาอบได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที เสิร์ฟได้เลย หรือจะวางเนื้อหมูสันในหรือไก่ย่างไว้ด้านบนก็ได้

เนื่องจากสูตรนี้ใช้เบคอนและเนยในปริมาณน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมเหล่านี้ได้แก่...

ในการทำมันเทศเป็นเครื่องเคียงจานนี้ ให้เคี่ยวมันเทศกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเป็นคาราเมล แล้วนำไปเคี่ยวในเนยจนได้มันเทศสีส้มสดใส ผิวมันเงา และเนื้อนุ่มฉ่ำ...

รสชาติคล้ายถั่วที่อร่อยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของควินัวเป็นเหตุผลที่น่าสนใจที่จะลองนำมาใช้ในอาหารของคุณ ควินัวไม่ใช่ธัญพืช แต่เป็นเมล็ดพืช แม้ว่าเมื่อปรุงสุกแล้ว...

การนำบวบไปย่างด้วยไฟแรงก่อน จะทำให้บวบมีสีเหลืองทองสวยงาม และช่วยให้บวบสุกทั่วถึงกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี เข้ากันได้ดีกับผักหั่นชิ้น...

ควินัว ธัญพืชที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้รักสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวและธัญพืชอื่นๆ โจ๊กควินัวใส่เห็ดและถั่วลันเตาสีเขียวสดใสนี้มีรสชาติที่อร่อย...

รสชาติของไอศกรีมพันช์นี้จะยากจะลืมเลือน เช่นเดียวกับรูปลักษณ์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร สูตรนี้คล้ายคลึงกับค็อกเทล Ramoz Gin Fizz อันโด่งดัง ซึ่งทำโดยใช้...

ตุ๊กตาหิมะตัวนี้ ทำจากคัพเค้กแบบดึงออกได้ และตกแต่งด้วยเมอแรงค์ไอซิ่งเนื้อละเอียดละมุน จะเป็นจุดเด่นในงานปาร์ตี้วันหยุดฤดูหนาวอย่างแน่นอน รับรองว่าจะมีผู้คนมากมาย...

ตุ๊กตาหิมะมาร์ชเมลโลว์สุดน่ารักเหล่านี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้น การทำขนมเหล่านี้ยังเป็นวิธีสนุกๆ ในการใช้เวลาร่วมกับเด็กๆ อีกด้วย เนื่องจากมาร์ชเมลโลว์นั้นนุ่มและฟู...

เมนูผักย่างจานนี้ดูราวกับอัญมณีระยิบระยับที่โปรยปรายลงมา ประกอบด้วยบีทรูทสีแดงสด แครอทสีส้มสดใส และกะหล่ำดาวสีเขียวมรกต น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มรสชาติ...

เปลือกมันฝรั่งถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าเนื้อในของมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้มมันฝรั่งอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมื่อทำมันฝรั่งบด เพียงแค่ต้มมันฝรั่งที่ผ่าครึ่ง...

มันเทศอบจะดูน่ารับประทานและเงางามยิ่งขึ้นหากราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสักสองสามนาทีก่อนอบเสร็จ น้ำเชื่อมนี้ยังช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของมันเทศออกมา และกลิ่นเปลือกมะนาว...

ต้นกระเทียมต้นอ่อน เช่นเดียวกับหัวหอมซึ่งเป็นญาติกัน มีสารอาหารมากมายเช่นกัน แต่ต่างจากหัวหอมตรงที่ต้นกระเทียมต้นอ่อนจะนุ่มกว่า หวานกว่า และมีรสชาติอ่อนกว่า ต้นกระเทียมต้นอ่อนไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเท่านั้น แต่ยัง...

เรียนรู้ขั้นตอนง่ายๆ ในการทำรูซ์จากเนยและแป้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้น สีสันสดใส และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติแบบกัมโบ้ให้กับซุปและซอสของคุณ

คุณสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดผักธรรมดาๆ ได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจแต่เรียบง่ายเพียงสามอย่าง โรยเบคอนทอดกรอบลงบนใบผักฉ่ำๆ โรยด้วยหัวหอมคาราเมล และ...

แม้ว่าแครอทในสูตรนี้จะนำไปตุ๋นในกระทะ แต่รสชาติและหน้าตาเหมือนแครอทอบ นั่นเป็นเพราะว่าแครอทถูกนำไปตุ๋นในน้ำซุปในกระทะก่อน แล้ว...

สลัดผักโขมสดและแอปเปิ้ลเขียวเบาๆ นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลได้อย่างกลมกล่อม นำผักต่างๆ มาผสมกัน...

มันฝรั่งอบจานนี้ใช้เนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะ นมสดและนมพร่องมันเนยผสมกัน และชีสขูดเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือมันฝรั่งอบที่ค่อนข้างเบา...

เคล็ดลับสำคัญในเมนูผักเคียงแคลอรี่ต่ำจานนี้คือขิง ขิงช่วยเพิ่มรสชาติที่อบอุ่นและเข้มข้นให้กับผัก โดยนำผักคะน้ามาผัดกับฟักทองและหอมแดงในน้ำมันมะกอก...