สูตรอาหาร

โคลสลอว์แบบอเมริกันทำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอยบางๆ ผสมกับหัวหอม แครอท หรือแอปเปิล ราดด้วยน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากนมหรือน้ำส้มสายชู วิธีทำโคลสลอว์...

คูสคูสแบบอิสราเอล หรือ พทิติม นั้นแตกต่างจากคูสคูสแบบอาหรับอย่างมาก มันเป็นอาหารประเภทพาสต้ามากกว่า จึงเหมาะที่จะเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง...

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ซี่โครงหมูส่วนที่ตัดจากเนื้ออก เพราะมีไขมันและเอ็นมากกว่า ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเมื่อรมควันอย่างถูกวิธี รมควันซี่โครงบนเตาย่างใน...

มัฟฟูเลตตา คือแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังมัฟฟูเลตตาทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 เซนติเมตร สอดไส้ด้วยสลัดมะกอก ซาลามี ไส้กรอกมาร์เทลลา แฮมคาปิโคล่า และชีส...

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานของอังกฤษที่ทำจากเค้ก ผลเบอร์รี่ และวิปครีมเป็นชั้นๆ ข้อดีของทริฟเฟิลแบบเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ คือสามารถทำจากเศษเค้ก มัฟฟิน และผลเบอร์รี่ที่เหลือได้ สำหรับ...

ค็อกเทลลาเวนเดอร์สุดหรูที่ไม่เพียงแต่ให้ความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน แต่ยังมอบความสุขทางสายตาด้วยรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์...

พิมส์ (Pimm's) เป็นเครื่องดื่มอังกฤษดั้งเดิมที่ทำจากจินและสมุนไพรหอม พิมส์นิยมใช้ทำค็อกเทลผลไม้ฤดูร้อนเป็นหลัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์...

สลัดฮาวายเอี้ยนโปเกะมีความคล้ายคลึงกับอาหารญี่ปุ่นมาก โดยประกอบด้วยปลาทูน่าดิบ ข้าว และน้ำสลัดสไตล์เอเชีย สลัดชนิดนี้เพิ่งได้รับความนิยมในร้านอาหารยุโรปเมื่อไม่นานมานี้...

เนื้อปลาทิลาเปียมีความนุ่มมากจนบางครั้งถูกเรียกว่า "ไก่แห่งท้องทะเล" เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือรับประทานอาหารเย็นเบาๆ เพื่อสุขภาพ เพราะมี...

ในสหรัฐอเมริกา เมื่อกลุ่มคนจำนวนมากมารวมตัวกันเพื่อกินกุ้ง มักจะนิยมต้มกุ้งมากกว่าแค่ต้มธรรมดา โดยปกติแล้วจะทำบอยลี่ (Boilies) กลางแจ้งในหม้อขนาดใหญ่ ซึ่ง...

มาทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษและอิ่มท้องด้วยมันฝรั่งและชีสแพะกันเถอะ! หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นๆ วางเรียงสลับกับชีส แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ โรยหน้าด้วย...

ฟรา ดิอาโวโล (Fra Diavolo) ซึ่งแปลจากภาษาอิตาลีว่า "พี่ชายปีศาจ" เป็นพาสต้าอาหารทะเลรสเผ็ดสไตล์อิตาลี ชื่อนี้ตั้งตามชื่อของมิเคเล เปซซา วีรบุรุษโจรชาวอิตาลีผู้มีฉายาว่า...

ไก่บาร์บีคิวรสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถปรุงได้เองที่บ้านในเตาอบ หรือรมควันบนเตาย่างกลางแจ้ง รสชาติเข้มข้นมาจากน้ำหมักที่ทำจากน้ำสลัดอิตาเลียนและเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว...

เชื่อกันว่าชื่อ "จูเลป" มาจากภาษาอาหรับ "จูลาบ" ซึ่งหมายถึง "น้ำกุหลาบ" เดิมทีจูเลปเป็นน้ำเชื่อมที่ใช้ละลายยา และเชื่อกันว่า...

ปัจจุบันชื่อ "มาร์ตินี่" ไม่ได้หมายถึงแค่เครื่องดื่มชื่อดังเท่านั้น แต่ยังหมายถึงค็อกเทลที่เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่แบบพิเศษอีกด้วย ค็อกเทลเหล่านี้ดูหรูหราและรื่นเริง เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เสมอ

ของหวานที่ทำง่ายมาก แต่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เนื่องจากมีส่วนผสมของไวน์ขาวและบรั่นดี การนำลูกพีชไปย่างเล็กน้อยจะทำให้ได้คาราเมลที่หอมหวานยิ่งขึ้น...

สลัดแตงกวานั้นอร่อยมาก! ราคาไม่แพง กรุบกรอบ และมีรสชาติสดชื่น เราขอแนะนำให้ลองเปลี่ยนวิธีการทำสลัดแตงกวาแบบดั้งเดิม โดยเพิ่ม...

อาหารไทยได้ผสมผสานประเพณีการทำอาหารจากทั้งยุโรปและเอเชีย และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่สมดุลที่สุดในโลก สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารไทย และอาหารแต่ละจาน...

วันหยุดของชาวอเมริกันในวันที่ 4 กรกฎาคม ไม่ใช่แค่การเฉลิมฉลองวันประกาศอิสรภาพด้วยการจุดพลุและขบวนพาเหรดเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งประเทศด้วย ทุกครอบครัวต่างมีเรื่องราวของตนเอง และไม่มีสิ่งใดจะมาขวางกั้นได้...

หากคุณไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง ก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะคุณก็สามารถทำซี่โครงหมูอบแสนอร่อยในเตาอบได้เช่นกัน สูตรนี้ง่ายแสนง่าย และด้วยการใช้...

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ต้องเตรียมอะไรมากเหมือนอาหารรมควันทั่วไป ซี่โครงหมูในซอสเมเปิ้ลไซรัปและวาซาบิรสหวานอมเปรี้ยวลงตัวสุดๆ...

ฟลานเป็นขนมหวานยอดนิยมในสเปนและลาตินอเมริกา เป็นเหมือนซูเฟลไข่เนื้อครีมที่อบขึ้นมา ขนมที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันได้แก่...

สูตรเค้กนี้พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีทำเค้กที่ไม่เหมือนใครซึ่งได้แรงบันดาลใจจากกัวคาโมเล่ โดยใช้ส่วนผสมแห้ง คุณสามารถใช้เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปเป็นฐานได้ และ...

ค็อกเทลซัมเมอร์พีชเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เย็นสดชื่น เบา และอร่อย มีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของพีช น้ำเชื่อมอะกาเวและน้ำมะนาวช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติที่เข้มข้น...

ซุปมะเขือเทศย่างเป็นอาหารเบาๆ ที่อร่อย เนื้อซุปข้น รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน หอม และอร่อยมาก กุ้งช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัวด้วยรสหวานอมเปรี้ยว...

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากเชฟชาวอิตาเลียน-อเมริกันชื่อ ซีซาร์ คาร์ดินี ผักกาดโรเมนที่มีใบฉ่ำและกรอบเข้ากันได้ดีกับ...

ด้วยเครื่องเทศและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นในน้ำหมัก มะเขือเทศเชอร์รี่หมักจึงอร่อยอย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอมและรสชาติของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอกไก่ย่างฉ่ำๆ...

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ข้าวโพดย่างแม้จะฉ่ำน้อยกว่าข้าวโพดต้ม แต่ก็ยังคงเนื้อแน่นและมีรสชาติที่ดี ซอสช่วยเพิ่มความฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

แค่ได้กลิ่นเนื้อหน้าอกวัวรมควันก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว เนื้อหน้าอกวัวที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และจะไม่เหลืออยู่ในตู้เย็นนานแน่นอน

น้ำซอสเคลือบสามารถเพิ่มรสชาติใหม่และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอย่างแท้จริงให้กับเนื้อสัตว์ที่อบหรือย่างได้ทุกชนิด ซี่โครงหมูเคลือบซอสรสเผ็ดนั้นอร่อยและกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ...

ค็อกเทลฤดูร้อนที่สดใสอย่าง "เมลอนเชลโล" ได้ชื่อมาจากส่วนผสมหลักสองอย่างคือ แตงโมและลิมอนเชลโล เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นโดยใช้วัตถุดิบประจำชาติของอิตาลี...

เครื่องดื่มค็อกเทลเขตร้อนชื่อดัง "ปินา โคลادا" ซึ่งแปลจากภาษาสเปนว่า "สับปะรดกรอง" ได้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโก ซึ่งเป็นที่ที่คิดค้นเครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นมา เดิมที "ปินา โคลادا"...

ถ้าคุณชื่นชอบค็อกเทลสดชื่นในฤดูร้อนอย่างโมจิโต้ คุณจะต้องหลงรัก Cucumber Cooler อย่างแน่นอน ค็อกเทลที่ผสมผสานมิ้นต์สด แตงกวา และมะนาว เข้ากับวอดก้าและโทนิค จะช่วยดับกระหายได้อย่างดีเยี่ยม

อาหารสเปน "กัมบาส อัล อาจิโย" (กุ้งกระเทียม) เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: เตรียมง่าย รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทาน กุ้งทอด...

ทำของว่างอิ่มท้องด้วยแซนด์วิชสไลเดอร์ขนาดจิ๋วเหล่านี้ ที่ทำจากขนมปังปิ้งสองซีกประกบกัน โดยตรงกลางประกบด้วยเนื้อบดชิ้นหนาฉ่ำ ชีสละลาย และผักสด

ย่างไก่เสียบไม้และเสิร์ฟในสไตล์อินเดีย น้ำหมักการัมมาซาลาและชัทนีย์ลูกพีชที่ทำสดใหม่จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียให้กับเนื้อไก่

เตรียมอาหารมื้อค่ำสุดหรูด้วยการย่างไก่ทั้งตัวหรือครึ่งตัว ไก่คอร์นิช หรือไก่คอร์นิชอายุน้อย เหมาะที่สุดสำหรับเมนูนี้ ย่างแบบเจิร์ก แล้วคุณจะได้...

คริสป์ (Crisp) เป็นของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ประกอบด้วยผลไม้ที่เคลือบด้วยแป้งพายกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบ ส่วนผสมของเกล็ดขนมปังที่โรยหน้าทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย...

สำหรับเครื่องเคียงผักคู่กับอาหารจานเนื้อ ลองย่างมะเขือเทศเชอร์รี่เสียบไม้และหน่อไม้ฝรั่งดู การย่างอย่างรวดเร็วจะช่วยให้ผักย่อยง่ายขึ้น และแตกต่างจากการใช้ความร้อนแบบอื่นๆ...

เมนูนี้ปรุงโดยใช้ซี่โครงสั้นที่ตัดมาจากด้านข้างหรือส่วนอก ส่วนนี้มีเนื้อมากกว่าและสามารถปรุงแบบไม่มีกระดูกได้ แม้ว่าเนื้อซี่โครงสั้นจะค่อนข้างเหนียว แต่...

ซี่โครงหมู แม้จะไม่ใช่เนื้อส่วนที่มีเนื้อมากที่สุด แต่ก็เป็นที่นิยมมากในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย หากคุณไม่มีเวลาที่จะรมควันหรืออบ คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้...

ค็อกเทลอิตาเลียนรสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกพีชและไวน์โปรเซคโกนี้ ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในสถานบันเทิงชื่อดังแห่งเวนิสที่ชื่อว่า "บาร์แฮร์รี่" และเจ้าของร้านได้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่...

ชอร์เล (Schorle) เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนในฤดูร้อน โดยทั่วไปจะเป็นส่วนผสมของไวน์หรือน้ำผลไม้และน้ำโซดา หรือลองผสมน้ำส้มกับน้ำแร่ แล้วเติมเหล้าที่มีรสเผ็ดลงไปในค็อกเทล...

มินต์จูเลปเป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อเรื่องความเกี่ยวข้องกับภาคใต้ของอเมริกา เป็นส่วนผสมของเหล้าเบอร์เบิน น้ำเชื่อม และกลิ่นมินต์ ค็อกเทลนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบดจำนวนมาก ซึ่งผู้ดื่มจะเติมเอง

ไคปิริญญาเป็นค็อกเทลของบราซิลที่ทำจากเหล้าคาชาซ่า มะนาว และน้ำตาล เครื่องดื่มนี้คิดค้นโดยทาสในไร่อ้อย และมีความหมายว่า "คนบ้านนอก" ในภาษาโปรตุเกส ปัจจุบันเครื่องดื่มที่สดชื่นและ...

เปปิโตเป็นอาหารริมทางยอดนิยมที่สุดในเวเนซุเอลา และมักพบได้ในร้านอาหารเม็กซิกันด้วยเช่นกัน ขนมปังโบลิลโลรูปทรงยาวรีจะถูกผ่าครึ่งด้านข้างแล้วใส่ไส้ด้วยเนื้อหมักทอดและ...

ค็อกเทลไมไท ด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่สดชื่นแบบเขตร้อน ชวนให้รู้สึกถึงความสุขและบรรยากาศแห่งฤดูร้อน มันถูกคิดค้นขึ้นในปี 1944 โดยวิค เทรดเดอร์ เจ้าของร้านอาหารโพลินีเซียนใน...

ของว่างที่ลงตัวสำหรับปิกนิกคือแซนด์วิชปานินี่ปิ้งรสหวาน ไส้ด้านในเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกล้วยและช็อกโกแลต วิธีเตรียม...

บราวน์เบ็ตตี้เป็นขนมหวานแบบอเมริกันดั้งเดิม ทำจากผลไม้และเกล็ดขนมปังปรุงรส หรือเกล็ดขนมปังธรรมดา แม้ว่าโดยหลักแล้วจะใช้สำหรับ...

ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้อหมูส่วนไหล่รมควันเป็นเนื้อสัตว์ที่นิยมใช้ทำแซนด์วิชมากที่สุด โดยนำเนื้อหมูไปหมักและรมควันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยยุ่ย