สูตรอาหาร

เพิ่มความพิเศษให้กับมื้อกลางวันของคุณด้วยการทำมัฟฟินเนื้อ (หรือมัฟฟินเนื้อบด) เป็นอาหารจานหลักแทนที่จะเป็นสเต็กเนื้อแบบเดิมๆ เพราะอบในพิมพ์เฉพาะ เนื้อบดจึงยังคงความฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ และชีสเชดดาร์และซอส...

รูเบนเป็นแซนด์วิชร้อนแบบอเมริกันชนิดหนึ่ง ทำจากเนื้อวัวและกะหล่ำปลีดอง เชื่อกันว่าชื่อนี้ตั้งตามชื่อของรูเบน คูลาคอฟสกี ชาวเมืองโอมาฮา รัฐเนแบรสกา ผู้คิดค้นแซนด์วิชชนิดนี้ขึ้นมา...

เบอร์เกอร์สุดคลาสสิกนี้ได้รับการปรุงแต่งเป็นพิเศษในขั้นตอนการปรุงขั้นสุดท้ายด้วยการเพิ่มชีส Huntsman ซึ่งจะละลายและเคลือบเนื้อเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการย่างอีกด้วย

ชื่ออาหารโรมันจานนี้ "cacio e pepe" แปลมาจากภาษาอิตาลีถิ่น หมายถึง "ชีสและพริกไทย" จากชื่อนี้ จึงไม่ยากที่จะเดาว่าส่วนผสมหลักคืออะไร โดยเติมน้ำ...

ผักเอนไดฟ์หรือชิกอรี และผักเคล เป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ที่ดี (วิตามินเอและเค โฟเลต และใยอาหาร) อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก...

ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเปลือกขนมปังสีส้มสดใสที่โรยด้วยงาขาวและเมล็ดฟักทองสีเขียวอ่อน นอกจากจะดูน่ารับประทานแล้ว ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าต้องการ...

สปานาโกปิตาเป็นหนึ่งในพายคาวแบบกรีกหลายรูปแบบ (แป้งพิตา) ที่สอดไส้ด้วยผักโขม (สปานากิ) กระเทียมย่างให้กลิ่นหอมอร่อย และ...

ซูฟลาคีเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของกรีก ประกอบด้วยเนื้อย่างเสียบไม้ นี่คือชื่อเรียกอาหารจานนี้ในมาซิโดเนียและภูมิภาคอื่นๆ ทางตอนเหนือของกรีซ ในขณะที่ทางตอนใต้ของประเทศ...

แพนเค้กแสนอร่อยและอิ่มท้องชิ้นนี้ สามารถหั่นเป็น 4 ชิ้นได้หากต้องการเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว หรือจะแบ่งเป็นจำนวนชิ้นเท่าไหร่ก็ได้ตามต้องการ...

การมีชีสเค้กชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในตู้เย็นที่ทุกคนไม่อยากกินให้หมดอาจไม่ใช่เรื่องที่เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้น ก็มีวิธีง่ายๆ ที่จะ...

แพนเค้กเหล่านี้เป็นการดัดแปลงที่ไม่เหมือนใครจากเค้กสับปะรดคว่ำหน้าชื่อดัง แค่เพียงรูปลักษณ์ก็ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้แล้ว...

เปลือกชีสสีทองกรอบๆ บนขนมปังกรอบเป็นเพียงรายละเอียดหนึ่งที่ทำให้เมนูนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ควรใช้ขนมปังที่ค่อนข้างแห้งเล็กน้อย เพราะจะไม่ดูดซับชีสมากเกินไป...

แซนด์วิชห่อสีสันสดใสที่อัดแน่นไปด้วยผลผลิตตามฤดูกาลนี้ ชวนให้นึกถึงเขาสัตว์แห่งความอุดมสมบูรณ์ มันดูสวยงามน่ารับประทานบนจาน และรสชาติของมันก็คุ้มค่ากับขั้นตอนการเตรียมมากมาย คล้ายกัน...

คนรักพาสต้าจะได้ค้นพบวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับพาสต้า ของว่างกรอบเบาที่กินแล้วหยุดไม่ได้—ทั้งหมดนี้สามารถหาได้ในรูปแบบ...

เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปิกนิกของคุณด้วยการย่างสับปะรดเคลือบซอส การจัดเสิร์ฟที่แปลกใหม่นี้ทำให้สับปะรดเป็นทั้งเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและของหวานเบาๆ ที่...

สลัดมันฝรั่งจานนี้จะอร่อยและมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นหากนำมันฝรั่งไปย่างก่อน นอกจากรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว สลัดนี้ยังเบาเพราะไม่มีส่วนผสมของ...

เมืองแคนซัสซิตี้ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในเรื่องจำนวนร้านอาหารบาร์บีคิวมากมายและการเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและการแข่งขันบาร์บีคิวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึง...

สเปนถือเป็นต้นกำเนิดของฟลาน หรือพุดดิ้งคาราเมล ซึ่งได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ และกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นนี้ทำจาก...

เค้ก "สามนม" เป็นเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มที่แช่ในนมสามชนิด ได้แก่ นมข้นหวาน นมเข้มข้นไม่หวาน และครีม แนวคิดดั้งเดิมคือการแช่เค้กสปองจ์...

ชูโรสเป็นโดนัททอดเนื้อนุ่มฟู ทำจากแป้งชูว์เพสตรี้ แม้ว่าจะเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในสเปนและโปรตุเกส แต่ชูโรสก็เป็นที่นิยมทำกันในแทบทุกประเทศที่ใช้ภาษาสเปน รวมถึงประเทศเม็กซิกัน...

มูซาก้าเป็นอาหารดั้งเดิมที่ปรุงในหลายประเทศในตะวันออกกลางและคาบคาบสมุทรบอลข่าน อย่างไรก็ตาม สูตรการทำจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค มูซาก้าของกรีกเป็นอาหารอบสามชั้น:...

เนื่องจากน้ำจิ้มนี้ไม่ได้ผ่านการปรุงสุก จึงคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์ทั้งหมดของส้มและแครนเบอร์รี่ เสิร์ฟซอสที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและ...

ซอสแครนเบอร์รีเป็นอาหารที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา และในวันคริสต์มาสของสหราชอาณาจักร แต่ถึงแม้จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ซอสนี้ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเกือบทุกชนิด...

ซอสนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่ดูสวยงามและน่าประทับใจบนโต๊ะอาหารในวันหยุด เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสลัด หรือใช้ในขนมอบก็ได้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของแครนเบอร์รี่และกลิ่นหอมละมุน...

ทำแยมแครนเบอร์รีแบบไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ผสมแครนเบอร์รี ลูกแพร์ และส้มกับน้ำตาล แล้วเสิร์ฟได้เลย สามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือทาบนขนมปังก็ได้...

ซอสเบชาเมล หรือที่รู้จักกันในชื่อซอสขาว ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 ในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 และเป็นหนึ่งในซอสหลักของอาหารฝรั่งเศส ตามสูตรดั้งเดิม...

บาบากานูชเป็นอาหารดั้งเดิมของซีเรีย เลบานอน และปาเลสไตน์ ทำจากมะเขือม่วง ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และทาฮินี (วางงา) หากแปลจากภาษาอาหรับแล้ว สามารถมีความหมายได้สองอย่าง...

ซอสบาร์บีคิวเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น นำเนื้อไปหมักในซอสบาร์บีคิว หรือทาลงบน...

มานิคอตติเป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงท่อกว้าง สอดไส้ด้วยชีสหรือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด แล้วนำไปอบพร้อมซอส...

ทำเบอร์เกอร์สไตล์อิตาเลียนโดยนำหน้าพิซซ่าทั้งหมดมาประกบไว้ระหว่างขนมปังสองชิ้น มะเขือเทศและชีสที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อบดจะทำให้เนื้อเบอร์เกอร์ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ

ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี เป็นอาหารเม็กซิกันที่แปลจากภาษาสเปนว่า "พริกกับเนื้อ" แม้ว่าส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้จะเป็นพริกและเนื้อสัตว์ แต่ชาวเม็กซิกันก็ยัง...

มีทโลฟ หรือเนื้อบดอบ ทำจากเนื้อบด ขนมปังป่น และผักต่างๆ เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท แต่ลองเพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และชีสเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

สูตรไก่ชุบชีสนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก แต่ดูหรูหราและน่ารับประทาน จดสูตรนี้ไว้สำหรับแขกของคุณ...

ไก่ผัดรสเผ็ดได้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำเมืองแนชวิลล์ รัฐเทนเนสซี ประเทศสหรัฐอเมริกา เนื่องมาจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับเจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในท้องถิ่นเมื่อต้นปีที่ผ่านมา

ชัตนีย์เป็นซอสผักหรือผลไม้พื้นเมืองของอาหารอินเดีย มีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเสริมรสชาติของอาหารที่เสิร์ฟคู่กัน ชัตนีย์แครนเบอร์รี่-ซิตรัสสามารถนำมาใช้ได้...

สตรอว์เบอร์รีที่สดใส สดฉ่ำ และอร่อย จะทำให้ขนมหวานทุกชนิดพิเศษยิ่งขึ้น กลิ่นหอมของมันจะอบอวลไปทั่วแป้งพายกรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูร้อนและแสงแดด และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับวิปครีม ซึ่ง...

เนื้อแกะนุ่มมาก และอาจกล่าวได้ว่าดีต่อสุขภาพ มีรสชาติและกลิ่นหอมละมุน และเนื้อสันในแกะย่างนั้นมีรสชาติจัดจ้านและน่ารับประทานมาก โรสแมรี่และกระเทียม...

เนื้อไก่งวงมีรสชาติอร่อย แคลอรีต่ำ และไขมันน้อย ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักมากที่สุด ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อไก่งวงจึงเบาและอร่อย การปรุงรส...

เนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับผลไม้ฉ่ำๆ อย่างเช่นลูกพีช หมูสันในย่างอร่อยอย่างเหลือเชื่อ โรสแมรี่ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดียิ่งขึ้น และมัสตาร์ด...

หมูผัดพริกหวานเป็นเมนูที่ฉ่ำ หอม และอร่อย อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของกระเทียม รสชาติเฉพาะตัวของพริกเปปเปอร์โรนี เครื่องเทศจากใบเสจ และส่วนผสมที่ลงตัวของ...

สปาเก็ตตี้มีต้นกำเนิดในเมืองเนเปิลส์ และอันโตนิโอ วิเวียนีเป็นผู้ตั้งชื่อให้ คำว่า "สปาเก็ตตี้" ในภาษาอิตาลีหมายถึงพาสต้าชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ ก่อนหน้านี้ สปาเก็ตตี้มีต้นกำเนิดมาจาก...

สลัดพาสต้าแบบอิตาเลียนมักไม่ราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ชาวอิตาเลียนมักใช้น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูชนิดต่างๆ และเครื่องเทศเป็นน้ำสลัด ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ...

คุกกี้กรอบหวานเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ลองทำคุกกี้โมลาสสูตรนี้ง่ายๆ เพื่อเอาใจคนรักของคุณดูสิ แต่จำไว้ว่า ของหวานควรทานแต่พอดี ถึงแม้ว่า...

คุกกี้โอรีโอเป็นที่รู้จักกันดีในแทบทุกมุมโลก และอะไรจะดีไปกว่าเค้กโอรีโอ? คนรักของหวานทุกเพศทุกวัยจะต้องหลงรักเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้อย่างแน่นอน...

ครอบครัวชาวอเมริกันเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า และไก่งวงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในวันหยุดตามประเพณีนี้ แน่นอนว่าต้องเป็นไก่งวงอบทั้งตัวที่ยัดไส้ด้วยขนมปังและผลไม้แห้ง...

อาหารอิตาเลียนจานเดียวที่สามารถเติมเต็มเมนูของร้านอาหารหรือบริการส่งอาหารได้ทั้งร้านคืออะไร? แน่นอนว่าต้องเป็นพิซซ่า ด้วยหน้าพิซซ่าและซอสที่หลากหลายไม่รู้จบ รวมถึงความง่ายในการเตรียม ทำให้พิซซ่า...

มีทโลฟเป็นอาหารบาวาเรียดั้งเดิมที่รู้จักกันในภาษาอังกฤษว่า "meatloaf" เป็นอาหารที่ทำง่ายและมีหน้าตาที่ดูแปลกตาเมื่อเสิร์ฟ และแน่นอนว่าต้องเสิร์ฟพร้อมมันเทศ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว...

ถ้าคุณมีเตาปิ้งย่าง คุณก็สามารถทำปีกไก่รมควันเองที่บ้านได้ หอมกรอบ อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในฤดูร้อน...

คอร์ดองเบลอแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อลูกวัว แต่ก็ไม่นุ่มและอร่อยน้อยลงเมื่อทำจากเนื้ออกไก่ ในสูตรนี้ เนื้ออกไก่จะถูกยัดไส้ด้วยแฮมและชีสแล้วนำไปทอด...

ซอสเปรี้ยวหวานแบบจีนนั้นใช้ได้หลากหลายมาก ทั้งกับเนื้อสัตว์และผัก มันผสมผสานรสหวาน เผ็ด เปรี้ยว และเค็มเข้าด้วยกัน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแทบทุกชนิด ใน...