สูตรอาหาร

เค้กสปองจ์สีขาวอบโดยใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น ไม่ใส่ไข่แดง จึงเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กในเทศกาลต่างๆ เนื้อเค้กเบาและชุ่มชื้น สามารถดูดซับและเสริมรสชาติของครีมแต่งหน้าเค้กได้เกือบทุกชนิด...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าแซนด์วิช (และรูปแบบต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ ฯลฯ) เป็นอาหารที่หลากหลายรูปแบบที่สุดอย่างหนึ่ง มันเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหยิบไปทานระหว่างเดินทาง และ...

เมื่อพูดถึงอาหารอิตาเลียน สิ่งแรกที่นึกถึงคืออะไร? น่าจะเป็นพิซซ่า พาสต้า และลาซานญ่า และแน่นอน ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ ซอสโบโลเนส ส่วนผสมง่ายๆ ของมะเขือเทศและ...

ไก่จะถูกอบในเตาอบโดยวางบนเกล็ดขนมปัง สูตรนี้ช่วยดึงเอาความชุ่มฉ่ำจากเนื้อไก่มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งมักจะตกไปอยู่ที่ก้นกระทะและสูญเปล่าไป ทีนี้...

อกไก่ทอดกรอบหมักสมุนไพรจะทำให้ทุกคนหลงใหล ใช้เวลาปรุงน้อยมาก ซึ่งเป็นข้อดี สลัด ซอส และเนื้อไก่ ล้วนซึมซับรสชาติ...

การผสมผสานของเครื่องเทศหอมกรุ่นจะช่วยดึงรสชาติของอกไก่ที่ดูจืดชืดออกมาได้อย่างน่าทึ่ง ไก่ฉ่ำๆ กรอบๆ ทอดในเครื่องปรุงรสที่ผสมพริก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดกรอบ...

คุกกี้แผ่นบางๆ ทำง่ายมากและอร่อยสุดๆ! คุณสามารถอบได้ครั้งละเยอะๆ แล้วเสิร์ฟคู่กับชาหรือกาแฟได้ทุกวัน ถ้าโรยด้วยไอซิ่งรอยัลก็จะยิ่ง...

คัพเค้ก คือเค้กขนาดเล็ก สามารถแปลจากภาษาอังกฤษได้ว่า "เค้กในถ้วย" คัพเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สามารถรับประทานเป็นของหวานในชีวิตประจำวัน หรือนำไปทำเป็น...

เค้กปอนด์ได้ชื่อมาจากการที่ส่วนผสมหลัก ได้แก่ น้ำตาล แป้ง เนย และไข่ ล้วนใส่ในปริมาณ 1 ปอนด์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากขนาดนั้นก็ได้ เพียงแค่...

สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารทั่วไปของเยอรมัน ออสเตรีย และเช็ก มีลักษณะคล้ายกับสลัดโอลิเวียร์ของรัสเซีย แต่ก็มีสูตรสลัดมันฝรั่งที่หลากหลาย ในอเมริกา อาหารจานนี้...

โคลสลอว์ – สูตรอาหารคลาสสิกที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด น้ำสลัดชนิดนี้มีหลายสูตร โดยทั่วไปมักทำจากนมหรือมายองเนสเป็นส่วนประกอบหลัก แต่...

ขนมปังข้าวโพดเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอเมริกา ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้แป้งข้าวโพดในการอบขนมปังแผ่นแบนมานานหลายศตวรรษ และเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปมาถึง...

เปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นอาหารจานหลักโดยใช้เทคนิคการผัด ผัดบะหมี่กับไก่ ผัก และเครื่องเทศ เพื่อเป็นอาหารกลางวันสไตล์เอเชียที่อร่อยและอิ่มท้อง

ข้อดีของการหั่นไก่แบบผีเสื้อคือ ไก่จะสุกทั่วถึงทุกด้าน วิธีนี้เหมาะสำหรับการย่างไก่ทั้งตัว และน้ำตาลเคลือบ...

แพตตี้เมลท์เป็นแซนด์วิชสไตล์อเมริกันที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย คล้ายกับชีสเบอร์เกอร์ แต่แทนที่จะใช้ขนมปังบัน จะใช้ขนมปังแผ่นบางๆ แทน โดยปกติจะเป็นขนมปังไรย์หรือขนมปังธัญพืช ปิดสนิท...

ชอร์ตเบรดเป็นขนมอบสไตล์อังกฤษแท้ๆ ที่มีต้นกำเนิดมาจากสกอตแลนด์ เริ่มอบครั้งแรกในยุคกลาง เฉพาะในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น ต่อมา ชอร์ตเบรดก็กลายเป็น...

ให้รางวัลตัวเองและลูกๆ ด้วยโดนัทอเมริกันแสนอร่อย โดนัทกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันไปแล้ว จนกระทั่งวันศุกร์แรกของเดือนมิถุนายนถูกกำหนดให้เป็นวันโดนัทแห่งชาติ

เคล็ดลับความอร่อยของปีกไก่เหล่านี้อยู่ที่การนำไปทอดก่อนแล้วจึงนำไปอบในซอสรสเผ็ด ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมซึมซาบเข้าไป ปีกไก่กรอบๆ เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และซอสชีสกับขึ้นฉ่าย...

มีทบอลก็คือมีทบอลนั่นเอง คำใหม่ที่นำเข้ามาจากภาษาอังกฤษนี้แปลว่า "มีทบอล" อย่างไรก็ตาม ในขณะที่มีทบอลโดยทั่วไปจะนำไปเคี่ยวในซอส แต่มีทบอล...

ทำญ็อกกี้แบบอิตาเลียนในวันที่ 29 ของเดือนใดก็ได้ วางเหรียญไว้ใต้จาน แล้วอธิษฐานขอพร! นี่คือสิ่งที่ผู้คนในบางประเทศในละตินอเมริกาทำกัน โดยเชื่อกันว่า...

ลองทำเบอร์เกอร์ง่ายๆ แต่ใช้เนื้อเบอร์เกอร์ที่ไม่ธรรมดาดูสิ สิ่งที่ทำให้มันพิเศษคือเนื้อที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยกลมกล่อม เป็นการย้อนยุคไปสู่สมัยที่เนื้อสัตว์มักทานคู่กับของหวาน ลองรักษาประเพณีดั้งเดิมเอาไว้สิ...

เจิร์ก (Jerk) คือวิธีการหมักและปรุงอาหารสัตว์ปีกแบบจาเมกา โดยไก่เจิร์กหมายถึง "ย่างจนกรอบ" มีต้นกำเนิดในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 จากทาสที่หลบหนีมาซ่อนตัวอยู่ในป่า...

อะไรจะง่ายไปกว่าเนื้อไก่หั่นชิ้น? แค่ทุบเนื้อให้แบนแล้วทอด แต่คุณสามารถเพิ่มกลิ่นอายอิตาเลียนให้กับเมนูนี้ได้ โดยเสิร์ฟเนื้อย่างกับผักร็อกเก็ตในซอสเปรี้ยว และโรยหน้าด้วย...

ทาจีนเป็นอาหารโมร็อกโกที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในน้ำของตัวเอง ในประเทศต้นกำเนิดนั้น จะปรุงในหม้อดินเผาที่มีฝาปิดทรงกรวยสูง ซึ่งเรียกว่าทาจีนเช่นกัน แต่ถ้าคุณไม่มี...

ชัตนีย์เป็นซอสผลไม้รสเผ็ดแบบดั้งเดิมของอินเดีย ทำจากแอปเปิลและผลไม้เมืองร้อน โดยใส่ขิงและพริกเพิ่มเข้าไปด้วย ซอสนี้จะถูกบดให้ละเอียดและใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ...

เค้กสไตล์วินเทจนี้จะมอบความสุขอย่างแท้จริงให้คุณตลอดกระบวนการอบ เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน เค้กช็อกโกแลตสปอนจ์นี้รวบรวมทุกประเพณีของศิลปะการทำขนม และคาราเมลเข้มข้น...

รสชาติช็อกโกแลตที่ยอดเยี่ยมทำให้คุกกี้เหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่ถั่วมีรสชาติอร่อยเข้มข้น หอม และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เตรียมโดย...

การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเนื้อหมูและชีสเฟต้าจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ อาหารจานพิเศษและหอมกรุ่นนี้จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของประเทศกรีซ รสชาติจัดจ้าน ฉ่ำนุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จะทำให้คุณหลงใหล...

ซอสเนื้อเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับพาสต้าหรือผัก คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของอาหารอิตาเลียนได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน ซอสเนื้อสามารถทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยใดๆ อร่อยยิ่งขึ้น...

ไก่เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับกระเทียมและน้ำผึ้ง กระเทียมเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมฉุน ในขณะที่น้ำผึ้งเคลือบจะทำให้เนื้อนุ่มและสร้างผิวสัมผัสที่หอมหวานน่ารับประทานระหว่างการปรุงอาหาร

แป้งชุบที่ทำจากนมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์จะช่วยให้ไก่ชุ่มฉ่ำ โดยนำไข่และนมเปรี้ยวมาผสมกันเบาๆ โดยไม่คน นมเปรี้ยวจะทำให้เกิดฟองอากาศในแป้ง ทำให้...

ไก่ในซอสมัสตาร์ดเป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้แม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมการกินที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังพึงพอใจ เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ มัสตาร์ดเพิ่มรสชาติจัดจ้านและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่จานนี้ ในขณะที่ไวน์...

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกลายเป็นที่รู้จักกันดีในครัวเรือน นมสักแก้วกับคุกกี้สองสามชิ้น อะไรจะอบอุ่นไปกว่านี้อีก? เราขอแนะนำให้ลองทดลองทำคุกกี้โดยใช้มอลต์มิลค์ดู...

เชฟทำขนมหวานต่างทดลองรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่เรารู้กันดีว่าของคลาสสิกนั้นไม่มีวันตกยุค เค้กวานิลลาคลาสสิกนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่บ้านทุกประเภท และที่สำคัญ...

อาหารจานนี้สามารถทำเป็นรูปทรงขนมปังได้ ชื่อดั้งเดิมคือ "ขนมปังเนื้อ" เนื้อสับทำจากมะเขือม่วงและเต้าหู้ ส่วนไข่ปลาคาเวียร์ผักนั้นผสมกับข้าวโอ๊ต...

สูตรอาหารสำหรับคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและใส่ใจเรื่องอาหารการกิน ด้วยเนื้อไก่งวงไม่ติดมันและเวลาในการปรุงที่น้อยที่สุด เมนูง่ายๆ นี้จะช่วยแก้ปัญหา "จะกินอะไรดี?" ในครั้งต่อไปได้อย่างง่ายดาย...

ส่วนผสมที่คุ้นเคยสไตล์อเมริกัน ผสมผสานกันอย่างลงตัว แล้วคุณก็จะได้เบอร์เกอร์รสชาติแบบเม็กซิกัน เพียงแค่เติมพริกเข้าไป อาจต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมแน่นอน...

ไก่สไตล์เอเชียที่นุ่มละมุนอย่างเหลือเชื่อ ใช้เพียงหม้อเดียว จึงไม่ต้องล้างจานกองโตหลังจากปรุงอาหารเสร็จ เมนูนี้ปรับเปลี่ยนได้หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับ...

เมนูที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของโพรวองซ์ ส่วนผสมและวิธีการทำหาได้ง่ายมาก ทุกอย่างที่คุณต้องการหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน ไม่ต้องเตรียมล่วงหน้านาน...

อยากเติมความสดใสให้วันอันแสนน่าเบื่อของคุณด้วยกลิ่นอายของการพักผ่อนไหม? หมูสันในสไตล์ฟิลิปปินส์คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ทำง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เตาย่าง แต่คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาย่างเช่นกัน...

คัพเค้กเดวิลส์ฟู้ดเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของเค้กชื่อดังของอเมริกา เนื้อแน่นและรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นจะทำให้คนรักของหวานทุกคนพึงพอใจ และ...

นี่คือหนึ่งในของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเบลเยียม ขณะเดินเล่นไปตามถนนในบรัสเซลส์ คุณมักจะพบกับร้านขายวาฟเฟิลมากมายที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์และเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งใน...

ลองทานอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบแบบฝรั่งเศสทั่วไปดูสิ เฟรนช์โทสต์แสนอร่อยทำจากขนมปังขาวหั่นบางๆ...

การได้ดื่มเบียร์เย็นๆ สักแก้วเพื่อดับกระหายในวันฤดูร้อนนั้นช่างเป็นอะไรที่แสนสุข! แต่ชาวเม็กซิกันผู้เย้ายวนได้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการสร้างสรรค์ค็อกเทลสุดแปลกใหม่ โดยการเพิ่มมะนาว น้ำแข็งจำนวนมาก และซอสเผ็ดลงไปในเบียร์...

เรลิชเป็นซอสที่ทำจากผักหรือผลไม้หั่นชิ้นเล็กๆ มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอินเดีย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด แม้ว่าเรลิชจะเป็นที่นิยมมาก...

จูเลีย ไชลด์ เป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เธอเป็นคนแรกที่จัดรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ โดยเชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสเป็นหลัก...

มีทโลฟจานนี้ ทำจากเนื้อบดสามชนิดและผักสับละเอียด จะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณดูหรูหราขึ้นได้ สามารถรับประทานคู่กับผักเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยหั่นเป็นชิ้นๆ รับประทานกับขนมปัง และ...

คุณคงเห็นด้วยว่า ไก่และวาฟเฟิลเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมนูนี้ได้รับความนิยมในอเมริกามานานแล้ว โดยถือเป็นส่วนหนึ่งของกระแสอาหารโซลฟู้ด ซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษว่า "อาหารสำหรับ..."

แอปเปิลถูกนำมาใช้ในการปรุงสัตว์ปีกมานานแล้ว โดยทั่วไปมักใช้แอปเปิลพันธุ์เปรี้ยวและพันธุ์หวานอมเปรี้ยว น้ำแอปเปิลทำหน้าที่เหมือนน้ำหมัก ช่วยลดความเปรี้ยว...

เมื่อเลือกเมนูไก่ที่ทำง่าย ลองทำไก่ปาปริก้าดูสิ ซุปไก่ข้นๆ หรือซอสชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฮังการี รสชาติและกลิ่นหอมสดใสของมันยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อปรุงด้วย...