สูตรอาหาร

เค้กสับปะรดคว่ำชิ้นนี้เนื้อแน่น หวาน และชุ่มฉ่ำจนเรียกได้ว่าเป็นเค้กเลยทีเดียว ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงและเนยที่ใช้ทำเป็นฐานเค้กช่วยเพิ่มรสชาติและความสวยงามอย่างลงตัว...

วิธีหนึ่งที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูไข่แบบเดิมๆ คือการทำไข่เจียวสไตล์เปอร์เซีย ต่างจากแบบที่ทำบนเตาแบบดั้งเดิม ไข่เจียวสไตล์นี้จะอบในเตาอบ ดังนั้นจึง...

ซาก (Saag) เป็นอาหารประเภทผักใบเขียวที่นิยมในอนุทวีปอินเดีย มักราดด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีสพาเนียร์ (paneer cheese) ดังเช่นในสูตรนี้ ซากเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับ...

แพนเค้กญี่ปุ่นทรงสูงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนด้านในและกรอบสีทองด้านนอก เนื้อสัมผัสชวนให้นึกถึงแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความเบาและโปร่งสบาย

ชีสเค้กญี่ปุ่นเนื้อเบาฟูนี้เรียกอีกอย่างว่า "ชีสเค้กสายไหม" เค้กเนื้อนุ่มฟูนี้แตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปตรงที่ใช้ครีมชีสและน้ำตาลน้อยกว่า ทำให้มีรสชาติไม่หวานมาก...

ปิโก เด กาโย (Pico de gallo) ซอสปรุงรสยอดนิยมของเม็กซิโก สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทพริกแกงได้ เช่นเดียวกับซอสซัลซ่าชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณของเหลวน้อยกว่า จึงเหมาะสำหรับ...

เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ในรูปแบบปัจจุบันมีต้นกำเนิดมาจากประเทศตูนิเซีย และชื่อภาษาอาหรับของมันหมายถึง "ส่วนผสม" เนื่องจากส่วนผสมหลักคือไข่ ชักชูก้าจึงมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม ใน...

ขนมปังที่เนื้อนุ่มชุ่มชื้นด้านในและกรอบนอก สามารถอบได้โดยไม่ต้องนวด ขนมปังเบกกิ้งโซดาไม่จำเป็นต้องพักแป้ง เพราะเบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยากับกรดแลคติกทันที...

นูกัตเนื้อนุ่มเบาชนิดนี้มีรสชาติช็อกโกแลตและถั่วที่อร่อยมาก มีส่วนผสมของถั่วเฮเซลนัทคั่ว และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในช็อกโกแลตแท่งโฮมเมด เช่นเดียวกับขนมหวานที่ทำจากไข่หลายชนิด...

นูกัตเนื้อนุ่มเบาชนิดนี้มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ช็อกโกแลตแท่ง ไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือผสมกับถั่วคั่วหรือสับที่คุณชื่นชอบ...

นูกัตชนิดนี้มีรสชาติวานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตอ่อนๆ (คล้ายกับมาร์ชเมลโลว์!) เนื้อนุ่มเบา ฟู และเคี้ยวหนึบกำลังดี เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ขนม ลองดูสิ...

ทูร์โรเน่ ขนมตังเมสไตล์อิตาลีคลาสสิก ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้ง ส้ม อัลมอนด์ และสารสกัดวานิลลา พร้อมด้วยถั่วคั่ว...

ค็อกเทลนี้เป็นการแสดงความเคารพต่อมวยไทย แม้ว่า "หมัด" ในที่นี้จะไม่รุนแรงเท่า สูตรนี้ใช้เหล้ารัม Sang Som Thai ซึ่งเป็นเหล้าที่มีรสชาติเบา หอมผลไม้ และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งหาได้ยาก...

มินต์จูเลปสูตรนี้ใช้เหล้ารายวิสกี้จากแคนาดา รสชาติไม่หวานเท่าเหล้าเบอร์เบินจากเคนตักกี้ แต่บาร์เทนเดอร์จะเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย

การผสมซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ดอาจดูไม่แปลก เว้นแต่คุณจะเติมเหล้าเยเกอร์ไมสเตอร์ลงไป บาร์เทนเดอร์ที่บาร์ "Tur 7" ในเวียนนาชื่นชอบการผสมผสานนี้มาก จึงเพิ่มลงในเมนู...

สูตรทำขนมง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ลองทำดูแล้วจะรู้เอง! ใครจะไปคิดว่าแครกเกอร์รสเค็มจะเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมกรุบกรอบ...

ช็อกโกแลตที่ผ่านการเทมเปอร์คือเคล็ดลับที่ทำให้ช็อกโกแลตดูสวยงามระดับมืออาชีพ มันจะไม่ละลายและมีพื้นผิวเรียบเนียน เนื้อสัมผัสของมันต้องผ่านกระบวนการตกผลึกใหม่เพื่อให้ได้คุณสมบัติเหล่านี้

คุณสามารถทำให้โอรีโอคุกกี้อร่อยยิ่งขึ้นได้ไหม? ลูกช็อกโกแลตเหล่านี้สามารถเสียบไม้และเสิร์ฟเป็นเค้กป๊อปได้ รูปลักษณ์ที่ดูรื่นเริงนี้ได้มาจากการตกแต่งด้วยไส้หลากสีสัน ลูกอมแท่ง และ...

สูตรทำมาร์ซิปันโฮมเมดแสนอร่อย เหมาะสำหรับทุกโอกาส เตรียมง่าย และมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น เนื้อสัมผัสที่เบาและยืดหยุ่นได้มาจากการเติมไข่ขาวตีขึ้นฟู...

การทำขนมรูปเต่านั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: เพียงแค่ใช้วอลนัททำเป็นเท้า และวางเปลือกคาราเมลไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องทำขนมเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น เพราะส่วนผสมทั้งหมดมีให้พร้อมแล้ว...

ลูกอมแท่งเหล่านี้เหนียวนุ่มมากและมีเปลือกนอกกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจุ่มลงในช็อกโกแลต ลองชิมสักสองสามชิ้นเพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริง แล้ว "เก็บรักษา" ส่วนที่เหลือไว้ในช็อกโกแลต

มาร์ธา วอชิงตัน เป็นภรรยาของประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐอเมริกาและสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งของทำเนียบขาว นักข่าวบางคนเรียกมาร์ธาว่า "วิญญาณแห่งอดีต" อย่างไรก็ตาม ลูกอมเคลือบช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มเหล่านี้...

สูตรอาหารดิบหลายสูตรใช้ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือนมจากถั่วชนิดอื่นๆ เช่น นมอัลมอนด์ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง และสามารถใช้เป็นนมทดแทนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติได้

เคซาดีญาเม็กซิกันมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในยุคของผู้พิชิตชาวสเปน เมื่อชาวสเปนคิดค้นวิธีการใส่ไส้ลงในแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดบางๆ ที่ยืมมาจากชาวอินเดียนแดงของชนเผ่าที่พวกเขาจับมาได้

มันเทศเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการคล้ายคลึงกับฟักทองหวาน อย่างไรก็ตาม ต่างจากมันฝรั่งบดที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง มันเทศบดนั้นค่อนข้าง...

ฟองดูชีสแบบคลาสสิกมีมานานหลายศตวรรษแล้ว ตามความเชื่อที่แพร่หลายนั้น ฟองดูชีสถูกคิดค้นโดยคนเลี้ยงแกะที่อาศัยอยู่ในเทือกเขาแอลป์ของสวิตเซอร์แลนด์ งานของพวกเขานั้นค่อนข้างยากลำบาก และ...

เคซาดีญาเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่โด่งดังที่สุด คำนี้แปลจากภาษาสเปนว่า "แป้งตอร์ติญาชีส" โดยใช้แป้งตอร์ติญาบางๆ ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด สอดไส้ด้วยชีสขูดฝอย...

ซุปแสนอร่อย อิ่มท้อง และทำได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อนี้ จะให้พลังงานที่จำเป็นอย่างมาก แต่ใช้เวลาเตรียมไม่นานเลย รับรองว่าเมนูนี้จะต้องติดใจ...

เคซาดีญาเป็นอาหารเม็กซิกันชนิดหนึ่งที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิช โดยทั่วไปแล้วจะใช้แป้งตอร์ติญาทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด สอดไส้ด้วยชีสแล้วพับครึ่ง เพื่อให้เคซาดีญามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

ขนมปังพุดดิ้งเป็นขนมที่ทำกันมานานหลายศตวรรษ ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "อาหารของคนยากจน" และมีส่วนผสมธรรมดาๆ แต่ในปัจจุบันขนมหวานชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก...

อะไรจะอร่อยไปกว่าปลาที่รมควันร้อนๆ ล่ะ? แน่นอนว่าต้องเป็นปลาที่รมควันเองที่บ้าน ปลาแซลมอนเหมาะที่สุดสำหรับเมนูนี้ การเตรียมปลาก่อนรมควันนั้นไม่ซับซ้อน แต่ค่อนข้างใช้เวลานาน แต่คุณ...

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปิกนิกของคุณได้ด้วยการทำเบอร์เกอร์จากเนื้อปลาแซลมอนย่างนุ่มๆ นี่จะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าและดีต่อสุขภาพกว่าเบอร์เกอร์เนื้อแบบทั่วไป และเมื่อผสมผสานกับ...

ถ้ากลิ่นของแซนด์วิชร้อนๆ ทำให้คุณคลั่งไคล้ ลองทำแซนด์วิชปานินีแบบอิตาเลียนดูสิ ซึ่งแปลตรงตัวว่า "ขนมปังชิ้นเล็ก" หรือ "ขนมปังกลมเล็กๆ" มันแตกต่างจากแซนด์วิชประเภทอื่นๆ...

เป็นเวลาหลายปี หรือแม้กระทั่งหลายศตวรรษแล้วที่พุดดิ้งช็อกโกแลตยังคงครองใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานมาโดยตลอด ปัจจุบัน เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักขนมชนิดนี้...

เบเกิล—ขนมอบเนื้อนุ่มฟูที่ทำจากแป้งยีสต์ที่ต้มจนเดือด—ยังใช้ทำแซนด์วิชแทนขนมปังและขนมปังแบบดั้งเดิมอีกด้วย เบเกิลมีต้นกำเนิดมาจากชาวยิว แต่เนื้อแน่นและ...

อาหารริมทางของอเมริกามีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก จนแทบทุกรัฐหรือเมืองใหญ่ คุณจะสามารถลองชิมแซนด์วิชที่คิดค้นขึ้น "เฉพาะที่นั่น" ได้ ฟิลาเดลเฟีย ซึ่งเป็นเมืองที่...

ความแตกต่างหลักระหว่างแซนด์วิชคลับกับแซนด์วิชอื่นๆ อีกมากมายก็คือรูปทรงสามเหลี่ยมของมัน แซนด์วิชคลับถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกภายในสโมสรสุภาพบุรุษส่วนตัวที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในนครนิวยอร์ก ดังนั้น...

แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้คือเมืองเตกีลาในประเทศเม็กซิโก โดยใช้ต้นอะกาเวสีน้ำเงินในการผลิตเตกีลา เดิมทีเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่เป็นที่รู้จักนอกประเทศบ้านเกิด แต่ปัจจุบัน...

ที่มาของค็อกเทลชนิดนี้ค่อนข้างซับซ้อน มีหลายเวอร์ชัน ซึ่งทุกเวอร์ชันล้วนเกี่ยวข้องกับหญิงสาวชื่อมาร์การิตา อย่างไรก็ตาม เวอร์ชันที่ได้รับความนิยมและน่าเชื่อถือมากที่สุดคือ...

เมื่อมองแวบแรก ชื่อเมนูที่ดูเรียบง่ายนี้กลับซ่อนรสชาติอันน่าทึ่งเอาไว้ ซึ่งเราจะได้สัมผัสประสบการณ์นั้นจากการทำหมูสันในตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล...

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อิ่มท้อง ควรลองดูสูตรนี้อย่างแน่นอน ความสำเร็จของเบอร์เกอร์เหล่านี้อยู่ที่เทคนิคการทำเบอร์เกอร์สอดไส้ชีสที่ไม่เหมือนใคร ซอสอะโดโบรสจัดจ้าน...

มีทโลฟถือเป็นอาหารคลาสสิกของอเมริกา ที่จริงแล้ว สูตรอาหารนี้ถูกนำมาจากยุโรปโดยผู้อพยพชาวเยอรมันที่มาตั้งถิ่นฐานในรัฐเพนซิลเวเนีย...

วิธีการปรุงไก่แบบนี้มาจากยุโรป เบียร์ดำช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับเนื้อไก่ที่นุ่ม ซึ่งเป็นจุดเด่นของสตูว์จานนี้ อีกครั้งหนึ่ง...

อาจกล่าวได้ว่าปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ความหลงใหลในปลาสีแดงสายพันธุ์นี้เกิดจากหลายปัจจัย มันมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม...

พุดดิ้งขนมปังเป็นขนมหวานแบบอังกฤษโบราณที่เริ่มทำกันตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยทำจากขนมปังเก่าที่แช่น้ำไว้ เติมน้ำตาลเล็กน้อย และ...

ค็อกเทลมาการิต้าสามารถพบได้ในเมนูบาร์ของร้านอาหารหรือคลับแทบทุกแห่ง สูตรดั้งเดิมนั้นยังคงเป็นปริศนา และแต่ละคนก็สร้างตำนานของตัวเองขึ้นมาเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของตนเอง บ่อยครั้งที่ตำนานเหล่านี้...

คงยากที่จะหาใครที่ไม่เคยได้ยินชื่อลาซานญ่า อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากหม้อตุ๋น แม้ว่าชาวกรีกและชาวสแกนดิเนเวีย ซึ่งมีอาหารคล้ายคลึงกันมานานแล้ว ก็สามารถอ้างสิทธิ์ในต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ได้เช่นกัน

มีทโลฟถือเป็นอาหารดั้งเดิมของเยอรมันและเบลเยียม อย่างไรก็ตาม ด้วยความเรียบง่ายและราคาไม่แพง ทำให้มันได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ และปัจจุบันมีการปรุงอาหารประเภทนี้ในกว่า 20 ประเทศ

เบื่อซุปครีมข้นๆ แล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ แต่ยังคงความอร่อยอยู่ใช่ไหม? อยากเห็นส่วนผสมในจานแทนที่จะกินซุปข้นๆ ที่ดูไม่น่ากิน แม้จะอร่อยก็ตาม? ซุปชอว์เดอร์แบบอเมริกันพร้อมให้บริการคุณแล้ว –...

Cacciatore เป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านและอร่อย มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี นี่คือวิธีการที่นักล่าใช้ในการเตรียมสัตว์ที่พวกเขาได้ล่ามา และในโลกปัจจุบันที่การล่าสัตว์ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไก่ธรรมดาจาก...