สูตรอาหาร

หากคุณไม่เคยลองทานแตงโมในสลัดคาวมาก่อน สูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการเติมเต็มช่องว่างในคลังความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ รสชาติที่ลงตัว...

เสน่ห์ของสลัดพาสต้าอยู่ที่ฐานพาสต้าที่แน่นและมีรสชาติเป็นกลาง เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา นอกจากนี้ พาสต้ายังช่วยให้ซอสที่อร่อยซึมซาบได้ดีอีกด้วย...

พาสต้าตอร์เตลลินีของอิตาลีเป็นพาสต้าขนาดเล็กรูปทรงคล้ายเกี๊ยว สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ชีส ผักโขม หรือไส้หลายอย่างผสมกัน นอกจากจะรับประทานเหมือนเกี๊ยวทั่วไป—โดยเสิร์ฟพร้อมซอส...

ปลาทูน่ากระป๋องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับสลัดที่เบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพมานานแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการหาอาหารเย็นที่อิ่มท้องและอร่อย ลองทำสลัดปลาทูน่าสไตล์อิตาเลียนแบบง่ายๆ ดูสิ...

ขนมข้าวพองกรอบผสมมาร์ชเมลโลว์จะได้รสชาติอร่อยเข้มข้นขึ้นเมื่อปรุงด้วยเนยปิ้ง ลองละลายมาร์ชเมลโลว์ในเนยปิ้งดูสิ...

หอมทอดชุบแป้งเป็นตัวอย่างหนึ่งของการนำวัตถุดิบพื้นฐานราคาประหยัดมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ ความสวยงามของเมนูนี้อยู่ที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ...

ขนมอบโฮมเมดมักทำให้โต๊ะอาหารอบอุ่นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ลองทำขนมปังมันฝรั่งยีสต์สูตรนี้แทนขนมปังทั่วไปดูสิ ขอบคุณ...

เริ่มต้นเช้าวันใหม่แบบฝรั่งเศสด้วยกาแฟสักถ้วยและขนมปังบริออชอุ่นๆ ขนมปังบริออชฝรั่งเศสอันโด่งดัง ซึ่งปรากฏอยู่ในภาพวาดหุ่นนิ่งของมาเนต์ ถือเป็นอาหารคลาสสิกประจำวันอาทิตย์ในบ้านเกิดมานานหลายศตวรรษ...

ฉันชอบเครื่องดื่มนี้ในทุกรูปแบบเลยค่ะ มันสดชื่นมาก แบล็กเบอร์รี่กับจินเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบที่สุด อาจจะมากกว่าจินกับแตงกวาด้วยซ้ำ! ฉันผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มแบบเป็นก้อน...

เครื่องดื่มรัมพันช์สไตล์แคริบเบียนนี้มีความพิเศษไม่เหมือนใคร ไม่ใช่แค่เพียงน้ำมะนาวและน้ำส้มคั้นสดๆ เสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่แข็งเท่านั้น แต่ยังทำจากรัมที่คุณสามารถปรุงรสได้เองอีกด้วย...

นี่คือซังเกรียรูปแบบใหม่: เครื่องดื่มยอดนิยมของสเปน เสิร์ฟเย็นๆ ปั่นรวมกับก้อนไวน์แดงแช่แข็ง ไดคิวรีจะมีคู่แข่งใหม่แล้ว—ซังเกรียสูตรนี้จะเป็นของคุณ...

มาร์การิต้าแช่แข็งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องทำไอศกรีม เพื่อความรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมส่วนผสมเตกีล่าและมะนาวแล้วแช่เย็นไว้ล่วงหน้าได้

เครื่องดื่มเย็นชนิดนี้จัดแต่งได้อย่างสวยงามและสดชื่น ส่วนผสมลับของสลัชชี่ก็คือใบโหระพา เชฟจะนำใบโหระพาไปแช่ในน้ำเชื่อม (น้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน) แล้วกรองก่อน...

สลัดพาสต้าและผักจานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่ากุ้งสแคมปิไม่จำเป็นต้องทานตอนอุ่นๆ เสมอไป ซอสกระเทียมไวน์เข้ากันได้ดีกับกุ้งสแคมปิแบบเย็นๆ เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร...

น้ำหมักจากน้ำมะนาวและสมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับกุ้งและปลานิล ไส้ในเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดกะหล่ำปลีที่กรอบและเผ็ด เนื่องจากเนื้อปลานิลมีด้านหนึ่งหนากว่าอีกด้าน...

ผักประจำรัฐนิวเม็กซิโกคือพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในเบอร์เกอร์ชีสพริกเขียวชื่อดัง แซนด์วิชเหล่านี้มีชีสละลายในซอสเควโซ่ปริมาณมาก และเครื่องเคียงที่ทำจาก...

ในสูตรคลาสสิกนี้ ปีกไก่จะถูกหมักในซอสรสเผ็ด จากนั้นคลุกกับแป้งปรุงรสแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด การเคลือบแป้งเพิ่มเติมจะช่วยให้ปีกไก่มีสีเหลืองทองสม่ำเสมอและ...

ตามที่ครอบครัวนีลีย์กล่าว ซี่โครงเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างความประทับใจให้แขกในงานบาร์บีคิวฤดูร้อน "มันมีรสชาติหวานและหอมกลิ่นควัน พร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย ความหวานนั้นช่วยเพิ่ม...

แซนด์วิชโปรตีนสูงเหล่านี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จ แตงกวาที่มีผิวเรียบจะดีที่สุด เพราะจะบางกว่าแตงกวาที่มีผิวขรุขระและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เสิร์ฟ...

เมนูที่ดูหรูหราแต่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้ ใช้เกือบทุกส่วนของสับปะรด พร้อมกับเนื้อปลาเพิร์ชหรือปลากะพง สับปะรดเปลือกจะช่วยป้องกันปลาจากความร้อนโดยตรง ป้องกันไม่ให้ปลาไหม้และคงความฉ่ำของเนื้อปลาไว้

ค็อกเทล Moscow Mule แบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยวอดก้า น้ำมะนาว น้ำตาล และเบียร์ขิง (ค็อกเทลคลาสสิกนี้ถูกคิดค้นขึ้นในทศวรรษ 1940 โดยผู้ผลิตเบียร์ขิง) สูตรนี้เพิ่มเครื่องเทศเข้าไปอีกเล็กน้อย...

อาร์โนลด์ พาล์มเมอร์ (Arnold Palmer) เป็นค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ที่ตั้งชื่อตามนักกอล์ฟชื่อดัง โดยมีส่วนผสมของน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและชาเย็นครึ่งหนึ่ง นี่คือเวอร์ชั่นที่ดูหรูหราและไม่หวานจนเกินไปของเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูร้อน...

แขกทุกท่านจะต้องทึ่งกับแตงโมที่มีก๊อกอยู่ข้างใน และหลังจากได้ลองชิมน้ำผลไม้ที่ซ่อนอยู่ภายในถังแตงโมแล้ว พวกเขาจะต้องกลับมาอีกแน่นอน

เครื่องดื่มฤดูร้อนที่หรูหราและสวยงามนี้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงห้าอย่างเท่านั้น ชาเย็นและน้ำเชื่อมสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เก็บไว้ในที่ร่ม...

ถ้าคุณชื่นชอบขนมหวานอิตาเลียนอย่างทีรามิสุและพุดดิ้งกล้วย คุณจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน ทำพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มและครีมมาสคาโปเน แล้วราดลงบนกล้วยที่แช่กาแฟไว้...

ค็อกเทลโมจิโต้เป็นสัญลักษณ์ของความสดชื่นคลายร้อนในฤดูร้อนมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะตกแต่งหรือดัดแปลงอย่างไร ก็ไม่มีใครไม่สนใจ ลองทำในแบบที่ให้ความรู้สึกแบบเขตร้อนมากขึ้น...

เลมอนดรอปมาร์ตินี่ ค็อกเทลที่ทำจากวอดก้าผสมน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมอบอุ่นและรสชาติที่นุ่มนวลกว่ามาร์ตินี่รสส้มอันโด่งดัง

เนื่องจากซังเกรียเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านที่คิดค้นโดยชาวนา ซึ่งในช่วงฤเก็บเกี่ยวผลไม้ พวกเขาจะโยนชิ้นผลไม้ลงในถุงหนัง เจือจางด้วยน้ำ แล้วดื่มเพื่อดับกระหาย...

ลาวาชโรลเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำได้ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุด นำเนื้อวัวอบหั่นบางๆ ชีสผสมผักชีลาว กะหล่ำปลีดอง และโคลสลอว์ผสมผักชีลาว มาห่อในแผ่นลาวาชหรือตอร์ติญาบางๆ รับรองว่าอร่อย...

ผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพควรทานอะโวคาโด ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารรองต่างๆ หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้คือ กัวคาโมเล่ –...

เบอร์เกอร์เหล่านี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับแซนด์วิช เพราะมันทำโดยไม่ใช้ขนมปังหรือแผ่นแป้ง นำเนื้อแกะบดมาผสมกับชีสเปคอริโนและมะเขือเทศตากแห้ง แล้วห่อ...

เคล็ดลับความอร่อยอย่างเหลือเชื่อของเบอร์เกอร์บิ๊กมาร์คจากเชฟชื่อดัง มาร์ค เมอร์ฟี ไม่ได้อยู่ที่แค่เนื้อบดชิ้นใหญ่เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ขนมปังชีสหอมๆ และซอสสูตรพิเศษอีกด้วย แทนที่จะ...

ต่างจากเบอร์เกอร์ทั่วไปที่เพียงแค่โรยเกลือและพริกไทยบนเนื้อบด เบอร์เกอร์ดัลลัสจะเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสก่อนนำไปทอด ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ในระหว่าง...

มันฝรั่งบดที่ใช้ในสูตรขนมปังเบอร์เกอร์นี้ทำให้เบอร์เกอร์มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ การแช่แป้งในตู้เย็นข้ามคืนจะช่วยให้รสชาติซึมซาบได้ดียิ่งขึ้น

ครีมช็อกโกแลตนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตกแต่งขนมหวานต่างๆ (เช่น เค้ก ชีสเค้ก หรือบราวนี่) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้ (เช่น ในเอแคลร์) ได้อีกด้วย รสชาติของกานาชนั้น...

ขนมปังเนยเนื้อนุ่ม หอมเนยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ หากมีขนมปังบริออชเหลือ สามารถนำไปทำขนมหวานได้ เช่น...

โฟคาชชาเป็นขนมปังแผ่นแบนสไตล์อิตาลีที่ทำจากแป้งยีสต์ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นขนมปังสำหรับทำแซนด์วิชได้ โฟคาชชาหน้ามะเขือเทศนั้นค่อนข้างคล้ายกับพิซซ่า แต่...

นี่คือแซนด์วิชแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำง่าย หากคุณทำล่วงหน้าและไม่อยากให้มันแฉะ คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แห้งแทนองุ่นได้ ไส้แซนด์วิชสามารถ...

สลัดเบาๆ สดชื่น ที่อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานในวันที่ทำเสร็จ เพราะรสชาติของหัวหอมจะเด่นชัดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวสำหรับ...

หัวหอมที่มีรสหวาน เผ็ด และเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาทูน่า ใบสะระแหน่สดเป็นส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างหนึ่ง เมื่อปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน...

คำว่า "scampi" ในภาษาอิตาลี หมายถึงกุ้งล็อบสเตอร์นอร์เวย์ หรือที่เรียกว่า langoustine ชื่อเดียวกันนี้ใช้เรียกอาหารที่ทำจากกุ้งชนิดนี้ เสิร์ฟพร้อมเนยกระเทียมและไวน์ขาวแห้ง เนื่องจากต้นกำเนิดในยุคแรก...

สูตรนี้จะทำให้ได้ปลาแมคเคอเรลที่เนื้อนุ่มฉ่ำด้านในและกรอบนอก ปลาที่ชุ่มฉ่ำด้วยเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นซับซ้อนของซอสเพสโต้ ปริมาณซอสอาจจะ...

เคบับไก่ที่ทำง่ายและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เช่น ทานกับข้าว หรือใช้เป็นไส้ในเบอร์ริโตหรือฟาฮิตา เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบ...

ไม่ใช่เมนูที่ทำง่ายที่สุด แต่สวยงามและรสชาติเยี่ยมยอดอย่างเหลือเชื่อ ส่วนที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการหาวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพดี แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะหาได้...

ด้วยอิทธิพลจากซีรีส์และภาพยนตร์ต่างประเทศ ทำให้ในความคิดของคนส่วนใหญ่ มาร์ชเมลโล่จึงมักถูกนึกถึงควบคู่ไปกับโกโก้ร้อนสักแก้ว (ถ้ามาร์ชเมลโล่มีขนาดเล็ก) หรือการสังสรรค์รอบกองไฟ (ถ้า...)

แม้ว่าหอมทอดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและตรงไปตรงมามาก แต่ก็มีโอกาสมากมายที่จะทดลองดัดแปลงสูตรได้ ตั้งแต่การเลือกพันธุ์หัวหอม การเตรียมเบื้องต้น ไปจนถึงขั้นตอนสุดท้าย...

เมนูนี้ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ และจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอบอุ่นของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูร้อน เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมและซอสที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกและ...

กำลังจะมีแขกมาบ้านแต่เวลาน้อยใช่ไหม? ลองทำเมนูเสียบไม้กุ้งง่ายๆ นี้ดูสิ ใช้เวลาทำน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง เป็นเมนูที่ง่าย สีสันสดใส และสะดวกสบายอย่างเหลือเชื่อ...

กุ้งอาจเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่มีความหลากหลายในการนำไปใช้มากที่สุด: ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ในสลัด อาหารจานหลัก และซุป; มีกุ้งหลากหลายสายพันธุ์ที่พบได้ทั้งในอาหารชั้นสูงและ...